С наступлением жаркой погоды мы уже по колено в фасоли, помидорах, огурцах и кабачках, и каждый прием пищи крутится вокруг того, что уже готово к сбору. И все же, когда я убираю с огорода ранние культуры - побуревший салат-латук, отцветший горох и зрелый чеснок, - пора подумать о последовательной посадке, чтобы обеспечить себя домашними овощами и травами на весь следующий год.месяцев. Вот три моих любимых культуры, которые следует сеять уже сейчас (в начале августа).

1) Кольраби

Кольраби - малоиспользуемая и недооцененная осенняя культура - очень проста в выращивании, быстро созревает и очень вкусна. Это идеальный выбор для последовательной посадки - и для детей, которым понравятся странные округлые стебли яблочно-зеленого или темно-фиолетового оттенков. Прямой посев в саду за 8-10 недель до первых осенних заморозков, или можно начать с посева семян в закрытом грунте.Свет. Собирайте урожай, когда стебли достигнут 3 дюймов в поперечнике, и наслаждайтесь ими в виде соломки с овощным соусом, натертыми на терке, жареными, запеченными или маринованными. Не забывайте есть листья: готовьте их на пару или жарьте, чтобы получить питательную вареную зелень.

2) Японская репа

Японская репа 'Хакурей' - фаворит фермерских рынков, ее легко и быстро выращивать. Она готова к уборке уже через 5 недель после посева, когда кремово-белые корнеплоды достигнут 1-1,5 дюйма в диаметре. После уборки не выбрасывайте вкусную зелень, которую можно готовить как шпинат или есть сырой в качестве салата. Мы просто моем, нарезаем и заправляем ее оливковым маслом, лимонным соком и посыпаем солью.Приятного аппетита!

Японская репа легко и быстро выращивается, и вы получаете двойной урожай нежных корней и вкусных верхушек.

3) Детская свекла

В детстве мы высаживали длинные ряды свеклы сортов "Детройт темно-красная" и "Цилиндра" для летнего урожая, не подозревая, что можно практиковать последовательную посадку и снова сеять осенью. Сегодня я выращиваю несколько сортов для осени, которые собирают, когда они еще молодые и нежные. 'Золотистая' - яркая желто-оранжевая свекла, которая не кровоточит при нарезке, 'Раннее чудо - высокая верхушка' - лучший сорт дляПрямой посев за 8-10 недель до наступления первых заморозков, а в период засухи посевы хорошо поливать для получения корнеплодов высокого качества.

Чтобы получить урожай осенней свеклы, начинайте сеять ее уже сейчас.

Что вы сажаете осенью?