La majoria de jardiners planten all a la tardor. Hi ha un parell de raons per això: 1) Els grans d'all necessiten un període de fred per desencadenar el desenvolupament del bulb i 2) La plantació de tardor també dóna temps als grans d'arrelar abans de l'hivern. Quan el clima s'escalfa a la primavera, les plantes poden sortir del sòl i començar a créixer fresc. Dit això, si us vau perdre la finestra de plantació de tardor, és encara possible plantar i gaudir d'una bona collita dels alls plantats a la primavera. Segueix llegint per aprendre tot el que necessites saber sobre plantar alls a la primavera.

Pots plantar alls a la primavera? Sí! Però doneu als bulbs un tractament en fred, planteu-los aviat i proporcioneu una humitat constant i un sòl ric.

Tipus d'all

Hi ha centenars de varietats d'all per cultivar, però dos tipus principals: coll dur i coll tou. Jessica escriu sobre ells en aquest article detallat, però aquí hi ha les diferències bàsiques:

All de coll dur: Cultivo all de coll dur al meu jardí del nord, ja que és molt tolerant al fred. Les plantes produeixen una tija central, anomenada scape que els jardiners solen tallar a principis d'estiu amb l'esperança de promoure bulbs grans. Els scapes són comestibles i ens encanta fer pesto amb la nostra generositat de scapes. Els bulbs d'all de coll dur tenen una fila de grans que envolta la tija principal. Hi ha menys claus per bulb que els produïts per varietats de coll suau, però els clausd'all de coll dur solen ser molt més grans.

All de coll tou: L'all de coll tou es conrea sovint a les regions del sud, ja que la majoria de varietats no són tan resistents al fred com els alls de coll dur. L'all de coll suau no té una tija central rígida i es pot trenar per a un emmagatzematge còmode. També produeixen un nombre més gran de claus per bulb amb una mida de clau que va de petit a gran. Els bulbs de coll tou són coneguts per la seva llarga vida útil i els bulbs emmagatzemats correctament poden durar de sis a nou mesos.

L'all de coll dur és el tipus que es conrea més sovint en climes freds com el meu. Les plantes produeixen grans grans que tenen un sabor robust a all.

Puc plantar alls a la primavera?

Sí, pots plantar alls a la primavera. Podeu cultivar-lo per a una collita d'all verd o podeu cultivar-lo per produir bulbs. L'all verd, també anomenat all de primavera, és l'equivalent d'all de cebolleta. Les plantes formen tiges esveltes amb fulles de color verd brillant i bulbs petits. Pots menjar tota la planta amb les fulles, tiges i bulbs més tendres ideals per a amanides, saltejats, pastes i altres plats que es beneficiïn d'una puntada d'all. Les fulles més dures es poden convertir en pesto o utilitzar-les per afegir sabor a l'oli abans de cuinar-les. Per plantar alls verds, introduïu els grans d'all al jardí a principis de primavera separant-los de prop, a uns dos o tres polzades de distància. Comenceu a collir quan les plantes tinguin entre dotze i divuit polzades d'alçada.Obteniu més informació sobre l'all verd aquí.

El principal motiu pel qual els jardiners cultiven all, però, és per als bulbs. I el secret per fer créixer bulbs de bona mida a partir d'alls plantats a la primavera és posar els grans a terra el més aviat possible i, a continuació, proporcionar condicions de creixement ideals. Cobriré tot això a continuació, però és important tenir en compte que els bulbs d'all plantats a la primavera probablement seran una mica més petits que els plantats a la tardor. No heu fet res malament, però l'all plantat a la tardor té un avantatge en la temporada de creixement. Una altra diferència entre els alls plantats a la primavera i a la tardor és que l'època de collita canvia. L'all plantat a la tardor s'excava entre principis i mitjans de l'estiu, depenent de la vostra regió. L'all plantat a la primavera necessita un parell de setmanes addicionals per posar-se al dia i es cull a mitjans o finals de l'estiu.

Els brots d'aquest llit d'all plantat a la primavera han sorgit al voltant d'un mes després de la sembra.

L'all de primavera necessita un tractament en fred

L'all de coll dur requereix un període de fred per dividir-se en bulbs vernals. Quan plantes all a la tardor, la mare natura s'encarrega de la vernalització durant l'hivern. No obstant això, els alls plantats a la primavera poden no rebre prou exposició a temperatures fredes perquè aquest procés passi. Si no es produeix la vernalització, els claus solen formar rodons i no bulbs. Una rodona és una planta amb un sol gra d'all gran en lloc d'unbulb amb múltiples claus. Encara podeu menjar rodons d'all, però la collita general disminueix. També es poden tornar a plantar rodons per convertir-los en bulbs la temporada següent. La bona notícia és que podeu vernalitzar l'all abans de la sembra de primavera per promoure el desenvolupament del bulb.

Com vernalitzar l'all

Per vernalitzar l'all de coll dur, haureu d'exposar l'all de llavors a un període de fred abans de plantar-lo. Hi ha dues maneres principals de fer-ho:

1. Coloqueu el material de plantació a la nevera durant quatre o vuit setmanes. Poseu els claus en una bossa de plàstic. Abans d'afegir l'all, fes uns forats a la bossa per permetre la ventilació. O bé, deixeu la part superior de la bossa lleugerament oberta. Comproveu l'all setmanalment per assegurar-vos que no hi hagi una acumulació d'humitat o que es formi floridura. Si veieu que broten o es formen arrels, planta els claus immediatament.
2. Planteu el més aviat possible. Si hi ha un desglaç a finals d'hivern o molt a principis de primavera, sortiu i planta els alls. Aquesta finestra de plantació pot permetre a la Mare Natura el temps de vernalitzar els grans d'all per a vostè.

L'all de coll tou també es pot beneficiar d'un període de vernalització i s'ha de posar a la nevera durant dues o tres setmanes abans de plantar. O bé, planta els grans al jardí a principis de la temporada.

On comprar alls per a la sembra de primavera

La llavor d'all (que només són bulbs o grans destinats a la plantació) és fàcil de plantar.font a la tardor. A la primavera, pot ser una mica complicat de trobar, sobretot si busqueu varietats específiques. Es pot demanar en línia o comprar en un centre de jardineria local. Molts vivers porten varietats d'all de coll suau a la primavera. La majoria necessiten menys vernalització que les varietats de coll dur i produeixen un bulb de manera més fiable a partir de la plantació de primavera. Sigui com sigui que obtingueu els vostres alls de primavera, compra-los el més aviat possible perquè tingueu temps de fer un tractament de fred als grans.

Busqueu plantar alls als centres de jardineria o demaneu-los en línia.

Quan plantar alls a la primavera

Vols bulbs d'all grans? Planta els claus al teu jardí tan bon punt el sòl sigui treballable. Pot semblar molt aviat plantar un cultiu a l'aire lliure, però recordeu que l'all és resistent al fred i requereix un període de refredament. En el passat, he aprofitat un desglaç de febrer o març per ficar més claus al meu jardí. D'aquesta manera, l'all té entre quatre i sis setmanes (o més!) de fred que hauria de ser suficient per iniciar la formació del bulb.

Una guia pas a pas per plantar

Plantar all és fàcil! També és un cultiu de baix manteniment que es veu molestat per poques plagues i malalties. Fins i tot els cérvols que passen per la meva propietat rarament molesten els meus llits d'all. A continuació s'explica com plantar all a la primavera:

1: Trobeu el lloc ideal per cultivar all. Això és especialment important per als alls plantats a la primavera perquè voleu queles plantes creixin el més ràpidament possible una vegada que el clima s'escalfi. L'all creix millor en un jardí que rep almenys vuit hores de sol cada dia. He descobert que el cultiu dels meus alls en llits elevats ha donat lloc a plantes més sanes i bulbs més grans.

2 – Prepareu el sòl. L'all prefereix un sòl ric en nitrogen. Excavo fems envellits o compost abans de plantar, així com un fertilitzant granular orgànic. Si sabeu que plantareu all a la primavera, per a bulbs o all verd, prepara el lloc a la tardor si és possible. Això us estalviarà temps quan tingueu una finestra meteorològica per plantar.

3 – Planta els claus. Planta els claus de dos a tres polzades de profunditat i sis polzades de distància. Planto en forma de quadrícula als meus llits elevats per maximitzar l'espai de creixement.

4 – Emulsionar el llit. Una vegada que s'hagin plantat els claus, poseu a sobre del llit de dos a tres polzades de fulles o palla triturades.

5 – Rega profundament. Rega profundament el llit d'all per assegurar-te que els grans de nova plantació tinguin tota la humitat necessària per començar a fer créixer les arrels.

Plantar alls a la primavera en contenidors

L'all també es pot plantar a la primavera en contenidors, tests i jardineres. El diàmetre del recipient depèn de la quantitat d'all que vulgueu créixer, però hauria de tenir almenys 8 polzades de profunditat. Tingueu en compte que els tests més grans no només contenen més plantes d'all sinó que també en tenen una més granvolum del sòl. Això vol dir que no haureu de regar una olla gran tant com ho faríeu amb un recipient més petit. Assegureu-vos també que l'olla escollida tingui forats de drenatge.

Per cultivar alls en tests, utilitzeu un mitjà de cultiu que sigui tres quartes parts de la mescla de tests d'alta qualitat i una quarta part de compost. Afegiu també un fertilitzant com un peix granular o un fertilitzant universal per a horts. Espai els claus de dos a tres polzades de profunditat i de tres a quatre polzades entre ells.

Coloqueu el contenidor en una coberta o pati on rebi molt de sol directe. Regeu regularment i fertilitzeu cada dues o tres setmanes amb un fertilitzant orgànic líquid. Llegiu més sobre el cultiu d'alls en tests en aquest article detallat de Jessica.

Talleu o enganxeu les escates d'all de les plantes un cop s'han enrotllat en un doble bucle. Utilitzeu-los a la vostra cuina o feu pesto amb els saborosos scapes.

Cuidar els alls plantats a la primavera

L'all és un cultiu de manteniment bastant baix, però voldreu posar una mica de TLC addicional al vostre pegat plantat a la primavera per fomentar els bulbs més grans possibles. Això és el que faig per al meu cultiu d'all de primavera:

• Proporcioneu una humitat constant. Si el clima és calorós i sec, agafeu la vostra vareta de reg i regueu el llit d'all cada set o deu dies. Les plantes amb estrès hídric no produiran bulbs grans.
• Traieu les males herbes. No deixeu que les males herbes herbades o de fulla ampla competeixin amb els vostres alls per la humitat inutrients. Estireu les males herbes tal com apareguin. Si vas encolmar el llit després de plantar males herbes no hauria de ser un gran problema.
• Alimenta regularment L'all és un alimentador pesat i aprecia un sòl orgànic ric. Alimenteu el sòl amb compost a la primavera, així com un fertilitzant orgànic ric en nitrogen, com ara adob de peix o farina d'alfals. Això afavoreix el creixement saludable de les fulles, que al seu torn ajuda a les plantes a formar grans bulbs. Les aplicacions posteriors de fertilitzant orgànic líquid cada dues o tres setmanes garanteixen una alimentació consistent.
• Elimineu les fulles. Les restes d'all de coll dur apareixen a principis d'estiu. Un cop s'hagin girat dues vegades, talleu-los amb retalls de jardí o podadores manuals. Utilitzeu-los per fer pesto, o com a substitut del gra d'all en les vostres receptes preferides.

Quan collir els alls plantats a la primavera

L'all està llest per cavar quan les fulles de la meitat inferior de les plantes s'hagin tornat marrons. Com s'ha indicat anteriorment, els alls plantats a la primavera requereixen un parell de setmanes addicionals al jardí perquè els bulbs augmentin la mida. Vigileu les fulles i quan les tres o quatre fulles inferiors s'hagin tornat marrons i s'hagin assecat, utilitzeu una forquilla de jardí per aixecar suaument els bulbs del sòl. Obteniu més informació i consells sobre la collita i la curació d'alls en aquest article de Tara.

Obteniu més informació sobre conreu alls al llibre popular The Complete Guide to Garlic. També pot ser que vulguis consultar aquests relacionatsarticles:

Estàs plantant alls a la primavera?