Wakulima wengi wa bustani hupanda vitunguu saumu katika vuli. Kuna sababu kadhaa za hii: 1) Karafuu za vitunguu zinahitaji kipindi cha baridi ili kuchochea ukuaji wa balbu na 2) Upandaji wa vuli pia hupa karafuu wakati wa kuweka mizizi kabla ya msimu wa baridi. Wakati hali ya hewa inapo joto katika chemchemi, mimea inaweza kupiga risasi kutoka ardhini na kuanza kuweka ukuaji mpya. Hiyo ilisema, ikiwa umekosa dirisha la upandaji wa vuli, ni bado inawezekana kupanda na kufurahia mavuno mazuri kutoka kwa vitunguu vilivyopandwa vya spring. Endelea kusoma ili kujifunza kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kupanda vitunguu katika majira ya kuchipua.

Je, unaweza kupanda kitunguu saumu wakati wa masika? Ndiyo! Lakini zipe balbu matibabu ya baridi, panda mapema, na toa unyevu thabiti na udongo wenye rutuba.

Aina za vitunguu saumu

Kuna mamia ya aina ya vitunguu saumu vya kukua, lakini aina mbili kuu: hardneck na softneck. Jessica anaandika kuwahusu katika makala haya ya kina, lakini hizi hapa ni tofauti za kimsingi:

Kitunguu saumu cha Hardneck: Ninalima kitunguu saumu kwenye bustani yangu ya Kaskazini kwa vile kinastahimili baridi sana. Mimea hutoa shina la kati, linaloitwa scape ambalo wakulima wa bustani kwa kawaida hukata mapema majira ya joto kwa matumaini ya kukuza balbu kubwa. Scapes zinaweza kuliwa na tunapenda kutengeneza pesto kutoka kwa scapes zetu nyingi. Balbu za vitunguu ngumu zina safu moja ya karafuu inayozunguka shina kuu. Kuna karafuu chache kwa kila balbu kuliko zile zinazozalishwa na aina za laini, lakini karafuuya kitunguu saumu cha hardneck kwa kawaida huwa kikubwa zaidi.

Kitunguu saumu laini: Kitunguu saumu cha Softneck mara nyingi hukuzwa katika maeneo ya kusini kwa vile aina nyingi hazistahimili baridi kama vile vitunguu vya shingoni. Kitunguu saumu laini hakina shina ngumu ya kati na kinaweza kusuka kwa uhifadhi rahisi. Pia huzalisha idadi kubwa ya karafuu kwa kila balbu yenye ukubwa wa mikarafuu kuanzia ndogo hadi kubwa. Balbu za Softneck hujulikana kwa maisha yao marefu ya kuhifadhi na balbu zilizohifadhiwa vizuri zinaweza kudumu kwa miezi sita hadi tisa.

Kitunguu saumu cha Hardneck ndio aina inayokuzwa mara nyingi katika hali ya hewa ya baridi kama yangu. Mimea hutoa karafuu kubwa ambazo zina ladha kali ya kitunguu saumu.

Je, ninaweza kupanda kitunguu saumu wakati wa masika?

Ndiyo, unaweza kupanda kitunguu saumu wakati wa masika. Unaweza kuikuza kwa zao la vitunguu kijani au unaweza kuikuza ili kutoa balbu. Vitunguu saumu vya kijani, pia huitwa vitunguu saumu, ni kitunguu saumu sawa na magamba. Mimea huunda mabua nyembamba na majani ya kijani kibichi na balbu ndogo. Unaweza kula mmea mzima kwa majani laini zaidi, mabua na balbu bora kwa saladi, sautés, pasta na sahani nyingine ambazo hufaidika na teke la vitunguu. Majani magumu yanaweza kubadilishwa kuwa pesto au kutumika kuongeza ladha kwa mafuta kabla ya kupika. Ili kupanda kitunguu saumu kijani, weka karafuu za kitunguu saumu kwenye bustani mwanzoni mwa chemchemi ukizitenga kwa karibu, kwa umbali wa inchi mbili hadi tatu. Anza kuvuna mimea ikiwa na urefu wa inchi kumi na mbili hadi kumi na nane.Jifunze zaidi kuhusu vitunguu kijani hapa.

Sababu kuu ya wakulima kupanda vitunguu saumu, hata hivyo, ni kwa ajili ya balbu. Na siri ya kukua balbu za ukubwa mzuri kutoka kwa vitunguu vilivyopandwa katika chemchemi ni kupata karafuu ardhini mapema iwezekanavyo na kisha kutoa hali bora za kukua. Nitashughulikia yote hapa chini, lakini ni muhimu kutambua kwamba balbu zako za vitunguu zilizopandwa katika chemchemi zinaweza kuwa ndogo zaidi kuliko zilizopandwa katika vuli. Sio kitu ambacho umefanya vibaya, lakini vitunguu vilivyopandwa vya kuanguka vina mwanzo wa msimu wa kupanda. Tofauti nyingine kati ya vitunguu vilivyopandwa katika chemchemi na vuli ni kwamba msimu wa mavuno hubadilika. Kitunguu saumu kilichopandwa katika vuli huchimbwa mapema hadi katikati ya majira ya joto, kulingana na eneo lako. Kitunguu saumu kilichopandwa katika chemchemi kinahitaji wiki kadhaa za ziada ili kushikana na huvunwa katikati ya majira ya kiangazi mwishoni.

Vikonyo vya vitunguu vilivyopandwa katika majira ya kuchipua vimechipuka karibu mwezi mmoja baada ya kupandwa.

Kitunguu saumu kilichopandwa masika kinahitaji matibabu ya baridi

Kitunguu saumu cha Hardneck kinahitaji kipindi cha baridi, kinachoitwa vernalization na kugawanya balbu. Unapopanda vitunguu katika msimu wa joto, Asili ya Mama hutunza vernalization wakati wa msimu wa baridi. Hata hivyo, kitunguu saumu kilichopandwa katika chemchemi huenda kisipate mfiduo wa kutosha kwa joto baridi kwa mchakato huu kutokea. Ikiwa vernalization haifanyiki, karafuu mara nyingi huunda pande zote sio balbu. Mviringo ni mmea wenye karafuu moja kubwa ya kitunguu saumu badala ya abalbu yenye karafuu nyingi. Bado unaweza kula raundi ya vitunguu, lakini mavuno ya jumla yanapungua. Mizunguko pia inaweza kupandwa tena ili kukua na kuwa balbu msimu unaofuata. Habari njema ni kwamba unaweza kunyunyiza vitunguu saumu kabla ya kupanda majira ya machipuko ili kukuza balbu.

Jinsi ya kunyunyiza vitunguu saumu

Ili kunyunyiza vitunguu saumu, utahitaji kuweka vitunguu katika hali ya baridi kabla ya kupanda. Kuna njia kuu mbili za kufanya hivi:

1. Weka mbegu za kupanda kwenye jokofu kwa muda wa wiki nne hadi nane. Weka karafuu kwenye mfuko wa plastiki. Kabla ya kuongeza vitunguu, toa mashimo kwenye mfuko ili kuruhusu uingizaji hewa. Au, acha sehemu ya juu ya begi ikiwa wazi kidogo. Angalia kitunguu saumu kila wiki ili kuhakikisha kuwa hakuna mkusanyiko wa unyevu au ukungu. Ukiona kuchipua au mizizi ikitokea, panda karafuu mara moja.
2. Panda mapema iwezekanavyo. Ikiwa kuna kuyeyusha mwishoni mwa msimu wa baridi au mapema sana majira ya kuchipua, toka nje na upande kitunguu saumu chako. Dirisha hili la upandaji linaweza kuruhusu wakati wa Mama Asili wa kukusanyia karafuu za vitunguu saumu.

Kitunguu saumu laini pia kinaweza kufaidika kutokana na kipindi cha uvunaji na kinapaswa kuwekwa kwenye friji kwa muda wa wiki mbili hadi tatu kabla ya kupanda. Au, panda karafuu kwenye bustani mwanzoni mwa msimu.

Mahali pa kununua kitunguu saumu kwa ajili ya kupanda katika masika

Mbegu za vitunguu (ambazo ni balbu au karafuu zilizokusudiwa kupandwa) ni rahisichanzo katika kuanguka. Katika chemchemi, inaweza kuwa hila kidogo kupata, haswa ikiwa unatafuta aina maalum. Inaweza kuagizwa mtandaoni au kununuliwa katika kituo cha bustani cha ndani. Vitalu vingi huleta aina za vitunguu laini katika chemchemi. Nyingi zinahitaji upanzi mdogo kuliko aina za hardneck na kuzalisha balbu kwa uhakika zaidi kutokana na upandaji wa majira ya kuchipua. Hata hivyo unapata kitunguu saumu chako cha masika, kinunue mapema iwezekanavyo ili uwe na muda wa kuponya karafuu.

Tafuta kitunguu saumu kwenye vituo vya bustani au uagize mtandaoni.

Wakati wa kupanda vitunguu majira ya masika

Je, unataka balbu kubwa za vitunguu? Panda karafuu kwenye bustani yako mara tu ardhi inapofanya kazi. Inaweza kuonekana kuwa ni mapema sana kupanda mazao nje, lakini kumbuka kuwa kitunguu saumu ni sugu kwa baridi na kinahitaji kipindi cha ubaridi. Hapo awali, nilitumia thaw ya Februari au Machi kuweka karafuu zaidi kwenye bustani yangu. Kwa njia hiyo kitunguu saumu kina wiki nne hadi sita (au zaidi!) za baridi ambayo inapaswa kutosha kuanzisha uundaji wa balbu.

Mwongozo wa hatua kwa hatua wa kupanda

Kupanda vitunguu swaumu ni rahisi! Pia ni zao la chini la utunzaji ambalo linasumbuliwa na wadudu na magonjwa machache. Hata kulungu ambao huzurura mali yangu mara chache husumbua vitanda vyangu vya vitunguu. Hivi ndivyo jinsi ya kupanda kitunguu saumu katika majira ya kuchipua:

1 - Tafuta mahali pazuri pa kupanda vitunguu saumu. Hii ni muhimu sana kwa vitunguu vilivyopandwa kwa sababu unatakamimea kukua haraka iwezekanavyo mara tu hali ya hewa inapo joto. Kitunguu saumu hukua vyema kwenye bustani inayopokea angalau saa nane za jua kila siku. Nimeona kupanda zao la vitunguu swaumu kwenye vitanda vilivyoinuka kumesababisha mimea yenye afya na balbu kubwa zaidi.

2 - Tayarisha udongo. Kitunguu saumu hupendelea udongo wenye nitrojeni nyingi. Mimi huchimba kwenye mbolea iliyozeeka au mboji kabla ya kupanda na pia mbolea ya kikaboni ya punjepunje. Iwapo unajua kuwa utapanda kitunguu saumu katika majira ya kuchipua, kwa balbu au kitunguu saumu kijani, tayarisha tovuti katika vuli ikiwezekana. Hiyo itakuokoa wakati unapopata dirisha la hali ya hewa ya kupanda.

3 – Panda mikarafuu. Panda karafuu kwa kina cha inchi mbili hadi tatu na upana wa sentimita sita. Mimi hupanda kwa umbo la gridi kwenye vitanda vyangu vilivyoinuliwa ili kuongeza nafasi ya kukua.

4 – Weka kitanda. Mara tu mikarafuu imepandwa, juu ya kitanda kwa inchi mbili hadi tatu za majani yaliyosagwa au majani.

5 – Mwagilia maji kwa kina. Weka kitanda cha kitunguu maji maji mengi ili kuhakikisha karafuu mpya iliyopandwa ina unyevu wote unaohitajika ili kuanza kuotesha mizizi.

Kupanda kitunguu saumu katika chemchemi kwenye vyombo

Kitunguu saumu kinaweza pia kupandwa kwenye vyombo, vyungu na vipanzi. Kipenyo cha chombo kinategemea ni kiasi gani cha vitunguu unachotaka kukua, lakini kinapaswa kuwa angalau inchi 8 kwa kina. Kumbuka kwamba sufuria kubwa sio tu kushikilia mimea zaidi ya vitunguu lakini pia ina kubwa zaidikiasi cha udongo. Hiyo inamaanisha kuwa hautalazimika kumwagilia sufuria kubwa kama vile ungemwagilia chombo kidogo. Pia hakikisha sufuria uliyochagua ina mashimo ya mifereji ya maji.

Ili kukuza kitunguu saumu kwenye vyungu, tumia mmea ambao ni robo tatu ya mchanganyiko wa ubora wa juu wa chungu na robo moja ya mboji. Pia ongeza mbolea kama samaki punjepunje au mbolea ya mboga mboga ya kusudi. Weka nafasi ya karafuu kwa kina cha inchi mbili hadi tatu na upana wa inchi tatu hadi nne. Maji mara kwa mara na mbolea kila baada ya wiki mbili hadi tatu na mbolea ya kikaboni ya kioevu. Soma zaidi juu ya kukuza vitunguu kwenye sufuria katika nakala hii ya kina kutoka kwa Jessica.

Ondoa au piga vipande vya kitunguu saumu kutoka kwa mimea mara tu vimejikunja kwenye kitanzi mara mbili. Zitumie katika upishi wako au utengeneze pesto kutoka kwa viungo vya ladha.

Kutunza vitunguu saumu vilivyopandwa kwenye masika

Kitunguu saumu ni zao la chini kabisa la utunzaji lakini utahitaji kuweka TLC ya ziada kwenye kiraka chako ulichopanda ili kuhimiza balbu kubwa iwezekanavyo. Hivi ndivyo ninavyofanya kwa zao la vitunguu saumu:

• Toa unyevu thabiti. Iwapo hali ya hewa ni ya joto na kavu shika kijiti chako cha kumwagilia na kumwagilia kitanda cha vitunguu maji kila baada ya siku saba hadi kumi. Mimea iliyo na maji mengi haitatoa balbu kubwa.
• Vuta magugu. Usiruhusu magugu yenye nyasi au majani mapana kushindana na kitunguu saumu chako kwa unyevu navirutubisho. Vuta magugu yanapoonekana. Ikiwa ulitandaza kitanda baada ya kupanda magugu isiwe tatizo sana.
• Lisha mara kwa mara Kitunguu saumu ni lishe kizito na huthamini udongo wenye rutuba. Lisha udongo kwa mboji wakati wa masika na pia mbolea ya kikaboni iliyo na nitrojeni nyingi kama vile mbolea ya samaki au unga wa alfa alfa. Hii inakuza ukuaji wa majani yenye afya ambayo husaidia mimea kuunda balbu kubwa. Uwekaji zaidi wa mbolea ya kikaboni kioevu kila baada ya wiki mbili hadi tatu huhakikisha lishe thabiti.
• Ondoa scapes. Upepo wa kitunguu saumu kigumu huibuka mapema kiangazi. Mara baada ya kuzunguka mara mbili, zikata kwa kutumia vipande vya bustani au vipogoa kwa mikono. Zitumie kutengeneza pesto, au kama kibadala cha karafuu ya vitunguu katika mapishi yako uyapendayo.

Wakati wa kuvuna kitunguu saumu kilichopandwa kwenye masika

Kitunguu kitunguu kiko tayari kuchimbwa wakati majani kwenye nusu ya chini ya mimea yamebadilika na kuwa kahawia. Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, vitunguu vilivyopandwa kwenye bustani vinahitaji wiki kadhaa za ziada ili balbu ziongezeke. Angalia majani na wakati majani matatu au manne ya chini yamegeuka kahawia na kukauka, tumia uma wa bustani ili kuinua kwa upole balbu kutoka kwenye udongo. Pata maelezo zaidi na vidokezo kuhusu kuvuna na kuponya vitunguu katika makala haya ya Tara.

Pata maelezo zaidi kuhusu kukuza vitunguu saumu katika kitabu maarufu, The Complete Guide to Garlic. Unaweza pia kutaka kuangalia hizi zinazohusianamakala:

Je, unapanda vitunguu saumu wakati wa masika?