Coltivo i fagiolini fin da quando ero bambina. In effetti, è stato proprio l'amore per i fagioli verdi e gialli a spingermi a dedicarmi al giardinaggio. Oggi, i fagiolini rimangono una delle mie colture preferite da coltivare e mangiare. Coltivo sia i tipi a cespuglio che quelli a palo per ottenere una stagione di raccolta più lunga, piantandoli nelle mie aiuole rialzate, ma anche nelle fioriere sul mio soleggiato terrazzo posteriore. I fagiolini sono sia facili che veloci daLa loro coltivazione è molto semplice, il che li rende perfetti anche per chi è alle prime armi con il giardinaggio.

Coltivare i fagiolini - Tipi di coltivazione

Ci sono tanti tipi di fagioli deliziosi ( Phaseolus vulgaris ) che possono essere coltivati negli orti e nei contenitori. Come i piselli, i fagioli sono legumi e costituiscono il terreno. I fagioli possono essere raggruppati in base alle loro parti commestibili (baccelli o semi), al modo in cui vengono consumati (baccelli freschi o semi freschi o semi secchi) o alle loro abitudini di crescita (cespuglio o palo). Ed è quest'ultimo gruppo che ha più senso per i fagiolini.

• Fagioli a cespuglio - I fagioli a cespuglio sono facili e veloci da coltivare, con la maggior parte delle varietà che crescono tra i 12 e i 24 pollici di altezza. Una volta che i semi vengono seminati in tarda primavera, il raccolto di fagioli freschi inizia di solito in sette-otto settimane e dura per circa tre settimane.
• Fagioli a palo - I fagioli a stelo possono essere fagioli a rotazione o fagioli a scatto rampicanti, con piante alte da otto a tre metri. Devono essere coltivati su un traliccio, una torre, una rete o dei pali e iniziano a produrre da undici a dodici settimane dopo la semina. La stagione di raccolta è più lunga rispetto ai fagioli a stelo, con una durata di circa sei settimane.

I fagiolini a cespuglio sono uno degli ortaggi più facili da coltivare. Piantate i semi freschi in successione ogni due o tre settimane per ottenere una stagione di raccolta più lunga.

Quando piantare i fagiolini

I fagiolini sono un ortaggio da clima caldo e il momento ideale per la semina è dopo che il pericolo di gelate è passato, in primavera inoltrata. Prima di piantare i fagiolini, modifico il terreno delle mie aiuole rialzate con un centimetro di compost e un'applicazione di un fertilizzante organico per ortaggi a lento rilascio per fornire nutrienti come azoto, potassio e fosforo.

Quando si coltivano i fagiolini, non bisogna avere fretta di seminare, perché la semina quando il terreno è ancora freddo e umido può portare a marciumi. Puntate a seminare quando la temperatura del terreno raggiunge i 70 F (21 C). La maggior parte dei tipi di fagioli viene seminata direttamente all'aperto, perché sono veloci a germogliare e non rispondono bene al trapianto.

L'ideale sono le aiuole, ma i fagiolini possono essere coltivati anche in vasi e fioriere. Per i fagioli a cespuglio, scegliete una grande cassetta da finestra o un vaso di almeno 15 pollici di diametro, mentre per i fagioli da palo il contenitore deve avere un diametro di almeno 18 pollici. Riempite i vasi con una miscela di terriccio di alta qualità e compost, in un rapporto di due terzi di terriccio e un terzo di compost.

Come piantare i fagioli a cespuglio

Dopo l'ultima data di gelo, seminate i semi di fagiolo a cespuglio a 1 pollice di profondità e a 2 pollici di distanza l'uno dall'altro, in file distanti da 18 a 24 pollici. Una volta che le piante crescono bene, diradatele a 6 pollici. I fagioli non hanno bisogno di una lunga stagione di crescita, ma per ottenere un raccolto più lungo, piantate i semi di fagiolo a cespuglio in successione ogni due o tre settimane, o fino a circa due mesi prima della prima gelata autunnale prevista.

Come piantare i fagioli pertiche

I fagioli a grappolo hanno bisogno di una struttura robusta per sostenere i loro pesanti rampicanti e si devono erigere tralicci o teepee. prima Per i fagioli a spiga, seminare a 1 pollice di profondità e a 3 pollici di distanza l'uno dall'altro, diradando poi a 6 pollici. Per il teepee, usare pali alti almeno 2 metri e piantare da 6 a 8 semi intorno alla base di ogni palo. Il mio modo preferito di coltivare i fagioli a spiga è il tunnel di fagioli a spiga, che aggiunge interesse verticale al giardino ed è un posto divertente dove stare in estate: un fortino vivente!

I fagioli a grappolo hanno bisogno di un supporto robusto, come un traliccio, una rete, una torre o un tunnel.

Come coltivare i fagiolini

Le piante di fagioli sono ortaggi a bassa manutenzione e, una volta che le piantine sono cresciute bene, richiedono poche cure. Tenete d'occhio i parassiti come le lumache, intervenendo se necessario. I coleotteri messicani dei fagioli sono un altro parassita comune, con gli adulti che assomigliano alle coccinelle. I coleotteri rosso-arancio hanno sedici macchie nere sul dorso. Le loro uova e gli stadi larvali sono di colore giallo. Utilizzate coperture delle file perprevenire i danni e raccogliere e distruggere a mano quelli individuati.

Quando si coltivano i fagiolini, è bene stare lontani dal campo di fagioli quando il tempo è umido, perché le piante di fagioli sono suscettibili alle malattie fungine e il fogliame bagnato diffonde le malattie.

Un'umidità costante consente di ottenere un raccolto di altissima qualità, quindi innaffiate settimanalmente se non ci sono state piogge, prestando attenzione all'irrigazione quando le piante sono in fase di fioritura e di produzione dei baccelli. Cercate inoltre di irrigare all'inizio della giornata, in modo che il fogliame abbia la possibilità di asciugarsi prima della notte. Pacciamate le piante con paglia o foglie sminuzzate per trattenere l'umidità del suolo e ridurre la crescita delle erbe infestanti.

Quando si coltivano i fagiolini, raccogliere ogni pochi giorni per incoraggiare le piante a continuare a produrre fiori e baccelli freschi.

Consigli per la raccolta dei fagiolini

La regola per la raccolta dei fagiolini è che più se ne raccolgono, più se ne ottengono. Tenete sotto controllo il raccolto dei fagioli raccogliendoli ogni pochi giorni, soprattutto quando le piante sono al culmine della produzione. I fagioli in eccesso possono essere messi sott'aceto, sbollentati e congelati, oppure condivisi con la famiglia e gli amici.

Raccogliete i baccelli di qualsiasi dimensione, ma la maggior parte è pronta quando sono lunghi da 4 a 6 pollici, lisci e con chicchi interni ancora molto piccoli. Rimuovete tempestivamente i baccelli troppo maturi dalle piante, poiché ciò segnala il passaggio dalla produzione di fiori e baccelli alla produzione di semi, riducendo il raccolto.

Per quanto ami i fagioli verdi, mi piace sperimentare anche le varietà di fagioli gialli, viola, rossi e a strisce.

I migliori fagiolini da coltivare

È scontato che ogni estate coltiverò fagiolini (e anche fagioli gialli e viola!) Ci sono molti fagiolini ibridi e cimeli eccezionali da coltivare. Ecco alcuni dei miei preferiti:

Fagioli a cespuglio

• Mascotte - Sono un grande fan di questo fagiolo verde francese pluripremiato e a crescita rapida. Le piante compatte producono un abbondante raccolto di baccelli verdi super sottili prodotti sulla sommità del fogliame - facili da raccogliere! Coltivo le piante alte 16 pollici in letti rialzati, ma si comportano bene anche in vasi e cassette da finestra.
• Fornitore - Il Provider è un fagiolo verde molto diffuso che tollera di essere piantato in terreni freschi, consentendo ai giardinieri del nord di anticipare la stagione delle semine primaverili. I baccelli lisci sono lunghi circa 5 pollici e le piante sono resistenti a diverse malattie, tra cui l'oidio.
• Contendente - Contender è una varietà ad alto rendimento e anche una delle più precoci. Ogni pianta produce decine di baccelli rotondi e leggermente ricurvi.

Fagioli a palo

• Emerite - Coltivo questo fagiolo verde da oltre dieci anni e i suoi baccelli teneri e saporiti ne hanno fatto uno dei preferiti della famiglia. È una varietà precoce, ma è la qualità dei baccelli a renderla una coltivazione imperdibile. I fagioli interni crescono molto lentamente, il che significa che i baccelli sono scattanti e deliziosi a prescindere dalla fase di raccolta: a soli 4 pollici di lunghezza o quando sono diventati lunghi 8 pollici.
• Fortex - Questo fagiolo a palo di tipo francese è incredibilmente produttivo e produce baccelli verdi sottili e senza fili che possono raggiungere i 10 pollici di lunghezza. In genere inizio a raccogliere i fagioli quando sono lunghi 5 o 6 pollici, ma mantengono la loro qualità alimentare anche quando sono lunghi 10 pollici. Aspettatevi un sapore eccellente se mangiati crudi o cotti.
• Corridore scarlatto - Questo fagiolo rampicante è molto apprezzato per la sua crescita vigorosa e per i suoi fiori rossi brillanti che attraggono i colibrì. Viene spesso coltivato come pianta ornamentale, ma i fagioli di colore verde medio sono anche commestibili. Le piante possono raggiungere i 6-8 piedi di altezza.

In questo video vi mostro come piantare i fagiolini sia a cespuglio che a palo.

Per saperne di più sulla coltivazione degli ortaggi, date un'occhiata a questi fantastici articoli:

Quest'anno state coltivando i fagiolini nell'orto?