Sind Sie bereit zu lernen, wie man Salat pflanzt? Dieses beliebte Salatgemüse ist eine der einfachsten Pflanzen, die in Gartenbeeten und Containern angebaut werden können, und eignet sich ideal für die Ernte im Frühjahr und im Herbst. Außerdem ist es eine schnelle Kultur, da das junge Grün etwa einen Monat nach der Aussaat erntereif ist und volle Köpfe in zwei Monaten oder weniger.

In unserer Familie essen wir viel Salat, und wenn man Salat im Supermarkt kauft, summieren sich die Kosten schnell. Der Anbau von eigenem Salat ist eine einfache Möglichkeit, Lebensmittelkosten zu sparen und monatelang selbst angebautes Bio-Gemüse zu genießen.

Salat ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das im Frühjahr oder Herbst im Garten gedeiht.

Arten von Salat

Ich bin ein großer Fan von Blattsalat, weil er so schnell wächst und man wochenlang von jeder Pflanze ernten kann, aber in Saatgutkatalogen und in Saatgutregalen gibt es viele Sorten:

• Loseblatt - Loseblattsalat gehört zu den am einfachsten anzubauenden Salaten und bildet in nur fünf bis sechs Wochen große, lockere Köpfe.
• Eichenblatt - Ich baue Eichenblattsalate als Blattsalate an und ernte oft von den Pflanzen, wenn sie wachsen. Wenn man sie reifen lässt, bilden sie schließlich große Köpfe. Die Blätter sind gelappt wie Eichenblätter und können je nach Sorte grün oder rot sein.
• Romaine - Als unverzichtbare Zutat für Cäsar-Salat bilden Römersalatpflanzen dichte, aufrechte Köpfe mit knackigen Blättern.
• Butterkopf - Kopfsalat, auch Boston oder Bibb genannt, bildet schöne lockere Köpfe mit zarten, knackigen Blättern. Es gibt hitzetolerante Kopfsalatsorten, die im Sommer angebaut werden können, und kältetolerante Sorten für die Winterernte.
• Eisberg - Eisberg- oder Kopfsalat hat den Ruf, schwer anzubauen, aber ich hatte keine Probleme, ihn in meinen Hochbeeten anzubauen.
• Knackiger Sommer - Sommerknack- oder Batavia-Salate sehen anfangs wie lose Blattsorten aus, bilden aber mit zunehmender Reife schöne runde Köpfe. Es gibt viele hitzeverträgliche Sorten, die sich gut für den Sommeranbau eignen.

Es gibt viele verschiedene Salatsorten, die man anbauen kann. Ich liebe Blattsalate, Römersalate und Kopfsalate und genieße die verschiedenen Blattfarben und -strukturen.

Anbau eines Salatgartens

Die Samen keimen bei Temperaturen von bis zu 4 °C (40 F), aber die ideale Keim- und Wachstumstemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C (60 und 65 F).

Um einen guten Salat anzubauen, sollten Sie einen Standort mit mindestens sechs bis acht Stunden direkter Sonne suchen. Es ist möglich, Salat im Halbschatten (drei bis vier Stunden Sonne) anzubauen, aber bei wenig Licht würde ich vorschlagen, lose Blattsorten zu pflanzen, die schneller wachsen als Kopfsorten. Sobald Sie Ihren Platz ausgewählt haben, bereiten Sie das Beet für die Bepflanzung vor, indem Sie ein oder zwei Zentimeter Kompost oder alten Mist einbringen. Wenn Sie möchten,Sie können zu diesem Zeitpunkt auch einen organischen Langzeitdünger einarbeiten.

Er bildet ein flaches Wurzelsystem aus und kann in diesem coolen Vegtrug 8 Pocket Kräutergarten, in Fensterkästen, Töpfen, Pflanzgefäßen aus Stoff, Körben oder jedem anderen Gefäß, das mindestens vier bis sechs Zentimeter tief ist und Drainagelöcher hat, angebaut werden.

Um die Salaternte voranzutreiben, decke ich meine Beete im Frühjahr mit Stoff- oder Plastiktunneln ab, die die Sonnenenergie einfangen und vor kühlen Temperaturen und Frost schützen.

Salat ist flachwurzelnd und kann in Behältern von nur vier bis sechs Zentimetern Tiefe angebaut werden.

Wie man Salatsamen pflanzt

Es gibt zwei Möglichkeiten, Salatsamen zu pflanzen:

1. Direktsaat im Garten oder in Containern.
2. Verpflanzen Sie Salatsetzlinge, die im Haus unter Anzuchtlampen gezogen oder in einem Gartencenter gekauft wurden.

Direktsaat von Salat

Wenn Sie Kopfsalat in Reihen aussäen, lassen Sie die Samen je nach Sorte zwölf bis achtzehn Zentimeter voneinander entfernt stehen. Säen Sie die Samen nicht zu tief aus, da sie Licht zum Keimen brauchen. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Sobald die Sämlinge gut wachsen, dünnen Sie sie auf zehn bis zwölf Zentimeter aus.

Für eine Ernte von Kopfsalat säe ich die Samen gerne in Bändern aus. Sie können schmale Bänder mit einem Durchmesser von nur drei bis vier Zentimetern oder breitere Bänder anlegen, die zu Ihrem Platz passen. Ich säe oft zwölf bis achtzehn Zentimeter breite Bänder mit Kopfsalat in meinen Hochbeeten aus, wobei ich versuche, die Samen im Abstand von etwa zwei Zentimetern auszusäen. Sie können auf diese Weise eine einzelne Sorte anbauen oder ein Paket mit gemischten Gourmet-Salaten kaufen.

Kopfsalat kann direkt gesät oder in den Garten gepflanzt werden.

Verpflanzen von Kopfsalat

Wenn ich Salat in meine Gartenbeete oder Container pflanze, pflanze ich in der Regel in einem Gittermuster, wobei jeder Setzling etwa zehn Zentimeter Abstand hat. Hier können Sie ein bisschen Spaß haben, wenn Sie mehrfarbige Sorten wie Salanova Home & Garden Mix anbauen. Sie können die Farben so versetzen, dass ein Schachbrettmuster entsteht.

Wenn Sie die Setzlinge in Reihen pflanzen, halten Sie einen Abstand von zehn bis zwölf Zentimetern zwischen den Setzlingen und einen Abstand von zwölf bis achtzehn Zentimetern zwischen den Reihen ein, je nach Reifegrad der Sorte. Überprüfen Sie Ihre Saatgutpackung auf spezifische Abstandsanweisungen.

Wie man Römersalat pflanzt

Römischer Salat ist eine der beliebtesten Salatsorten und lässt sich sehr einfach anbauen. Sie können ihn als Babypflanze anbauen und wochenlang die jungen Blätter ernten, oder Sie können die Pflanzen zu ausgewachsenen Köpfen heranreifen lassen. Damit der Römische Salat am besten schmeckt, sollten Sie den Pflanzen gleichmäßige Feuchtigkeit, viel Sonnenlicht und kühle Temperaturen bieten.

Da mein Garten ein Schneckenparadies ist, finde ich es hilfreich, die Samen für Römersalat im Haus zu ziehen und die Setzlinge eine oder zwei Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost in meine Hochbeete zu setzen. Für ausgewachsene Köpfe von Römersalat sollten sie zehn Zentimeter Abstand haben.

Ich verwende oft Minireifen aus Draht, die mit Stoff oder Plastik überzogen sind, um meinen Salat vor Frost, schlechtem Wetter oder Schädlingen zu schützen.

Sukzessionsanbau von Salat

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Salat so anpflanzen können, dass Sie eine sehr lange Saison ernten können, lautet das Geheimnis: Sukzessionsanbau! Sukzessionsanbau bedeutet einfach, dass Sie die Samen zu verschiedenen Zeiten anpflanzen. Ich pflanze immer nur kleine Mengen an Salatsamen an, damit wir genug für unsere Familie haben, aber nicht so viel, dass ich mit der Ernte nicht hinterherkomme.

Die aufeinanderfolgenden Ernten stammen aus den zusätzlichen Salatsamen, die ich ab Mitte des Frühjahrs bis zum Frühsommer alle zwei bis drei Wochen säe. Die Aussaat von Salat über das ganze Frühjahr oder den Herbst hinweg führt zu einer ununterbrochenen Ernte von hochwertigem Grünzeug.

Wie weit der Salat gepflanzt werden sollte

Sobald Ihre Salatpflänzchen gut wachsen, können Sie sie ausdünnen, damit sie genügend Platz haben, um zu großen Köpfen heranzureifen. Auf der Saatgutpackung finden Sie spezifische Sortenabstände, aber im Allgemeinen ist ein Abstand von zehn bis zwölf Zoll am besten.

Für Kopfsalat können Sie die Pflanzen mit einem Abstand von sechs bis acht Zentimetern etwas enger setzen. Diese Technik eignet sich gut für Römersalat, der dann kompakte Köpfe von nur sechs bis acht Zentimetern Höhe bildet.

Wenn ich Salatsetzlinge in meine Gartenbeete pflanze, säe ich sie gerne in einem Abstand von zehn Zentimetern, damit die Köpfe ausgewachsen sind. Wenn ich ein Band von Baby-Gemüse anbaue, säe ich die Samen nur ein paar Zentimeter auseinander.

Wie man eine Salatpflanze anbaut

Jetzt, da Sie wissen, wie man Salat pflanzt, ist es an der Zeit, einige wichtige Anbautechniken zu erlernen. Der Schlüssel zu einer qualitativ hochwertigen Ernte von zartem, mild schmeckendem Salat ist eine konstante Feuchtigkeit. Wenn die Salatpflanzen unter Hitze- oder Trockenstress stehen, werden die Blätter bitter und die Pflanzen schießen aus dem Boden. Das Schießen tritt ein, wenn die Pflanzen von der Blatt- auf die Blütenproduktion umschalten und sich ein Blütenstiel entwickelt. Lesen Sie mehr über das Schießenhier.

Ich lebe in einem nördlichen Klima, in dem der Frühling oft ein paar Schritte zurückgeht und die Temperaturen unter den Gefrierpunkt sinken. Halten Sie Reihenabdeckungen bereit, um sich vor Frost oder unerwarteten kalten Temperaturen zu schützen. Sie können sie direkt über die Salatpflanzen legen oder an Bügeln darüber schweben lassen. Sie können auch praktische Vliestunnel online oder in Gartenzentren kaufen.

Wenn das Frühlingswetter schneller als erwartet von warm auf heiß umschlägt, halten Sie Schattentücher bereit, um einen schattigen Platz zu schaffen. Es ist einfach, aus halbzölligen PVC-Rohren, Metalldraht oder anderen Materialien Reifen zu basteln. Legen Sie ein Stück 40 %iges Schattentuch über die Reifen und befestigen Sie es mit Klammern. Schattentücher reduzieren die Hitze und das Licht um Ihre Salatpflanzen und können den Austrieb um eine Woche oderzwei.

Wenn Sie vor der Pflanzung organische Stoffe und einen organischen Langzeitdünger in den Boden eingearbeitet haben, brauchen Sie Ihre schnell wachsenden Salatpflanzen nicht weiter zu düngen.

Wenn es im Frühjahr warm wird, baue ich oft einen Tunnel aus Schattentuch über meinem Salatbeet auf, der die Pflanzen kühlt und beschattet und so den Austrieb verzögert.

Schädlinge am Salat

In meinem Garten sind die größten Bedrohungen für meine Salatpflanzen Rehe und Schnecken. Um mit Rehen fertig zu werden, lesen Sie diesen ausgezeichneten Artikel von Jessica. Sie hat auch diesen ausführlichen Artikel über Schnecken geschrieben. Ich finde Kieselgur sehr effektiv gegen Schnecken. Tragen Sie es nach Regen wieder auf. Sie können auch Hühnerdraht oder Weidenhäcksel verwenden, um Tiere wie Rehe oder Kaninchen vom Salat fernzuhalten. Oder bauen Sie einen Mini-Reifentunnel über Ihrem Beetund mit Vogelnetz, Maschendraht oder einem Insektenschutzgewebe abdecken.

Blattläuse sind ein weiterer häufiger Schädling im Salat. Blattläuse sind winzige Insekten mit weichem Körper, die den Saft aus den Blättern saugen, was zu Kräuselungen oder Verformungen führt. Da Salat so schnell wächst, ist ein geringer Befall in der Regel kein großes Problem. Ich wasche die Blätter nur kurz ab, bevor wir einen Salat machen. Wenn Sie viele Blattläuse auf Ihren Salatpflanzen haben, können Sie sie mit einem organischen Seifenwasser abtötenDies kann mehrere Anwendungen erfordern.

Wie man Salatpflanzen erntet

Wenn Sie eine schöne Salaternte in Ihrem Garten haben, woher wissen Sie dann, wann es Zeit für die Ernte ist? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Salat zu genießen:

1. Ernten Sie als Babygrün, indem Sie einzelne junge Blätter pflücken oder die gesamte unreife Pflanze ernten.
2. Ernten Sie die äußeren Blätter von Loseblatt- oder Kopfsorten selektiv, während die Pflanzen wachsen.
3. Ernten Sie den gesamten Kopf, indem Sie ihn etwa einen Zentimeter über dem Boden abschneiden.

Wenn Sie einen ganzen Salatkopf ernten, schneiden Sie ihn kurz über dem Boden ab.

Weitere Informationen über den Anbau von Grünzeug finden Sie in diesen tollen Artikeln:

Haben Sie noch Fragen zum Pflanzen von Salat?