Τα μαύρα φασόλια είναι μια αξιόπιστη, εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια καλλιέργεια για τους οικιακούς κηπουρούς που επιθυμούν να καλλιεργήσουν τα δικά τους αποξηραμένα φασόλια. Τα φυτά είναι συμπαγή και παραγωγικά και τα κρεατώδη φασόλια είναι νόστιμα σε σούπες, μπουρίτος και πολλά άλλα πιάτα. Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε παρτέρια κήπου ή δοχεία και απαιτούν λίγη φασαρία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια μαύρων φασολιών.

Τα μαύρα φασόλια Turtle είναι η πιο κοινή ποικιλία μαύρων φασολιών που καλλιεργούνται σε κήπους και δοχεία.

Τι είναι τα μαύρα φασόλια;

Τα μαύρα φασόλια προέρχονται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Είναι το ίδιο είδος με τα φασόλια snap, αλλά καλλιεργούνται για τους αποξηραμένους σπόρους τους και όχι για τους ανώριμους λοβούς. Για το λόγο αυτό, τα μαύρα φασόλια χρειάζονται περισσότερο χρόνο από τα φασόλια snap για να φτάσουν από το σπόρο στη συγκομιδή. Χρειάζονται περίπου 95 έως 105 ημέρες σε σχέση με τα φασόλια snap που συγκομίζονται 50 έως 55 ημέρες από τη φύτευση. Τα φασόλια είναι λαχανικά θερμής εποχής και καλλιεργούνται μεταξύ της άνοιξης και τηςημερομηνίες παγετού το φθινόπωρο.

Αν και υπάρχουν διάφορες ποικιλίες μαύρων φασολιών που διατίθενται στους εμπορικούς καλλιεργητές, οι περισσότεροι οικιακοί κηπουροί φυτεύουν τα φασόλια Black Turtle. Πρόκειται για μια κληρονομική ποικιλία με φυτά με θάμνους ή ημι-διαδρομείς. Δεν υπάρχει ανάγκη για σχοινί για τα φασόλια Black Turtle, αλλά η προσθήκη στύλων ή πασσάλων μπαμπού για τη στήριξη των κοντών διαδρόμων μπορεί να αυξήσει την παραγωγή. Όταν καλλιεργούνται σε μια τοποθεσία που προσφέρει πλήρη ήλιο και γόνιμο έδαφος,περιμένετε κάθε φυτό να παράγει 25 έως 36 λοβούς με κάθε λοβό να έχει 6 έως 8 σπόρους.

Πότε να φυτέψετε μαύρα φασόλια

Όπως τα περισσότερα είδη φασολιών, οι σπόροι μαύρων φασολιών σπέρνονται την άνοιξη, μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Οι σπόροι βλαστάνουν καλύτερα σε ζεστό έδαφος με θερμοκρασία μεταξύ 20 και 27 C. Μην προσπαθήσετε να φυτέψετε τους σπόρους μαύρων φασολιών στον κήπο πολύ νωρίς, καθώς το υπερβολικά δροσερό ή υγρό έδαφος ευνοεί τη σήψη.

Όταν καλλιεργείτε μαύρα φασόλια, είναι σημαντικό να βρείτε τη σωστή τοποθεσία για αυτή τη μακρόχρονη καλλιέργεια. Τα φασόλια είναι λαχανικά θερμής εποχής και χρειάζονται τουλάχιστον έξι έως οκτώ ώρες άμεσου ήλιου κάθε μέρα. Το καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι επίσης απαραίτητο και είχα μεγάλη επιτυχία στην καλλιέργεια μαύρων φασολιών στα υπερυψωμένα κρεβάτια μου. Τα βαριά αργιλώδη εδάφη δεν είναι κατάλληλα για φασόλια. Πριν από τη φύτευση διορθώστε το έδαφος με μια ίντσα κομπόστ και ανφυτεύετε σε ένα παρτέρι όπου δεν έχουν καλλιεργηθεί φασόλια στο παρελθόν, μπορεί επίσης να επιθυμείτε να εμβολιάσετε τους σπόρους με βακτήρια ριζοβίου. Αυτή η επεξεργασία μπορεί να αυξήσει την απόδοση.

Όπως και τα περισσότερα είδη φασολιών, τα μαύρα φασόλια δεν μπορούν να φυτευτούν πριν περάσει ο κίνδυνος παγετού και το έδαφος θερμανθεί στα μέσα και τέλη της άνοιξης.

Πώς να φυτέψετε μαύρα φασόλια

Οι σπόροι των φασολιών βλαστάνουν γρήγορα και συνήθως σπέρνονται απευθείας. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος μισής έως μίας ίντσας και σε απόσταση τριών ιντσών μεταξύ τους, τοποθετώντας τις σειρές σε απόσταση 15 έως 18 ιντσών μεταξύ τους. Αυτή η απόσταση επιτρέπει στις σειρές των φασολιών να αναπτυχθούν αρκετά κοντά ώστε τα στέγαστρά τους να σκιάζουν το έδαφος και να αποθαρρύνουν τα ζιζάνια, αλλά όχι τόσο κοντά ώστε να ανταγωνίζονται για νερό και θρεπτικά συστατικά. Μόλις οι σπόροι βλαστήσουν και τα φυτά αναπτυχθούν.καλά, αραιώστε τα σε απόσταση 6 ίντσες μεταξύ τους.

Εάν θέλετε να ξεκινήσετε τη σεζόν με το προβάδισμα, μπορείτε να ξεκινήσετε σπόρους μαύρων φασολιών σε εσωτερικούς χώρους υπό φωτισμό τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο ανοιξιάτικο παγετό. Ξεκινήστε να σκληραίνετε τα σπορόφυτα μια εβδομάδα περίπου πριν από την πρόθεσή σας να τα μεταφέρετε στον κήπο. Τα σπορόφυτα φασολιών μπορούν να υποχωρήσουν όταν διαταραχθούν οι ρίζες, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί κατά τη μεταφύτευση.

Μόλις φυτέψετε το παρτέρι με τα μαύρα φασόλια, ποτίστε βαθιά. Συνεχίστε να ποτίζετε ανάλογα με τις ανάγκες, με στόχο να διατηρείτε το χώμα ελαφρώς υγρό μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι.

Καθώς τα φυτά βλαστάνουν και αναπτύσσονται, προσέξτε για παράσιτα όπως γυμνοσάλιαγκες, σκαθάρια και σκουλήκια.

Καλλιέργεια μαύρων φασολιών

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα μαύρα φασόλια είναι μια καλλιέργεια χαμηλής συντήρησης και αξιόπιστη. Ωστόσο, με λίγη επιπλέον προσοχή μπορείτε να αυξήσετε την παραγωγή λοβών και τη συνολική απόδοση. Οι καλοκαιρινές εργασίες περιλαμβάνουν το πότισμα, το ξεχορτάριασμα και το να έχετε το νου σας για παράσιτα και ασθένειες. Παρακάτω θα βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες για την καλλιέργεια μαύρων φασολιών.

Πότισμα μαύρων φασολιών

Τα φασόλια είναι φυτά με ρηχές ρίζες, με το 90% των ριζών τους να παράγεται στα δύο ανώτερα πόδια του εδάφους. Για να προάγετε υγιή φυτά και μεγάλες σοδειές, ποτίστε βαθιά όταν δεν έχει βρέξει. Αν δεν είστε σίγουροι αν πρέπει να ποτίσετε, βάλτε το δάχτυλό σας στο έδαφος για να μετρήσετε τα επίπεδα υγρασίας μερικά εκατοστά πιο κάτω. Αν το έδαφος είναι εντελώς ξηρό, είναι ώρα να ποτίσετε. Για να κρατήσετε την υγρασία του εδάφους και να μειώσετε τηνχρειάζεται να ποτίζετε, μπορείτε να καλύψετε το έδαφος γύρω από τα φυτά σας με άχυρο ή τεμαχισμένα φύλλα.

Ένας άλλος παράγοντας που επηρεάζει το πότισμα είναι το στάδιο του φυτού. Τα φυτά των φασολιών χρησιμοποιούν περισσότερο νερό κατά την ανάπτυξη των λοβών. Επομένως, όταν βλέπετε να εμφανίζονται τα λουλούδια, αρχίστε να παρέχετε επιπλέον υγρασία. Η διατήρηση των φυτών μαύρων φασολιών καλά ενυδατωμένων σε αυτό το στάδιο είναι ένας έξυπνος τρόπος για να αυξήσετε την απόδοση των φυτών. Όταν ποτίζω χρησιμοποιώ ένα μακρόστενο ραβδί ποτίσματος για να κατευθύνω το νερό στο έδαφος και όχι στο φύλλωμα του φυτού. Υγρό φύλλωμαεξαπλώνεται η ασθένεια, γι' αυτό προσπαθώ να αποφεύγω να βρέχω τα φύλλα. Καθώς το καλοκαίρι μειώνεται και οι λοβοί αρχίζουν να κιτρινίζουν, μειώστε ή σταματήστε το πότισμα. Η υπερβολική υγρασία στα τέλη της περιόδου μπορεί να καθυστερήσει την ωρίμανση των λοβών.

Τα φυτά μαύρων φασολιών είναι πολύ παραγωγικά και συνήθως αποδίδουν 25 έως 36 λοβούς ανά φυτό.

Βοτάνισμα

Μπορεί να μην είναι η πιο δημοφιλής εργασία στον κήπο, αλλά είναι απαραίτητο να απομακρύνετε τα ζιζάνια όταν καλλιεργείτε μαύρα φασόλια. Παρακολουθώ το χωράφι με τα φασόλια μου καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με στόχο να απομακρύνω τα ζιζάνια όταν είναι ανώριμα. Τα φυτά των μαύρων φασολιών είναι ζωηρά, αλλά δεν είναι αρκετά ανταγωνιστικά για να προκαλέσουν επιθετικά ζιζάνια. Τα ζιζάνια που αφήνονται να αναπτυχθούν μπορούν να στριμώξουν τα φυτά και να μειώσουν την απόδοση. Για να κάνετεγια να ξεχορταριάσω γρήγορα και εύκολα, χρησιμοποιώ το Cobrahead Weeder.

Παράσιτα των μαύρων φασολιών

Τα φασόλια είναι γενικά εύκολο να καλλιεργηθούν, αλλά υπάρχουν ορισμένα παράσιτα που μπορεί να αντιμετωπίσετε. Το κλειδί για την πρόληψη των παρασίτων είναι η πρακτική της βιοποικιλότητας στον κήπο - φυτέψτε ένα μείγμα λαχανικών, βοτάνων και λουλουδιών. Αυτό προσκαλεί τους επικονιαστές καθώς και τα ωφέλιμα έντομα. Επίσης, παρακολουθείτε τακτικά την καλλιέργεια, ώστε να μπορείτε να αντιμετωπίσετε τυχόν προβλήματα που εμφανίζονται πριν ξεφύγουν από τον έλεγχο. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμέναπαράσιτα των μαύρων φασολιών:

• Σκαθάρια φύλλων φασολιών - Τα σκαθάρια των φύλλων των φασολιών είναι μια ενόχληση που προκαλεί μικρές τρύπες στα φύλλα και τους λοβούς. Τα ενήλικα μπορεί να είναι πρασινωπά έως κόκκινα, συχνά με κηλίδες στην πλάτη τους. Είναι μικρά, μήκους μόλις ενός τετάρτου της ίντσας, και αρχίζουν να τρέφονται στα φυτά φασολιών στα τέλη της άνοιξης. Μια δεύτερη γενιά μπορεί να προκαλέσει ζημιές στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού, ιδίως σε θερμότερες περιοχές. Μεγάλοι πληθυσμοί των ενήλικων σκαθαριών μπορούν να αποφυλλώσουν τα σπορόφυτα φασολιών,Για να αποφύγετε τις ζημιές, εφαρμόστε την αμειψισπορά και χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ κάλυμμα σειράς πάνω από τα νεοφυτεμένα κρεβάτια φασολιών για να αποκλείσετε το παράσιτο.
• Cutworms - Τα κοπτοσκώληκες είναι ένα σοβαρό παράσιτο των νεαρών φυτών φασολιών. Δεν είναι σκουλήκι, αλλά μάλλον οι προνύμφες διαφόρων ειδών σκώρων. Οι περισσότερες ζημιές από τους κοπτοσκώληκες λαμβάνουν χώρα την άνοιξη, καθώς τα φυτάρια φασολιών βγαίνουν από το έδαφος. Τείνουν να τρέφονται τη νύχτα και να μασάνε το στέλεχος στη βάση του φυτού. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να εξαφανιστεί μια ολόκληρη σειρά από φυτάρια φασολιών! Για να καταπολεμήσετε τους κοπτοσκώληκες, χρησιμοποιήστεγη διατόμων ή φτιάξτε μικρά κολάρα από σωλήνες χαρτιού τουαλέτας ή αλουμινόχαρτο για να τα τοποθετήσετε γύρω από τη βάση των φυτών.
• Σαλιγκάρια - Στον κήπο μου, οι γυμνοσάλιαγκες είναι ένα σημαντικό παράσιτο των φασολιών. Καταβροχθίζουν τα νεοφυτρωμένα φυτά, καθώς και τα εγκατεστημένα φυτά. Μαζεύω με το χέρι τους γυμνοσάλιαγκες όποτε τους εντοπίζω, αλλά χρησιμοποιώ επίσης γη διατόμων γύρω από τα φυτά για να αποτρέψω τη ζημιά από τους γυμνοσάλιαγκες. Για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το πώς να αποτρέψετε τους γυμνοσάλιαγκες με βιολογικό τρόπο, φροντίστε να διαβάσετε αυτό το άρθρο.

Καθώς το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, οι λοβοί μεγαλώνουν με τους σπόρους που ωριμάζουν.

Ασθένειες των μαύρων φασολιών

Οι σωστές πρακτικές χωροθέτησης και ποτίσματος συμβάλλουν σε μεγάλο βαθμό στη μείωση της εμφάνισης ασθενειών των φυτών, όπως η κακοκαιρία. Ακολουθούν δύο ασθένειες των φασολιών που είναι αρκετά συχνές στους οικιακούς κήπους:

• Λευκή μούχλα - Πρόκειται για μια ασθένεια που είναι πιο διαδεδομένη όταν ο καιρός είναι υγρός. Εξαπλώνεται γρήγορα με λευκή μούχλα ορατή στο φύλλωμα και τους μίσχους των φυτών. Για να μειώσετε την εμφάνιση της λευκής μούχλας, τοποθετήστε τα φυτά και τις σειρές σε απόσταση μεταξύ τους για να προσφέρετε καλύτερη κυκλοφορία του αέρα και προσπαθήστε να αποφεύγετε να βρέχετε το φύλλωμα κατά το πότισμα.
• Blight - Η βακτηριακή κακοκαιρία είναι επίσης ασθένεια του υγρού καιρού και εμφανίζεται ως μικρές βλάβες ή κηλίδες εμποτισμένες με νερό στα φύλλα, που τελικά εξαπλώνονται στους λοβούς. Η κακοκαιρία συνήθως επηρεάζει την απόδοση. Εφαρμόστε την αμειψισπορά, τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση μεταξύ τους για να προάγετε την καλή κυκλοφορία του αέρα και αποφύγετε να εργάζεστε στο χωράφι σας με φασόλια όταν ο καιρός είναι υγρός.

Το χρώμα των λοβών είναι το κύριο στοιχείο για το πότε πρέπει να συγκομιστούν. Μαζέψτε τους όταν έχουν γίνει αχυροκίτρινοι έως καφέ. Αφήστε τους πράσινους λοβούς να συνεχίσουν να ωριμάζουν.

Πότε να συγκομίσετε τα μαύρα φασόλια

Όταν πρόκειται για την καλλιέργεια μαύρων φασολιών, ο συγχρονισμός της συγκομιδής μπορεί να σημάνει τη διαφορά μεταξύ μιας σοδειάς υψηλής και μιας κακής ποιότητας. Καθώς το καλοκαίρι φτάνει στο τέλος του, ελέγχετε τα φυτά κάθε εβδομάδα περίπου για να προσδιορίσετε την ωριμότητα των λοβών. Είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν κάποιοι από τους λοβούς είναι καφέ και ξηροί και κάποιοι εξακολουθούν να έχουν αχυροκίτρινο χρώμα. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι όλοι οι λοβοί να είναι εντελώς ξηροί στοφυτό.

Είναι επίσης σημαντικό να συγκομίζετε τα ξηρά φασόλια πριν από ένα δυνατό παγετό. Οι θερμοκρασίες ψύξης μπορούν να βλάψουν τους σπόρους και να επηρεάσουν την ποιότητα αποθήκευσης, οπότε μαζεύετε τους λοβούς ή κόβετε τα φυτά πριν από ένα θανατηφόρο παγετό. Προσπαθώ να επιλέξω μια ηλιόλουστη ξηρή μέρα για τη συγκομιδή των φασολιών και περιμένω μέχρι τα μέσα του πρωινού, ώστε η τυχόν δροσιά ή υγρασία να έχει προλάβει να εξατμιστεί από τα φυτά.

Τα μαύρα φασόλια μπορούν να αποφλοιωθούν με το χέρι. Αποθηκεύστε τα ξηρά φασόλια σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Πώς να συγκομίζετε μαύρα φασόλια

Μόλις αποφασίσετε ότι ήρθε η ώρα της συγκομιδής, μαζέψτε τους λοβούς μεμονωμένα ή κόψτε ολόκληρο το φυτό στο επίπεδο του εδάφους. Ίσως αναρωτηθείτε γιατί δεν σας συμβουλεύω να τραβήξετε το φυτό αντί να το κόψετε στη γραμμή του εδάφους; Οι ρίζες των φυτών φασολιών έχουν άφθονους κόμβους βακτηρίων ριζοβίων πλούσιους σε άζωτο και θέλω να παραμείνουν στο έδαφος.

Αν καλλιεργείτε μαύρα φασόλια σε μικρό κήπο ή σε δοχεία, ίσως προτιμήσετε να συγκομίζετε τους λοβούς κόβοντάς τους από τα φυτά με ψαλίδι κήπου ή ψαλίδι. Μην προσπαθήσετε να τους τραβήξετε με το χέρι, καθώς μπορεί να καταστρέψετε ή να θρυμματίσετε τους λοβούς. Σε έναν μεγαλύτερο κήπο, θα βρείτε πιθανώς πιο γρήγορο και εύκολο να συγκομίζετε ολόκληρα τα φυτά. Κρεμάστε τα φυτά σε ένα ξηρό, καλά αεριζόμενο σημείο, όπως ένα υπόστεγο κήπου ή γκαράζ, για περαιτέρωΟι μεμονωμένοι λοβοί μπορούν να τοποθετηθούν σε σίτες, σε ράφια ξήρανσης ή σε φύλλα εφημερίδας για να συνεχίσουν την ξήρανση.

Επειδή καλλιεργώ μόνο μερικές σειρές μαύρων φασολιών, αρκετές για περίπου τέσσερα φλιτζάνια σπόρους, τους ξεφλουδίζω με το χέρι. Δεν παίρνει πολύ χρόνο και είναι μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα. Τοποθετήστε τους ξεφλουδισμένους σπόρους σε βάζα ή δοχεία και αποθηκεύστε τους σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα ξηρά μαύρα φασόλια σε αυτό το άρθρο.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια φασολιών, ανατρέξτε σε αυτά τα λεπτομερή άρθρα:

Ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε μαύρα φασόλια στον κήπο σας;