বেশিরভাগ উদ্যানপালক শরৎকালে রসুন রোপণ করে। এর কয়েকটি কারণ রয়েছে: 1) রসুনের লবঙ্গের বাল্ব বিকাশের জন্য ঠাণ্ডা সময় প্রয়োজন এবং 2) শরতের রোপণও শীতের আগে লবঙ্গকে শিকড় সেট করার সময় দেয়। বসন্তে যখন আবহাওয়া উষ্ণ হয় তখন গাছপালা মাটি থেকে বের হয়ে তাজা বৃদ্ধি পেতে শুরু করতে পারে। তাতে বলা হয়েছে, আপনি যদি শরতের রোপণ জানালাটি মিস করেন, তবে বসন্তে রোপণ করা রসুন থেকে রোপণ করা এবং ভাল ফলন উপভোগ করা এখনও সম্ভব। বসন্তে রসুন রোপণ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা জানতে পড়তে থাকুন।

আপনি কি বসন্তে রসুন রোপণ করতে পারেন? হ্যাঁ! তবে বাল্বগুলিকে ঠান্ডা চিকিত্সা দিন, তাড়াতাড়ি রোপণ করুন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতা এবং সমৃদ্ধ মাটি সরবরাহ করুন৷

রসুনের প্রকারগুলি

রসুনের শত শত প্রকারের ফলন হয়, তবে দুটি প্রধান প্রকার: হার্ডনেক এবং সফটনেক৷ জেসিকা এই বিস্তারিত নিবন্ধে তাদের সম্পর্কে লিখেছেন, কিন্তু এখানে মৌলিক পার্থক্য রয়েছে:

হার্ডনেক রসুন: আমি আমার উত্তরের বাগানে হার্ডনেক রসুন চাষ করি কারণ এটি খুব ঠান্ডা সহনশীল। গাছপালা একটি কেন্দ্রীয় কাণ্ড তৈরি করে, যাকে স্ক্যাপ বলা হয় যা উদ্যানপালকরা সাধারণত গ্রীষ্মের শুরুতে বড় বাল্বগুলি প্রচারের আশায় বন্ধ করে দেয়। স্ক্যাপগুলি ভোজ্য এবং আমরা আমাদের স্ক্যাপের অনুগ্রহ থেকে পেস্টো তৈরি করতে পছন্দ করি। হার্ডনেক রসুনের বাল্বে এক সারি লবঙ্গ থাকে যা মূল কান্ডকে ঘিরে থাকে। সফ্টনেক জাতের তুলনায় প্রতি বাল্বে কম লবঙ্গ আছে, কিন্তু লবঙ্গহার্ডনেক রসুনের আকার সাধারণত অনেক বড় হয়।

সফটনেক রসুন: সফটনেক রসুন প্রায়ই দক্ষিণাঞ্চলে জন্মে কারণ বেশিরভাগ জাত হার্ডনেক রসুনের মতো ঠান্ডা হার্ডি নয়। সফটনেক রসুনের একটি শক্ত কেন্দ্রীয় ডাঁটা নেই এবং সুবিধাজনক স্টোরেজের জন্য বিনুনি করা যেতে পারে। এছাড়াও তারা ছোট থেকে বড় পর্যন্ত লবঙ্গের আকার সহ প্রতি বাল্বে প্রচুর পরিমাণে লবঙ্গ উত্পাদন করে। সফটনেক বাল্বগুলি তাদের দীর্ঘ সঞ্চয় জীবনের জন্য পরিচিত এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা বাল্বগুলি ছয় থেকে নয় মাস স্থায়ী হতে পারে৷

হার্ডনেক রসুন এমন একটি প্রকার যা প্রায়শই আমার মতো ঠান্ডা জলবায়ুতে জন্মায়৷ গাছপালা বড় লবঙ্গ উৎপন্ন করে যেগুলির একটি শক্তিশালী রসুনের স্বাদ রয়েছে।

আমি কি বসন্তে রসুন লাগাতে পারি?

হ্যাঁ, আপনি বসন্তে রসুন রোপণ করতে পারেন। আপনি এটি সবুজ রসুনের ফসলের জন্য বাড়তে পারেন বা আপনি বাল্ব উত্পাদন করতে এটি বাড়াতে পারেন। সবুজ রসুন, যাকে বসন্ত রসুনও বলা হয়, রসুনের সমতুল্য স্ক্যালিয়ন। উদ্ভিদ উজ্জ্বল সবুজ পাতা এবং ছোট বাল্ব সহ সরু ডালপালা গঠন করে। আপনি সবচেয়ে কোমল পাতা, ডালপালা এবং বাল্ব সহ পুরো উদ্ভিদটি খেতে পারেন সালাদ, সট, পাস্তা এবং রসুনের লাথি থেকে উপকারী অন্যান্য খাবারের জন্য আদর্শ। শক্ত পাতাগুলিকে পেস্টোতে পরিণত করা যেতে পারে বা রান্নার আগে তেলে স্বাদ যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সবুজ রসুন রোপণ করার জন্য, বসন্তের শুরুতে বাগানে রসুনের কুঁচিগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে, প্রায় দুই থেকে তিন ইঞ্চি দূরত্বে রাখুন। যখন গাছগুলি বারো থেকে আঠারো ইঞ্চি লম্বা হয় তখন ফসল কাটা শুরু করুন।এখানে সবুজ রসুন সম্পর্কে আরও জানুন।

মালিদের রসুন জন্মানোর প্রধান কারণ, তবে, বাল্বের জন্য। এবং বসন্তে রোপিত রসুন থেকে ভাল আকারের বাল্ব জন্মানোর রহস্য হল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মাটিতে লবঙ্গ পাওয়া এবং তারপরে আদর্শ ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি সরবরাহ করা। আমি নীচে সেগুলি কভার করব, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার বসন্তে লাগানো রসুনের বাল্বগুলি সম্ভবত শরতে লাগানোগুলির চেয়ে কিছুটা ছোট হবে। আপনি ভুল করেননি এমন কিছুই নয়, তবে পতিত রোপণ করা রসুনের ক্রমবর্ধমান মরসুমে শুরু হয়। বসন্ত এবং শরত্কালে রোপিত রসুনের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য হল ফসল কাটার মৌসুম বদলে যায়। আপনার অঞ্চলের উপর নির্ভর করে শরত্কালে রোপণ করা রসুন গ্রীষ্মের শুরু থেকে মধ্যভাগে খনন করা হয়। বসন্তে রোপিত রসুন ধরার জন্য আরও কয়েক সপ্তাহের প্রয়োজন হয় এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে কাটা হয়।

এই বসন্তে রোপিত রসুনের বেডের অঙ্কুরগুলি রোপণের প্রায় এক মাস পরে ফুটে ওঠে।

বসন্তে রোপিত রসুনের ঠান্ডা চিকিত্সার প্রয়োজন হয়

কোল্ডে হার্ডনেকিং এবং হার্ডনেকিং পিরিয়ড নামে পরিচিত রসুনের প্রয়োজন। . আপনি যখন শরতে রসুন রোপণ করেন, মা প্রকৃতি শীতকালে ভারনালাইজেশনের যত্ন নেয়। যাইহোক, বসন্তে রোপণ করা রসুন এই প্রক্রিয়াটি ঘটানোর জন্য ঠান্ডা তাপমাত্রায় পর্যাপ্ত এক্সপোজার নাও পেতে পারে। ভার্নালাইজেশন না ঘটলে, লবঙ্গ প্রায়শই বাল্ব নয় গোলাকার গঠন করে। একটি বৃত্তাকার হল একটি উদ্ভিদ যার পরিবর্তে একটি বড় রসুনের লবঙ্গ থাকেএকাধিক লবঙ্গ সঙ্গে বাল্ব. আপনি এখনও রসুন রাউন্ড খেতে পারেন, কিন্তু সামগ্রিক ফসল হ্রাস করা হয়। পরবর্তী ঋতুতে বাল্ব আকারে গজানোর জন্য গোলাকারগুলি পুনরায় রোপণ করা যেতে পারে। ভাল খবর হল যে আপনি বাল্বের বিকাশকে উন্নীত করার জন্য বসন্ত রোপণের আগে রসুনকে ভার্নালাইজ করতে পারেন।

কিভাবে রসুনকে ভার্নালাইজ করতে হয়

হার্ডনেক রসুনকে ভার্নালাইজ করার জন্য, আপনাকে রোপণের আগে রসুনের বীজটি ঠান্ডা সময়ের জন্য প্রকাশ করতে হবে। এটি করার দুটি প্রধান উপায় রয়েছে:

1. চার থেকে আট সপ্তাহের জন্য একটি রেফ্রিজারেটরে রোপণ স্টক রাখুন৷ একটি প্লাস্টিকের ব্যাগিতে লবঙ্গ রাখুন৷ রসুন যোগ করার আগে, বাতাস চলাচলের অনুমতি দেওয়ার জন্য ব্যাগিতে কিছু ছিদ্র করুন। অথবা, ব্যাগের উপরের অংশটি সামান্য খোলা রেখে দিন। আর্দ্রতা বা ছাঁচ তৈরি হচ্ছে না তা নিশ্চিত করতে সাপ্তাহিক রসুন পরীক্ষা করুন। যদি আপনি অঙ্কুরিত বা শিকড় গঠন করতে দেখেন, তখনই লবঙ্গ রোপণ করুন।
2. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রোপণ করুন৷ শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে যদি গলা গলে যায়, তাহলে বের হয়ে আপনার রসুন রোপণ করুন৷ এই রোপণ উইন্ডোটি মাদার প্রকৃতিকে আপনার জন্য রসুনের লবঙ্গকে আঞ্চলিক করার জন্য সময় দিতে পারে।

সফটনেক রসুন একটি ভার্নালাইজেশন পিরিয়ড থেকেও উপকৃত হতে পারে এবং রোপণের আগে দুই থেকে তিন সপ্তাহ ফ্রিজে রাখতে হবে। অথবা, ঋতুর প্রথম দিকে বাগানে লবঙ্গ রোপণ করুন।

বসন্তে রোপণের জন্য রসুন কোথা থেকে কিনতে হবে

রসুন বীজ (যা রোপণের উদ্দেশ্যে শুধুমাত্র বাল্ব বা লবঙ্গ)শরত্কালে উত্স. বসন্তে, এটি খুঁজে পাওয়া কিছুটা কৌশলী হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি নির্দিষ্ট জাত খুঁজছেন। এটি অনলাইনে অর্ডার করা যেতে পারে বা স্থানীয় বাগান কেন্দ্রে কেনা যায়। অনেক নার্সারি বসন্তে সফটনেক রসুনের জাত নিয়ে আসে। বেশিরভাগেরই হার্ডনেক জাতের তুলনায় কম ভার্নালাইজেশন প্রয়োজন এবং বসন্ত রোপণ থেকে আরও নির্ভরযোগ্যভাবে একটি বাল্ব তৈরি করে। তবে আপনি আপনার বসন্তের রসুনের উৎস, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি কিনুন যাতে আপনার লবঙ্গকে ঠান্ডা চিকিত্সা দেওয়ার সময় থাকে।

বাগান কেন্দ্রে রসুন রোপণ করুন বা অনলাইন অর্ডার করুন।

বসন্তে কখন রসুন রোপণ করবেন

বড় রসুন বাল্ব চান? মাটি কার্যকর হওয়ার সাথে সাথে আপনার বাগানে লবঙ্গ রোপণ করুন। বাইরে ফসল রোপণ করা খুব তাড়াতাড়ি মনে হতে পারে, তবে মনে রাখবেন যে রসুন ঠাণ্ডা শক্ত এবং শীতল সময়ের প্রয়োজন। অতীতে, আমি আমার বাগানে আরও লবঙ্গ গুঁজে দেওয়ার জন্য ফেব্রুয়ারি বা মার্চ গলানোর সুবিধা নিয়েছি। এইভাবে রসুনে চার থেকে ছয় সপ্তাহ (বা বেশি!) ঠান্ডা থাকে যা বাল্ব গঠন শুরু করার জন্য যথেষ্ট।

রোপণের জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশিকা

রসুন রোপণ করা সহজ! এটি একটি কম রক্ষণাবেক্ষণের ফসল যা কিছু কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা বিরক্ত হয়। এমনকি হরিণ যে আমার সম্পত্তি ঘোরাঘুরি খুব কমই আমার রসুন বিছানা বিরক্ত. বসন্তে রসুন রোপণ করার পদ্ধতি এখানে দেওয়া হল:

1 – রসুন বাড়ানোর জন্য আদর্শ সাইট খুঁজুন। এটি বসন্তে রোপিত রসুনের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনি চানআবহাওয়া উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে গাছপালা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বৃদ্ধি পাবে। প্রতিদিন অন্তত আট ঘণ্টা রোদ পায় এমন বাগানে রসুন সবচেয়ে ভালো জন্মে। আমি উত্থিত বিছানায় আমার রসুনের ফসল বাড়ানোর ফলে স্বাস্থ্যকর গাছপালা এবং বড় বাল্ব পাওয়া গেছে।

2 – মাটি প্রস্তুত করুন। রসুন নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে। আমি রোপণের আগে পুরানো সার বা কম্পোস্ট খনন করি সেইসাথে একটি জৈব দানাদার সার। আপনি যদি জানেন যে আপনি বসন্তে রসুন রোপণ করতে যাচ্ছেন, বাল্ব বা সবুজ রসুনের জন্য, সম্ভব হলে শরতে সাইটটি প্রস্তুত করুন। এটি আপনার সময় বাঁচাবে যখন আপনি রোপণের জন্য একটি আবহাওয়ার উইন্ডো পাবেন।

3 – লবঙ্গ লাগান। লবঙ্গ দুই থেকে তিন ইঞ্চি গভীরে এবং ছয় ইঞ্চি দূরত্বে লাগান। আমি আমার উত্থাপিত বিছানায় একটি গ্রিড গঠনে রোপণ করি যাতে বাড়তে থাকে।

4 – বিছানাটি মালচ করুন। লবঙ্গ রোপণ করা হয়ে গেলে, দুই থেকে তিন ইঞ্চি কাটা পাতা বা খড় দিয়ে বিছানার উপরে রাখুন।

5 – গভীরভাবে জল দিন৷ নতুন রোপণ করা লবঙ্গের শিকড় গজাতে শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে রসুনের বিছানায় গভীর জল দিন৷

পাত্রে বসন্তে রসুন রোপণ করা

রসুন বসন্তে রোপণ করা যেতে পারে, কন্টেনারগুলিতেও রোপণ করা যায়৷ ধারকটির ব্যাস নির্ভর করে আপনি কতটা রসুন বাড়াতে চান, তবে এটি কমপক্ষে 8 ইঞ্চি গভীর হওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে বড় পাত্রগুলিতে কেবল আরও রসুনের গাছ থাকে না তবে তাদের একটি বড়ও থাকেমাটির পরিমাণ। এর মানে আপনি একটি ছোট পাত্রের মতো একটি বড় পাত্রে জল দিতে হবে না। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে আপনার নির্বাচিত পাত্রে ড্রেনেজ গর্ত আছে।

পাত্রে রসুন জন্মাতে, একটি ক্রমবর্ধমান মাধ্যম ব্যবহার করুন যা তিন-চতুর্থাংশ উচ্চ মানের পটিং মিশ্রণ এবং এক-চতুর্থাংশ কম্পোস্ট। এছাড়াও একটি দানাদার মাছ বা সর্ব-উদ্দেশ্য উদ্ভিজ্জ বাগান সারের মত একটি সার যোগ করুন। লবঙ্গ দুটি থেকে তিন ইঞ্চি গভীর এবং তিন থেকে চার ইঞ্চি দূরে রাখুন৷

পাত্রটিকে একটি ডেক বা প্যাটিওতে রাখুন যেখানে এটি প্রচুর পরিমাণে সরাসরি সূর্যের আলো পায়৷ নিয়মিত জল দিন এবং প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে তরল জৈব সার দিয়ে সার দিন। জেসিকার এই বিশদ নিবন্ধে পাত্রে রসুন বাড়ানো সম্পর্কে আরও পড়ুন।

একবার ডাবল লুপে কুঁচকানো হয়ে গেলে গাছ থেকে রসুনের স্ক্যাপ ক্লিপ করুন বা স্ন্যাপ করুন। আপনার রান্নায় সেগুলি ব্যবহার করুন বা সুস্বাদু স্কেপগুলি থেকে পেস্টো তৈরি করুন৷

বসন্তে রোপিত রসুনের যত্ন নেওয়া

রসুন একটি মোটামুটি কম রক্ষণাবেক্ষণের ফসল তবে আপনি সবচেয়ে বড় সম্ভাব্য বাল্বগুলিকে উত্সাহিত করতে আপনার বসন্তে লাগানো প্যাচে কিছুটা অতিরিক্ত TLC লাগাতে চাইবেন৷ আমার বসন্তের রসুনের ফসলের জন্য আমি যা করি তা এখানে:

• সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতা প্রদান করুন৷ আবহাওয়া গরম এবং শুষ্ক হলে আপনার জলের কাঠিটি ধরুন এবং প্রতি সাত থেকে দশ দিনে রসুনের বিছানায় সেচ দিন৷ জলের চাপে থাকা গাছগুলি বড় বাল্ব তৈরি করবে না৷
• আগাছা টান৷ ঘাসযুক্ত বা চওড়া পাতার আগাছাগুলিকে আপনার রসুনের সাথে আর্দ্রতার জন্য প্রতিযোগিতা করতে দেবেন না এবংপরিপোষক পদার্থ. আগাছা যেমন তারা প্রদর্শিত হবে টানুন। আগাছা রোপণের পরে আপনি যদি বিছানায় মালচ করেন তবে খুব একটা সমস্যা হওয়ার কথা নয়।
• নিয়মিত খাওয়ান রসুন একটি ভারী ফিডার এবং একটি সমৃদ্ধ জৈব মাটির প্রশংসা করে। বসন্তে মাটিকে কম্পোস্টের পাশাপাশি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ জৈব সার যেমন মাছের সার বা আলফালফা খাবার খাওয়ান। এটি সুস্থ পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে যা ফলস্বরূপ গাছগুলিকে বড় বাল্ব গঠনে সাহায্য করে। প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে তরল জৈব সারের আরও প্রয়োগ একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ফিড নিশ্চিত করে৷
• স্কেপগুলি সরান৷ হার্ডনেক রসুনের স্ক্যাপগুলি গ্রীষ্মের শুরুতে আবির্ভূত হয়৷ একবার তারা দুবার লুপ হয়ে গেলে, বাগানের স্নিপ বা হ্যান্ড প্রুনার ব্যবহার করে সেগুলি ক্লিপ করুন। পেস্টো তৈরি করতে বা আপনার প্রিয় রেসিপিতে রসুনের লবঙ্গের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করুন।

কখন বসন্তে রোপিত রসুন কাটবেন

গাছের নীচের অর্ধেক পাতা বাদামী হয়ে গেলে রসুন খননের জন্য প্রস্তুত। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বসন্তে লাগানো রসুনের বাল্বের আকার বাড়াতে বাগানে কয়েক সপ্তাহ অতিরিক্ত সময় লাগে। পাতার দিকে নজর রাখুন এবং নীচের তিন বা চারটি পাতা বাদামী হয়ে গেলে এবং শুকিয়ে গেলে, মাটি থেকে বাল্বগুলিকে আলতো করে তুলতে বাগানের কাঁটা ব্যবহার করুন। তারার এই নিবন্ধে রসুন কাটা এবং নিরাময় সম্পর্কে আরও তথ্য এবং টিপস পান।

রসুন চাষের বিষয়ে আরও জানুন জনপ্রিয় বই, The Complete Guide to Garlic. আপনি হয়ত এই সম্পর্কিত বিষয়গুলিও দেখতে চাইতে পারেননিবন্ধ:

আপনি কি বসন্তে রসুন রোপণ করছেন?