আমি ছোট থেকেই সবুজ মটরশুটি চাষ করছি। আসলে, সবুজ এবং হলুদ মটরশুটির প্রতি আমার ভালবাসা ছিল যা আমাকে বাগান শুরু করতে অনুপ্রাণিত করেছিল। আজ, সবুজ মটরশুটি আমার বেড়ে ওঠা এবং খাওয়ার অন্যতম প্রিয় ফসল। আমি দীর্ঘতম ফসল কাটার মরসুমের জন্য গুল্ম এবং খুঁটি উভয় প্রকার জন্মাই, আমার উত্থাপিত বাগানের বিছানায় রোপণ করি, তবে আমার রৌদ্রোজ্জ্বল পিছনের ডেকে রোপণ করি। সবুজ মটরশুটি সহজে এবং দ্রুত জন্মায়, যা নতুন উদ্যানপালকদের জন্য নিখুঁত সবজিও করে তোলে।

সবুজ মটরশুটি বাড়তে পারে – জন্মানোর প্রকারগুলি

অনেক সুস্বাদু ধরনের মটরশুটি রয়েছে ( ফেসিওলাস ভালগারিস ) যা উদ্ভিজ্জ বাগান এবং পাত্রে জন্মানো যায়। মটরশুঁটির মতো, মটরশুটি হল শিম এবং মাটি তৈরি করে। মটরশুটি তাদের ভোজ্য অংশ (শুঁটি বনাম বীজ), কীভাবে খাওয়া হয় (তাজা শুঁটি বনাম তাজা বীজ বনাম শুকনো বীজ) বা তাদের বৃদ্ধির অভ্যাস (গুল্ম বনাম মেরু) দ্বারা গোষ্ঠীভুক্ত করা যেতে পারে। এবং এটি এই শেষ গ্রুপ যা সবুজ মটরশুটির জন্য সবচেয়ে বেশি অর্থবহ করে তোলে।

• গুল্ম মটরশুটি - গুল্ম মটরশুটি দ্রুত এবং সহজে বৃদ্ধি পায় এবং বেশিরভাগ জাত 12 থেকে 24 ইঞ্চি লম্বা হয়। বসন্তের শেষের দিকে বীজ বপন করা হলে, তাজা মটরশুটির ফসল সাধারণত সাত থেকে আট সপ্তাহের মধ্যে শুরু হয় এবং প্রায় তিন সপ্তাহ স্থায়ী হয়।
• মেরু মটরশুটি - মেরু মটরশুটি রানার মটরশুটি হতে পারে বা আট থেকে দশ ফুট লম্বা গাছের সাথে ভেনিং স্ন্যাপ বিন হতে পারে। তাদের বড় হতে হবে ট্রেলিস, টিপি, টাওয়ার, জাল বা বাজিএবং বীজ বপন থেকে এগারো থেকে বারো সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটা শুরু করে। ফসল কাটার মরসুম গুল্ম মটরশুটির চেয়ে বেশি সময় ধরে চলে, প্রায় ছয় সপ্তাহ স্থায়ী হয়৷

গুল্ম সবুজ মটরশুটি হল সবচেয়ে সহজ সবজিগুলির মধ্যে একটি। উত্তরাধিকার সূত্রে দীর্ঘতম ফসল কাটার মৌসুমে প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে তাজা বীজ রোপণ করুন।

কখন সবুজ মটরশুটি রোপণ করবেন

সবুজ মটরশুটি একটি উষ্ণ আবহাওয়ার সবজি এবং বসন্তের শেষের দিকে তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার পর রোপণের আদর্শ সময়। পূর্ণ সূর্যের সাথে একটি সাইটে মটরশুটি রোপণ করুন। রোপণের আগে আমি আমার উত্থাপিত বিছানায় এক ইঞ্চি কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সংশোধন করি এবং নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য ধীরে ধীরে রিলিজ করা জৈব উদ্ভিজ্জ সার প্রয়োগ করি।

সবুজ মটরশুটি বাড়ানোর সময়, বীজ বপন করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না যখন আমরা মাটি ঠাণ্ডা হয়ে যেতে পারি। মাটির তাপমাত্রা 70 ফারেনহাইট (21 C) এ পৌঁছালে বীজের লক্ষ্য করুন। বেশিরভাগ ধরনের মটরশুটি বাইরে সরাসরি বীজ বপন করা হয় কারণ এগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং রোপণে ভাল সাড়া দেয় না।

উত্থাপিত শয্যা আদর্শ, তবে সবুজ মটরশুটি পাত্র এবং রোপনকারীতেও জন্মানো যেতে পারে। গুল্ম মটরশুটি জন্য, একটি বড় উইন্ডো বক্স বা একটি পাত্র চয়ন করুন যার ব্যাস কমপক্ষে 15 ইঞ্চি। মেরু মটরশুটি জন্য, পাত্রের ব্যাস কমপক্ষে 18 ইঞ্চি হওয়া উচিত। দুই-তৃতীয়াংশ পটিং মিক্স এবং এক-তৃতীয়াংশ কম্পোস্টের অনুপাতে উচ্চ মানের পটিং মিক্স এবং কম্পোস্টের মিশ্রণ দিয়ে পাত্রগুলি পূরণ করুন।

কিভাবে করবেনগুল্ম মটরশুটি রোপণ করুন

শেষ তুষারপাতের পরে, 18 থেকে 24 ইঞ্চি ব্যবধানে সারিতে 1 ইঞ্চি গভীর এবং 2 ইঞ্চি ব্যবধানে বুশ বিনের বীজ বপন করুন। একবার গাছগুলি ভালভাবে বেড়ে উঠলে, তাদের 6 ইঞ্চি পাতলা করুন। মটরশুটিগুলির একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতুর প্রয়োজন হয় না, তবে দীর্ঘতম ফসলের জন্য, উত্তরাধিকারসূত্রে প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে বা প্রথম প্রত্যাশিত পতনের তুষারপাতের প্রায় দুই মাস আগে পর্যন্ত শিমের বীজ লাগান৷

কিভাবে পোল বিন্স রোপণ করা যায়

পোল বিনের একটি শক্ত কাঠামোর প্রয়োজন যাতে তাদের ভারী লতাগুলিকে সমর্থন করা যায় এবং ট্রিলিস বা টিপিস তৈরি করা উচিত আপনি বীজ রোপণের আগে । ট্রিলাইজড পোল বিনের জন্য 1 ইঞ্চি গভীর এবং 3 ইঞ্চি ব্যবধানে বীজ বপন করুন, অবশেষে 6 ইঞ্চি পাতলা হবে। টিপির জন্য, কমপক্ষে 7 ফুট লম্বা খুঁটি ব্যবহার করুন এবং প্রতিটি খুঁটির গোড়ার চারপাশে ছয় থেকে আটটি বীজ রোপণ করুন। মেরু শিম বাড়ানোর আমার প্রিয় উপায় হল একটি মেরু শিম টানেল। এটি বাগানে উল্লম্ব আগ্রহ যোগ করে এবং গ্রীষ্মে আড্ডা দেওয়ার জন্য এটি একটি মজার জায়গা - একটি জীবন্ত দুর্গ!

পোল বিন্সের একটি শক্ত ধরনের সমর্থন প্রয়োজন যেমন একটি ট্রেলিস, জাল, টিপি, টাওয়ার বা টানেল।

কীভাবে সবুজ মটরশুটি জন্মাতে হয়

শিম গাছের খুব কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। স্লাগের মতো কীটপতঙ্গের দিকে নজর রাখুন, প্রয়োজনে ব্যবস্থা নিন। মেক্সিকান বিন বিটল হল আরেকটি সাধারণ শিমের কীটপতঙ্গ যা প্রাপ্তবয়স্কদের লেডিবগের মতো। কমলা-লাল পোকাদের পিঠে ষোলটি কালো দাগ থাকে। তাদেরডিম এবং লার্ভা পর্যায়ে হলুদ রঙের হয়। ক্ষতি রোধ করতে সারি কভার ব্যবহার করুন এবং হ্যান্ডপিক করুন এবং আপনার যে কোনও স্থানকে ধ্বংস করুন।

সবুজ মটরশুটি বাড়ানোর সময়, আবহাওয়া ভেজা থাকলে শিমের প্যাচ থেকে দূরে থাকুন। এর কারণ হল শিম গাছ ছত্রাকজনিত রোগের জন্য সংবেদনশীল এবং ভেজা পাতাগুলি রোগ ছড়ায়।

সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতার ফলে সর্বোচ্চ মানের ফসল হয়, তাই বৃষ্টি না হলে সাপ্তাহিক জল দিন, যখন গাছে ফুল ফোটে এবং শুঁটি তৈরি হয় তখন সেচের প্রতি যত্নবান মনোযোগ দিন। এছাড়াও দিনের প্রথম দিকে সেচ দেওয়ার লক্ষ্য রাখুন যাতে পাতাগুলি রাতের আগে শুকানোর সুযোগ থাকে। মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছার বৃদ্ধি কমাতে খড় বা টুকরো টুকরো পাতা দিয়ে মালচ করুন।

সবুজ মটরশুটি জন্মানোর সময়, গাছগুলিকে তাজা ফুল এবং শুঁটি উৎপাদন করতে উৎসাহিত করার জন্য প্রতি কয়েক দিন পরপর ফসল কাটুন।

সবুজ মটরশুটি কাটার টিপস

আপনি যত বেশি সবুজ মটরশুঁটি বাছাই করবেন তার নিয়ম হল। প্রতি কয়েক দিন বাছাই করে শিমের ফসলের উপরে থাকুন, বিশেষ করে যখন গাছগুলি সর্বোচ্চ উৎপাদনে থাকে। অতিরিক্ত মটরশুটি আচার, ব্লাঞ্চ এবং হিমায়িত করা যেতে পারে বা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।

যেকোন আকারে শুঁটি বাছাই করুন, তবে বেশিরভাগই প্রস্তুত থাকে যখন সেগুলি 4 থেকে 6 ইঞ্চি লম্বা, মসৃণ এবং অভ্যন্তরীণ মটরশুটি থাকে যা এখনও খুব ছোট। অবিলম্বে গাছ থেকে অতিরিক্ত পরিপক্ক শুঁটিগুলি সরিয়ে ফেলুন কারণ এটি ফুল এবং শুঁটি উৎপাদন থেকে বীজ উৎপাদনে পরিবর্তনের সংকেত দেবে, যা হ্রাস পাবেফসল কাটা।

আমি যতটা সবুজ মটরশুটি পছন্দ করি, আমি হলুদ, বেগুনি, লাল এবং ডোরাকাটা জাতের মটরশুঁটি নিয়েও পরীক্ষা করতে পছন্দ করি।

উৎকৃষ্ট সবুজ মটরশুটি জন্মানোর জন্য

এটা প্রদত্ত যে প্রতি গ্রীষ্মে আমি সবুজ মটরশুঁটি চাষ করতে যাচ্ছি (এবং হলুদ এবং প্রচুর পরিমাণে সবুজ আছে!) উত্তর হত্তয়া এখানে আমার পছন্দের কয়েকটি রয়েছে:

বুশ বিনস

• মাসকট – আমি এই পুরস্কার বিজয়ী, দ্রুত বর্ধনশীল ফরাসি সবুজ মটরশুটির একটি বিশাল ভক্ত। কমপ্যাক্ট গাছগুলি পাতার উপরে উত্পাদিত অতি সরু সবুজ শুঁটির একটি ভারী ফসল দেয় - সহজ বাছাই! আমি 16 ইঞ্চি লম্বা গাছপালা উত্থাপিত বিছানায় বাড়াই, কিন্তু পাত্র এবং জানালার বাক্সে লাগানোর সময়ও তারা ভাল করে।
• প্রোভাইডার - প্রোভাইডার হল একটি জনপ্রিয় সবুজ শিম যা শীতল মাটিতে রোপণ সহনশীল। এটি উত্তর উদ্যানপালকদের বসন্ত রোপণের মরসুমে লাফ দেওয়ার অনুমতি দেয়। মসৃণ শুঁটি প্রায় 5 ইঞ্চি লম্বা হয় এবং গাছপালা পাউডারি মিলডিউ সহ বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধী।
• প্রতিযোগী - প্রতিযোগী একটি উচ্চ-ফলনশীল জাত যা উৎপাদনের প্রথম দিকের একটি। প্রতিটি উদ্ভিদ কয়েক ডজন গোলাকার, সামান্য বাঁকা শুঁটি তৈরি করে।

মেরু মটরশুটি

• এমেরিট – আমি এক দশকেরও বেশি সময় ধরে এই সবুজ মেরু শিম চাষ করছি এবং এর কোমল, স্বাদযুক্ত শুঁটি এটিকে একটি পরিবারের প্রিয় করে তুলেছে। এটি একটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য, তবে এটি পডের গুণমান যা এটি তৈরি করেএকটি অবশ্যই বৃদ্ধি অভ্যন্তরীণ মটরশুটিগুলি খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় যার অর্থ ফসল কাটার পর্যায় যাই হোক না কেন শুঁটিগুলি চটকদার এবং সুস্বাদু হয় - মাত্র 4 ইঞ্চি লম্বা বা যখন তারা 8 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে পরিণত হয়৷
• ফর্টেক্স - অসামান্য! এই ফরাসি ধরনের পোল বিন অবিশ্বাস্যভাবে উত্পাদনশীল, স্ট্রিংবিহীন, সরু সবুজ শুঁটি ফল দেয় যা 10 ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে! আমি সাধারণত বাছাই শুরু করি যখন মটরশুটি 5 থেকে 6 ইঞ্চি লম্বা হয়, তবে তারা 10 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের হলেও তাদের খাওয়ার মান বজায় রাখে। কাঁচা বা রান্না করে খাওয়ার সময় চমৎকার স্বাদের প্রত্যাশা করুন।
• স্কারলেট রানার – এই রানার বিন এর জোরালো বৃদ্ধি এবং হামিংবার্ডের কাছে আকর্ষণীয় লাল ফুলের জন্য জনপ্রিয়। এটি প্রায়শই একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে জন্মায় তবে মাঝারি-সবুজ মটরশুটিও ভোজ্য। গাছগুলি 6 থেকে 8 ফুট লম্বা হওয়ার প্রত্যাশা করুন৷

এই ভিডিওতে, আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে বুশ এবং পোল সবুজ মটরশুটি উভয়ই রোপণ করা যায়৷

আপনার নিজের সবজি বাড়ানোর বিষয়ে আরও জানতে, এই দুর্দান্ত নিবন্ধগুলি দেখুন:

আপনি কি এই বছর আপনার বাগানে সবুজ মটরশুটি চাষ করছেন?