Llevo cultivando judías verdes desde que era una niña. De hecho, fue mi amor por las judías verdes y amarillas lo que me inspiró para empezar a cultivar un huerto. Hoy en día, las judías verdes siguen siendo uno de mis cultivos favoritos para cultivar y comer. Cultivo tanto judías de mata como de palo para obtener la temporada de cosecha más larga, plantándolas en mis bancales elevados, pero también en macetas en mi soleada terraza trasera. Las judías verdes son fáciles y rápidas de cultivar.lo que las convierte en la hortaliza perfecta para los jardineros novatos.

Cultivo de judías verdes

Hay tantos tipos de alubias deliciosas ( Phaseolus vulgaris Al igual que los guisantes, las judías son leguminosas y fortalecen el suelo. Las judías se pueden agrupar por sus partes comestibles (vainas frente a semillas), por su forma de consumo (vainas frescas frente a semillas frescas frente a semillas secas) o por su hábito de crecimiento (mata frente a palo). Y es este último grupo el que tiene más sentido para las judías verdes.

• Judías - Las judías arbustivas son rápidas y fáciles de cultivar, y la mayoría de las variedades crecen entre 12 y 24 pulgadas de altura. Una vez sembradas las semillas a finales de la primavera, la cosecha de judías frescas suele empezar en siete u ocho semanas y dura unas tres semanas.
• Judías verdes - Las judías de caña pueden ser judías de mesa o judías de enrame, con plantas que alcanzan entre dos y tres metros de altura. Deben cultivarse en espaldera, tipi, torre, malla o estacas, y empiezan a cosechar a las once o doce semanas de la siembra. La temporada de cosecha es más larga que la de las judías de mata, ya que dura unas seis semanas.

Las judías verdes de mata son una de las hortalizas más fáciles de cultivar. Plante semillas frescas en sucesión cada dos o tres semanas para obtener la temporada de cosecha más larga.

Cuándo plantar judías verdes

Las judías verdes son una hortaliza de clima cálido y el momento ideal para plantarlas es después de que haya pasado el peligro de heladas a finales de primavera. Plante las judías en un lugar a pleno sol. Antes de plantarlas, enmiembro la tierra de mis bancales elevados con un centímetro de compost y una aplicación de abono orgánico de liberación lenta para aportar nutrientes como nitrógeno, potasio y fósforo.

Cuando cultive judías verdes, no se apresure a sembrar las semillas, ya que hacerlo cuando la tierra aún está fría y húmeda puede provocar podredumbre. Intente sembrar cuando la temperatura de la tierra alcance los 21 C (70 F). La mayoría de los tipos de judías se siembran directamente en el exterior, ya que germinan con rapidez y no responden bien al trasplante.

Las camas elevadas son ideales, pero las judías verdes también pueden cultivarse en macetas y jardineras. Para las judías arbustivas, elige una jardinera grande o una maceta de al menos 25 cm de diámetro. Para las judías de palo, el recipiente debe tener al menos 45 cm de diámetro. Rellena las macetas con una mezcla de sustrato de alta calidad y compost, en una proporción de dos tercios de sustrato y un tercio de compost.

Cómo plantar judías arbustivas

Después de la fecha de la última helada, siembra las semillas de judías arbustivas a 1 pulgada de profundidad y a 2 pulgadas de distancia en hileras de 18 a 24 pulgadas de separación. Una vez que las plantas estén creciendo bien, acláralas a 6 pulgadas. Las judías no necesitan una larga temporada de crecimiento, pero para obtener la cosecha más larga, siembra sucesivamente las semillas de judías arbustivas cada dos o tres semanas, o hasta unos dos meses antes de la primera helada otoñal prevista.

Cómo plantar judías pértigas

Las judías verdes necesitan una estructura robusta para sostener sus pesadas cepas, por lo que deben instalarse espalderas o tipis. antes de Siembra las semillas a 2,5 cm de profundidad y a 5 cm de distancia para las judías de palo en espaldera, reduciendo la distancia a 15 cm. Para un tipi, utiliza postes de al menos 2 metros de altura y planta de 6 a 8 semillas alrededor de la base de cada poste. Mi forma favorita de cultivar judías de palo es en un túnel de judías de palo. Añade interés vertical al jardín y es un lugar divertido para pasar el rato en verano: ¡un fuerte viviente!

Las judías verdes necesitan un soporte resistente, como un enrejado, una red, un tipi, una torre o un túnel.

Cómo cultivar judías verdes

Las judías son hortalizas que requieren muy poco mantenimiento y, una vez que las plántulas crecen bien, apenas hay que preocuparse de ellas. Vigile las plagas, como las babosas, y actúe si es necesario. Los escarabajos mexicanos de las judías son otra plaga común de las judías, ya que los adultos se parecen a las mariquitas. Los escarabajos, de color rojo anaranjado, tienen dieciséis manchas negras en el lomo. Sus huevos y larvas son de color amarillo. Utilice cubiertas en las hileras paraprevenir daños y recoger y destruir a mano los que detectes.

Si cultiva judías verdes, manténgase alejado de ellas cuando el tiempo esté húmedo, ya que las plantas son sensibles a las enfermedades fúngicas y el follaje húmedo propaga las enfermedades.

Una humedad constante da como resultado una cosecha de la máxima calidad, así que riegue semanalmente si no ha llovido, prestando especial atención al riego cuando las plantas estén floreciendo y produciendo vainas. Procure también regar a primera hora del día para que el follaje tenga la oportunidad de secarse antes de la noche. Cubra las plantas con paja u hojas trituradas para retener la humedad del suelo y reducir el crecimiento de malas hierbas.

Cuando cultives judías verdes, cógelas cada pocos días para animar a las plantas a seguir produciendo flores y vainas frescas.

Consejos para cosechar judías verdes

La regla para cosechar judías verdes es que cuantas más se recojan, más cantidad se obtendrá. Manténgase al tanto de la cosecha de judías recogiéndolas cada pocos días, especialmente cuando las plantas están en plena producción. Las judías sobrantes se pueden encurtir, escaldar y congelar, o compartir con la familia y los amigos.

Recoja las vainas de cualquier tamaño, pero la mayoría están listas cuando miden entre 10 y 15 cm de largo, son lisas y tienen granos interiores todavía muy pequeños. Retire inmediatamente de las plantas las vainas demasiado maduras, ya que esto indicará un cambio de la producción de flores y vainas a la producción de semillas, lo que disminuirá la cosecha.

Aunque me encantan las judías verdes, también me encanta experimentar con variedades de judías amarillas, moradas, rojas y rayadas.

Las mejores judías verdes para cultivar

Es un hecho que todos los veranos voy a cultivar judías verdes (¡y también judías amarillas y moradas!) Hay un montón de judías verdes reliquia e híbridas excepcionales para cultivar. Éstas son algunas de mis favoritas:

Judías

• Mascotte - Soy un gran admirador de esta judía verde gourmet francesa, premiada y de rápido crecimiento. Las plantas compactas producen una abundante cosecha de vainas verdes superfinas que se producen en la parte superior del follaje: ¡fácil recolección! Cultivo las plantas de 16 pulgadas de altura en bancales elevados, pero también se dan bien plantadas en macetas y jardineras.
• Proveedor - Provider es una judía verde muy popular que tolera la siembra en suelos frescos, lo que permite a los jardineros del norte adelantarse a la temporada de siembra primaveral. Las vainas lisas miden unos 8 cm y las plantas son resistentes a varias enfermedades, incluido el oídio.
• Contendiente - Contender es una variedad de alto rendimiento que también es una de las más tempranas en producir. Cada planta produce docenas de vainas redondas y ligeramente curvadas.

Judías verdes

• Emerite - Llevo más de una década cultivando esta judía verde en rama y sus vainas tiernas y sabrosas la han convertido en una de las favoritas de la familia. Es una variedad temprana, pero es la calidad de las vainas lo que la convierte en un cultivo imprescindible. Las judías del interior crecen muy lentamente, lo que significa que las vainas son rápidas y deliciosas en cualquier fase de la cosecha: con sólo 10 cm de longitud o cuando alcanzan los 20 cm de longitud.
• Fortex - Esta judía de palo de tipo francés es increíblemente productiva, ya que produce vainas verdes, delgadas y sin hebras que pueden llegar a medir hasta 10 pulgadas de largo. Yo suelo empezar a recolectar las judías cuando miden entre 5 y 6 pulgadas, pero mantienen su calidad comestible incluso cuando miden 10 pulgadas de largo.
• Corredor Escarlata - Esta judía común es popular por su vigoroso crecimiento y sus flores rojas brillantes que atraen a los colibríes. Suele cultivarse como planta ornamental, pero las judías de color verde medio también son comestibles. Las plantas pueden alcanzar de 1,8 a 2,8 metros de altura.

En este vídeo te muestro cómo plantar judías verdes tanto en mata como en palo.

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