私は子供の頃からインゲン豆を育てている。 実は、インゲン豆と黄色い豆が大好きだったことが、ガーデニングを始めるきっかけだった。 今日でもインゲン豆は、育てて食べるのに最も好きな作物のひとつだ。 収穫期が最も長くなるように、ブッシュタイプとポールタイプの両方を育てており、レイズド・ガーデン・ベッドに植えるだけでなく、日当たりの良い裏のデッキのプランターにも植えている。 インゲン豆は簡単で、すぐに収穫できる。また、初心者に最適な野菜でもある。

インゲンの栽培 - 育てる種類

美味しい豆の種類はたくさんある( 尋常性花序 豆類はエンドウ豆と同じくマメ科の植物で、土壌を作る。 豆類は、食べられる部分（さやと種）、食べ方（生のさやと生の種と乾燥した種）、生え方（藪と支柱）でグループ分けすることができる。 インゲン豆にとって最も理にかなっているのは、この最後のグループだ。

• ブッシュ豆 - ブッシュ・ビーンズは成長が早く、栽培も簡単で、ほとんどの品種は12～24インチの高さに成長する。 晩春に種を蒔くと、通常7～8週間で生豆の収穫が始まり、3週間ほど収穫が続く。
• インゲンマメ - ポール・ビーンズは、ランナー・ビーンズやつる性のスナップ・ビーンズのことで、8～10フィートの高さに成長する。 トレリス、ティピー、タワー、ネット、または杭で栽培する必要があり、播種から11～12週間で収穫が始まる。 収穫期はブッシュ・ビーンズより長く、約6週間続く。

インゲンは、最も簡単に栽培できる野菜のひとつです。 2～3週間ごとに新鮮な種を継ぎ足し植えすることで、最も長い収穫期を得ることができます。

インゲンの植え付け時期

インゲンは温暖な気候の野菜なので、植え付けは晩春の霜の心配がなくなってからが理想的です。 日当たりのよい場所に植え付けます。 植え付け前に、私はレイズドベッドの土を1センチほど堆肥で改良し、窒素、カリウム、リンなどの栄養素を与えるために、緩効性有機野菜肥料を施します。

インゲンの栽培では、土がまだ冷たく湿っているときに種をまくと腐敗の原因になるので、種まきを急がないこと。 地温が21℃になったら種をまくことを目標にしよう。 発芽が早く、移植にあまり反応しないので、ほとんどの種類のインゲンは屋外で直播きする。

育苗床が理想的ですが、インゲン豆は鉢やプランターでも栽培できます。 インゲン豆の場合は、大きな窓辺の箱か、直径15インチ以上の鉢を選びます。 ポールビーンズの場合は、直径18インチ以上の容器が必要です。 鉢には、高品質の鉢底用培養土と堆肥を混ぜたものを、鉢底用培養土3分の2、堆肥3分の1の割合で入れます。

インゲンの植え方

最終霜が降りた後、18～24インチ間隔で、深さ1インチ、間隔2インチでブッシュ・ビーンズの種を蒔きます。 苗が順調に育ったら、6インチに間引きます。 ビーンズの生育期間はそれほど長くは必要ありませんが、最も長く収穫するためには、ブッシュ・ビーンズの種を2～3週間おきに、または秋に予想される最初の霜の約2カ月前まで、継ぎ足し植えします。

インゲンの植え方

ポールビーンズは、重いつるを支えるために頑丈な構造が必要で、トレリスやティピーを建てる必要がある。 以前 トレイル栽培の場合は、深さ1インチ、間隔3インチで種をまき、最終的には6インチに間引く。 ティピーの場合は、少なくとも7フィートの高さの支柱を使い、各支柱の根元に6～8粒の種を植える。 私が一番好きなのは、そら豆のトンネル栽培だ。 庭に垂直の面白さを加え、夏にはリビング・フォートのような楽しい場所になる！

ポールビーンズには、トレリス、ネット、ティピー、タワー、トンネルなどの頑丈な支柱が必要だ。

インゲンの育て方

ナメクジなどの害虫に注意し、必要に応じて対処する。 メキシコマメコガネもよく見られる害虫で、成虫はテントウムシに似ている。 オレンジがかった赤色の甲虫で、背中に16個の黒い斑点がある。 卵と幼虫の段階は黄色い色をしている。 畝の覆いを利用してダメージを防ぎ、見つけたものは手で摘んで破壊する。

インゲンを栽培する場合、天候が雨天のときは豆畑に近づかないこと。 これは、インゲンが真菌性の病気にかかりやすく、葉が濡れると病気が広がるためである。

安定した水分は最高品質の収穫につながるので、雨が降っていなければ週に1回、花が咲き、さやが出るころに注意しながら灌水する。 また、葉が夜までに乾くように、日中の早い時間に灌水する。 土壌の水分を保持し、雑草の繁殖を抑えるために、わらや細断した葉で植物を覆土する。

インゲンを栽培する場合は、新鮮な花やさやを作り続けるように、数日おきに収穫する。

インゲン豆収穫のコツ

インゲン豆の収穫のルールは、たくさん収穫すればするほど、収穫量が増えるというものだ。 数日おきに収穫することで、インゲン豆の収穫を逃さないようにしよう。 余ったインゲン豆は、ピクルスにしたり、ブランチングして冷凍保存したり、家族や友人と分け合ったりすることができる。

サヤの大きさは問わないが、長さ4～6インチ、滑らかで、中の豆がまだ小さいものが収穫できる。 熟しすぎたサヤは、花とサヤの生産から種子の生産に切り替わる合図となり、収穫量が減るので、速やかに株から取り除く。

私はインゲン豆が大好きだが、黄色、紫、赤、縞模様のインゲン豆を試すのも大好きだ。

栽培に最適なインゲン豆

毎年夏になると、私はインゲン豆を栽培することになる（黄色や紫色のインゲン豆も！）。 平飼いインゲン豆やハイブリッド・インゲン豆には、優れたものがたくさんある。 私のお気に入りをいくつか紹介しよう：

ブッシュ豆

• マスコット - 私はこの受賞歴のある、成長の早いグルメなフレンチ・インゲンの大ファンだ。 コンパクトな株から、葉の上にできる超細長い緑色のさやがたくさん収穫できる。 摘み取りは簡単だ！ 私は高さ16インチの株をレイズドベッドで育てているが、鉢や窓辺に植えてもうまくいく。
• プロバイダー - プロビダーは、冷涼な土壌での栽培にも耐える人気のインゲン豆で、北部の園芸農家では春の植え付けシーズンをいち早く迎えることができる。 なめらかなサヤは長さ約5インチで、うどんこ病などいくつかの病気に強い。
• コンテンダー - コンテンダーは収量が多く、最も早く収穫できる品種のひとつ。 一株に丸く少し曲がったサヤが何十個もできる。

インゲンマメ

• エメライト - 私はこのインゲンポールを10年以上栽培しているが、その柔らかく風味豊かなサヤのおかげで、このインゲンポールは家族のお気に入りとなっている。 このインゲンポールは早生品種だが、サヤの品質こそがこのインゲンポールを必需品にしている理由だ。 インゲンポールは非常にゆっくりと成長するため、サヤの長さがわずか4インチでも、8インチに成長したときでも、どの収穫段階でもサヤがピチピチしていて美味しい。
• フォルテックス - このフレンチ・タイプのポール・ビーンズは驚くほど生産性が高く、紐のない細長い緑色のサヤが10インチまで成長する。 私は通常、5～6インチの長さになったら収穫を始めるが、10インチになっても食用としての品質は保たれる。 生で食べても調理しても素晴らしい風味が期待できる。
• スカーレット・ランナー - 旺盛な生育と、ハチドリを魅了する真っ赤な花で人気のランナー・ビーン。 観賞用として栽培されることが多いが、中程度の緑色の豆は食用にもなる。 草丈は6～8フィートになる見込み。

このビデオでは、インゲンの藪植えと竿植えの両方の植え方を紹介する。

野菜の自家栽培については、以下の記事をご覧いただきたい：

今年は庭でインゲンを育てていますか？