હું નાનો હતો ત્યારથી જ લીલી કઠોળ ઉગાડું છું. હકીકતમાં, લીલા અને પીળા કઠોળ પ્રત્યેનો મારો પ્રેમ હતો જેણે મને બાગકામ શરૂ કરવાની પ્રેરણા આપી. આજે, લીલા કઠોળ ઉગાડવા અને ખાવા માટે મારા મનપસંદ પાકોમાંનો એક છે. હું સૌથી લાંબી લણણીની મોસમ માટે ઝાડવું અને ધ્રુવ બંને પ્રકારો ઉગાડું છું, તેને મારા ઉભા બગીચાના પલંગમાં રોપું છું, પણ મારા સની બેક ડેક પર પ્લાન્ટર્સમાં પણ રોપું છું. લીલી કઠોળ ઉગાડવામાં સરળ અને ઝડપી છે, જે તેને શિખાઉ માળીઓ માટે સંપૂર્ણ શાકભાજી પણ બનાવે છે.

લીલી કઠોળ ઉગાડવી - ઉગાડવા માટેના પ્રકારો

કઠોળના ઘણા સ્વાદિષ્ટ પ્રકારો છે ( ફેસોલસ વલ્ગારિસ ) જે શાકભાજીના બગીચા અને કન્ટેનરમાં ઉગાડી શકાય છે. વટાણાની જેમ, કઠોળ કઠોળ છે અને જમીન બનાવે છે. કઠોળને તેમના ખાદ્ય ભાગો (બીજ વિરુદ્ધ શીંગો), તેઓ કેવી રીતે ખાય છે (તાજા શીંગો વિરુદ્ધ તાજા બીજ વિરુદ્ધ સૂકા બીજ), અથવા તેમની વૃદ્ધિની આદત (ઝાડ વિરુદ્ધ પોલ) દ્વારા જૂથબદ્ધ કરી શકાય છે. અને આ છેલ્લું જૂથ છે જે લીલા કઠોળ માટે સૌથી વધુ અર્થપૂર્ણ બનાવે છે.

• બુશ બીન્સ - મોટાભાગની જાતો 12 થી 24 ઇંચની વચ્ચે ઉગતી હોવાથી બુશ બીન્સ ઝડપી અને સરળતાથી ઉગાડવામાં આવે છે. એકવાર વસંતઋતુના અંતમાં બીજ વાવવામાં આવે છે, તાજા કઠોળની લણણી સામાન્ય રીતે સાતથી આઠ અઠવાડિયામાં શરૂ થાય છે અને લગભગ ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે.
• પોલ બીન્સ – ધ્રુવ બીન્સ રનર બીન્સ અથવા વાઈનિંગ સ્નેપ બીન્સ હોઈ શકે છે જે છોડ સાથે આઠથી દસ ફૂટ ઊંચા થાય છે. તેમને ટ્રેલીસ, ટીપી, ટાવર, જાળી અથવા દાવ પર ઉછરવાની જરૂર છેઅને બીજથી અગિયારથી બાર અઠવાડિયા સુધી પાક લેવાનું શરૂ કરો. લણણીની મોસમ બુશ બીન્સ કરતાં લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, જે લગભગ છ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે.

બુશ ગ્રીન બીન્સ ઉગાડવા માટે સૌથી સરળ શાકભાજીમાંની એક છે. સૌથી લાંબી લણણીની મોસમ માટે ઉત્તરાધિકાર દર બે થી ત્રણ અઠવાડિયે તાજા બીજનું વાવેતર કરો.

લીલા કઠોળનું વાવેતર ક્યારે કરવું

લીલા કઠોળ એ ગરમ હવામાનની શાકભાજી છે અને રોપણીનો આદર્શ સમય વસંતઋતુના અંતમાં હિમનો ભય પસાર થયા પછીનો છે. સંપૂર્ણ સૂર્ય સાથે સાઇટ પર કઠોળ છોડો. રોપણી કરતા પહેલા હું મારા ઉભા પથારીમાં એક ઇંચ ખાતર અને નાઇટ્રોજન, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવા માટે ધીમા છોડવાના ઓર્ગેનિક વનસ્પતિ ખાતરની મદદથી જમીનમાં સુધારો કરું છું.

લીલી કઠોળ ઉગાડતી વખતે, જ્યારે જમીન ઠંડું થઈ જાય ત્યારે બીજ વાવવાની ઉતાવળ ન કરો. જ્યારે જમીનનું તાપમાન 70 F (21 C) સુધી પહોંચે ત્યારે બીજ આપવાનું લક્ષ્ય રાખો. મોટા ભાગના કઠોળ બહાર સીધું બીજ વાવવામાં આવે છે કારણ કે તે ઝડપથી અંકુરિત થાય છે અને રોપવામાં સારો પ્રતિસાદ આપતા નથી.

ઉછેર કરેલ પથારી આદર્શ છે, પરંતુ લીલા કઠોળ પોટ્સ અને પ્લાન્ટરમાં પણ ઉગાડી શકાય છે. બુશ બીન્સ માટે, મોટા વિન્ડો બોક્સ અથવા ઓછામાં ઓછા 15 ઇંચ વ્યાસનો પોટ પસંદ કરો. પોલ બીન્સ માટે, કન્ટેનરનો વ્યાસ ઓછામાં ઓછો 18 ઇંચ હોવો જોઈએ. બે તૃતીયાંશ પોટિંગ મિશ્રણ અને એક તૃતીયાંશ ખાતરના ગુણોત્તરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પોટીંગ મિશ્રણ અને ખાતરના મિશ્રણથી પોટ્સ ભરો.

કેવી રીતેબુશ બીન્સ રોપવું

છેલ્લી હિમ તારીખ પછી, 18 થી 24 ઇંચના અંતરે પંક્તિઓમાં 1 ઇંચ ઊંડા અને 2 ઇંચના અંતરે બુશ બીન્સના બીજ વાવો. એકવાર છોડ સારી રીતે વૃદ્ધિ પામ્યા પછી, તેમને 6 ઇંચ સુધી પાતળા કરો. કઠોળને લાંબી વૃદ્ધિની મોસમની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ સૌથી લાંબી લણણી માટે, દર બે થી ત્રણ અઠવાડિયે, અથવા પ્રથમ અપેક્ષિત પાનખર હિમના લગભગ બે મહિના પહેલા સુધી અનુગામી છોડના બીન બીજ.

પોલ બીન્સ કેવી રીતે રોપવું

પોલ બીન્સને તેમના ભારે વેલા અને ટ્રેલીસીસને ટેકો આપવા માટે મજબૂત માળખાની જરૂર હોય છે અથવા તમે બીજ રોપતા પહેલા ટીપીસ ઉભા કરવા જોઈએ. ટ્રેલાઇઝ્ડ પોલ બીન્સ માટે 1 ઇંચ ઊંડા અને 3 ઇંચના અંતરે બીજ વાવો, અંતે તે 6 ઇંચ સુધી પાતળું થાય છે. ટીપી માટે, ઓછામાં ઓછા 7 ફૂટ ઊંચા ધ્રુવોનો ઉપયોગ કરો અને દરેક ધ્રુવના પાયાની આસપાસ છ થી આઠ બીજ રોપો. પોલ બીન્સ ઉગાડવાની મારી પ્રિય રીત પોલ બીન ટનલ ઉપર છે. તે બગીચામાં ઊભી રુચિ ઉમેરે છે અને ઉનાળામાં ફરવા માટેનું એક મનોરંજક સ્થળ છે - એક જીવંત કિલ્લો!

પોલ બીન્સને જાફરી, જાળી, ટીપી, ટાવર અથવા ટનલ જેવા મજબૂત પ્રકારના આધારની જરૂર છે.

લીલી કઠોળ કેવી રીતે ઉગાડવી

બીન છોડને ખૂબ જ ઓછી જાળવણીની જરૂર પડે છે. એક વખત શાકભાજીની સારી જાળવણી થાય છે. ગોકળગાય જેવા જંતુઓ માટે નજર રાખો, જો જરૂરી હોય તો પગલાં લો. મેક્સિકન બીન ભૃંગ એ અન્ય સામાન્ય બીન જંતુ છે જે પુખ્ત વયના લોકોમાં લેડીબગ્સ જેવું લાગે છે. નારંગી-લાલ ભમરોની પીઠ પર સોળ કાળા ડાઘ હોય છે. તેમનાઇંડા અને લાર્વાના તબક્કા પીળા રંગના હોય છે. નુકસાનથી બચવા માટે પંક્તિના કવરનો ઉપયોગ કરો અને તમને જે દેખાય છે તેને હેન્ડપિક કરો અને નાશ કરો.

લીલી કઠોળ ઉગાડતી વખતે, હવામાન ભીનું હોય ત્યારે બીન પેચથી દૂર રહો. આ એટલા માટે છે કારણ કે કઠોળના છોડ ફૂગના રોગો માટે સંવેદનશીલ હોય છે અને ભીના પર્ણસમૂહ રોગ ફેલાવે છે.

સતત ભેજ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લણણીમાં પરિણમે છે, તેથી જો વરસાદ ન હોય તો સાપ્તાહિક પાણી આપો, જ્યારે છોડ ફૂલી રહ્યા હોય અને શીંગો ઉત્પન્ન કરતા હોય ત્યારે સિંચાઈ પર ધ્યાન આપવું. દિવસના વહેલા સિંચાઈ કરવાનું પણ લક્ષ્ય રાખો જેથી પર્ણસમૂહને રાત પહેલા સુકાઈ જવાની તક મળે. જમીનની ભેજ જાળવી રાખવા અને નીંદણની વૃદ્ધિ ઘટાડવા માટે સ્ટ્રો અથવા કાપેલા પાંદડાવાળા છોડને છાણ કરો.

લીલી કઠોળ ઉગાડતી વખતે, છોડને તાજા ફૂલો અને શીંગો ઉત્પન્ન કરવાનું ચાલુ રાખવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા દર થોડા દિવસે લણણી કરો.

લીલા બીન લણણીની ટીપ્સ

તમે જેટલી વધુ લીલોતરી મેળવશો તેટલો નિયમ છે. દર થોડા દિવસે બીન લણણીની ટોચ પર રહો, ખાસ કરીને જ્યારે છોડ સૌથી વધુ ઉત્પાદનમાં હોય. વધારાના કઠોળને અથાણું, બ્લાન્ચ અને સ્થિર કરી શકાય છે અથવા કુટુંબ અને મિત્રો સાથે શેર કરી શકાય છે.

કોઈપણ કદમાં શીંગો ચૂંટો, પરંતુ મોટા ભાગના જ્યારે તે 4 થી 6 ઈંચ લાંબા, સરળ અને આંતરિક કઠોળ સાથે હોય છે જે હજુ પણ ખૂબ નાના હોય ત્યારે તૈયાર હોય છે. છોડમાંથી વધુ પરિપક્વ શીંગો તરત જ દૂર કરો કારણ કે આ ફૂલ અને શીંગના ઉત્પાદનમાંથી બીજ ઉત્પાદન તરફ સ્વિચનો સંકેત આપશે, જે ઘટશે.લણણી કરો.

જેટલું મને લીલા કઠોળ ગમે છે, તેટલું જ મને પીળી, જાંબલી, લાલ અને પટ્ટાવાળી કઠોળની જાતો સાથે પ્રયોગ કરવાનું પણ ગમે છે.

ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ લીલા કઠોળ

એ આપેલ છે કે દર ઉનાળામાં હું લીલા કઠોળ ઉગાડતો હોઉં છું (અને પીળા અને લીલા કઠોળની ઘણી બધી જાતો હોય છે!) વધવા માટે જવાબ. અહીં મારી કેટલીક ફેવરિટ છે:

બુશ બીન્સ

• માસ્કોટ – હું આ એવોર્ડ વિજેતા, ઝડપથી વિકસતા ગોર્મેટ ફ્રેન્ચ ગ્રીન બીનનો ખૂબ જ મોટો ચાહક છું. કોમ્પેક્ટ છોડ પર્ણસમૂહની ટોચ પર ઉત્પાદિત અતિ પાતળી લીલા શીંગોનો ભારે પાક આપે છે - સરળ ચૂંટવું! હું ઊંચા પથારીમાં 16 ઇંચ ઊંચા છોડ ઉગાડું છું, પરંતુ જ્યારે પોટ્સ અને બારી બોક્સમાં રોપવામાં આવે ત્યારે તે પણ સારું કરે છે.
• પ્રોવાઇડર - પ્રદાતા એ ઠંડી જમીનમાં રોપણી સહન કરવા માટે લોકપ્રિય ગ્રીન બીન છે. આ ઉત્તરીય માળીઓને વસંત વાવેતરની મોસમમાં કૂદકો મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. સુંવાળી શીંગો લગભગ 5 ઇંચ લાંબી હોય છે અને છોડ પાવડરી માઇલ્ડ્યુ સહિત અનેક રોગો સામે પ્રતિરોધક હોય છે.
• સ્પર્ધક - પ્રતિસ્પર્ધી એ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા છે જેનું ઉત્પાદન પણ સૌથી વહેલું છે. દરેક છોડ ડઝનેક ગોળાકાર, સહેજ વળાંકવાળા શીંગો ઉત્પન્ન કરે છે.

પોલ બીન્સ

• એમેરીટ - હું એક દાયકાથી વધુ સમયથી આ લીલા પોલ બીન ઉગાડી રહ્યો છું અને તેની કોમળ, સ્વાદિષ્ટ શીંગોએ તેને કુટુંબની પ્રિય બનાવ્યું છે. તે પ્રારંભિક વિવિધતા છે, પરંતુ તે પોડ ગુણવત્તા છે જે આ બનાવે છેવધવું જ જોઈએ. આંતરિક કઠોળ ખૂબ જ ધીમે ધીમે વધે છે જેનો અર્થ છે કે શીંગો લણણીના તબક્કામાં હોય તો પણ તે ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે - માત્ર 4 ઇંચ લાંબી હોય અથવા જ્યારે તેઓ 8 ઇંચની લંબાઈમાં પરિપક્વ હોય.
• ફોર્ટેક્સ - ઉત્કૃષ્ટ! આ ફ્રેન્ચ-પ્રકારની ધ્રુવ બીન અદ્ભુત રીતે ઉત્પાદક છે, જે 10 ઇંચ સુધી લાંબી ઉગી શકે તેવી તાર વગરની, પાતળી લીલા શીંગો આપે છે! જ્યારે કઠોળ 5 થી 6 ઇંચ લાંબી હોય ત્યારે હું સામાન્ય રીતે ચૂંટવાનું શરૂ કરું છું, પરંતુ જ્યારે તેઓ 10 ઇંચ લંબાઈના હોય ત્યારે પણ તેઓ તેમની ખાવાની ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે. જ્યારે કાચું કે રાંધેલું ખાય ત્યારે ઉત્તમ સ્વાદની અપેક્ષા રાખો.
• સ્કારલેટ રનર – આ રનર બીન તેની જોરદાર વૃદ્ધિ અને હમીંગબર્ડ માટે આકર્ષક એવા તેજસ્વી લાલ ફૂલો માટે લોકપ્રિય છે. તે ઘણીવાર સુશોભન છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે પરંતુ મધ્યમ-લીલા કઠોળ પણ ખાદ્ય છે. છોડ 6 થી 8 ફૂટ ઉંચા થવાની અપેક્ષા રાખો.

આ વિડિયોમાં, હું તમને બતાવીશ કે કેવી રીતે ઝાડવું અને પોલ ગ્રીન બીન્સ બંને રોપવું.

તમારી પોતાની શાકભાજી ઉગાડવા વિશે વધુ જાણવા માટે, આ અદ્ભુત લેખો તપાસો:

શું તમે આ વર્ષે તમારા બગીચામાં લીલા કઠોળ ઉગાડી રહ્યા છો?