V mojej zeleninovej záhrade chcem vypestovať čo najviac potravín. Výsadba rýchlo rastúcej zeleniny, ako je rukola, listový šalát, reďkovky, ázijská zelenina a repa, mi to umožňuje vďaka postupnej výsadbe od skorej jari do neskorého leta. Kto hovorí, že rýchle jedlo nemôže byť zdravé? Rád ich nazývam moje superrýchle superhviezdy, ktoré sú pripravené už niekoľko dní alebo týždňov po zasiatí.

Výsadba rýchlo rastúcej zeleniny

Rýchlorastúca zelenina je ideálna na jarnú, letnú a jesennú postupnú výsadbu. Postupná výsadba je jednoducho nasledovanie jednej zeleniny druhou, aby ste mohli vypestovať čo najviac potravín. Bonus - udržiavanie produktivity záhrady znamená menej priestoru pre rast buriny. Takže po zbere skorých plodín, ako je hrášok a špenát, v máji a júni v záhrade nasleduje nový výsevrýchlo rastúca zelenina, ako je fazuľa, repa a letný šalát.

Pri postupnej výsadbe, najmä keď sa leto mení na jeseň, je dôležité zistiť, či máte dostatok času na vypestovanie a dozretie plodiny na zber. Na to potrebujete dve informácie: 1) dni do zrelosti pre požadovanú plodinu a 2) koľko dní máte pred prvými očakávanými mrazmi. Ak chcete zistiť dni do zrelosti, prečítajte si popisy v katalógoch osív a naNapríklad listový šalát "Red Sails" potrebuje 27 dní od výsevu do zberu pre mladú úrodu alebo 55 dní pre plnohodnotné hlávky. Keď poznáte počet dní do zrelosti, vypočítajte, koľko dní vám zostáva do prvého priemerného mrazivého dňa, aby ste skontrolovali, či máte ešte dostatok času na pestovanie plodiny.

Pri rýchlo rastúcej zelenine nepotrebujete dlhú sezónu, aby ste vypestovali bohatú úrodu. Tieto rýchlené plodiny vysádzam v záhrade počas jari, leta a jesene a vysievam ich vždy, keď je v záhrade voľné miesto. Nemáte miesto v záhrade? Žiadny problém, pretože rýchlenú zeleninu môžete pestovať vo vyvýšených záhonoch, kontajneroch alebo v textilných vreciach na slnečných terasách a terasách. Nezabudnite pridať do pôdy trochu kompostu medzinásledné plodiny na podporu zdravého rastu.

8 rýchlo rastúcich druhov zeleniny pre záhrady a nádoby

1. Baby kapusta: Všetci vieme, že by sme mali jesť viac kapusty, ale nie je jednoduchší spôsob, ako si vychutnať túto výživnú silu, ako ju pestovať ako jemnú zelenú rastlinu. Vysejte ju husto do záhradných záhonov alebo studených rámov hneď, ako bude pôda skoro na jar vhodná na spracovanie. Semená môžete tiež založiť v interiéri a v polovici jari presadiť sadenice do záhrady. Vyberte si odrody s hladkými listami, ako je "Red Russian" (25dní) alebo dinosaur (30 dní), vyhýbajúc sa pomalšie rastúcim, zvlneným kelom, ako je "Winterbor", ktoré môžu dosiahnuť veľkosť vhodnú na zber až po dvoch mesiacoch.

2. Ázijská zelenina: Ázijská zelenina, podobne ako horčica, ponúka smiešnu škálu farieb listov, textúr a dokonca aj chutí - od jemnej chuti cez mierne pikantnú až po ostrú. Odvážnejšie farebné odrody dodajú šalátom a hranolčekom šmrnc vďaka limetkovo zeleným, bordovým alebo dokonca fialovým listom. Medzi moje obľúbené ázijské zelené odrody patrí tatsoi (21 dní), mizuna (30 dní, skúste fialovú) a horčica, napríklad "Giant Red" (21 dní),'Ruby Streaks' (21 dní) a 'Komatsuna' (32 dní).

Ázijská zeleň ponúka rozmanité farby listov, textúry a chute. Väčšina z nich sa navyše veľmi rýchlo pestuje a je pripravená na zber už za 3 až 5 týždňov.

Súvisiaci príspevok: 6 vecí, ktoré by mal vedieť každý zeleninár

3. Rukola: Rukola je plagátom pre rýchlo rastúcu zeleninu - štandardná záhradná rukola je pripravená na zber už 21 dní od výsevu. Je to aj moja obľúbená šalátová zelenina s laločnatými listami, ktoré majú korenistú chuť. Najlepšie je ju upraviť jednoducho - pokvapkať olivovým olejom, čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a posypať soľou. "Divoké" druhy rukoly, ako napríklad "Sylvetta", rastú oveľa pomalšie a potrebujú 50 až 60dní rastu, kým sú pripravené na zber.

Rukolu možno rýchlo a ľahko pestovať na záhonoch a v nádobách.

4. Reďkovky: Jarné reďkovky s veselými farbami a guľovitými alebo podlhovastými koreňmi sú na jar a na jeseň vítanou a takmer okamžitou úrodou. Semená možno vysievať skoro na jar, len čo je pôda vhodná na obrábanie a teplota pôdy je vyššia ako 8 C (45 F). To je zvyčajne 3 až 4 týždne pred posledným mrazom. Medzi najvhodnejšie druhy patria 'Easter Egg' (30 dní), 'Amethyst' (30 dní), 'D'Avignon' (21 dní).Dokonca aj mnohé odrody reďkovky daikon, ako napríklad "Red Meat", alias Watermelon a "KN-Bravo", rastú rýchlo a sú pripravené na zber 50 dní od výsevu.

Jarné reďkovky rastú neuveriteľne rýchlo a niektoré odrody sú pripravené na zber už 3 týždne od výsevu. Fialové korene KN-Bravo dozrievajú o niečo dlhšie, ale majú úžasné fialovo-biele pruhované korene.

5. Pak Choi (Bok Choy) - Pak choi, druh čínskej kapusty, je plodina odolná voči chladu, ideálna na zber na jar, na jeseň a v zime. V poslednom čase sa objavilo veľa odrôd, ako napríklad "Asian Delight", ktoré veľmi rýchlo dozrievajú a sú pripravené na zber 4 týždne po zasiatí. Používajte celé mladé rastliny na miešanie alebo zbierajte jednotlivé listy do šalátov. Mám rád odrody so zelenými listami, ale sú aj také, ako napr."Purple Pan" s vínovofialovými listami.

6. Špenát - Žiadna šalátová záhrada sa nezaobíde bez výsadby špenátu odolného voči chladu. Počas rastu rastlín často zbierajte vonkajšie listy, aby ste podporili tvorbu čerstvých listov, ale vytrhávajte rastliny skôr, ako začnú pučať. Po začatí kvitnutia špenát rýchlo zhorkne, takže so zberom nečakajte. Ak zasadíte neskorý jarný špenát do polotieňa, rastliny majú tendenciu vydržať dlhšie.mnoho kultivarov na pestovanie v kvetináčoch a na záhonoch, vrátane odrody "Tyee", ktorá je odolná voči výhonkom a má tmavozelené, poloplané listy, a odrody "Lavewa", ktorá má hladké listy v detskom štýle na prípravu chutných šalátov.

7. Repka - Japonská repa "Hakurei" (38 dní) je zelenina chladnej sezóny a obľúbená na farmárskom trhu pre svoje krémovo biele korene (ktoré vyzerajú ako malé cibuľky), ktoré sa najlepšie trhajú, keď majú priemer 1 až 1,5 cm. Korene sú chrumkavé a chutné, keď sa nakrájajú surové do šalátov alebo sa upečú v rúre. V skutočnosti sú to však živé zelené vrcholy, po ktorých túžim. Zelenú repu jeme surovú v jednoduchom šaláte, varímeMôžete ich pestovať ako špenát alebo ich pridávať do smoothies. Patria k najlepším šalátovým zeleným rastlinám, ktoré si môžete vypestovať.

Japonská repa Hakurei ponúka dvojakú úrodu: chrumkavé korene a jemnú zeleninu.

8. Mikrozelenina - Mikrozelenina je výživná a drahá, ale jej pestovanie je sakramentsky jednoduché. Ide o "baby baby" zeleninu, ktorá sa zbiera, keď má 10 až 25 dní, v závislosti od druhu plodiny, a je vysoká len 1 až 3 cm. Mikrozelenina môže zahŕňať typické šalátové plodiny, ako je rukola, šalát, kel a špenát, ale môžu to byť aj mladé výhonky mladých koreňových plodín a byliniek - bazalka, mrkva, reďkovka,Na pestovanie mikrozeleniny používam plytké misky, do ktorých pridám 1 až 2 cm navlhčenej zeminy a husto vysejem semená. Na rýchly rast potrebujú dostatok svetla, preto misky umiestňujem pod pestovateľské osvetlenie - v krajnom prípade postačí aj svetlé okno. Zberajte nožnicami, keď sa vytvorí prvá sada pravých listov.

Medzi ďalšie plodiny, ktoré dozrievajú približne za 6 až 8 týždňov, patrí baby mrkva, zelená cibuľka (alias šalotka), cuketa (alias letná tekvica), žerucha a kríčková zelená fazuľka. Objavte viac najrýchlejšie rastúcej zeleniny v najpredávanejšej knihe The Speedy Vegetable Garden, ktorá obsahuje desiatky rýchlo dozrievajúcich zelených plodín, plodín a mikrozeleniny na pestovanie v interiéri aj exteriéri.

Aká je vaša obľúbená super rýchla zelenina?

Uložiť Uložiť

Uložiť Uložiť

Uložiť Uložiť

Uložiť Uložiť

Uložiť Uložiť