ニンニクを植えるのは秋が多い。 その理由はいくつかある：1）ニンニクの球根の発育には寒い時期が必要であること、2）秋に植えることで、冬になる前に根を張ることができる。 春になって暖かくなれば、地面から芽を出し、新鮮な成長を始めることができる。 とはいえ、秋の植え付け時期を逃してしまった場合は は 春に植えたニンニクを収穫することはまだ可能である。 春にニンニクを植えるために知っておく必要があるすべてを学ぶために読み続ける。

春にニンニクを植えることは可能ですか？ 可能です！しかし、球根に低温処理を施し、早めに植え付け、一定の水分と豊かな土壌を与えてください。

ニンニクの種類

ニンニクには何百種類もの栽培品種があるが、大きく分けてハードネックとソフトネックの2種類がある。 ジェシカはこの詳細な記事でそれらについて書いているが、基本的な違いは以下の通り：

ハードネックガーリック： ニンニクは寒さに強いので、私は北部の庭でハードネックニンニクを育てている。 この植物は、初夏に大きな球根を作るために、一般的に園芸家が折る茎（scape）と呼ばれる中央の茎を作る。 この茎は食用になり、私たちは収穫した茎でペーストを作るのが大好きだ。 ハードネックニンニクの球根には、主茎を一周するように1列のクローブがある。 1球あたりのクローブの数は少ない。しかし、ハードネックのニンニクのクローブは通常もっと大きい。

ソフトネックガーリック： ソフトネックのニンニクは、ほとんどの品種がハードネックのニンニクほど寒さに強くないため、南部の地域でよく栽培されている。 ソフトネックのニンニクは、中央の茎が硬くなく、保存に便利なように編むことができる。 また、球根1個あたりのクローブの数が多く、クローブのサイズは小さいものから大きいものまである。 ソフトネックの球根は、保存期間が長いことで知られており、適切に保存された球根は、6～10日持つ。9ヶ月

ハードネックのニンニクは、私のような寒冷地でよく栽培されるタイプで、大粒でしっかりとした風味を持つ。

春にニンニクを植えてもいいですか？

春にニンニクを植えることができます。 グリーンニンニクを収穫するために育てることもできますし、球根を生産するために育てることもできます。 グリーンニンニクは春ニンニクとも呼ばれ、ネギに相当するニンニクです。 植物は、鮮やかな緑色の葉と小さな球根を持つ細い茎を形成します。 サラダ、ソテー、パスタ、その他の料理に最適な最も柔らかい葉、茎、球根で、植物全体を食べることができます。葉が硬いものはペーストにしたり、調理前のオイルに風味を加えたりすることができる。 グリーンガーリックの植え付けは、春先にニンニクを2～3インチ間隔で庭に植え付ける。 株の高さが12～18インチになったら収穫を始める。 グリーンガーリックについて詳しくはこちら。

しかし、ニンニクを栽培する主な目的は球根である。 春植えのニンニクから良い大きさの球根を育てる秘訣は、できるだけ早く球根を地面に植え付け、理想的な生育条件を整えることである。 以下でそのすべてを説明するが、春植えのニンニクの球根は、秋植えのものより少し小さくなる可能性が高いことに注意することが重要である。 それは春植えニンニクと秋植えニンニクのもう一つの違いは、収穫時期がずれることだ。 秋植えニンニクは、地域にもよるが、初夏から真夏に掘られる。 春植えニンニクは、追いつくのに2週間ほど余分に必要で、真夏から晩夏に収穫される。

春に植えたニンニクの芽は、植え付けから1ヶ月ほどで出てきた。

春植えニンニクには寒冷処理が必要

ハードネックのニンニクが分裂して球根になるには、春化と呼ばれる低温期間が必要です。 秋にニンニクを植えると、母なる自然が冬越しの春化を引き受けてくれます。 しかし、春に植えたニンニクでは、春化が起こるのに十分な低温にさらされないことがあります。 春化が起こらないと、クローブは球根ではなく丸葉になることがよくあります。 丸葉とは、株にんにくを丸ごと食べることはできますが、全体的な収穫量は減ってしまいます。 丸ごとのにんにくは、翌シーズンに球根に成長させるために植え直すこともできます。 良いニュースは、球根の成長を促進するために、春の植え付け前ににんにくを春化させることができるということです。

ニンニクの春化方法

ハードネックのニンニクを春化するには、植え付け前に種ニンニクを低温期にさらす必要がある。 これには主に2つの方法がある：

1. 植え付け株は冷蔵庫で4～8週間寝かせる。 にんにくをビニール袋に入れ、通気性をよくするために袋に穴をあけるか、袋の上部を少し開けておく。 にんにくに湿気がたまったり、カビが生えたりしていないか、毎週チェックする。 芽が出たり、根が生えたりしていたら、すぐに植え付ける。
2. 植え付けはできるだけ早く。 冬の終わりから春先にかけて雪解けがあれば、ニンニクを植えましょう。 この植え付け時期には、母なる自然がニンニクを春化させる時間を与えてくれるかもしれません。

ソフトネックのニンニクも春化期間の恩恵を受けることができ、植え付け前に2～3週間冷蔵庫に入れておく必要がある。 または、シーズン初めに庭に植え付ける。

春植え用ニンニクの購入先

ニンニクの種（植え付け用の球根またはクローブ）は、秋には簡単に入手できる。 春になると、特に特定の品種を探している場合は、見つけるのが少し難しくなる。 オンラインで注文するか、地元のガーデンセンターで購入することができる。 春になると、多くのナーセリーがソフトネックのニンニク品種を入荷する。 ほとんどの品種は、ハードネック品種よりも春化が必要なく、より多くの球根を生産する。春植えニンニクを入手するにしても、できるだけ早い時期に購入し、クローブを低温処理する時間を確保すること。

ガーデン・センターで植え付け用ニンニクを探すか、オンラインで注文する。

春のニンニクの植え付け時期

大きなニンニクの球根が欲しいなら、地面が動くようになったらすぐに庭にニンニクを植えよう。 屋外に作物を植えるにはとても早いと思われるかもしれないが、ニンニクは寒さに強く、冷却期間が必要であることを覚えておいてほしい。 過去には、2月か3月の雪解けを利用して、庭にニンニクを植えたことがある。 そうすれば、ニンニクは4週間から6週間（またはそれ以上！）寒さに耐えることができる。球根形成を開始する。

ステップ・バイ・ステップの植え付けガイド

ニンニクの植え付けは簡単だ！害虫や病気に悩まされることも少なく、手入れも簡単な作物である。 私の敷地内を歩き回る鹿でさえ、ニンニクの花壇を気にすることはほとんどない。 春にニンニクを植え付ける方法を紹介しよう：

1 - ニンニク栽培に最適な場所を見つける。 春植えのニンニクは、暖かくなってからできるだけ早く成長させたいので、これは特に重要です。 ニンニクは、毎日少なくとも8時間日光が当たる庭で最もよく育ちます。 私は、ニンニクをレイズドベッドで栽培することで、より健康的な株と大きな球根が得られることを発見しました。

2 - 土壌を準備する。 ニンニクは窒素が豊富な土壌を好むので、私は植え付け前に熟成堆肥や堆肥を入れ、有機粒状肥料も与えます。 春にニンニクを植えることがわかっている場合、球根やグリーンニンニクの場合は、できれば秋に下準備をしておきましょう。 そうすれば、植え付けに適した天候に恵まれたときに時間を節約できます。

3 - クローブを植える。 クローブは2～3インチの深さに6インチ間隔で植える。 私は栽培スペースを最大にするため、レイズドベッドに格子状に植える。

4 - ベッドをマルチングする。 クローブを植えたら、細断した葉か藁を2～3センチ敷き詰める。

5 - 深く水を張る。 植えたばかりのニンニクが根を伸ばし始めるのに必要な水分を確保するため、ニンニク床に深めの水やりをする。

春にニンニクをコンテナに植える

ニンニクは、コンテナや鉢、プランターにも植えられます。 コンテナの直径は、育てたいニンニクの量によりますが、少なくとも8インチ以上の深さが必要です。 大きな鉢は、より多くのニンニクを植えられるだけでなく、土の量も多くなることを覚えておいてください。 つまり、大きな鉢は、小さな鉢ほど水をやる必要がありません。選ばれた鉢には水抜き穴がある。

ニンニクを鉢植えで育てるには、高品質の培養土4分の3と堆肥4分の1を混ぜた用土を使用します。 また、魚用の粒状肥料や家庭菜園用の万能肥料を加えます。 ニンニクを植える間隔は、深さ2～3インチ、間隔3～4インチです。

定期的に水をやり、2～3週間に一度、有機肥料を与える。 ガーリックの鉢植え栽培については、ジェシカの記事で詳しく紹介されている。

ニンニクの茎が二重の輪に巻いたら、株から切り取るか折る。 料理に使ったり、風味豊かな茎からペーストを作る。

春植えニンニクの手入れ

ニンニクは手入れがとても簡単な作物だが、できるだけ大きな球根を育てるために、春に植えた畑に少し手をかけてあげたい。 春のニンニク栽培のために私がしていることは以下の通りだ：

• 安定した水分を供給する。 暑くて乾燥している場合は、水やり用の杖を持って、7～10日おきにニンニク床に灌水する。 水ストレスを受けた植物は、大きな球根を作ることができません。
• 雑草を抜く。 草や広葉の雑草がニンニクと水分や養分を奪い合わないようにしましょう。 雑草が生えたら抜きます。 植え付け後にマルチングをすれば、雑草はそれほど問題になりません。
• 定期的に餌を与える ニンニクは生育が旺盛で、有機質に富んだ土壌を好みます。 春に堆肥を施し、魚肥やアルファルファミールのような窒素分の多い有機質肥料を与えます。 これにより葉の生育が促進され、大きな球根が形成されます。 さらに、2～3週間ごとに液体有機質肥料を与えることで、安定した栽培が可能になります。
• ササミを取り除く。 ハードネックガーリックの茎は、初夏に出る。 2回ほど輪になったら、庭用のスニップか手剪定で切り取る。 ペーストを作ったり、お好みのレシピにニンニクのクローブの代用として使う。

春植えニンニクの収穫時期

ニンニクは、株の下半分の葉が茶色になったら掘り取りの準備完了です。 前述の通り、春植えのニンニクは、球根が大きくなるまでに庭で2～3週間余分に育てる必要があります。 葉の様子を見ながら、下の3～4枚の葉が茶色になり、乾いてきたら、ガーデンフォークを使って土から球根をそっと持ち上げます。 ニンニクに関する詳しい情報とヒントを入手するタラによるこの記事では、収穫と養生について書いている。

ニンニクの栽培については、人気書籍『ニンニク完全ガイド』で詳しく紹介されています。 また、以下の関連記事もご覧ください：

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