我是一个爱吃羽衣甘蓝的怪人。 虽然我偶尔会做羽衣甘蓝薯片、香草酱，或者用嫩叶做羽衣甘蓝凯撒沙拉，但我吃得最多的还是羽衣甘蓝的叶子，要么蒸着吃，要么炒着吃，要么煲汤。 我还喜欢在观赏容器中种植羽衣甘蓝。 它是一种完美的双效植物，因为它能为您带来深浅不一的有趣绿叶，而且您还可以采摘一些叶子做菜。此外，羽衣甘蓝还超级健康，它是纤维的良好来源，富含维生素 C。 学习如何种植羽衣甘蓝非常容易。 不幸的是，羽衣甘蓝的克星--卷心菜虫，会很快粉碎--或者说吃掉你所有的羽衣甘蓝种植梦想。 以下是一些关于健康种植羽衣甘蓝的小贴士。

甘蓝的种植品种

这种超级健康的芸苔属植物有很多不同的品种 苤蓝 酢浆草 确切地说），其中还包括西兰花、花椰菜、苤蓝、球芽甘蓝和卷心菜。

我最喜欢的羽衣甘蓝品种包括卷曲的 Vates Blue。 卷曲羽衣甘蓝的叶子非常漂亮，呈褶皱状。 我在使用它时，会把坚硬的茎切掉，然后扔进堆肥里。 如果我炒羽衣甘蓝的叶子，我发现有时卷曲的叶子会变得有点脆，给菜肴增添了脆脆的口感。 如果我生吃羽衣甘蓝的叶子，我会在叶子很小的时候采摘。

这是 Renee's Garden 的一个可爱品种，名叫 "Green Curls"。 它是一个容器品种，但我也把它种在了我的花园里。

羽衣甘蓝又名托斯卡纳甘蓝或恐龙甘蓝，叶片较长，呈狭长状，看起来皱巴巴的。 它蒸着吃或炒着吃都很美味。 放在花园里也非常引人注目。

在寻找种子时，你可以找到各种色调和叶形的甘蓝，从俄罗斯红甘蓝的紫红色叶脉和蓝绿色叶片，到成熟的红伯甘蓝的浓郁紫红色。

当然，它的味道也很棒。

如何用种子种植羽衣甘蓝

过去，我曾在春天买过羽衣甘蓝秧苗，但现在，我用种子种植羽衣甘蓝。 我会在 3 月或 4 月将羽衣甘蓝直接播种在我的一个高床中，这取决于我们的春天（即土壤是否已经解冻）。 羽衣甘蓝耐寒，喜欢 55 °F 至 75 °F（13°C 至 24°C）的温度。 如果您要收获羽衣甘蓝的嫩叶，您可以将种子播得更近一些。 阅读仔细阅读种子包装，确定成熟植株的大小，以便确定相应的间距（通常间距约为 45 至 60 厘米 [18 至 24 英寸]）。

我还会在生长灯下播种羽衣甘蓝，让它有一个良好的开端。 我的生长灯架上有一个毛细管垫和蓄水池，可以从下面浇水。 如果我的种子不是在这个装置中播种，我会用喷雾器喷瓶浇灌穴播或小盆中的种子，这样种子和随后娇嫩的幼苗就不会被冲走。

花盆里的羽衣甘蓝苗。 这些是容器品种，所以我把它们种在 "沙拉碗 "里，但我也把它们种在花园里。

如何通过移植种植羽衣甘蓝

羽衣甘蓝本身富含养分，但它的生长需要大量的养分，尤其是氮。 在种植前，先在菜园里加一层堆肥（约两英寸）。 我在秋天给高架花坛铺上堆肥，这样就为早春播种和种植做好了准备。 无论您是购买了秧苗，还是自己培育的秧苗，都要用筷子轻轻地把秧苗从花盆里挑出来。羽衣甘蓝可以在半阴的环境下生长，但我发现阳光充足的环境下生长得更好。 给幼苗浇足水，并注意虫害。 作为夏季日常工作的一部分，使用有机肥料定期施肥。

种植羽衣甘蓝，添加到观赏布置中

你经常会在园艺中心看到观赏羽衣甘蓝品种，尤其是在秋天，可以用来做秋季插花。 我喜欢自己种植叶片。 我通常会从花园里摘几株羽衣甘蓝放在花盆里。 它们为我的容器增添了可爱的质感。 冬天来临前，我会把它们挖回我的高床。 我就是这样得到了带树皮的羽衣甘蓝，如下图所示。

这个充满情调的秋季容器采用了我最喜欢的秋季色调之一。 这次种植的是瓦茨蓝和紫色品种。

处理羽衣甘蓝害虫

前面提到的卷心菜虫是我在甘蓝植物上遇到的主要害虫。 显然土拨鼠是一群健康的动物，因为我的朋友在她的一个高床容器里抓到一只土拨鼠在吃她的甘蓝。

几年前，我参加了美国公共广播公司（PBS）的一个园艺特别节目，名为 增长智慧 这是我改造的生菜台，我在上面种了各种小沙拉，包括小羽衣甘蓝。 在拍摄间隙，我低头看了一眼，尽量不露出我的惊恐之色，因为羽衣甘蓝的叶子上全是小卷心菜虫。 我没有注意到，因为它们只在这一排羽衣甘蓝上！幸运的是，摄像机也没有注意到。

菜青虫会在很短的时间内造成严重破坏。 Jessica 在这篇有用的文章中概述了一些对付菜青虫的好方法。 定期仔细检查幼苗，尤其是当您看到小片叶子开始消失时。

卷心菜蚜虫也很烦人，尤其是当你去收割甘蓝时，却发现叶子上布满了伪装的虫子。 恶心！用水管猛烈喷水可以帮助清除它们，不过你可能不想吃受影响的叶子。 你还可以尝试伴生种植，吸引益虫，比如瓢虫，它们会吃蚜虫等。

用行间覆盖物保护甘蓝作物

今年，我决定在其中一个高架花坛上覆盖轻质浮动行覆盖物。 当我写第一本书的时候、 高床革命 我在一个高架床的内侧长度上添加了 1/2英寸的导管夹，可以容纳 1/2英寸的 pex 管。 这种柔性材料可以用 xacto 刀片轻松切割，形成一个完美的半圆形，插入夹子后，就形成了一个迷你环形屋。 我使用轻质浮动排盖，可以让阳光和雨水透过。 我用弹簧夹将两端固定到位就像高床边缘的这些。

我的迷你圈棚可以保护我的甘蓝类作物--羽衣甘蓝、芥蓝、西兰花和卷心菜--免受菜青虫的侵害。

我原本打算用这个高床来延长农作物的生长期，但松鼠刨走了新种的种子，小菜蛾也飞来产卵，这让我感到非常厌烦。 现在，这个高床可以在整个夏季保护我在春天种植的所有芸苔属作物。 我想这将是我今后种植这些作物的方法。 我只是要确保我不会种植我期待着从尼基即将出版的新书中获得一些技巧、 在覆盖物下生长 .

我在高架花坛里种了一些新品种的种子，名叫 "紫月"。 不久，每棵秧苗上都长出了几片小叶子。 有一天，我出来浇水，发现从前一天开始，两棵秧苗都被卷心菜虫咬掉了叶子！

如何收割羽衣甘蓝使其继续生长

和莴苣一样，羽衣甘蓝也属于 "剪了再来 "的类型。 你不必拔掉整株植物，也不必等到它 "准备好了"。你可以用剪刀（我用的是香草和蔬菜剪）不断收割茎基部的外叶，植物中心会继续长出新叶。

小羽衣甘蓝是一种美味的沙拉绿叶菜。 按摩绿叶菜可能听起来有点神经质，但我要说的是，按摩羽衣甘蓝叶片，尤其是较大的羽衣甘蓝叶片，能让它们生吃时更嫩、更可口（我认为也更容易消化）。 羽衣甘蓝也非常适合放在冰箱里冷冻。 以下是关于如何冷冻羽衣甘蓝以供日后使用的建议。

如何种植甘蓝--越冬后再种一季

很多园艺家都把羽衣甘蓝当作一年生植物来种植，但其实它是二年生植物。 我刚开始学习种植羽衣甘蓝时并没有意识到这一点。 根据您居住的地方，羽衣甘蓝可以越冬。 它也不介意较低的温度，在秋季，霜冻过后的羽衣甘蓝味道更甜。

一般来说，羽衣甘蓝若要越冬，可能需要加盖或种植在保护区内。 我住在悬崖下，属于保护区，所以我曾经有一株羽衣甘蓝在没有冬季保护的情况下活了大约三年！秋天叶子枯萎了，但春天又长出来了。

几年前，我的一株羽衣甘蓝连续三年返青。 这张照片是它第二次越冬时拍的。 它的茎秆就像树皮一样！不幸的是，在它的第三个春天，四月的一场大霜冻让它倒下了。

除了高床外，我还在前院的一侧种植甘蓝，用于冬季收获。 水泥地提供了一些温暖，保护了我的作物，但我也在上面覆盖了浮动行覆盖物，用于冬季保护。

早春时节，我正在收割越冬的甘蓝，当时地上还有积雪！

到了春天，羽衣甘蓝在开花之前又开始高产了。

如果让羽衣甘蓝开花，它就会开出蜜蜂喜欢的可爱的食用黄花！

羽衣甘蓝第二年会长出非常可爱的黄色花朵，会吸引蜜蜂。 如果您不想等待花朵绽放，未开放的花蕾尝起来就像西兰花。 只需将其掐下，加入沙拉和炒菜中即可。 花朵也可食用--将其扔进沙拉中，作为观赏配料。

羽衣甘蓝的花蕾，又名羽衣甘蓝茎或羽衣甘蓝菜，味道有点像西兰花。 采摘一些来吃，让其余的开花。

如何种植甘蓝保存种子

保存种子是一种非常经济实惠的园艺方式，也是保存自己喜欢的味道的好方法。 羽衣甘蓝一旦开花，就会结出长长的豆荚。 你可以让这些豆荚在花园里晾干，但我在 Instagram 上关注的一个人（一旦我想起来是谁，我就会链接到她的账户！）会把她的种子挂起来晾干，就像你晾晒一堆草药一样。 我想我会尝试这样做。年

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