Ég hef ræktað grænar baunir síðan ég var krakki. Reyndar var það ást mín á grænum og gulum baunum sem hvatti mig til að byrja garðyrkju. Í dag eru grænar baunir enn ein af uppáhalds ræktuninni minni til að rækta og borða. Ég rækta bæði runna- og staurategundir lengsta uppskerutímabilið, planta þeim í upphækkuðu garðbeðin mín, en einnig í gróðurhúsum á sólríka bakdekkinu mínu. Grænar baunir eru bæði auðveldar og fljótlegar í ræktun, sem gerir þær líka að fullkomnu grænmeti fyrir nýliða garðyrkjumenn.

Ræktun grænna bauna – tegundir til að rækta

Það eru svo margar ljúffengar tegundir af baunum ( Phaseolus vulgaris ) sem hægt er að rækta í matjurtagörðum og ílátum. Eins og baunir eru baunir belgjurtir og byggja upp jarðveginn. Hægt er að flokka baunir eftir ætum hlutum þeirra (belgur á móti fræi), hvernig þær eru borðaðar (ferskar fræbelgir á móti ferskum fræjum á móti þurrkuðum fræjum), eða eftir vaxtarvenjum þeirra (runna á móti stöng). Og það er þessi síðasti hópur sem er skynsamlegastur fyrir grænar baunir.

• Runnabaunir – Rúnabaunir eru fljótar og auðvelt að rækta þar sem flestar tegundir verða á milli 12 til 24 tommur á hæð. Þegar fræjum er sáð síðla vors hefst uppskera ferskra bauna venjulega eftir sjö til átta vikur og stendur í um það bil þrjár vikur.
• Stafbaunir – Stöngbaunir geta verið hlaupabaunir eða vínberjabaunir með plöntum sem verða átta til tíu fet á hæð. Þeir þurfa að vera ræktaðir upp með trellis, teipee, turni, neti eða stikumog byrja að uppskera ellefu til tólf vikur frá sáningu. Uppskerutímabilið stendur yfir í lengri tíma en runnabaunir, varir í um sex vikur.

Grænar baunir eru eitt auðveldasta grænmetið í ræktun. Röð planta fersk fræ á tveggja til þriggja vikna fresti fyrir lengsta uppskerutímabilið.

Hvenær á að gróðursetja grænar baunir

Grænar baunir eru grænmeti í heitu veðri og ákjósanlegur gróðursetningartími er eftir að frosthætta er liðin síðla vors. Plöntu baunir á stað með fullri sól. Fyrir gróðursetningu laga ég jarðveginn í upphækkuðu beðunum mínum með tommu af rotmassa og beitingu á lífrænum jurtaáburði sem losnar hægt til að veita næringarefni eins og köfnunarefni, kalíum og fosfór.

Þegar þú ræktar grænar baunir skaltu ekki vera að flýta þér að sá fræjunum þar sem gróðursetning þegar jarðvegurinn er enn kaldur og blautur. Miðaðu að fræi þegar jarðvegshitastigið nær 70 F (21 C). Flestar tegundir bauna eru sáðar beint utandyra þar sem þær eru fljótar að spíra og bregðast illa við ígræðslu.

Hækkuð beð eru tilvalin en einnig er hægt að rækta grænar baunir í pottum og gróðurhúsum. Fyrir runnabaunir skaltu velja stóran gluggakassa eða pott sem er að minnsta kosti 15 tommur í þvermál. Fyrir stangarbaunir ætti ílátið að vera að minnsta kosti 18 tommur í þvermál. Fylltu potta með blöndu af hágæða pottablöndu og moltu, í hlutfallinu tveggja þriðju pottablöndu og þriðjungs moltu.

Hvernig á aðplanta runnabaunir

Eftir síðasta frostdag, sáðu fræjum runnabauna 1 tommu djúpt og 2 tommu á milli í röðum með 18 til 24 tommu millibili. Þegar plönturnar eru að vaxa vel, þynntu þær í 6 tommur. Baunir þurfa ekki langan vaxtartíma, en fyrir lengsta uppskeru skaltu planta runnabaunafræ í röð á tveggja til þriggja vikna fresti, eða þar til um tveimur mánuðum fyrir fyrsta væntanlegt haustfrost.

Hvernig á að gróðursetja stangarbaunir

Stólabaunir þurfa trausta uppbyggingu til að standa undir þungum vínviðum sínum og reisa skal grind eða trjábol áður en þú plantar fræunum. Sáðu fræ 1 tommu djúpt og 3 tommur í sundur fyrir trellised stöng baunir, að lokum þynning í 6 tommur. Fyrir teppi, notaðu staura að minnsta kosti 7 fet á hæð og plantaðu sex til átta fræ í kringum botn hvers stöng. Uppáhalds leiðin mín til að rækta stangarbaunir er yfir stangarbaunagöng. Það eykur lóðréttan áhuga á garðinn og er skemmtilegur staður til að hanga á sumrin - lifandi virki!

Stöngubaunir þurfa traustan stuðning eins og trellis, net, tepp, turn eða göng.

Hvernig á að rækta grænar baunir

Baunaplöntur eru mjög viðhaldslítið grænmeti sem þarf að vaxa vel. Fylgstu með meindýrum eins og sniglum, gríptu til aðgerða ef þörf krefur. Mexíkóskar baunabjöllur eru annar algengur baunaplága þar sem fullorðnir líkjast maríubjöllum. Appelsínurauðu bjöllurnar eru með sextán svarta bletti á bakinu. Þeirraegg og lirfustig eru gul á litinn. Notaðu raðhlífar til að koma í veg fyrir skemmdir og veljið og eyðileggið það sem þú sérð.

Þegar þú ræktar grænar baunir skaltu halda þig frá baunaplástrinum þegar veðrið er blautt. Þetta er vegna þess að baunaplöntur eru næmar fyrir sveppasjúkdómum og blautt lauf dreifir sjúkdómum.

Stöðugur raki leiðir til uppskeru í hæsta gæðaflokki, svo vökvaðu vikulega ef engin rigning hefur verið, fylgstu vel með áveitu þegar plönturnar eru að blómstra og gefa af sér fræbelg. Stefnt er að því að vökva snemma dags svo laufið fái tækifæri til að þorna fyrir nóttina. Mulchið plöntur með strái eða rifnum laufum til að halda raka jarðvegsins og draga úr illgresisvexti.

Þegar þú ræktar grænar baunir skaltu uppskera á nokkurra daga fresti til að hvetja plönturnar til að halda áfram að framleiða fersk blóm og fræbelg.

Ábendingar um uppskeru grænna bauna

Reglan fyrir uppskeru grænna baunanna er því meira sem þú tínir. Fylgstu með baunauppskerunni með því að tína á nokkurra daga fresti, sérstaklega þegar plönturnar eru í hámarksframleiðslu. Hægt er að súrsa, hvíta og frysta umfram baunir eða deila þeim með fjölskyldu og vinum.

Veldu belg í hvaða stærð sem er, en flestar eru tilbúnar þegar þær eru 4 til 6 tommur á lengd, sléttar og með baunum að innan sem eru enn mjög litlar. Fjarlægðu tafarlaust ofþroska fræbelg úr plöntunum þar sem þetta mun gefa til kynna að skipt sé úr blóma- og fræframleiðslu yfir í fræframleiðslu, sem dregur úruppskeru.

Eins mikið og ég elska grænar baunir, þá elska ég líka að gera tilraunir með gular, fjólubláar, rauðar og röndóttar afbrigði af baunum líka.

Bestu grænu baunirnar til að rækta

Það er sjálfgefið að á hverju sumri ætla ég að rækta grænar baunir (og gular og fjólubláar baunir líka!) Það er fullt af grænum baunum sem þarf að rækta. Hér eru nokkrar af mínum uppáhalds:

Bush baunir

• Mascotte – Ég er mikill aðdáandi þessarar margverðlaunuðu, ört vaxandi sælkera frönsku grænu baun. Samþjöppuðu plönturnar gefa af sér mikla uppskeru af ofurmjóum grænum fræbelgjum sem myndast ofan á laufið – auðvelt að tína! Ég rækta 16 tommu háu plönturnar í upphækkuðum beðum, en þær standa sig líka vel þegar þær eru gróðursettar í potta og gluggakassa.
• Sveita – Grænbaunir þolir gróðursetningu í köldum jarðvegi. Þetta gerir garðyrkjumönnum í norðri kleift að stökkva á vorplöntunartímabilinu. Sléttu fræbelgirnir eru um það bil 5 tommur að lengd og plönturnar eru ónæmar fyrir nokkrum sjúkdómum, þar á meðal duftkennd mildew.
• Contender – Contender er afkastamikil afbrigði sem er einnig ein sú elsta sem framleitt er. Hver planta framleiðir heilmikið af kringlóttum, örlítið bognum fræbelgjum.

Stólabaunir

• Emerite – Ég hef ræktað þessa grænu stangarbaun í meira en áratug og mjúkir, bragðmiklir fræbelgir hennar hafa gert þetta að uppáhalds fjölskyldunnar. Þetta er snemma fjölbreytni, en það eru fræbelgsgæðin sem gera þettaverður að vaxa. Innri baunirnar vaxa mjög hægt sem þýðir að fræbelgirnir eru bragðgóðir og ljúffengir, sama á uppskerustigi – aðeins 4 tommur að lengd eða þegar þær eru þroskaðar 8 tommur á lengd.
• Fortex – Framúrskarandi! Þessi frönsku stangarbaun er ótrúlega afkastamikil og gefur af sér strengalausa, mjóa græna fræbelg sem geta orðið allt að 10 tommur að lengd! Ég byrja almennt að tína þegar baunirnar eru 5 til 6 tommur langar, en þær halda matargæðum sínum jafnvel þegar þær eru 10 tommur að lengd. Búast má við frábæru bragði þegar það er borðað hrátt eða soðið.
• Scarlet Runner – Þessi hlaupabaun er vinsæl fyrir kröftugan vöxt og skærrauð blóm sem eru aðlaðandi fyrir kolibrífugla. Það er oft ræktað sem skrautplanta en meðalgrænu baunirnar eru líka ætar. Búast má við að plönturnar verði 6 til 8 fet á hæð.

Í þessu myndbandi sýni ég þér hvernig á að planta bæði runna- og stönggrænum baunum.

Til að fá meira um að rækta þitt eigið grænmeti, skoðaðu þessar frábæru greinar:

Ertu að rækta grænar baunir í garðinum þínum á þessu ári?