Zelenú fazuľu pestujem už od detstva. Vlastne to bola moja láska k zelenej a žltej fazuli, ktorá ma inšpirovala k tomu, aby som začala záhradníčiť. Dnes je zelená fazuľa stále jednou z mojich najobľúbenejších plodín na pestovanie a konzumáciu. Pestujem kríčkové aj tyčkové druhy pre najdlhšiu sezónu zberu, sadím ich do svojich vyvýšených záhradných záhonov, ale aj do kvetináčov na slnečnej zadnej terase. Zelená fazuľa je jednoduchá a rýchla načo z nich robí ideálnu zeleninu aj pre začínajúcich záhradkárov.

Pestovanie zelenej fazule - druhy na pestovanie

Existuje toľko chutných druhov fazule ( Phaseolus vulgaris ), ktoré možno pestovať v zeleninových záhradách a nádobách. Podobne ako hrach, aj fazuľa patrí medzi strukoviny a buduje pôdu. Fazuľu možno rozdeliť do skupín podľa jej jedlých častí (struky verzus semená), spôsobu konzumácie (čerstvé struky verzus čerstvé semená verzus sušené semená) alebo podľa spôsobu rastu (kríky verzus tyče). A práve posledná skupina má najväčší zmysel pre zelenú fazuľu.

• Fazuľa Bush - Fazuľa je rýchla a nenáročná na pestovanie, väčšina odrôd dorastá do výšky 12 až 24 cm. Po zasiatí semien koncom jari sa úroda čerstvej fazule začína zbierať zvyčajne za sedem až osem týždňov a trvá približne tri týždne.
• Fazuľa na póle - Fazuľa na póloch môže byť fazuľa bežná alebo fazuľa na kríkoch s rastlinami vysokými osem až desať stôp. Musí sa pestovať na mriežke, vŕšku, veži, sieti alebo kolíkoch a začína sa zberať jedenásť až dvanásť týždňov od výsevu. Sezóna zberu trvá dlhšie ako u fazule na kríkoch, približne šesť týždňov.

Zelená fazuľka je jednou z najjednoduchšie pestovateľných druhov zeleniny. Pre čo najdlhšiu sezónu zberu vysádzajte čerstvé semená každé dva až tri týždne.

Kedy sadiť zelenú fazuľu

Fazuľa je zelenina do teplého počasia a ideálny čas na jej výsadbu je po pominutí nebezpečenstva mrazov koncom jari. Fazuľu vysádzajte na miesto s plným slnkom. Pred výsadbou upravím pôdu vo svojich vyvýšených záhonoch centimetrom kompostu a pridám organické hnojivo na zeleninu s pomalým uvoľňovaním, ktoré dodá živiny, ako je dusík, draslík a fosfor.

Pri pestovaní zelenej fazule sa s výsevom semien neponáhľajte, pretože výsadba, keď je pôda ešte studená a vlhká, môže viesť k hnilobe. Snažte sa vysievať, keď teplota pôdy dosiahne 21 C (70 F). Väčšina druhov fazule sa vysieva priamo do exteriéru, pretože rýchlo klíči a nereaguje dobre na presádzanie.

Ideálne sú vyvýšené záhony, ale zelené fazuľky sa dajú pestovať aj v kvetináčoch a sadzačkách. Pre kríčkové fazuľky vyberte veľký okenný box alebo kvetináč s priemerom aspoň 15 cm. Pre tyčkové fazuľky by mala mať nádoba priemer aspoň 18 cm. Kvetináče naplňte zmesou kvalitnej zmesi na kvetináče a kompostu v pomere dve tretiny zmesi na kvetináče a jedna tretina kompostu.

Ako zasadiť fazuľu

Po dátume posledných mrazov vysaďte semená fazule krovitej 1 palec hlboko a 2 palce od seba do riadkov vzdialených 18 až 24 palcov. Keď rastliny dobre rastú, preriedite ich na 6 palcov. Fazuľa nepotrebuje dlhé vegetačné obdobie, ale pre čo najdlhšiu úrodu zasievajte semená fazule krovitej postupne každé dva až tri týždne alebo približne dva mesiace pred prvými očakávanými jesennými mrazmi.

Ako zasadiť fazuľu na póle

Fazuľa potrebuje pevnú konštrukciu, ktorá udrží jej ťažké liany, a preto by sa mali postaviť mreže alebo vigvamy. pred Semená vysievajte 1 palec hlboko a 3 palce od seba pre fazuľu na tyči, prípadne ich zrieďte na 6 palcov. Pre fazuľu na tyči použite tyče vysoké aspoň 7 stôp a okolo základne každej tyče vysaďte 6 až 8 semien. Môj obľúbený spôsob pestovania fazule na tyči je nad tunelom pre fazuľu na tyči. Dodáva záhrade vertikálnu zaujímavosť a v lete je to zábavné miesto na posedenie - živá pevnosť!

Fazuľa potrebuje pevnú oporu, ako je mreža, sieť, vigvam, veža alebo tunel.

Ako pestovať zelenú fazuľu

Fazuľa je veľmi nenáročná zelenina a keď sadenice dobre rastú, nevyžaduje si veľa starostlivosti. Dávajte pozor na škodcov, ako sú slimáky, a v prípade potreby zakročte. Mexické fazuľové chrobáky sú ďalšími bežnými škodcami fazule, pričom dospelé jedince sa podobajú na berušky. Oranžovočervené chrobáky majú na chrbte šestnásť čiernych škvŕn. Ich vajíčka a larválne štádiá sú žltej farby. Používajte kryty na riadky, aby stezabrániť poškodeniu a ručne vybrať a zničiť všetky, ktoré nájdete.

Pri pestovaní zelenej fazule sa pri vlhkom počasí nepribližujte k fazuľovému záhonu. Rastliny fazule sú totiž náchylné na hubové ochorenia a mokré listy šíria choroby.

Stála vlhkosť prináša najkvalitnejšiu úrodu, preto ak nepršalo, zalievajte každý týždeň a venujte zvýšenú pozornosť zavlažovaniu v čase, keď rastliny kvitnú a vytvárajú struky. Zavlažujte aj na začiatku dňa, aby listy stihli do noci vyschnúť. Rastliny mulčujte slamou alebo rozdrveným lístím, aby sa v pôde udržala vlhkosť a obmedzil rast buriny.

Pri pestovaní zelenej fazule zbierajte úrodu každých pár dní, aby ste rastliny povzbudili k ďalšej tvorbe čerstvých kvetov a strukov.

Tipy na zber zelenej fazule

Pri zbere zelenej fazuľky platí pravidlo, že čím viac jej nazbierate, tým viac jej získate. Zbierajte ju každých pár dní, najmä keď sú rastliny na vrchole produkcie. Prebytočnú fazuľku môžete nakladať, blanšírovať a zmraziť alebo sa o ňu podeliť s rodinou a priateľmi.

Stroužky zbierajte v akejkoľvek veľkosti, ale väčšina z nich je pripravená, keď sú 4 až 6 cm dlhé, hladké a s vnútornými fazuľkami, ktoré sú ešte veľmi malé. Príliš zrelé struky z rastlín urýchlene odstráňte, pretože to signalizuje prechod od produkcie kvetov a strukov k produkcii semien, čím sa znižuje úroda.

Rovnako ako milujem zelenú fazuľu, rada experimentujem aj so žltými, fialovými, červenými a pruhovanými odrodami fazule.

Najlepšia zelená fazuľa na pestovanie

Je samozrejmé, že každé leto budem pestovať zelenú fazuľu (a tiež žltú a fialovú fazuľu!) Na pestovanie existuje veľa vynikajúcich dedičných a hybridných zelených fazúľ. Tu je niekoľko mojich obľúbených:

Fazuľa Bush

• Mascotte - Som veľkým fanúšikom tejto ocenenej, rýchlo rastúcej francúzskej fazule. Kompaktné rastliny prinášajú bohatú úrodu veľmi štíhlych zelených strukov, ktoré sa vytvárajú na vrchole listov - ľahko sa zbierajú! 16 cm vysoké rastliny pestujem na vyvýšených záhonoch, ale darí sa im aj v kvetináčoch a okenných debničkách.
• Poskytovateľ - Provider je obľúbená zelená fazuľa tolerantná k výsadbe do chladnej pôdy. Vďaka tomu môžu záhradkári zo severu predstihnúť jarnú výsadbu. Hladké struky sú dlhé približne 5 cm a rastliny sú odolné voči viacerým chorobám vrátane múčnatky.
• Súper - Contender je vysoko výnosná odroda, ktorá je zároveň jednou z najskôr rodiacich. Každá rastlina vytvára desiatky okrúhlych, mierne zakrivených strukov.

Fazuľa na póle

• Emerite - Túto zelenú fazuľu pestujem už viac ako desať rokov a vďaka jej jemným a chutným strukom sa stala obľúbenou rodinnou odrodou. Je to skorá odroda, ale práve kvalita strukov z nej robí povinnú rastlinu. Vnútorné fazule rastú veľmi pomaly, čo znamená, že struky sú chrumkavé a chutné bez ohľadu na štádium zberu - keď sú dlhé len 4 cm alebo keď sú zrelé 8 cm dlhé.
• Fortex - Vynikajúca! Táto fazuľa francúzskeho typu je neuveriteľne produktívna a prináša zelené struky bez nitiek, ktoré môžu narásť až do dĺžky 10 cm! Zvyčajne začínam so zberom, keď fazuľa dosahuje dĺžku 5 až 6 cm, ale svoju konzumnú kvalitu si zachováva aj pri dĺžke 10 cm. Pri konzumácii surovej alebo varenej fazule očakávajte vynikajúcu chuť.
• Šarlátový bežec - Táto bežecká fazuľa je obľúbená pre svoj bujný rast a jasne červené kvety, ktoré sú atraktívne pre kolibríky. Často sa pestuje ako okrasná rastlina, ale stredne zelené fazuľky sú aj jedlé. Očakávajte, že rastliny dorastú do výšky 6 až 8 metrov.

V tomto videu vám ukážem, ako zasadiť kríkovú aj tyčovú zelenú fazuľu.

Viac informácií o pestovaní vlastnej zeleniny nájdete v týchto úžasných článkoch:

Pestujete tento rok na záhrade zelenú fazuľu?