ฉันปลูกถั่วเขียวมาตั้งแต่เด็กๆ ความจริงแล้วความรักในถั่วเขียวและเหลืองของฉันเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเริ่มทำสวน ปัจจุบัน ถั่วเขียวยังคงเป็นหนึ่งในพืชผลที่ฉันโปรดปรานในการปลูกและรับประทาน ฉันปลูกทั้งแบบพุ่มและแบบเสาสำหรับฤดูเก็บเกี่ยวที่ยาวนานที่สุด โดยปลูกในแปลงยกพื้นสวนของฉัน แต่ยังปลูกในกระถางบนดาดฟ้าด้านหลังที่มีแดดส่องถึงด้วย ถั่วเขียวปลูกง่ายและรวดเร็ว ซึ่งทำให้เป็นผักที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักจัดสวนมือใหม่

การปลูกถั่วเขียว – ประเภทของการปลูก

มีถั่วหลากหลายชนิด ( Phaseolus vulgaris ) ที่สามารถปลูกได้ในสวนผักและในภาชนะ เช่นเดียวกับถั่ว ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วและสร้างดิน ถั่วสามารถจัดกลุ่มตามส่วนที่กินได้ (ฝักกับเมล็ด) วิธีการกิน (ฝักสดกับเมล็ดสดกับเมล็ดแห้ง) หรือตามนิสัยการเจริญเติบโต (พุ่มไม้กับขั้ว) และเป็นกลุ่มสุดท้ายที่เหมาะกับถั่วเขียวมากที่สุด

• ถั่วพุ่ม – ถั่วพุ่มเติบโตเร็วและง่าย โดยพันธุ์ส่วนใหญ่จะสูงระหว่าง 12 ถึง 24 นิ้ว เมื่อหว่านเมล็ดในปลายฤดูใบไม้ผลิ การเก็บเกี่ยวถั่วสดมักจะเริ่มในเจ็ดถึงแปดสัปดาห์และกินเวลานานประมาณสามสัปดาห์
• ถั่วปากอ้า – ถั่วฝักยาวสามารถเป็นถั่วรองชนะเลิศหรือถั่วสแน็ปอินเถากับพืชที่เติบโตสูงแปดถึงสิบฟุต พวกเขาต้องเติบโตเป็นโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง, เทพี, หอคอย, ตาข่ายหรือหลักและเริ่มเพาะปลูกได้ตั้งแต่สิบเอ็ดถึงสิบสองสัปดาห์นับจากเพาะเมล็ด ฤดูเก็บเกี่ยวใช้เวลานานกว่าถั่วพุ่ม โดยกินเวลาราวหกสัปดาห์

ถั่วพุ่มเป็นผักที่ปลูกง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง ปลูกเมล็ดพันธุ์ใหม่อย่างต่อเนื่องทุกสองถึงสามสัปดาห์สำหรับฤดูเก็บเกี่ยวที่ยาวนานที่สุด

ควรปลูกถั่วเขียวเมื่อใด

ถั่วเขียวเป็นผักที่มีสภาพอากาศอบอุ่น และเวลาปลูกที่เหมาะสมคือหลังจากพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งในปลายฤดูใบไม้ผลิแล้ว ปลูกถั่วในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ก่อนปลูก ฉันปรับปรุงดินในแปลงยกของฉันด้วยปุ๋ยหมักหนึ่งนิ้วและใส่ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับผักที่ปล่อยช้าเพื่อให้สารอาหาร เช่น ไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

เมื่อปลูกถั่วเขียว อย่ารีบเร่งที่จะหว่านเมล็ดพืช เพราะการปลูกในขณะที่ดินยังเย็นและเปียกอาจทำให้เน่าได้ เล็งเมล็ดเมื่ออุณหภูมิดินถึง 70 F (21 C) ถั่วประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่เพาะโดยตรงกลางแจ้ง เนื่องจากงอกเร็วและไม่ตอบสนองต่อการย้ายปลูก

เตียงยกเหมาะ แต่ถั่วเขียวก็สามารถปลูกในกระถางและเครื่องปลูกได้เช่นกัน สำหรับถั่วพุ่ม ให้เลือกกล่องหน้าต่างขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 15 นิ้ว สำหรับถั่วปากอ้า ภาชนะควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 18 นิ้ว เติมกระถางด้วยส่วนผสมของส่วนผสมของกระถางและปุ๋ยหมักคุณภาพสูงในอัตราส่วนของส่วนผสมของกระถาง 2 ใน 3 และปุ๋ยหมัก 1 ใน 3

วิธีการปลูกถั่วพุ่ม

หลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุด ให้หว่านเมล็ดถั่วพุ่มลึก 1 นิ้วและห่างกัน 2 นิ้วในแถวห่างกัน 18 ถึง 24 นิ้ว เมื่อพืชเติบโตดีแล้ว ให้เล็มให้เหลือ 6 นิ้ว ถั่วไม่จำเป็นต้องมีฤดูปลูกที่ยาวนาน แต่สำหรับการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานที่สุด ให้ปลูกเมล็ดถั่วพุ่มทุกๆ สองถึงสามสัปดาห์ หรือจนกว่าจะถึงประมาณสองเดือนก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นครั้งแรก

วิธีปลูกถั่วพู

ถั่วพูต้องมีโครงสร้างที่แข็งแรงเพื่อรองรับเถาวัลย์ที่หนัก และควรสร้างโครงไม้ระแนงหรือไม้ค้ำ ก่อน ที่คุณจะปลูกเมล็ด หว่านเมล็ดลึก 1 นิ้วและห่างกัน 3 นิ้วสำหรับถั่วที่มีโครงตาข่าย ในที่สุดก็ผอมลงเหลือ 6 นิ้ว สำหรับทีพี ให้ใช้เสาสูงอย่างน้อย 7 ฟุตและปลูกหกถึงแปดเมล็ดรอบฐานของแต่ละเสา วิธีที่ฉันชอบในการปลูกถั่วฝักยาวคืออุโมงค์ถั่วฝักยาว มันเพิ่มความน่าสนใจในแนวดิ่งให้กับสวนและเป็นจุดที่น่าสนุกสำหรับการออกไปเที่ยวในฤดูร้อน – ป้อมปราการที่มีชีวิต!

ถั่วปากอ้าต้องการการสนับสนุนที่แข็งแรง เช่น โครงตาข่าย ตาข่าย เสาเทพี หอคอย หรืออุโมงค์

วิธีปลูกถั่วเขียว

ต้นถั่วเป็นผักที่ต้องดูแลรักษาต่ำมาก และเมื่อต้นกล้าเติบโตดีแล้ว ไม่จำเป็นต้องวุ่นวาย ระวังสัตว์รบกวน เช่น ทาก ดำเนินการหากจำเป็น ด้วงถั่วเม็กซิกันเป็นศัตรูพืชชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปโดยตัวเต็มวัยมีลักษณะคล้ายเต่าทอง ด้วงสีส้มแดงมีจุดดำสิบหกจุดบนหลัง ของพวกเขาระยะไข่และตัวอ่อนมีสีเหลือง ใช้ผ้าคลุมแถวเพื่อป้องกันความเสียหายและหยิบด้วยมือและทำลายสิ่งที่คุณพบเห็น

เมื่อปลูกถั่วเขียว ให้อยู่ห่างจากแปลงถั่วเมื่อสภาพอากาศเปียกชื้น เนื่องจากต้นถั่วอ่อนแอต่อโรคเชื้อราและโรคใบเปียกชื้น

ความชื้นที่สม่ำเสมอทำให้เก็บเกี่ยวได้คุณภาพสูงสุด ดังนั้นควรให้น้ำทุกสัปดาห์หากไม่มีฝนตก โดยให้ความสนใจกับการให้น้ำอย่างระมัดระวังเมื่อพืชกำลังออกดอกและออกฝัก ตั้งเป้าที่จะทดน้ำในช่วงเช้าตรู่เพื่อให้ใบไม้มีโอกาสแห้งก่อนกลางคืน คลุมดินด้วยฟางหรือใบไม้ฝอยเพื่อรักษาความชื้นในดินและลดการเจริญเติบโตของวัชพืช

เมื่อปลูกถั่วเขียว ให้เก็บเกี่ยวทุกๆ 2-3 วันเพื่อกระตุ้นให้พืชผลิตดอกและฝักสดต่อไป

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวถั่วเขียว

กฎสำหรับการเก็บเกี่ยวถั่วเขียวคือ ยิ่งคุณเก็บมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งได้มากเท่านั้น เก็บเกี่ยวถั่วทุก ๆ สองสามวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพืชมีผลผลิตสูงสุด ถั่วส่วนเกินสามารถนำไปดอง ลวก และแช่แข็ง หรือแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

เลือกฝักได้ทุกขนาด แต่ส่วนใหญ่จะพร้อมเมื่อฝักยาว 4 ถึง 6 นิ้ว เรียบ และเมล็ดด้านในยังเล็กมาก ให้นำฝักที่สุกแก่ออกจากต้นทันที เนื่องจากจะเป็นสัญญาณให้เปลี่ยนจากการผลิตดอกและฝักเป็นการผลิตเมล็ด ซึ่งจะลดเก็บเกี่ยว

ฉันชอบถั่วเขียวมาก ฉันยังชอบทดลองกับถั่วสีเหลือง สีม่วง สีแดง และลายด้วย

ถั่วเขียวที่ดีที่สุดที่จะปลูก

ทุกๆ ฤดูร้อน ฉันจะปลูกถั่วเขียว (และถั่วสีเหลืองและสีม่วงด้วย!) มีมรดกสืบทอดที่โดดเด่นมากมายและถั่วเขียวลูกผสมให้ปลูก นี่คือรายการโปรดบางส่วนของฉัน:

ถั่วพุ่ม

• มาสคอต – ฉันเป็นแฟนตัวยงของถั่วเขียวฝรั่งเศสรสเลิศที่ได้รับรางวัลและเติบโตอย่างรวดเร็ว พืชที่มีขนาดกะทัดรัดให้ผลผลิตฝักสีเขียวที่เรียวยาวบนใบ - เก็บง่าย! ฉันปลูกต้นไม้สูง 16 นิ้วในแปลงยกสูง แต่ก็ทำได้ดีเช่นกันเมื่อปลูกในกระถางและกล่องหน้าต่าง
• ผู้ให้บริการ – ผู้ให้บริการเป็นถั่วเขียวยอดนิยมที่ทนต่อการปลูกในดินเย็น สิ่งนี้ทำให้ชาวสวนภาคเหนือสามารถกระโดดเข้าสู่ฤดูปลูกในฤดูใบไม้ผลิได้ ฝักเรียบยาวประมาณ 5 นิ้ว และพืชมีความทนทานต่อโรคต่างๆ รวมทั้งโรคราแป้ง
• ประกวด – ประกวดเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เร็วที่สุดที่ผลิตด้วย แต่ละต้นออกฝักกลมโค้งเล็กน้อยจำนวนหลายสิบฝัก

ถั่วปากอ้า

• Emerite – ฉันปลูกถั่วฝักเขียวนี้มากว่าทศวรรษแล้ว ฝักที่นุ่มและมีรสชาติทำให้ถั่วชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว เป็นพันธุ์ต้น ๆ แต่เป็นคุณภาพของฝักที่ทำให้สิ่งนี้ต้องเติบโต เมล็ดถั่วภายในจะเติบโตช้ามาก ซึ่งหมายความว่าฝักจะเร็วและอร่อยไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ด้วยความยาวเพียง 4 นิ้วหรือเมื่อฝักแก่ยาว 8 นิ้ว
• Fortex – โดดเด่น! ถั่วปากอ้าสายพันธุ์ฝรั่งเศสนี้ให้ผลผลิตอย่างไม่น่าเชื่อ ให้ฝักสีเขียวเรียวยาวแบบไร้เชือกที่สามารถเติบโตได้ยาวถึง 10 นิ้ว! โดยทั่วไปฉันเริ่มเก็บเมื่อถั่วมีความยาว 5 ถึง 6 นิ้ว แต่พวกเขายังคงรักษาคุณภาพการกินไว้แม้ว่าจะมีความยาว 10 นิ้วก็ตาม คาดว่าจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อรับประทานแบบดิบหรือปรุงสุก
• Scarlet Runner – ถั่วรองชนะเลิศนี้เป็นที่นิยมเนื่องจากการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและดอกสีแดงสดที่ดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ด มักปลูกเป็นไม้ประดับ แต่ถั่วเขียวขนาดกลางก็กินได้เช่นกัน คาดว่าต้นไม้จะเติบโตสูง 6 ถึง 8 ฟุต

ในวิดีโอนี้ ฉันแสดงให้คุณเห็นวิธีปลูกถั่วเขียวทั้งแบบพุ่มและแบบเสียบยอด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกผักของคุณเอง โปรดดูบทความที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้:

ปีนี้คุณปลูกถั่วเขียวในสวนของคุณหรือไม่?