جبکہ باغ میں یا آنگن کے برتن میں اگنے کے لیے لیٹش کی بہت سی مختلف اقسام ہیں، رومین میری پسندیدہ چیزوں میں سے ہے۔ ہاں، مجھے ایک اچھا بٹر کرنچ لیٹش پسند ہے، لیکن رومین کے سر کے موٹے، کرکرے پتوں کو کچھ بھی نہیں مارتا۔ ان کی ساخت میں کریمی سلاد ڈریسنگ ہے جیسا کہ کوئی اور پتوں والا سبز نہیں ہے۔ کیا آپ نے کبھی بِب لیٹش پر سیزر ڈریسنگ لگانے کی کوشش کی ہے؟ نتائج لنگڑے اور بھیگے ہیں۔ شکر ہے، رومین لیٹش اگانا آسان ہے، اور میں ہر باغبان کو ہر موسم میں چند سر اگانے کی تجویز کرتا ہوں۔

رومین لیٹش کو اس کی سیدھی نشوونما، گھنے تنوں اور تنگ سروں کی وجہ سے دوسری اقسام سے ممتاز کیا جاتا ہے۔

رومین لیٹش کیا ہے؟

جسے cos lettuce بھی کہا جاتا ہے، نباتاتی طور پر، romaine Lactuca sativa var ہے۔ لانگ فولیا ۔ ایک گول، بلبس سر یا ڈھیلے پتوں والے، رومین لیٹوز مضبوط، لمبے لمبے پتوں کے ساتھ سیدھے سر اگتے ہیں جن میں گھنے مڈریب ہوتے ہیں اور گھنے بھرے ہوتے ہیں۔ رومین گھریلو باورچیوں اور ریستوراں دونوں کے لئے سب سے زیادہ مقبول لیٹوز میں سے ہے، لیکن یہ مٹھی بھر E کا بھی موضوع رہا ہے۔ coli پچھلی دہائی میں بریک آؤٹ۔ اپنے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اس سے بہتر کوئی اور طریقہ نہیں ہے کہ آپ خود اگائیں، لیکن یقیناً یہ اس شاندار سلاد کو سبز لگانے کی واحد وجہ نہیں ہے۔

رومین لیٹش کے پورے سائز کے سر خوبصورت اور آسانی سے حاصل کیے جاسکتے ہیں، یہاں تک کہ ابتدائی باغبانوں کے لیے بھی۔

آپ کو ایسا کیوں ہونا چاہیےبڑھتے ہوئے رومین لیٹش

رومین لیٹش اگانے کی وجوہات کھانے کی حفاظت اور اس کی اچھی نیلی پنیر ڈریسنگ رکھنے کی صلاحیت سے کہیں زیادہ ہیں۔ میرے تجربے میں، رومین سلگ اور گھونگھے کے نقصان کے خلاف زیادہ مزاحم ہے۔ وہ میرے باغ میں نرم پتوں والے لیٹش کو زیادہ ترجیح دیتے ہیں۔ اور، چونکہ رومین لیٹش کے سر تنگ اور سیدھے ہوتے ہیں، اس لیے آپ کسی مخصوص علاقے میں زیادہ پودے لگا سکتے ہیں جو آپ گول سروں والی اقسام میں سے زیادہ پھیلا سکتے ہیں۔

رومین لیٹش کی سیدھی نشوونما کی عادت کا مطلب ہے کہ آپ انھیں دوسری اقسام کے مقابلے میں زیادہ قریب سے پودے لگانے کے قابل ہو جائیں گے۔ کم اگنے والی، گول لیٹش کی قسمیں مٹی کے قریب ہوتی ہیں۔ جب بارش ہوتی ہے تو پتوں میں گندگی اور چکنائی چھڑکتی ہے، جو انہیں صاف کرنے کا کام بنا دیتی ہے۔ لیکن، چونکہ رومین کے سر سیدھے ہوتے ہیں اور پودے کا تاج مٹی سے 8 سے 10 انچ اوپر ہوتا ہے، اس لیے لیٹش کے سر کے تہوں میں اتنی زیادہ گندگی اور چکنائی داخل نہیں ہوتی ہے، جس سے انہیں کھانے سے پہلے دھونا پڑتا ہے۔

رومین لیٹش لگانے کی ایک حتمی وجہ اس کی گرمی اور سردی کو برداشت کرنا ہے۔ رومین لیٹش لیٹش کی بہت سی دوسری اقسام کے مقابلے میں بولٹ (پھول پر جانا) اور گرمی میں کڑوا ہونے میں سست ہے۔ اور، جب کہ تمام لیٹش موسم بہار اور خزاں کے ٹھنڈے درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں، رومین لیٹش کی کئی قسمیں ہیں جو حیرت انگیز طور پر سرد درجہ حرارت کو برداشت کرتی ہیں، جس سے آپ کواپنی فصل کو موسم خزاں کے آخر میں اور یہاں تک کہ موسم سرما میں بڑھائیں اگر آپ کے پاس سرد فریم، کلوش، یا تیرتی ہوئی قطار کا احاطہ ان کی حفاظت کرتا ہے۔

جبکہ آپ کو صرف گروسری اسٹور میں سبز رومین لیٹوز ملیں گے، سرخ اور دھبے کے پتوں والی قسمیں، جیسے کہ یہ 'Flashy Trout's Back' in the garden'

> جب کہ آپ کو گروسری اسٹور میں ملنے والے تقریباً تمام رومین انہی چند سبز پتوں والی اقسام پر مشتمل ہوتے ہیں، رومین لیٹش کی درجنوں اقسام ہیں جو آپ اپنے باغ میں لگا سکتے ہیں۔ ہاں، بہت سے پتے سبز ہوتے ہیں، لیکن رومین لیٹوز بھی ہیں جن کے پتے شراب کے رنگ کے ہوتے ہیں اور دوسرے جو دو رنگ کے ہوتے ہیں یا سبز پتوں پر گہرے سرخ دھبے ہوتے ہیں۔ گھر میں رومین لیٹش اگانے سے آپ کو کچھ خوبصورت مزے دار اقسام اگانے کے قابل بناتا ہے جو آپ کو پروڈکشن سیکشن میں نہیں ملے گی۔ یہ میرے پسندیدہ میں سے کچھ ہیں۔

سرخ پتوں والے رومین لیٹوز

• انار کا کرنچ

• انٹریڈ

• آؤٹ ریجئس

دو رنگوں اور دھبوں والے رومین لیٹوز

Romaine لیٹوز

Trout's Back

Green-leaved romaine lettuces

• Rainier

• Paris Island

• Little Gem

آخر میں موسم خزاں اور موسم سرما کی فصلوں کے لیے، میں 'سردیوں کی کثافت' کی تجویز کرتا ہوں۔ اور جسے میں ہر موسم میں اگاتا ہوں، یہاں تک کہ گرمیوں میں بھی، کیونکہ یہ انتہائی گرمی کو برداشت کرنے والا ہے 'والمین'۔

رومین لیٹش کی بہت سی خوبصورت اقسام ہیں۔یہ میرے باغ سے کئی اقسام کی ایک ٹوکری ہے۔

رومین لیٹش لگانے کے 3 طریقے

جب رومین لیٹش اگانے کی بات آتی ہے تو آپ کے پاس پودے لگانے کے لیے تین آپشن ہوتے ہیں۔

آپشن 1: ٹرانسپلانٹس سے پودے لگانا

پہلا آپشن یہ ہے کہ آپ اپنی مقامی دکانوں سے ٹرانسپلانٹ خریدیں۔ یہ ابتدائی باغبانوں یا ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو بیج سے اگانے میں دلچسپی نہیں رکھتے ہیں۔ آپ "نروس والدین" کے مرحلے کو چھوڑنے کے قابل ہو جائیں گے، لیکن منفی پہلو یہ ہے کہ آپ نرسری کے اسٹاک میں موجود رومین اقسام کو ہی اگانے تک محدود رہیں گے۔ پھر بھی، اگر آپ ایک برتن یا اٹھائے ہوئے بستر کے کونے میں صرف مٹھی بھر پودے اگا رہے ہیں، تو نرسری سے سٹارٹر پیک 4 یا 6 پودے خریدنا شروع کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔

رومین لیٹش اگانے کا ایک آسان ترین طریقہ نرسری میں خریدا گیا ٹرانسپلانٹ ہے۔>

رومین لیٹش اگانے کا ایک اور ممکنہ طریقہ یہ ہے کہ بیجوں کو گھر کے اندر گرو لائٹس کے نیچے لگانا ہے۔ اپنے آخری متوقع موسم بہار کی ٹھنڈ سے تقریباً 10-12 ہفتے پہلے بیج گھر کے اندر بو دیں۔ میرے پنسلوانیا کے باغ میں، ہمارا آخری ٹھنڈ 15 مئی کے آس پاس ہوتا ہے۔ اگر میں وہاں سے 10 سے 12 ہفتے پیچھے کی طرف گنتا ہوں، تو اس کا مطلب ہے کہ میں اپنے رومین کے بیج فروری کے آخر یا مارچ کے شروع میں لگا سکتا ہوں۔ چونکہ لیٹش ایک ٹھنڈے موسم کی فصل ہے جو موسم بہار کی ٹھنڈ کو برداشت کرتی ہے، اس لیے بیج بونے کے 4 سے 6 ہفتوں بعد پودے باغ میں چلے جاتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے۔جو پودے فروری کے اواخر میں لگانے سے اگتے ہیں، اپریل کے اوائل سے وسط تک باغ میں چلے جاتے ہیں۔ میں موسم کے گرم ہونے سے پہلے مئی یا جون کے شروع میں ان کی کٹائی کروں گا۔

رومین لیٹش کے بیج گھر کے اندر اگاتے وقت، اپنی اگنے والی لائٹس کو روزانہ 14-16 گھنٹے روشن رکھیں اور انہیں پودوں کی چوٹیوں سے صرف چند انچ اوپر رکھیں۔ پودوں کو باقاعدگی سے پانی پلاتے رہیں اور ہر دو ہفتے بعد بیج کے لیے مخصوص کھاد کے ساتھ کھاد ڈالیں۔ ہر ایک پودے کو اگنے کے لیے کافی جگہ دیں اور انہیں بڑے کنٹینرز میں ڈالیں کیونکہ وہ پچھلے سے بڑھ جاتے ہیں۔

رومین لیٹش کے بیجوں کو گھر کے اندر اگاتے وقت ایک اہم اضافی مرحلہ یہ ہے کہ آپ ان پودوں کو باغ میں لگانے سے پہلے ان کو سخت کر دیں۔ یہ عمل بیرونی بڑھتے ہوئے حالات کے لیے ایک بتدریج ہم آہنگی ہے، بجائے اس کے کہ انہیں بھیڑیوں کی طرف پھینک دیا جائے۔ دن میں چند گھنٹوں کے لیے سیڈلنگ کی ٹرے باہر سائے میں لے جائیں، آہستہ آہستہ ان کے باہر گزارنے والے وقت اور ہر روز دھوپ کی مقدار میں اضافہ کریں۔ تقریباً 10 سے 14 دنوں کے اندر، پودے پورے وقت سے باہر ہو جاتے ہیں۔ ایک بار جب وہ ہو جائیں تو وہ باغ میں پیوند کاری کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔

لیٹش کے بیج چھوٹے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں لگانا مشکل ہو سکتا ہے۔ پودے لگاتے وقت انہیں صرف ہلکے سے ڈھانپیں۔

آپشن 3: باہر بیج لگانا

ذاتی طور پر، میں اپنے رومین لیٹش کے بیج گھر کے اندر لگانے میں پریشان نہیں ہوں۔ اس کے بجائے، میں براہ راست بیج بوتا ہوں۔ہمارے آخری موسم بہار کے ٹھنڈ سے تقریباً 6 سے 8 ہفتے پہلے باغ میں جائیں (لہذا یہاں PA میں، اس کا مطلب ہے کہ میں مارچ کے آخر یا اپریل کے شروع میں باہر لیٹش کے بیج بونا شروع کر دیتا ہوں)۔ اگرچہ وہ چھوٹے ہیں، رومین لیٹش کے بیج سخت ہیں۔ انہیں ٹھنڈی مٹی سے ذرا بھی فرق نہیں پڑتا، وہ گیلی زمین میں شاذ و نادر ہی سڑتے ہیں، اور انہیں کسی قسم کی ہلچل کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ تقریباً فول پروف ہیں۔

رومین لیٹش کے بیج ڈیڑھ انچ کے فاصلے پر بوئے۔ پودے لگانے کے بعد بیجوں کو بمشکل ڈھانپیں اور انہیں پانی دیں۔ پھر، چلے جاؤ اور ان کے بارے میں بھول جاؤ. اگر آپ گرم آب و ہوا میں رہتے ہیں، جیسا کہ جنوبی امریکہ، تو میں موسم بہار یا خزاں کے بجائے سردیوں کے ٹھنڈے درجہ حرارت میں لیٹش اگانے کا مشورہ دیتا ہوں۔

جب پودے ایک انچ لمبے ہوں تو انہیں 5 یا 6 انچ کے فاصلے پر پتلا کریں۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ کٹے ہوئے پودوں کو باغ میں کسی نئی جگہ پر ٹرانسپلانٹ کر سکتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ان کو مناسب جگہ دیں۔ اگر آپ پتلی نہیں ہیں، تو آپ کا رومین پورے سائز کے سر نہیں بنائے گا۔ انہیں جگہ دیں، اور وہ آپ کو بڑے، رسیلی سروں سے نوازیں گے۔

6 انچ کے فاصلہ پر پتلی رومین لیٹش کے بیج۔ اس سے پودوں کو اگنے کے لیے کافی جگہ ملتی ہے۔

موسم خزاں میں رومین لیٹش اگانا

اگر آپ ایسے موسم میں باغبانی کرتے ہیں جس میں گرمی اور سردی کی سردی ہوتی ہے تو صرف موسم بہار میں ہی رومین نہ اگائیں۔ موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کی کٹائی کے لیے بیج بو کر رومین کی دوسری فصل لگائیں۔ مثالی وقت 6 ہے۔آپ کی پہلی متوقع موسم خزاں کی ٹھنڈ سے 8 ہفتے پہلے تک۔ میں رومین کے بیج براہ راست باغ میں وسط سے اگست کے آخر میں بوتا ہوں، لیکن آپ اپنے مقامی باغیچے کے مرکز میں موسم خزاں میں پودے لگانے کے لیے ٹرانسپلانٹس بھی تلاش کر سکتے ہیں۔ چونکہ موسم گرما کے آخر میں یہاں موسم اب بھی کافی گرم ہو سکتا ہے، اس لیے بیجوں اور پودوں کو اچھی طرح سے پانی دیں وہ موسم خزاں اور ابتدائی موسم سرما کے ٹھنڈے درجہ حرارت سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

رومین لیٹش اگانے کے لیے مزید نکات

رومین کی پیداواری فصل اگانے کے لیے کچھ اضافی نکات یہ ہیں۔

1. پودے لگانے سے پہلے تیار شدہ کھاد کے ساتھ مٹی میں ترمیم کریں ۔ اگر آپ کے پاس ہوم کمپوسٹ بن نہیں ہے، تو مقامی باغیچے کے مرکز سے تھیلے والا کھاد خریدیں۔ اپنی لیٹش کی فصل پر یا اس کے قریب تازہ کھاد کا استعمال نہ کریں - یا اس معاملے کے لیے کوئی دوسری سبزیاں (ہیلو، E.coli !)۔
2. اپنے رومین لیٹش کو ہر دو سے تین ہفتوں میں ایک نامیاتی مائع کھاد کے ساتھ کھلائیں۔ میں فش ہائیڈروسلیٹ یا عام نامیاتی مائع کھاد جیسے پلانٹ فیول استعمال کرتا ہوں۔
3. سیلگس کو اپنی فصل کو کھانے سے روکنے کے لیے ، پودوں کے ارد گرد آرگینک آئرن فاسفیٹ پر مبنی سلگ بیت استعمال کریں۔ جب پتے 30 دن تک جوان ہوتے ہیں تو بچے کی سبزیاں پودے سے چٹکی بھری یا کاٹ دی جاتی ہیں۔ بڑھتے ہوئے نقطہ کو برقرار رکھیں، اور آپ بچے کی متعدد فصلیں بنانے کے قابل ہو جائیں گے۔ایک ہی پودے سے سبزیاں یا اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ سر کے مکمل سائز تک نہ پہنچ جائے اور پھر اسے کاٹنے کے لیے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں۔
4. اگرچہ رومین لیٹش لیٹش کی دوسری اقسام کے مقابلے میں زیادہ گرمی برداشت کرنے والا ہوتا ہے، لیکن آپ گرم گرم موسم آنے سے پہلے اپنی آخری کٹائی کرنا چاہیں گے ۔ گرمی سے پتے کڑوے ہو جاتے ہیں۔
5. اپنی فصل کو گرم موسم میں بڑھانے کے لیے ، پودوں کو باغ کے سایہ دار کپڑے سے ڈھانپیں تاکہ انہیں ٹھنڈا رکھا جاسکے۔
6. موسمِ خزاں میں اگنے والی رومین لیٹش کی فصل کو بڑھانے کے لیے، پودوں کو تیرتے ہوئے باغ کی ایک تہہ سے ڈھانپیں۔ اگر آپ کی لیٹش کی فصل پر ایفڈز پریشان کن ہیں تو، میٹھی ایلیسم کے ساتھ انٹرپلانٹ کریں۔ جیسا کہ سائنس پر مبنی ساتھی پودے لگانے کے بارے میں میری کتاب میں بتایا گیا ہے، پلانٹ پارٹنرز، میٹھے ایلیسم بلومز افڈس کے کئی مختلف شکاریوں کے لیے بہت پرکشش ہوتے ہیں، جن میں پرجیوی تپش اور لیڈی بگس، لیڈی بگ

افڈس کے قدرتی شکاریوں کی حوصلہ افزائی کے لیے، اپنے رومین لیٹش کو میٹھے الیسم کے ساتھ لگائیں۔ اس کے پھول ہیں۔پرجیوی تتیوں اور ہوور مکھیوں کے لیے پرکشش۔

رومین لیٹش اگانا ایک تفریحی اور آسان کوشش ہے۔ نتائج کرکرا، صحت مند، مزیدار اور محنت کے قابل ہیں۔

لیٹش اور دیگر سبزیوں کو اگانے کے بارے میں مزید نکات کے لیے، براہ کرم درج ذیل مضامین ملاحظہ کریں:

• لیٹش کی تمام اقسام کو اگانے کے لیے مرحلہ وار ہدایات

• ٹماٹر اگانے کے راز

پلانٹ کیسے اگائیں

• بڑھتے ہوئے برسلز انکرت