Sorte bønner er en pålitelig avling som er lett å dyrke for hjemmegartnere som ønsker å dyrke sine egne tørkede bønner. Plantene er kompakte og produktive, og de kjøttfulle bønnene er deilige i supper, burritos og mange andre retter. Frøene kan plantes i hagebed eller containere og krever lite mas i vekstsesongen. Fortsett å lese for å lære mer om dyrking av svarte bønner.

Black Turtle-bønner er den vanligste varianten av sorte bønner som dyrkes i hager og containere.

Hva er svarte bønner?

Sorte bønner har sin opprinnelse i Sentral- og Sør-Amerika. De er den samme arten som snapsebønner, men dyrkes for sine tørkede frø, ikke umodne belger. Av denne grunn tar svarte bønner lengre tid enn snapsebønner å gå fra frø til høsting. De trenger omtrent 95 til 105 dager versus snapsebønner som høstes 50 til 55 dager fra planting. Bønner er en grønnsak i den varme årstiden og dyrkes mellom frostdatoene om våren og høsten.

Selv om det finnes forskjellige varianter av svarte bønner tilgjengelig for kommersielle dyrkere, planter de fleste gartnere Black Turtle-bønner. Dette er et arvestykke med busk- eller halvløpende planter. Det er ikke nødvendig å gi espalier for Black Turtle-bønner, men å legge til stolper eller bambusinnsatser for å støtte de korte løperne kan øke produksjonen. Når den dyrkes på et sted som tilbyr full sol og fruktbar jord, kan du forvente at hver plante produserer 25 til 36 belger med hver belghar 6 til 8 frø.

Når skal sorte bønner plantes

Som de fleste typer bønner, blir frø av sorte bønne sådd om våren når risikoen for frost er over. Frøene spirer best i varm jord med en temperatur mellom 68 til 80 F (20 til 27 C). Ikke prøv å haste frø av sorte bønne inn i hagen for tidlig, da jord som er for kjølig eller våt fremmer råte.

Når du dyrker svarte bønner, er det viktig å finne det rette stedet for denne langsesongens avling. Bønner er grønnsaker fra den varme årstiden og trenger minst seks til åtte timer med direkte sol hver dag. Godt drenerende jord er også viktig, og jeg har hatt stor suksess med å dyrke svarte bønner i høybedene mine. Tung leirjord er ikke godt egnet for bønner. Før planting endre jorda med en tomme kompost, og hvis du planter i et bed der bønner ikke har blitt dyrket før, kan du også ønske å inokulere frøene med rhizobium-bakterier. Denne behandlingen kan øke utbyttet.

Som de fleste typer bønner kan ikke svarte bønner plantes før risikoen for frost har passert og jorda har varmet seg midt på våren.

Hvordan plante svarte bønner

Bønnefrø spirer raskt og blir vanligvis direktesådd. Plant frøene en halv til en tomme dyp og tre tommer fra hverandre, med avstand mellom rader 15 til 18 tommer fra hverandre. Denne avstanden lar bønnerradene vokse nærme nok til at kalesjene deres skygger for jorda og motvirker ugress, men ikke såtett på at de konkurrerer om vann og næringsstoffer. Når frøene har spiret og plantene vokser godt, tynn dem til 6 tommer fra hverandre.

Hvis du ønsker å få et forsprang på sesongen, kan du starte sorte bønnefrø innendørs under vekstlys tre til fire uker før siste forventede vårfrost. Begynn å herde av frøplantene en uke eller så før du har tenkt å flytte dem til hagen. Bønnefrøplanter kan settes tilbake når røttene er forstyrret, så vær forsiktig når du transplanterer.

Når den sorte bønnebedet er plantet, vann dypt. Fortsett å vanne etter behov, med sikte på å holde jorden lett fuktig til frøene har spiret.

Når plantene spirer og vokser, hold et øye med skadedyr som snegler, bønnebladbiller og avskårne ormer.

Å dyrke svarte bønner

Som nevnt ovenfor er svarte bønner en avling som krever lite vedlikehold og pålitelig. Men med litt ekstra oppmerksomhet kan du øke podproduksjonen og det totale utbyttet. Sommeroppgaver inkluderer vanning, luking og å holde øye med skadedyr og sykdommer. Nedenfor finner du flere detaljer om dyrking av svarte bønner.

Vanning av svarte bønner

Bønner er planter med grunne røtter med 90 % av røttene produsert i de to øverste føttene av jorda. For å fremme sunne planter og store avlinger, vann dypt når det ikke har vært regn. Hvis du ikke er sikker på om du bør vanne, stikk fingeren ned i jorden for å målefuktighetsnivåer et par centimeter ned. Hvis jorden er helt tørr, er det på tide å vanne. For å holde på jordfuktigheten og redusere behovet for å vanne kan du dekke jorden rundt plantene dine med halm eller strimlede blader.

En annen faktor som påvirker vanningen er plantestadiet. Bønneplanter bruker mer vann under utvikling av belg. Derfor når du ser blomster dukke opp, begynn å gi ekstra fuktighet. Å holde sorte bønneplanter godt hydrert på dette stadiet er en smart måte å øke planteutbyttet på. Når jeg vanner bruker jeg en vanningsstav med lang skaft for å lede vannet til jorden, ikke løvet til planten. Vått løvverk sprer sykdom, så jeg prøver å unngå å fukte bladene. Når sommeren avtar og belgene begynner å gulne, reduser eller slutt å vanne. Overdreven fuktighet sent på sesongen kan forsinke podmodningen.

Sorte bønneplanter er veldig produktive og gir typisk 25 til 36 belger per plante.

Luking

Det er kanskje ikke den mest populære hageoppgaven, men det er viktig å trekke ugress når du dyrker svarte bønner. Jeg holder øye med bønnelappen min gjennom hele vekstsesongen med mål om å fjerne ugress når de er umodne. Sorte bønneplanter er kraftige, men de er ikke konkurransedyktige nok til å utfordre aggressivt ugress. Ugras som får vokse kan fortrenge plantene og redusere avlingen. For å gjøre luking raskt og enkelt bruker jeg min Cobrahead Weeder.

Svart bønneskadedyr

Bønner er generelt enkle å dyrke, men det er en rekke skadedyr du kan støte på. Nøkkelen til forebygging av skadedyr er å praktisere biologisk mangfold i hagen – plant en blanding av grønnsaker, urter og blomster. Dette inviterer både pollinatorer og nyttige insekter. Overvåk også avlingen regelmessig slik at du kan løse eventuelle problemer som dukker opp før de går ut av hånden. Her er noen av de vanligste skadedyrene på svarte bønner:

• Bønnebladbiller – Bønnebladbiller er en plage som forårsaker små hull i bladene og belgene. De voksne kan være grønnaktige til røde, ofte med flekker på ryggen. De er små, bare en kvart tomme lange, og begynner å mate på bønneplanter sent på våren. En andre generasjon kan forårsake skade midt på sommeren, spesielt i varmere strøk. Store populasjoner av de voksne billene kan avløve bønnefrøplanter, sette seg tilbake eller drepe planter. For å forhindre skade, tren vekstskifte og bruk et lett raddeksel over nyplantede bønnebed for å utelukke skadedyret.
• Skårorm – Kuttorm er en alvorlig skadedyr på unge bønneplanter. De er ikke en orm, men snarere larvene til forskjellige møllarter. Mesteparten av skadene fra kuttorm skjer om våren når bønnefrøplantene kommer ut av jorden. De har en tendens til å mate om natten og tygge gjennom stilken ved bunnen av planten. Det tar ikke lang tid før en hel rad med bønnerfrøplanter forsvinne! For å foliere skjæreorm, bruk diatoméjord eller lag små krager av toalettpapirrør eller aluminiumsfolie for å gå rundt plantenes bunn.
• Snegler – I hagen min er snegler en stor bønneskade. De sluker de nyspirte frøplantene og koser seg med etablerte planter. Jeg håndplukker snegler hver gang jeg oppdager dem, men jeg bruker også kiselgur rundt plantene for å hindre snegleskader. For å lese mer om hvordan du forhindrer snegler organisk, sørg for å sjekke ut denne artikkelen.

Når sommeren nærmer seg slutten, blir belgene fyldige med de modne frøene.

Svartebønnesykdommer

Riktig avstands- og vanningspraksis reduserer forekomsten av plantesykdommer som f.eks. Her er to bønnesykdommer som er ganske vanlige i hager:

• Hvitmugg – Dette er en sykdom som er mest utbredt når været har vært vått. Den sprer seg raskt med hvit mugg synlig på bladverket og stilkene til plantene. For å redusere forekomsten av hvit mugg, plass planter og rader for å tilby forbedret luftsirkulasjon og prøv å unngå å fukte løvet når du vanner.
• Blight – Bakteriesykdom er også en sykdom i vått vær og viser seg som små lesjoner eller vanngjennomvåte flekker på bladene, som til slutt sprer seg til belgene. Blight påvirker vanligvis utbyttet. Øv vekstskifte, plass planter for å fremme godeluftsirkulasjon, og unngå å jobbe i bønneplasteret når været er vått.

Podfarge er hovedsignalet for når man skal høste. Plukk når de har blitt strågule til brune. La grønne belger fortsette for modne.

Når skal man høste svarte bønner

Når det kommer til dyrking av svarte bønner, kan timing av innhøstingen bety forskjellen mellom en avling av høy kvalitet og en avling av dårlig kvalitet. Når sommeren går mot slutten, sjekk plantene hver uke eller så for å bestemme modenheten til belgene. De er klare til å høstes når noen av belgene er brune og tørre og noen fortsatt halmgul i fargen. Du trenger ikke vente til alle belgene er helt tørre på planten.

Det er også viktig å høste tørre bønner før en hard frost. Kuldetemperaturer kan skade frøene og påvirke lagringskvaliteten, så velg belger eller kutt planter før en drepende frost. Jeg prøver å plukke en solrik og tørr dag for å høste bønner, og jeg venter til midt på morgenen slik at eventuell dugg eller fuktighet har hatt tid til å fordampe fra plantene.

Sorte bønner kan skrelles for hånd. Oppbevar de tørre bønnene på et kjølig mørkt sted.

Hvordan høste svarte bønner

Når du har bestemt deg for at det er på tide å høste, plukk belgene enkeltvis eller klipp av hele planten på jordnivå. Du lurer kanskje på hvorfor jeg ikke anbefaler å trekke opp planten i stedet for å klippe den av ved jordlinjen? Røttene til bønneplanter har nok avnitrogenrike rhizobia-bakterier knuter og jeg vil at de skal bli i jorden.

Hvis du dyrker svarte bønner i en liten hage eller i beholdere, kan du foretrekke å høste belgene ved å klippe dem fra plantene med hagesaks eller hagesaks. Ikke prøv å trekke dem for hånd, da du kan skade eller knuse belgene. I en større hage vil du sannsynligvis finne det raskere og enklere å høste hele plantene. Heng plantene på et tørt, godt ventilert sted som et hageskur eller garasje for å tørke og modne frøene ytterligere. Individuelle kapsler kan legges ut på skjermer, et tørkestativ eller avisark for å fortsette å tørke.

Fordi jeg dyrker bare noen få rader med svarte bønner, nok til omtrent fire kopper frø, skal jeg dem for hånd. Det tar ikke lang tid, og det er en morsom familieaktivitet. Legg de avskallede frøene i krukker eller beholdere og oppbevar på et kjølig mørkt sted. Lær hvordan du koker tørre svarte bønner i denne artikkelen.

For ytterligere lesing om dyrking av bønner, sørg for å sjekke ut disse detaljerte artiklene:

Er du interessert i å dyrke svarte bønner i hagen din?