Er du klar til at lære, hvordan man planter salat? Denne populære salat er en af de nemmeste afgrøder at dyrke i bede og krukker, og den er ideel til forårs- og efterårshøst. Desuden er det en hurtig afgrøde med babygrønt, der er klar til at plukke omkring en måned efter såning, og hele hoveder efter to måneder eller mindre.

I vores familie spiser vi mange salater, og hvis man køber salat i supermarkedet, løber prisen hurtigt op. At dyrke sin egen salat er en nem måde at spare på købmandsregningen og nyde måneder med hjemmedyrket økologisk grønt.

Salat er en kølig grøntsag, der trives godt i forårs- eller efterårshaven.

Typer af salat

Der er mange typer salat, du kan plante. Jeg er en stor fan af bladsalat, fordi den vokser så hurtigt, og du kan høste fra hver plante i ugevis, men der er mange sorter tilgængelige i frøkataloger og på frøhylder:

• Løsblad - Salat med løse blade er blandt de letteste at dyrke. Den er også superhurtig og danner store, løse hoveder på bare fem til seks uger.
• Oakleaf - Jeg dyrker egebladssalat som bladsalat og høster ofte fra planterne, mens de vokser. Hvis de får lov at modne, vil de til sidst danne store hoveder. Bladene er fligede som egeblade og kan være grønne eller røde, afhængigt af sorten.
• Romaine - Romainesalat er en vigtig ingrediens i cæsarsalat og danner tætte, opretstående hoveder med sprøde blade.
• Butterhead - Butterheadsalat, også kendt som Boston eller Bibb, danner dejlige løse hoveder med bløde, sprøde blade. Der findes varmetolerante sorter af butterhead, som kan dyrkes om sommeren, samt kuldetolerante sorter til vinterhøst.
• Isbjerg - Iceberg, eller crisphead-salat, har ry for at være svær at dyrke, men jeg har ikke haft problemer med at dyrke den i mine højbede.
• Sprød sommer - I begyndelsen ligner sommersalat af typen Crisp eller Batavia meget løsbladede sorter. Men når de modnes, danner de smukke afrundede hoveder. Der er mange varmetolerante sorter, der er velegnede til sommerdyrkning.

Der er mange forskellige typer salat at dyrke. Jeg elsker løsblade, romaine og butterhead-sorter og nyder alle de forskellige bladfarver og teksturer.

Dyrkning af en salathave

Salat er en afgrøde til køligt vejr og dyrkes bedst om foråret og efteråret. Frøene spirer ved temperaturer helt ned til 4 °C, men den ideelle spirings- og væksttemperatur er mellem 16 og 18 °C.

For at dyrke god salat skal du finde et sted, der tilbyder mindst seks til otte timers direkte sol. Det er muligt at dyrke salat i delvis skygge (tre til fire timers sol), men i svagt lys vil jeg foreslå at plante løsbladede sorter, der vokser hurtigere end hovedtyper. Når du har valgt dit sted, skal du forberede bedet til plantning ved at grave i en tomme eller to af kompost eller ældet gødning. Hvis du kan lide det,Du kan også grave en organisk gødning med langsom frigivelse ned på dette tidspunkt.

Salat er også en fantastisk beholderplante. Den har et overfladisk rodsystem og kan dyrkes i denne seje Vegtrug 8 pocket urtehave, altankasser, krukker, stofplanter, kurve eller enhver anden beholder, der er mindst 10 til 15 cm dyb og har drænhuller.

For at komme godt i gang med salathøsten dækker jeg mine bede i det tidlige forår med stof- eller plastikdækkede minitunneller. De fanger solenergi og beskytter mod kølige temperaturer og frost.

Salat har lave rødder og kan dyrkes i beholdere, der kun er 10 til 15 cm dybe.

Sådan planter du salatfrø

Der er to måder at plante salatfrø på:

1. Direkte såning af frø i haven eller beholdere.
2. Transplantér salatplanter, der er startet indendørs under vækstlys eller købt i et havecenter.

Direkte såning af salatfrø

Ved direkte såning af hovedsalat i rækker skal frøene placeres med en afstand på 5 cm mellem rækkerne, afhængigt af sorten. Så ikke frøene for dybt, da de har brug for lys for at spire. Dæk dem med et tyndt lag jord. Når kimplanterne vokser godt, skal du tynde ud til 10 til 12 cm.

Til en afgrøde af babysalat kan jeg godt lide at så frøene i bånd. Du kan lave smalle bånd, der kun er tre til fire tommer på tværs, eller bredere bånd, der passer til din plads. Jeg sår ofte tolv til atten tommer brede bånd af babysalat i mine højbede og forsøger at placere frøene omkring to tommer fra hinanden. Du kan dyrke en enkelt sort på denne måde eller købe en pakke med blandet gourmetsalat.

Salat kan sås direkte eller transplanteres i en have.

Transplantation af salat

Når jeg transplanterer salat i mine bede eller beholdere, planter jeg typisk i et gittermønster med en afstand på ca. 10 cm mellem hver frøplante. Det er her, du kan have det lidt sjovt, hvis du dyrker flerfarvede sorter som Salanova Home & Garden Mix. Du kan forskyde farverne for at skabe et skakbrætmønster.

Hvis der plantes i rækker, skal der være 10-12 cm mellem planterne og 12-18 cm mellem rækkerne, afhængigt af sortens modne størrelse. Tjek frøpakken for specifikke instruktioner om afstand.

Sådan planter du romainesalat

Romainesalat er en af de mest populære salattyper og er meget nem at dyrke. Du kan dyrke den som babyafgrøde og høste de unge blade i ugevis, eller du kan lade planterne modne til hoveder i fuld størrelse. For at få den bedst smagende romainesalat skal du give planterne konstant fugt, masser af sollys og kølige temperaturer.

Da min have er et paradis for snegle, finder jeg det nyttigt at starte frø til romainesalat indendørs og flytte kimplanterne ud i mine højbede en uge eller to før den sidste forventede forårsfrost. For romainesalathoveder i fuld størrelse skal du placere dem ti tommer fra hinanden.

Jeg bruger ofte minibøjler af ståltråd dækket af stof eller plastik til at beskytte min salat mod frost, dårligt vejr eller skadedyr.

Plantning af salat i rækkefølge

Undrer du dig over, hvordan du planter salat, så du kan få en meget lang høstsæson? Hemmeligheden er successiv plantning! Successiv plantning er simpelthen at plante frø på forskellige tidspunkter. Jeg kan godt lide at plante små mængder salatfrø ad gangen, så vi har nok til vores familie, men ikke så meget, at jeg ikke kan følge med i høsten.

De efterfølgende afgrøder kommer fra de ekstra salatfrø, jeg sår hver anden til tredje uge fra midten af foråret til forsommeren. Når man sår salat i løbet af foråret eller efteråret, får man en uafbrudt afgrøde af grønt af høj kvalitet.

Hvor langt fra hinanden skal man plante salat?

Når dine salatplanter vokser godt, kan du tynde ud i dem, så der er plads nok til, at de kan udvikle sig til store hoveder. Du kan finde en specifik afstand mellem sorterne på frøpakken, men generelt er en afstand på ti til tolv tommer bedst.

Til babysalathoveder kan du placere planterne lidt tættere på hinanden, 15 til 20 cm. Denne teknik fungerer godt til romainesalat, som så danner kompakte hoveder, der kun er 15 til 20 cm høje.

Når jeg planter salatplanter i mine bede, kan jeg godt lide at så dem med 15 cm mellemrum for at få store hoveder. Hvis jeg dyrker en stribe babygrøntsager, sår jeg frøene med kun et par cm mellemrum.

Sådan dyrker du en salatplante

Nu hvor du ved, hvordan du planter salat, er det tid til at lære et par vigtige dyrkningsteknikker. Nøglen til en højkvalitetsafgrøde af mør, mildt smagende salat er konstant fugtighed. Hvis salatplanter er varme- eller tørkestressede, bliver bladene bitre, og planterne vil boltre sig. Boltning er, når planterne skifter fra bladproduktion til blomsterproduktion, og en blomsterstilk dukker op. Læs mere om boltningher.

Jeg bor i et nordligt klima, hvor foråret ofte tager et par skridt baglæns, og temperaturen falder til under frysepunktet. Hav rækkedæksler ved hånden for at beskytte mod frost eller uventede kolde temperaturer. De kan placeres direkte over salatplanterne eller flyde over på bøjler. Du kan også købe praktiske fleecetunneller online eller i havecentre.

Hvis dit forårsvejr skifter fra varmt til varmt hurtigere end forventet, skal du have længder af skyggedug ved hånden, så du kan skabe et skyggefuldt sted. Det er let at lave bøjler af en halv tomme PVC-rør, metaltråd eller andre materialer. Læg et stykke 40% skyggedug oven på bøjlerne, og fastgør det med clips. Skyggedug reducerer varmen og lyset omkring dine salatplanter og kan forsinke boltning med en uge ellerto.

Hvis du har arbejdet organisk materiale og en organisk gødning med langsom frigivelse ind i jorden, før du planter, er der ingen grund til at gøde dine hurtigtvoksende salatplanter yderligere.

Når forårsvejret bliver varmt, sætter jeg ofte en tunnel af skyggestof op over mit salatbed. Det køler og skygger planterne og forsinker spiringen.

Skadedyr i salat

I min have er de største trusler mod mine salatplanter rådyr og snegle. For at håndtere rådyr, se denne fremragende artikel af Jessica. Hun skrev også denne detaljerede artikel om snegle. Jeg finder kiselgur effektiv mod snegle. Påfør igen efter regn. Du kan også bruge hønsenet eller pileklokker til at holde dyr som rådyr eller kaniner væk fra salat. Eller rejs en mini hoop tunnel over dit bedog dæk med fuglenet, hønsenet eller et insektnet.

Bladlus er et andet almindeligt skadedyr i salat. Bladlus er små, bløde insekter, der suger saften fra bladene, så de krøller eller forvrænges. Fordi salat vokser så hurtigt, er et beskedent angreb normalt ikke et stort problem. Jeg giver bare bladene en hurtig vask, før vi laver salat. Hvis der er mange bladlus på dine salatplanter, kan du sprøjte med en organisk sæbevandsspray for at dræbeDet kan kræve et par påføringer.

Sådan høster du salatplanter

Når du har fået en god afgrøde af salat i din have, hvordan ved du så, hvornår det er tid til at høste? Der er flere måder at nyde din salat på:

1. Høst som babygrøn ved at plukke enkelte unge blade eller høst hele den umodne plante.
2. Høst selektivt de yderste blade fra løsbladede sorter eller sorter, der er på vej op, efterhånden som planterne vokser.
3. Høst hele hovedet ved at skære det af cirka en centimeter over jorden.

Når du høster et helt salathoved, skal du skære det af lige over jordoverfladen.

Hvis du vil vide mere om dyrkning af grøntsager, kan du læse disse fantastiske artikler:

Har du flere spørgsmål om, hvordan man planter salat?