Я выращиваю стручковую фасоль с самого детства, и именно любовь к зеленой и желтой фасоли побудила меня заняться садоводством. Сегодня стручковая фасоль остается одной из моих любимых культур для выращивания и употребления в пищу. Я выращиваю как кустовые, так и шестовые сорта для получения наиболее продолжительного урожая, высаживая их на своих грядках, а также в сажалках на солнечной задней террасе. Стручковую фасоль легко и быстро выращивать.выращивание, что также делает их идеальным овощем для начинающих огородников.

Выращивание стручковой фасоли - виды для выращивания

Существует так много вкусных видов фасоли ( Phaseolus vulgaris Фасоль, как и горох, является бобовым растением и способствует укреплению почвы. Фасоль можно разделить на группы по съедобным частям (стручки и семена), по способу употребления (свежие стручки, свежие семена, сушеные семена) и по характеру роста (куст и шест). Именно последняя группа имеет наибольший смысл для стручковой фасоли.

• Кустовая фасоль - Кустовая фасоль быстро и легко выращивается, большинство сортов вырастает высотой от 12 до 24 дюймов. После посева семян поздней весной урожай свежих бобов обычно появляется через семь-восемь недель и держится около трех недель.
• Фасоль - Полевая фасоль может быть как беговой, так и вьющейся с растениями высотой от восьми до десяти футов. Ее необходимо выращивать на шпалере, вигваме, башне, сетке или колышках, а урожай начинают собирать через одиннадцать-двенадцать недель после посева. Сезон сбора урожая длится дольше, чем у кустовой фасоли, - около шести недель.

Кустовая стручковая фасоль - один из самых простых в выращивании овощей. Последовательный посев свежих семян каждые две-три недели обеспечивает самый продолжительный сезон сбора урожая.

Когда сажать стручковую фасоль

Зеленая фасоль - овощ теплого климата, поэтому идеальное время для ее посадки - конец весны, когда минует опасность заморозков. Посадите фасоль на солнечном участке. Перед посадкой я вношу в почву на своих грядках компост и органическое удобрение медленного действия для обеспечения питательными веществами, такими как азот, калий и фосфор.

При выращивании стручковой фасоли не следует торопиться с посевом семян, так как посев в холодную и влажную почву может привести к гниению. Старайтесь высевать семена, когда температура почвы достигнет 70 F (21 C). Большинство видов фасоли высевают прямым посевом в открытый грунт, так как они быстро прорастают и плохо переносят пересадку.

Идеальным вариантом являются приподнятые грядки, но стручковую фасоль можно выращивать и в горшках и сажалках. Для кустовой фасоли выбирайте большой оконный ящик или горшок диаметром не менее 15 дюймов. Для стручковой фасоли контейнер должен быть не менее 18 дюймов в диаметре. Горшки заполняйте смесью высококачественной почвосмеси и компоста в соотношении две трети почвосмеси и одна треть компоста.

Как посадить кустовую фасоль

После наступления последних заморозков высевайте семена кустовой фасоли на глубину 1 дюйм и на расстоянии 2 дюйма друг от друга в ряды на расстоянии 18-24 дюйма. Когда растения хорошо разрастутся, проредите их до 6 дюймов. Фасоль не требует длительного вегетационного периода, но для получения наибольшего урожая высевайте семена кустовой фасоли каждые две-три недели или примерно за два месяца до наступления первых ожидаемых осенних заморозков.

Как посадить стручковую фасоль

Для поддержки тяжелых лоз фасоли необходима прочная конструкция, поэтому следует соорудить шпалеры или вигвамы до Для шпалерной посадки семена сеют на глубину 1 дюйм и на расстоянии 3 дюймов друг от друга, со временем прореживая до 6 дюймов. Для вигвама используют шесты высотой не менее 7 футов и сажают по 6-8 семян вокруг основания каждого шеста. Мой любимый способ выращивания фасоли - туннель для фасоли. Он придает саду вертикальный интерес и представляет собой забавное место для отдыха летом - живой форт!

Для фасоли нужна прочная опора, например шпалера, сетка, вигвам, башня или туннель.

Как выращивать стручковую фасоль

Фасоль - очень неприхотливый в уходе овощ, и после того, как рассада начнет хорошо расти, не требует особых хлопот. Следите за вредителями, например слизнями, и при необходимости принимайте меры. Мексиканский фасолевый жук - еще один распространенный вредитель фасоли, взрослые особи которого похожи на божьих коровок. Оранжево-красные жуки имеют шестнадцать черных пятен на спине. Их яйца и личинки желтого цвета. Используйте междурядья для укрытия.предотвратить повреждение и вручную выбрать и уничтожить все, что вы обнаружите.

При выращивании стручковой фасоли не следует выходить на грядку в сырую погоду, так как растения фасоли подвержены грибковым заболеваниям, а мокрая листва способствует распространению болезней.

Постоянная влажность способствует получению высококачественного урожая, поэтому полив следует проводить еженедельно, если не было дождей, уделяя особое внимание поливу в период цветения и образования стручков. Полив следует проводить в начале дня, чтобы листва успела высохнуть до ночи. Мульчирование растений соломой или измельченными листьями способствует удержанию влаги в почве и уменьшению роста сорняков.

При выращивании стручковой фасоли урожай следует собирать каждые несколько дней, чтобы стимулировать растения к образованию свежих цветков и стручков.

Советы по уборке зеленой фасоли

Правило сбора стручковой фасоли гласит: чем больше собираешь, тем больше получаешь. Следите за урожаем фасоли, собирая ее каждые несколько дней, особенно когда растения находятся в пике производства. Излишки фасоли можно замариновать, бланшировать и заморозить, а также поделиться с семьей и друзьями.

Собирайте стручки любого размера, но большинство из них готовы, когда их длина составляет 4-6 дюймов, они гладкие и с внутренними бобами, которые еще очень малы. Быстро удаляйте перезрелые стручки с растений, так как это будет сигналом к переходу от производства цветков и стручков к производству семян, что приведет к снижению урожая.

Как бы я ни любила зеленую фасоль, мне также нравится экспериментировать с желтыми, фиолетовыми, красными и полосатыми сортами фасоли.

Лучшие сорта стручковой фасоли для выращивания

Это само собой разумеется, что каждое лето я буду выращивать стручковую фасоль (а также желтую и фиолетовую!) Существует множество замечательных сортов гвоздичной и гибридной стручковой фасоли. Вот несколько моих любимых сортов:

Кустовая фасоль

• Mascotte - Я очень люблю эту отмеченную наградами быстрорастущую французскую стручковую фасоль для гурманов. Компактные растения дают обильный урожай супертонких зеленых стручков, расположенных поверх листвы - их легко собирать! Я выращиваю растения высотой 16 дюймов на приподнятых грядках, но они также хорошо растут в горшках и оконных ящиках.
• Провайдер - Провиант - популярный вид стручковой фасоли, устойчивый к посадке в прохладную почву, что позволяет садоводам северных районов успеть до начала весеннего посевного сезона. Гладкие стручки длиной около 5 дюймов, растения устойчивы к ряду заболеваний, включая мучнистую росу.
• Контендер - Контендер - высокоурожайный и один из самых ранних сортов. Каждое растение дает десятки круглых, слегка изогнутых стручков.

Фасоль

• Эмерит - Я выращиваю эту зеленую стручковую фасоль уже более десяти лет, и ее нежные, ароматные стручки стали любимыми в семье. Это ранний сорт, но именно качество стручков делает этот сорт обязательным для выращивания. Внутренние бобы растут очень медленно, поэтому стручки получаются сочными и вкусными независимо от стадии сбора - когда они всего 4 дюйма длиной или когда они достигают 8 дюймов в зрелом состоянии.
• Фортекс - Этот сорт французской фасоли невероятно урожайный, дает бесстручковые, стройные зеленые стручки длиной до 10 дюймов. Я обычно начинаю собирать бобы, когда они достигают 5-6 дюймов, но они сохраняют свои пищевые качества даже при длине 10 дюймов. Ожидайте отличного вкуса при употреблении в сыром или вареном виде.
• Алый бегун - Эта беговая фасоль популярна благодаря энергичному росту и ярко-красным цветкам, привлекательным для колибри. Ее часто выращивают как декоративное растение, но средне-зеленые бобы также съедобны. Ожидается, что растения вырастут высотой 6-8 футов.

В этом видеоролике я показываю, как сажать как кустовую, так и стручковую фасоль.

Подробнее о выращивании собственных овощей читайте в этих замечательных статьях:

Выращиваете ли вы в этом году стручковую фасоль в своем саду?