Ik kweek al sperziebonen sinds ik een kind was. Het was zelfs mijn liefde voor groene en gele bonen die me inspireerde om te beginnen tuinieren. Vandaag de dag zijn sperziebonen nog steeds een van mijn favoriete gewassen om te kweken en te eten. Ik kweek zowel struik- als stoksoorten voor het langste oogstseizoen en plant ze in mijn verhoogde tuinbedden, maar ook in plantenbakken op mijn zonnige achterdek. Sperziebonen zijn zowel gemakkelijk als snel te kweken.groeien, waardoor ze ook de perfecte groente zijn voor beginnende tuiniers.

Sperziebonen kweken - soorten om te kweken

Er zijn zoveel heerlijke soorten bonen ( Phaseolus vulgaris ) die kunnen worden gekweekt in moestuinen en bakken. Net als erwten zijn bonen peulvruchten en bouwen ze de grond op. Bonen kunnen worden gegroepeerd op basis van hun eetbare delen (peulen versus zaden), hoe ze worden gegeten (verse peulen versus verse zaden versus gedroogde zaden), of op basis van hun groeiwijze (struik versus stok). En het is deze laatste groep die het meest zinvol is voor groene bonen.

• Struikbonen - Struikbonen zijn snel en gemakkelijk te telen. De meeste variëteiten worden tussen de 12 en 24 centimeter hoog. Zodra de zaden in het late voorjaar zijn gezaaid, begint de oogst van verse bonen meestal na zeven tot acht weken en duurt ongeveer drie weken.
• Stokbonen - Stokbonen kunnen pronk- of snijbonen zijn met planten die acht tot tien meter hoog worden. Ze moeten worden gekweekt op een latwerk, tipi, toren, gaas of staken en beginnen elf tot twaalf weken na het zaaien te bloeien. Het oogstseizoen duurt langer dan dat van struikbonen, ongeveer zes weken.

Struiksperziebonen zijn een van de gemakkelijkste groenten om te kweken. Plant elke twee tot drie weken verse zaden voor het langste oogstseizoen.

Wanneer sperziebonen planten

Sperziebonen zijn een groente voor warm weer en de ideale planttijd is nadat het vorstgevaar in het late voorjaar is geweken. Plant bonen op een plek met volle zon. Voordat ik ga planten, verrijk ik de grond in mijn verhoogde bedden met een centimeter compost en een laag langzaam vrijkomende organische plantaardige meststof om voedingsstoffen zoals stikstof, kalium en fosfor te leveren.

Als je sperziebonen kweekt, haast je dan niet om de zaden te zaaien, want planten als de grond nog koud en nat is, kan leiden tot rot. Probeer te zaaien als de bodemtemperatuur 21 C (70 F) bereikt. De meeste soorten bonen worden direct buiten gezaaid, omdat ze snel ontkiemen en niet goed reageren op verplanten.

Verhoogde bedden zijn ideaal, maar sperziebonen kunnen ook worden gekweekt in potten en plantenbakken. Voor struikbonen kies je een grote bloembak of een pot met een diameter van minstens 15 inch. Voor stokbonen moet de pot minstens 18 inch in diameter zijn. Vul potten met een mengsel van potgrond en compost van hoge kwaliteit, in een verhouding van tweederde potgrond en eenderde compost.

Hoe bonen planten

Na de laatste vorstdatum zaai je de zaden van struikbonen 1 cm diep en 2 cm uit elkaar in rijen met een onderlinge afstand van 18 tot 24 cm. Zodra de planten goed groeien, dun je ze uit tot 6 cm. Bonen hebben geen lang groeiseizoen nodig, maar voor de langste oogst plant je de zaden van struikbonen elke twee tot drie weken na elkaar, of tot ongeveer twee maanden voor de eerste verwachte herfstvorst.

Hoe stokbonen planten

Stokbonen hebben een stevige structuur nodig om hun zware wijnstokken te ondersteunen. voor Zaai de zaden 1 cm diep en 3 cm uit elkaar voor staakbonen en dun ze uiteindelijk uit tot 6 cm. Voor een tipi gebruik je stokken van minstens 7 meter hoog en plant je zes tot acht zaden rond de basis van elke stok. Mijn favoriete manier om staakbonen te kweken is boven een staakbonen tunnel. Het voegt verticale interesse toe aan de tuin en is een leuke plek om in de zomer rond te hangen - een levend fort!

Stokbonen hebben een stevig soort steun nodig, zoals een latwerk, net, tipi, toren of tunnel.

Hoe groene bonen kweken

Bonenplanten zijn zeer onderhoudsarme groenten en als de zaailingen eenmaal goed groeien, is er weinig omkijken naar. Houd een oogje in het zeil voor ongedierte zoals naaktslakken en grijp zo nodig in. Mexicaanse bonenkevers zijn een andere veelvoorkomende bonenplaag waarvan de volwassenen op lieveheersbeestjes lijken. De oranjerode kevers hebben zestien zwarte vlekken op hun rug. Hun eitjes en larvenstadia zijn geel van kleur. Gebruik rijbedekkingen omVoorkom schade en vernietig ze met de hand.

Als je sperziebonen kweekt, blijf dan uit de bonenstruik als het nat is, want bonenplanten zijn gevoelig voor schimmelziektes en nat gebladerte verspreidt ziektes.

Consistente vochtigheid resulteert in de hoogste kwaliteit oogst, dus geef wekelijks water als er geen regen is gevallen en let goed op de irrigatie wanneer de planten bloeien en peulen produceren. Probeer ook vroeg op de dag te irrigeren zodat het gebladerte de kans krijgt om te drogen voor de nacht. Mulch planten met stro of versnipperde bladeren om het vocht in de bodem vast te houden en de groei van onkruid te verminderen.

Als je sperziebonen kweekt, oogst dan om de paar dagen om de planten aan te moedigen verse bloemen en peulen te blijven produceren.

Tips voor het oogsten van sperziebonen

De regel voor het oogsten van sperziebonen is: hoe meer je plukt, hoe meer je krijgt. Houd de bonenoogst bij door om de paar dagen te plukken, vooral wanneer de planten in piekproductie zijn. Overtollige bonen kunnen worden ingemaakt, geblancheerd en ingevroren, of gedeeld met familie en vrienden.

Pluk peulen van om het even welke grootte, maar de meeste zijn klaar als ze 4 tot 6 inch lang zijn, glad en met binnenin bonen die nog erg klein zijn. Verwijder te rijpe peulen onmiddellijk van de planten, want dit geeft aan dat er wordt overgeschakeld van bloem- en peulproductie naar zaadproductie, waardoor de oogst afneemt.

Ik ben dol op groene bonen, maar ik experimenteer ook graag met gele, paarse, rode en gestreepte bonen.

De beste sperziebonen om te kweken

Het is een gegeven dat ik elke zomer sperziebonen kweek (en ook gele en paarse bonen!) Er zijn veel uitstekende heirloom en hybride sperziebonen om te kweken. Hier zijn een paar van mijn favorieten:

Struikbonen

• Mascotte - Ik ben een grote fan van deze bekroonde, snelgroeiende gourmet Franse sperzieboon. De compacte planten leveren een grote oogst van superslanke groene peulen die bovenop het gebladerte worden geproduceerd - gemakkelijk te plukken! Ik kweek de 16 inch hoge planten in verhoogde bedden, maar ze doen het ook goed in potten en bloembakken.
• Aanbieder - Provider is een populaire sperzieboon die goed in koele grond kan worden geplant. Hierdoor kunnen tuiniers in het noorden een voorsprong nemen op het plantseizoen in het voorjaar. De gladde peulen zijn ongeveer 5 centimeter lang en de planten zijn resistent tegen verschillende ziekten, waaronder echte meeldauw.
• Contender - Contender is een hoogproductieve variëteit die ook een van de vroegste variëteiten is. Elke plant produceert tientallen ronde, licht gebogen peulen.

Stokbonen

• Emerite - Ik kweek deze groene staakboon al meer dan tien jaar en zijn malse, smaakvolle peulen hebben er een familiefavoriet van gemaakt. Het is een vroege variëteit, maar het is de kwaliteit van de peulen die van deze boon een must-teelt maakt. De binnenste bonen groeien heel langzaam, wat betekent dat de peulen pittig en heerlijk zijn, ongeacht het oogststadium - als ze nog maar 4 inch lang zijn of als ze volwassen 8 inch lang zijn.
• Fortex - Deze Franse staakboon is ongelooflijk productief, met slanke groene peulen zonder draden die tot 10 cm lang kunnen worden! Ik begin meestal te plukken als de bonen 5 tot 6 cm lang zijn, maar ze behouden hun eetkwaliteit zelfs als ze 10 cm lang zijn. Verwacht een uitstekende smaak als je ze rauw of gekookt eet.
• Scharlaken loper - Deze snijboon is populair om zijn krachtige groei en helderrode bloemen die aantrekkelijk zijn voor kolibries. Hij wordt vaak gekweekt als sierplant, maar de middelgroene bonen zijn ook eetbaar. Verwacht dat de planten 6 tot 8 meter hoog worden.

In deze video laat ik je zien hoe je zowel struik- als stoksperziebonen kunt planten.

Bekijk deze geweldige artikelen voor meer informatie over het kweken van je eigen groenten:

Kweek jij dit jaar sperziebonen in je tuin?