Im Frühling und Sommer, wenn einige meiner Kräuter und Blumen üppig wachsen, schneide ich hier einen kleinen Zweig ab, dort ein paar Blüten, und bringe sie mit ins Haus. Ich mag es nicht, wenn etwas weggeworfen wird, aber es ist unmöglich, Oregano oder Minze in jede Mahlzeit einzubauen, solange sie Saison haben. Also bewahre ich sie zum Trocknen auf, wenn ich sie brauche. Ich brühe etwas für Tee auf und werfe ein paar Prisen davon in eine Suppe oder einen Eintopf.Im vergangenen Sommer hatte ich beim Trocknen von Kräutern und Blumen aus dem Garten aber auch etwas anderes im Sinn: Geschenke.

Ich halte mich für einen ziemlich handwerklich begabten Menschen. Ich liebe es zu stricken, zu nähen und zu sticken und zücke meine Klebepistole, wenn mir danach ist. Aber ich hatte noch nie daran gedacht, meine getrockneten Gartenabfälle zu verpacken, um sie als Gewürze, natürliche Schönheitsprodukte oder Tee zu verschenken.

Ich habe mich von meiner Freundin Stephanie Rose inspirieren lassen, die für ihre Website Garden Therapy die schönsten Projekte entwirft. Ich konnte sogar eine der Saatgutsammlungen (das Natural Beauty Garden Kit) pflanzen, die sie für Garden Trends entworfen hat. Das hat mich dazu inspiriert, Pflanzen wie Junggesellenknöpfe und Ringelblumen zu trocknen.

Trocknen von Kräutern und Blumen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kräuter zu trocknen. Sie sollten sicherstellen, dass Ihr Trocknungsbereich eine gute Luftzirkulation hat. Da ich biologisch gärtnere, wasche ich die Kräuter nicht, bevor ich sie aufhänge, aber ich unterziehe sie einer gründlichen Inspektion und schüttle sie gut durch, um sicherzustellen, dass ich kein Ungeziefer ins Haus hole.

Die beste Zeit zum Schneiden von Kräutern (mit einer Kräuterschere oder -schere) ist gleich morgens, wenn der Tau getrocknet ist. Es gibt verschiedene Möglichkeiten zum Trocknen. Es gibt diese hübschen Hängegestelle mit Haken, an denen man die Pflanzen aufhängen kann. Ich habe auch schon Schirme gesehen, die sich auf einem Regal stapeln lassen. Manche Leute benutzen ihren Dörrgerät. Ich hänge meine in Sträußen mit Schnur gebunden an einer Gardinenstange im Esszimmer auf, so dass es eineWenn Sie meinen Kamillentee trinken, könnte es sein, dass Sie auch ein bisschen gebrauten Staub trinken. Manche Gärtner decken ihre Kräuter mit einer belüfteten Papiertüte ab, um den Staub fernzuhalten. Ich mag den Apothekerlook des 19. Jahrhunderts.

Ich lasse meine Sträuße ein paar Wochen hängen. Sie sind fertig, wenn sie sich knusprig anfühlen. Ich bewahre sie in Teedosen oder Einmachgläsern in einem dunklen Schrank auf.

Hier sind einige der Kräuter und Blumen, die ich gerne trockne:

• Thymian (insbesondere Zitronenthymian)
• Oregano
• Stevia
• Minze: Schokoladenminze, Minze, Apfelminze, was auch immer ich in einem bestimmten Jahr anbaue!
• Kamille
• Lavendel
• Zitronengras
• Zitronenmelisse
• Bachelor-Tasten (zum ersten Mal in diesem Jahr)

Trocknen von Kräutern und Blumen für Geschenke aus dem Garten

Meine verschiedenen Sorten getrockneter Minze und Kamille sind für Teebeutel und Dosen bestimmt, mein Oregano ist zerkleinert und bereit für ein Gewürzglas, und mein Lavendel wurde zu einem wohltuenden Badezusatz gemischt.

Badesalz aus Lavendel

Ich dachte, ich beginne mit der Inspiration für diesen Beitrag, der mit Genehmigung aus dem Buch Home Apothecary: Easy Ideas for Making & Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & More von Stephanie Rose stammt (Rose gibt auch einen Online-Workshop zu diesem Thema).

Kürzlich wohnte ich in einem Hotel, das neben dem Bett eine kleine Sprühflasche mit Lavendel für das Kopfkissen anbot, um einen tiefen Schlaf zu fördern. Wenn Sie jemanden kennen, der gerne vor dem Schlafengehen ein Bad nimmt, wäre ein Lavendelbadesalz ein schönes Geschenk. Rose hat ihre in diesen süßen kleinen Reagenzgläsern mit Korkverschluss verpackt. Ich habe eine ähnliche Flasche gefunden, die ich ausprobieren wollte.

Getrocknetes Lavendelbadesalz: Ich habe es für Geschenke gemacht, aber ich habe noch mehr gemacht, um es selbst zu probieren!

Materialien

• 270 Gramm Bittersalz (das ist etwas mehr als eine Tasse)
• 1/4 bis 3/4 Tasse getrocknete Lavendelknospen (ich habe etwas mehr als ein Viertel verwendet)
• 30 Tropfen ätherisches Lavendelöl

Alles zusammen mischen

• Geben Sie das Bittersalz in eine Schüssel und fügen Sie den getrockneten Lavendel hinzu.
• Mit einer Pipette das ätherische Öl hinzufügen und gut vermischen.
• Verwenden Sie einen Trichter oder ein gerolltes Papier und füllen Sie den Behälter mit dem Bittersalz, wobei Sie oben etwa einen Zentimeter frei lassen. Dieses Rezept ergibt 3 Reagenzgläser.
• In diesem Buch gibt es noch einige andere tolle Rezepte, die ich ausprobieren werde, darunter Lotionriegel und Lippenbalsam.

Trocknen von Kräutern und Blüten für Kräutertee

In der Uni hatte ich oft Bauchschmerzen, vielleicht weil ich zum Abendessen einen Teller Pommes frites oder eine fettige Pizza gegessen hatte. Eines der Mädchen in meinem Stockwerk empfahl mir eine Kamillentee-Marke, die ihre Mutter kaufte und die aus Italien importiert wurde und bei der die ganzen Blüten verwendet wurden. Diese erste Tasse Tee linderte meine Beschwerden fast sofort, und seitdem trinke ich ihn immer (obwohl meine Ernährungwesentlich heiterer!).

Niki hat in diesem Artikel einige gute Tipps für den Anbau und die Zubereitung von getrockneter oder frischer Kamille. Wenn ich Kamille zum Trocknen abschneide, binde ich die Stängel mit Bindfaden zusammen und schneide die Blüten später für den Tee ab.

Gemahlene Kräuter funktionieren vielleicht nicht so gut, aber ich finde getrocknete Kamille wirklich hübsch, und das ist eine schöne Art, sie zu verschenken.

Ich trockne auch gerne verschiedene Minzsorten - Schokolade, Apfel, Minze - es gibt wirklich tolle Geschmacksrichtungen. Es kann auch Spaß machen, ein paar davon miteinander zu mischen (hier sind ein paar tolle Tipps, wie man einen Garten voller Kräutertee anbaut). Ich bin einmal aus einer Naturheilpraxis mit einer Papiertüte gekommen, die 30 Gramm Matricaria recutita (deutsche Kamille), 20 Gramm Melisse (Melissa officinalis) (Zitronenmelisse), und 10 Gramm Mentha piperita (Jeder, der erwähnt hat, dass er eine Magenverstimmung hat, hat ein paar Teebeutel dieser Mischung bekommen und es funktioniert wie ein Zauber.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Tee zu verpacken. Ich bewahre meinen in einem hübschen kleinen Anthropologie-Glas mit einem Kreidetafel-Etikett auf, das ich geschenkt bekommen habe (die Kräuter sind nicht dem Licht ausgesetzt, auch wenn es ausgestellt ist). Ich habe auch diese hübschen durchsichtigen Ornamente gefunden, die für Fotos gedacht sind. Ich habe den Fotoeinsatz weggelassen und stattdessen mit Kamillenblüten gefüllt (wie oben abgebildet). Sie können Ihren Tee auch selbst zubereitenErstellen Sie dann Ihre eigenen Anhänger, auf denen Ihre magische Mischung steht, und nähen Sie sie an das Ende des Beutels.

Ich dachte, ein Anhänger wäre eine schöne Ergänzung, also habe ich ihn mit Stickgarn aufgenäht.

Trocknen von Kräutern für das Gewürzregal

Ich mag es wirklich nicht, Gewürze zu kaufen, die ich selbst anbauen kann, vor allem Kräuter, die ich immer wieder anbaue, wie Oregano, Thymian und Basilikum. Im Sommer schneide ich sie frisch. Für den Winter trockne ich einige und bewahre sie auf. Oregano ist ein Favorit, der in vielen Zutatenlisten für herzhafte Wintersuppen und Eintöpfe vorkommt.

Apropos Suppen und Eintöpfe: Sie könnten Ihre eigene Gewürzmischung zusammenstellen - vielleicht Oregano, Thymian, Petersilie und ein paar Lorbeerblätter für Truthahn- oder Hühnersuppe! Sie könnten sogar eine Rezeptkarte beifügen.

Es gibt eine gewisse Befriedigung, wenn ich beim Kochen zu selbst angebauten Gewürzen greife!

Ich zerkrümele die Kräuter über einer Schüssel, indem ich mit den Fingern vorsichtig am Stiel auf und ab fahre, so dass sich die Blätter lösen, und fülle sie dann mit einem Trichter in Gläser.

Das Schreiben und Gestalten dieses Artikels hat mich dazu inspiriert, weitere Projekte aus meinen getrockneten Kräutern und Blumen zu erkunden. Basteln Sie auch mit Dingen, die Sie im Garten gepflückt haben?

Anheften!