ज्यादातर बागवान शरद ऋतु में लहसुन लगाते हैं। इसके कुछ कारण हैं: 1) लहसुन की कलियों को बल्ब के विकास के लिए ठंडी अवधि की आवश्यकता होती है और 2) पतझड़ में रोपण से कलियों को सर्दियों से पहले जड़ें जमाने का समय भी मिल जाता है। जब वसंत ऋतु में मौसम गर्म होता है तो पौधे जमीन से बाहर निकल सकते हैं और नई वृद्धि शुरू कर सकते हैं। जैसा कि कहा गया है, यदि आप पतझड़ में रोपण करने से चूक गए हैं, तो वसंत में लगाए गए लहसुन को रोपना और अच्छी फसल का आनंद लेना अभी भी है संभव है। वसंत ऋतु में लहसुन बोने के बारे में आपको जो कुछ जानने की ज़रूरत है उसे जानने के लिए पढ़ते रहें।

क्या आप वसंत ऋतु में लहसुन लगा सकते हैं? हाँ! लेकिन बल्बों को ठंडा उपचार दें, जल्दी रोपें, और लगातार नमी और समृद्ध मिट्टी प्रदान करें।

लहसुन के प्रकार

लहसुन की सैकड़ों किस्में उगाई जाती हैं, लेकिन दो मुख्य प्रकार हैं: हार्डनेक और सॉफ्टनेक। जेसिका इस विस्तृत लेख में उनके बारे में लिखती हैं, लेकिन यहां बुनियादी अंतर हैं:

हार्डनेक लहसुन: मैं अपने उत्तरी बगीचे में हार्डनेक लहसुन उगाता हूं क्योंकि यह बहुत ठंडा प्रतिरोधी है। पौधे एक केंद्रीय तना पैदा करते हैं, जिसे स्केप कहा जाता है, जिसे बागवान आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत में बड़े बल्बों को बढ़ावा देने की उम्मीद में तोड़ देते हैं। स्कैप्स खाने योग्य हैं और हम अपने भरपूर स्कैप्स से पेस्टो बनाना पसंद करते हैं। हार्डनेक लहसुन के बल्बों में लौंग की एक पंक्ति होती है जो मुख्य तने को घेरती है। सॉफ़्टनेक किस्मों द्वारा उत्पादित लौंग की तुलना में प्रति बल्ब कम लौंग होती हैं, लेकिन लौंगहार्डनेक लहसुन आमतौर पर बहुत बड़े होते हैं।

सॉफ्टनेक लहसुन: सॉफ्टनेक लहसुन अक्सर दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है क्योंकि अधिकांश किस्में हार्डनेक लहसुन जितनी ठंडी प्रतिरोधी नहीं होती हैं। सॉफ़्टनेक लहसुन में कठोर केंद्रीय डंठल नहीं होता है और सुविधाजनक भंडारण के लिए इसे गूंथा जा सकता है। वे प्रति बल्ब बड़ी संख्या में लौंग का उत्पादन भी करते हैं, जिसमें लौंग का आकार छोटे से लेकर बड़े तक होता है। सॉफ्टनेक बल्ब अपने लंबे भंडारण जीवन के लिए जाने जाते हैं और ठीक से संग्रहीत बल्ब छह से नौ महीने तक चल सकते हैं।

हार्डनेक लहसुन वह प्रकार है जो मेरे जैसे ठंडे मौसम में सबसे अधिक बार उगाया जाता है। पौधे बड़ी कलियाँ पैदा करते हैं जिनमें लहसुन का तीव्र स्वाद होता है।

क्या मैं वसंत ऋतु में लहसुन लगा सकता हूँ?

हाँ, आप वसंत ऋतु में लहसुन लगा सकते हैं। आप इसे हरी लहसुन की फसल के लिए उगा सकते हैं या आप इसे बल्ब पैदा करने के लिए उगा सकते हैं। हरा लहसुन, जिसे वसंत लहसुन भी कहा जाता है, स्कैलियन के बराबर लहसुन है। पौधे चमकीले हरे पत्तों और छोटे बल्बों के साथ पतले डंठल बनाते हैं। आप पूरे पौधे को सबसे कोमल पत्तियों, डंठलों और बल्बों के साथ खा सकते हैं, जो सलाद, सॉस, पास्ता और अन्य व्यंजनों के लिए आदर्श हैं, जो गार्लिक किक से लाभान्वित होते हैं। कड़ी पत्तियों को पेस्टो में बदला जा सकता है या खाना पकाने से पहले तेल में स्वाद जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हरे लहसुन के पौधे लगाने के लिए, शुरुआती वसंत में बगीचे में लहसुन की कलियों को एक-दूसरे से करीब-करीब दो से तीन इंच की दूरी पर रखें। जब पौधे बारह से अठारह इंच लंबे हो जाएं तो कटाई शुरू करें।हरे लहसुन के बारे में यहां और जानें।

हालाँकि, बागवानों द्वारा लहसुन उगाने का मुख्य कारण बल्बों के लिए है। और वसंत में रोपे गए लहसुन से अच्छे आकार के बल्ब उगाने का रहस्य यह है कि जितनी जल्दी हो सके कलियों को जमीन में गाड़ दिया जाए और फिर आदर्श विकास परिस्थितियाँ प्रदान की जाएँ। मैं वह सब नीचे बताऊंगा, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपके वसंत में लगाए गए लहसुन के बल्ब शरद ऋतु में लगाए गए लहसुन के बल्बों की तुलना में थोड़े छोटे होंगे। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन पतझड़ में लगाए गए लहसुन के बढ़ते मौसम की अच्छी शुरुआत हो गई है। वसंत और पतझड़ में लगाए गए लहसुन के बीच एक और अंतर यह है कि फसल का मौसम बदल जाता है। आपके क्षेत्र के आधार पर, पतझड़ में लगाए गए लहसुन को शुरुआती से मध्य गर्मियों में खोदा जाता है। वसंत में रोपे गए लहसुन को पकड़ने के लिए कुछ अतिरिक्त हफ्तों की आवश्यकता होती है और इसकी कटाई गर्मियों के मध्य से देर से होती है।

वसंत में लगाए गए लहसुन के अंकुर रोपण के लगभग एक महीने बाद उभरे हैं।

वसंत में लगाए गए लहसुन को ठंडे उपचार की आवश्यकता होती है

हार्डनेक लहसुन को विभाजित होने और बल्बों में बनने के लिए ठंडी अवधि की आवश्यकता होती है, जिसे वर्नलाइजेशन कहा जाता है। जब आप पतझड़ में लहसुन लगाते हैं, तो प्रकृति माँ सर्दियों में वर्नालाइज़ेशन का ख्याल रखती है। हालाँकि, वसंत ऋतु में लगाए गए लहसुन को इस प्रक्रिया के लिए ठंडे तापमान का पर्याप्त जोखिम नहीं मिल पाता है। यदि वैश्वीकरण नहीं होता है, तो लौंग अक्सर बल्ब नहीं बल्कि गोल बनती हैं। गोल एक पौधा है जिसमें लहसुन की बजाय एक बड़ी कली होती हैकई लौंग वाला बल्ब। आप अभी भी लहसुन की गोलियाँ खा सकते हैं, लेकिन कुल मिलाकर फसल कम हो जाती है। अगले सीज़न में बल्बों में विकसित होने के लिए राउंड्स को दोबारा भी लगाया जा सकता है। अच्छी खबर यह है कि आप बल्ब विकास को बढ़ावा देने के लिए वसंत रोपण से पहले लहसुन का सत्यापन कर सकते हैं।

लहसुन को वर्नालाइज़ कैसे करें

हार्डनेक लहसुन को वर्नालाइज़ करने के लिए, आपको रोपण से पहले बीज लहसुन को ठंडे समय में रखना होगा। ऐसा करने के दो मुख्य तरीके हैं:

1. रोपण स्टॉक को चार से आठ सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ​​लौंग को एक प्लास्टिक बैग में रखें। लहसुन डालने से पहले, वेंटिलेशन के लिए बैगी में कुछ छेद कर दें। या, बैग के ऊपरी हिस्से को थोड़ा खुला छोड़ दें। यह सुनिश्चित करने के लिए लहसुन की साप्ताहिक जांच करें कि कहीं नमी तो नहीं जमा हो रही है या फफूंदी तो नहीं लग रही है। यदि आप अंकुरण या जड़ें बनते हुए देखें, तो तुरंत लौंग लगा दें।
2. जितनी जल्दी हो सके पौधारोपण करें। ​​यदि सर्दियों के अंत में या बहुत शुरुआती वसंत में पिघलना होता है, तो बाहर निकलें और अपना लहसुन रोपें। यह रोपण खिड़की प्रकृति को आपके लिए लहसुन की कलियों को सत्यापित करने का समय दे सकती है।

सॉफ्टनेक लहसुन को वर्नालाइज़ेशन अवधि से भी लाभ हो सकता है और इसे रोपण से पहले दो से तीन सप्ताह के लिए फ्रिज में रखा जाना चाहिए। या, सीज़न की शुरुआत में लौंग को बगीचे में रोपें।

वसंत रोपण के लिए लहसुन कहां से खरीदें

लहसुन के बीज (जो रोपण के लिए केवल बल्ब या लौंग हैं) आसान हैशरद ऋतु में स्रोत. वसंत ऋतु में, इसे ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, खासकर यदि आप विशिष्ट किस्मों की तलाश में हैं। इसे ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है या स्थानीय उद्यान केंद्र से खरीदा जा सकता है। कई नर्सरी वसंत ऋतु में नरम गर्दन वाली लहसुन की किस्में लाती हैं। अधिकांश को हार्डनेक किस्मों की तुलना में कम वैश्वीकरण की आवश्यकता होती है और वसंत रोपण से अधिक विश्वसनीय रूप से बल्ब का उत्पादन होता है। हालाँकि, आप अपने वसंत लहसुन को जितनी जल्दी हो सके खरीद लें, ताकि आपके पास लौंग को ठंडा उपचार देने का समय हो।

उद्यान केंद्रों में लहसुन लगाने की तलाश करें या ऑनलाइन ऑर्डर करें।

वसंत में लहसुन कब लगाएं

बड़े लहसुन के बल्ब चाहते हैं? जैसे ही जमीन काम करने लायक हो, लौंग को अपने बगीचे में रोपें। बाहर फसल लगाना बहुत जल्दी लग सकता है, लेकिन याद रखें कि लहसुन ठंडा प्रतिरोधी है और इसे ठंडा करने की अवधि की आवश्यकता होती है। अतीत में, मैंने अपने बगीचे में अधिक लौंग उगाने के लिए फरवरी या मार्च के पिघलने का लाभ उठाया है। इस तरह लहसुन के पास चार से छह सप्ताह (या अधिक!) ठंड होती है जो बल्ब बनने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

रोपण के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

लहसुन का रोपण आसान है! यह एक कम रखरखाव वाली फसल है जो कुछ कीटों और बीमारियों से परेशान होती है। यहां तक ​​कि मेरी संपत्ति पर घूमने वाले हिरण भी शायद ही कभी मेरे लहसुन के बिस्तरों को परेशान करते हैं। यहां बताया गया है कि वसंत ऋतु में लहसुन कैसे लगाया जाए:

1 - लहसुन उगाने के लिए आदर्श स्थान ढूंढें। ​​यह वसंत ऋतु में लगाए गए लहसुन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि आप चाहते हैंमौसम गर्म होते ही पौधे यथाशीघ्र बढ़ें। लहसुन उस बगीचे में सबसे अच्छा उगता है जहां हर दिन कम से कम आठ घंटे सूरज मिलता है। मैंने पाया है कि मेरी लहसुन की फसल को ऊंचे बिस्तरों में उगाने से स्वस्थ पौधे और बड़े बल्ब प्राप्त हुए हैं।

2 - मिट्टी तैयार करें। लहसुन नाइट्रोजन से भरपूर मिट्टी पसंद करता है। मैं रोपण से पहले पुरानी खाद या कम्पोस्ट के साथ-साथ जैविक दानेदार उर्वरक भी खोदता हूँ। यदि आप जानते हैं कि आप बल्ब या हरी लहसुन के लिए वसंत ऋतु में लहसुन बोने जा रहे हैं, तो यदि संभव हो तो पतझड़ में साइट तैयार करें। इससे आपका समय बचेगा जब आपको पौधे लगाने के लिए मौसम की जानकारी मिलेगी।

3 - लौंग के पौधे लगाएं। ​​लौंग को दो से तीन इंच गहराई और छह इंच की दूरी पर लगाएं। बढ़ती जगह को अधिकतम करने के लिए मैं अपने ऊंचे बिस्तरों में एक ग्रिड बनाकर पौधे लगाता हूं।

4 - क्यारी को मल्च करें। एक बार लौंग रोपने के बाद, क्यारी के ऊपर दो से तीन इंच कटी हुई पत्तियां या पुआल बिछा दें।

5 - गहराई से पानी दें। लहसुन की क्यारी में गहरा पानी दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि नई रोपी गई कलियों में जड़ें उगाने के लिए आवश्यक सारी नमी हो।

वसंत ऋतु में लहसुन को कंटेनरों में रोपना

लहसुन को वसंत ऋतु में कंटेनरों, गमलों और प्लांटरों में भी लगाया जा सकता है। कंटेनर का व्यास इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना लहसुन उगाना चाहते हैं, लेकिन यह कम से कम 8 इंच गहरा होना चाहिए। ध्यान रखें कि बड़े गमलों में न केवल लहसुन के पौधे अधिक होते हैं बल्कि उनमें बड़े गमले भी होते हैंमिट्टी की मात्रा. इसका मतलब है कि आपको एक बड़े बर्तन में उतना पानी नहीं डालना पड़ेगा जितना कि एक छोटे कंटेनर में। यह भी सुनिश्चित करें कि आपके चुने हुए बर्तन में जल निकासी छेद हों।

गमलों में लहसुन उगाने के लिए, एक बढ़ते माध्यम का उपयोग करें जो तीन-चौथाई उच्च गुणवत्ता वाला पॉटिंग मिश्रण और एक-चौथाई खाद हो। दानेदार मछली या बहुउद्देशीय वनस्पति उद्यान उर्वरक जैसे उर्वरक भी जोड़ें। लौंग को दो से तीन इंच गहरा और तीन से चार इंच अलग रखें।

कंटेनर को डेक या आँगन पर रखें जहाँ उसे भरपूर सीधी धूप मिले। नियमित रूप से पानी दें और हर दो से तीन सप्ताह में तरल जैविक उर्वरक डालें। जेसिका के इस विस्तृत लेख में गमलों में लहसुन उगाने के बारे में और पढ़ें।

लहसुन के डंठल जब एक डबल लूप में मुड़ जाएं तो उन्हें पौधों से काट लें या तोड़ लें। उन्हें अपने खाना पकाने में उपयोग करें या स्वादिष्ट स्कैप्स से पेस्टो बनाएं।

वसंत में लगाए गए लहसुन की देखभाल

लहसुन एक काफी कम रखरखाव वाली फसल है, लेकिन आप सबसे बड़े संभावित बल्बों को प्रोत्साहित करने के लिए अपने वसंत-रोपित पैच में थोड़ा अतिरिक्त टीएलसी डालना चाहेंगे। यहाँ मैं अपनी वसंत ऋतु में लहसुन की फसल के लिए क्या करता हूँ:

• लगातार नमी प्रदान करें। यदि मौसम गर्म और शुष्क है तो अपनी पानी की छड़ी पकड़ें और हर सात से दस दिनों में लहसुन की क्यारी में सिंचाई करें। पानी की कमी वाले पौधे बड़े बल्ब पैदा नहीं कर पाएंगे।
• खरपतवार हटा दें। ​​घास या चौड़ी पत्ती वाले खरपतवारों को नमी के लिए अपने लहसुन से प्रतिस्पर्धा न करने दें औरपोषक तत्त्व। जैसे ही खर-पतवार दिखाई दें, उन्हें हटा दें। यदि आप खरपतवार बोने के बाद बिस्तर पर गीली घास बिछाते हैं तो कोई बड़ी समस्या नहीं होगी।
• नियमित रूप से खिलाएं लहसुन एक भारी पोषक है और समृद्ध जैविक मिट्टी की सराहना करता है। वसंत ऋतु में मिट्टी को खाद के साथ-साथ नाइट्रोजन युक्त जैविक उर्वरक जैसे मछली उर्वरक या अल्फाल्फा भोजन खिलाएं। यह स्वस्थ पत्ती वृद्धि को बढ़ावा देता है जो बदले में पौधों को बड़े बल्ब बनाने में मदद करता है। हर दो से तीन सप्ताह में तरल जैविक उर्वरक के आगे के प्रयोग से लगातार फ़ीड सुनिश्चित होती है।
• स्कैल्प्स को हटा दें। हार्डनेक लहसुन के स्कैप्स गर्मियों की शुरुआत में निकलते हैं। एक बार जब वे दो बार चक्कर लगा लें, तो उन्हें गार्डन स्निप्स या हैंड प्रूनर्स का उपयोग करके काट दें। इनका उपयोग पेस्टो बनाने के लिए, या अपने पसंदीदा व्यंजनों में लहसुन की कली के विकल्प के रूप में करें।

वसंत में लगाए गए लहसुन की कटाई कब करें

लहसुन खुदाई के लिए तैयार है जब पौधों के निचले आधे हिस्से की पत्तियां भूरी हो जाएं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, वसंत में लगाए गए लहसुन को बल्बों के आकार के लिए बगीचे में कुछ अतिरिक्त हफ्तों की आवश्यकता होती है। पत्तियों पर नज़र रखें और जब नीचे की तीन या चार पत्तियाँ भूरी हो जाएँ और सूख जाएँ, तो बल्बों को मिट्टी से धीरे से उठाने के लिए बगीचे के कांटे का उपयोग करें। तारा के इस लेख में लहसुन की कटाई और उपचार के बारे में अधिक जानकारी और सुझाव प्राप्त करें।

लोकप्रिय पुस्तक, द कम्प्लीट गाइड टू लहसुन में लहसुन उगाने के बारे में और जानें। आप इनसे संबंधित जाँच भी करना चाह सकते हैंलेख:

क्या आप वसंत ऋतु में लहसुन लगा रहे हैं?