Knackerbsen sind ein Frühlingsgenuss, und der Anbau von Knackerbsen aus Samen ist eine einfache und zuverlässige Methode, um eine reiche Ernte dieses beliebten Gemüses zu erzielen. Erbsen gedeihen bei kühlem Wetter und gehören zu den ersten Pflanzen, die im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden; die Ernte beginnt je nach Sorte 50 bis 70 Tage später. Knackerbsen werden oft als Zuckererbsen" bezeichnet und haben pralle essbare Schoten, die süß und knackig sind.Die relativ neue Erbsenart ist sowohl roh als auch gekocht köstlich und kann in Gartenbeeten oder Containern angebaut werden. Im Folgenden erfahre ich alles, was Sie wissen müssen, wenn Sie Zuckererbsen aus Samen anbauen.

Knackerbsen sind ein Gartengenuss mit süßen, essbaren Schoten, die man frisch oder gekocht genießen kann.

Was sind Zuckererbsen?

Gartenerbsen ( Pisum sativum ), die auch englische Erbsen genannt werden, sind eine beliebte Kulturpflanze im Hausgarten. Es gibt drei Hauptarten von Erbsen: Zuckererbsen, Zuckererbsen und Knackerbsen. Zuckererbsen werden wegen der runden, süßen Erbsen in den Hülsen angebaut. Zuckererbsen haben essbare Hülsen, die geerntet werden, wenn sie noch flach und knackig sind. Knackerbsen, meine Lieblingssorte, haben essbare Hülsen mit dicken Hülsenwänden. Sie werden geerntet, wenn das InnereDie Erbsen beginnen zu schwellen und die Schoten sind prall und süß.

Gärtner haben sich in Knackerbsen verliebt, aber diese Erbsenart wurde erst vor kurzem von dem berühmten Botaniker Calvin Lamborn entwickelt, der Zuckererbsen mit Gartenerbsen kreuzte. Sugar Snap ist seine beliebteste Sorte, aber es gibt auch andere hervorragende Sorten von Knackerbsen, die in Saatgutkatalogen erhältlich sind, darunter Magnolia Blossom, Sugar Magnolia und Sugar Ann.

Bei der Auswahl von Zuckererbsensorten sollten Sie auf Ihren Platz achten und die Größe der Pflanzen berücksichtigen. Sugar Ann zum Beispiel ist eine kompakte und frühe Zuckererbse mit 2 Fuß hohen Ranken und eignet sich perfekt für Hochbeete oder Kübel. Sugar Snap hingegen hat Ranken, die bis zu 2 Fuß hoch werden und eine stabile Stütze benötigen. Passen Sie die Sorte an Ihren Anbauraum an.

Zuckererbsen sind ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das im zeitigen Frühjahr gepflanzt wird, sobald der Boden bearbeitbar ist.

Wann man Zuckererbsen aus Samen anbaut

Erbsen vertragen leichten Frost und werden in der Regel im zeitigen Frühjahr gepflanzt, wenn der Boden aufgetaut und bearbeitbar ist. In meinem Garten in Zone 5 beginne ich Anfang April mit der Aussaat von Erbsen, aber Gärtner in wärmeren Klimazonen können schon früher pflanzen. Die ideale Bodentemperatur für die Aussaat von Erbsen liegt zwischen 10 und 20 Grad Celsius. Wenn Ihr Boden noch sehr nass von der Schneeschmelze oder vom Frühjahrsregen ist, warten Sie, bis eretwas ausgetrocknet, da Erbsensamen in gesättigtem Boden leicht verrotten.

Wo man Zuckererbsen pflanzt

Wie die meisten Gemüsesorten bevorzugen Erbsen einen Gartenstandort mit voller Sonne und gut durchlässigem Boden. Sie können Erbsen auch im Halbschatten pflanzen, aber versuchen Sie, sie in ein Beet zu pflanzen, in dem sie mindestens 6 Stunden Sonne bekommen. Ich füge dem Boden vor dem Pflanzen ein oder zwei Zentimeter organisches Material wie Kompost oder verrotteten Mist und ein Erbsenimpfmittel hinzu. Mehr zu Impfmitteln weiter unten. Wenn Sie lieber einen Dünger verwenden möchten,Vermeiden Sie Produkte mit hohem Stickstoffgehalt, da dies das Blattwachstum auf Kosten der Blüten- und Schotenproduktion fördert.

Wenn Sie wenig Platz im Garten haben, können Sie Zuckererbsen auch in Töpfen, Containern, Pflanzgefäßen und Blumenkästen anbauen. Weitere Informationen zum Anbau von Zuckererbsen in Töpfen finden Sie weiter unten im Artikel.

Erbsen gedeihen am besten an einem sonnigen Standort mit fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. Ich verwende ein stabiles Spalier, um die kräftigen, rankenden Pflanzen zu stützen.

Sollte man Erbsensamen vor der Aussaat einweichen?

Traditionell wird empfohlen, Erbsensamen vor der Aussaat 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser einzuweichen. Dadurch wird die harte Samenschale aufgeweicht und die Samen quellen auf, da sie einen Teil des Wassers aufnehmen. Das Einweichen beschleunigt die Keimung, aber nur um wenige Tage, so dass es nicht notwendig ist, die Samen vorher einzuweichen. Wenn Sie Erbsensamen einweichen wollen, lassen Sie sie nicht länger als 24 Stunden im Wasser liegen, da sie sonst anfangen zu zerfallen. Erbsen pflanzensofort nach dem Einweichen.

Braucht man ein Erbsenimpfmittel, wenn man Zuckererbsen aus Samen anbaut?

Erbsenimpfmittel ist ein mikrobielles Zusatzmittel, das bei der Aussaat von Erbsen in den Boden eingebracht wird. Es enthält Millionen von lebenden, natürlich vorkommenden Bakterien, die die Wurzeln von Hülsenfrüchten wie Erbsen und Bohnen besiedeln. Die stickstoffbindenden Bakterien bilden Knöllchen an den Wurzeln und wandeln den Luftstickstoff in eine für die Pflanzen nützliche Form um. Erbsenimpfmittel wird in der Regel in kleinen Packungen im Gartenhandel verkauft.Zentren und online.

Wie bereits erwähnt, kommen diese Bakterien in der Natur vor, aber die Zugabe eines Impfstoffs sorgt für eine hohe Population und damit für eine schnelle Besiedlung der Wurzeln. Wenn ich einen Impfstoff verwende, füge ich dem Boden keinen Dünger hinzu, da der Impfstoff ein kräftiges Wurzelsystem fördert. Außerdem ist er einfach anzuwenden! Ich lege die Erbsensamen in einen Behälter und füge genug Wasser hinzu, um sie anzufeuchten. Dann streue ich den Impfstoff über die Samen undwerfen Sie sie in den Behälter, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind. Sie sind jetzt bereit zum Einpflanzen. Sie können das trockene Impfmittel auch in die Pflanzfurche streuen, wenn Sie die Samen säen. Nach dem Einpflanzen gut wässern.

Ich züchte Zuckererbsensamen in meinen Hochbeeten, indem ich die Samen in flache Furchen am Fuß eines Spaliers pflanze.

Anbau von Zuckererbsen aus Samen: Wie man pflanzt

Der Anbau von Zuckererbsen aus Saatgut ist einfach, die meisten Gärtner säen direkt in Furchen oder flache Gräben, die mit einer Gartenhacke gezogen werden. Pflanzen Sie Zuckererbsen 1 Zoll tief und 1 Zoll auseinander in 3 Zoll breiten Streifen an der Basis eines Zauns oder Spaliers. Reihen von freistehenden Busch-Sorten haben einen Abstand von 12 bis 18 Zoll. Für Spaliererbsen sind die Reihen 3 bis 4 Fuß auseinander.

Gießen Sie das Beet nach dem Pflanzen. Ich säe Erbsen nicht im Haus aus, da sie bei kühleren Temperaturen gut wachsen und schnell keimen. Maximieren Sie Ihren Gartenraum, indem Sie eine schnell wachsende Zwischenfrucht wie Spinat, Salat oder Radieschen zwischen die Erbsenreihen pflanzen.

Die besten Stützen für Zuckererbsen

Je nach Sorte können Knackerbsenpflanzen buschförmig oder rankend sein. Buscherbsen, die weniger als einen Meter hoch werden, werden oft ohne Stütze gepflanzt. Ich ziehe es vor, alle meine Erbsen - ob buschförmig oder rankend - zu stützen, da aufrecht wachsende Pflanzen besseren Zugang zum Sonnenlicht und eine bessere Luftzirkulation haben und es einfacher ist, die Schoten zu ernten. Die Art der Stütze hängt von der Größe der Pflanze ab. Buscherbsen werden oft gestütztauf in den Boden gesteckten Zweigen, Netzen oder Maschendraht.

Zuckererbsen wie Sugar Snap brauchen starke, robuste Stützen, da die ausgewachsenen Pflanzen schwer sind. Sie klettern mit Hilfe von Ranken und lassen sich leicht an vielen Arten von Strukturen befestigen. Ich baue gerne ein Spalier aus 4 x 8 Fuß großen Maschendrahtplatten, aber Sie können auch Gemüsespaliere kaufen oder am unteren Ende eines Maschendrahtzauns, eines A-Rahmens, eines Erbsen- und Bohnennetzes, eines 6 Fuß hohen Hühnerdrahts usw. pflanzen.

Ich pflanze Zuckererbsen in Streifen, wobei die Samen einen Abstand von 1 bis 2 Zoll haben.

Pflege von Zuckererbsen

Im Folgenden finden Sie einige Tipps und Tricks zur Förderung gesunder Zuckererbsenpflanzen:

• Wasser - Zuckererbsen mögen gleichmäßige Feuchtigkeit, aber wässern Sie nicht zu viel. Ich tränke mein Erbsenbeet jede Woche, wenn es nicht geregnet hat. Sie können die Bodenfeuchtigkeit auch mit einer Strohmulchschicht erhalten.
• Düngen - Wenn sie in fruchtbarem Boden wachsen, brauchen Erbsen keinen zusätzlichen Dünger. Eine Ausnahme ist der Anbau von Erbsen in Töpfen und Pflanzgefäßen. In diesem Fall dünge ich alle zwei bis drei Wochen mit einem flüssigen organischen Dünger.
• Unkraut - Das Entfernen von Unkraut reduziert die Konkurrenz um Wasser, Sonne und Nährstoffe, erhöht aber auch die Luftzirkulation um die Erbsenpflanzen, was das Risiko von Mehltau verringert.

Anbau von Zuckererbsen aus Saatgut für eine Folgekultur

Man muss Erbsen nicht nur einmal pflanzen! Ich pflanze Zuckererbsen vom frühen bis zum späten Frühjahr und dann noch einmal Mitte bis Ende des Sommers für die Herbsternte. So kann ich mehr aus meinem Gemüsegarten herausholen. Ich pflanze meine erste Ernte Zuckererbsen im frühen Frühjahr, gefolgt von einer zweiten Aussaat 3 bis 4 Wochen später. Die letzte Ernte von Zuckererbsen wird Mitte bis Ende des Sommers gesät, etwa zwei Monate vor der erstenHerbstfrosttermin.

Wenn Sie Zuckererbsen in Töpfen anbauen, wählen Sie am besten eine kompakte Sorte wie Sugar Ann.

Anbau von Zuckererbsen aus Samen im Container

Wenn Sie Zuckererbsen in Töpfen anbauen, halten Sie sich am besten an Busch-Sorten. Ich pflanze Sugar Ann, SS141 oder Snak Hero gerne in Töpfe, Stoff-Pflanzgefäße oder Fensterkästen. Für welche Art von Gefäß Sie sich auch entscheiden, achten Sie darauf, dass der Boden ausreichend Drainagelöcher aufweist und füllen Sie es mit einer Mischung aus Blumenerde und Kompost. Sie können auch einen organischen Dünger in das Anzuchtsubstrat geben, um diedie Fütterung der Pflanzen leicht.

Säen Sie die Erbsensamen 1 Zoll tief und mit einem Abstand von 1 bis 2 Zoll in die Töpfe. Stellen Sie die Töpfe vor ein Spalier oder einen Zaun, oder verwenden Sie einen Tomatenkäfig oder ein Topfspalier, um die Pflanzen zu stützen. Für eine kontinuierliche Ernte von Zuckererbsen säen Sie alle 3 bis 4 Wochen neue Töpfe.

Schädlinge und Probleme mit Zuckererbsen

Zuckererbsen sind einfach anzubauen, aber es gibt ein paar Schädlinge und Probleme, auf die man achten muss. In meinem Garten lieben Schnecken Zuckererbsen genauso sehr wie ich! Ich pflücke alle Schnecken, die ich sehe, von Hand und verwende Bierfallen oder Kieselgur, um den Schaden zu verringern. Rehe und Kaninchen können auch das zarte Laub der Erbsenpflanzen angreifen. Mein Gemüsegarten ist von einem Wildschutzzaun umgeben, aber wenn Sie keinen Schutz vor diesen Tieren haben, pflanzen SieOder pflanzen Sie Zuckererbsen in Töpfe und stellen Sie sie auf eine Terrasse, die für Rehe unzugänglich ist.

Krankheiten wie Fusariumwelke, Bakterienbrand und Wurzelfäule können Erbsen befallen, aber der Echte Mehltau ist die häufigste Erbsenkrankheit. Der Echte Mehltau tritt vermehrt in Spätkulturen auf, wenn das Wetter warm ist und die Bedingungen für seine Entwicklung günstig sind. Um das Risiko des Echten Mehltaus zu verringern, sollten Sie eine Fruchtfolge praktizieren, resistente Sorten anbauen und für einen ausreichenden Reihenabstand sorgen, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.

Zuckererbsen sind im Frühjahr ein Genuss und die kräftigen Pflanzen klettern schnell an Spalieren, Zäunen und anderen Stützen hoch.

Wenn Sie mehr über den Anbau von Zuckererbsen aus Samen erfahren möchten, sehen Sie sich dieses Video an:

Wann man Zuckererbsen erntet

Gärtner bauen Zuckererbsen wegen ihrer zarten Schoten an, aber es gibt auch andere Teile, die man genießen kann. Ich liebe es, von Zeit zu Zeit einige der Erbsentriebe herauszuzwicken, um sie in Pfannengerichten und Salaten zu verwenden. Ich ernte auch die Erbsenranken von Sorten wie Magnolia Blossom, die große Hyper-Ranken produzieren. Was die Schoten angeht, so beginne ich mit der Ernte, wenn sie anschwellen. Je nach Sorte sind Zuckererbsen 2 bis 3Schneiden Sie die Erbsen mit einer Gartenschere von den Ranken ab oder ernten Sie sie mit beiden Händen. Reißen Sie die Erbsen nicht von den Pflanzen, da dies die Ranken beschädigen kann. Erfahren Sie mehr darüber, wann Sie Erbsen ernten sollten.

Sobald die Ernte beginnt, pflücken Sie die Schoten täglich, um die Produktion neuer Blüten und Erbsen anzuregen. Lassen Sie niemals überreife Schoten an den Pflanzen, da dies ein Zeichen dafür ist, dass es an der Zeit ist, von der Blüte zur Samenreife überzugehen. Ich ernte Zuckererbsen kurz vor dem Verzehr, da sie dann die beste Qualität und den besten Geschmack haben.

Ernten Sie Zuckererbsen, wenn die Schoten je nach Sorte 2 bis 3 1/2 Zoll lang sind und sich aufgeplustert haben. Sind Sie sich nicht sicher? Probieren Sie eine, um das zu überprüfen.

Anbau von Zuckererbsen aus Samen: 7 der besten Zuckererbsensorten

Es gibt viele hervorragende Zuckererbsensorten. Ich baue sowohl früh reifende, kompakte Sorten als auch solche an, die hoch wachsen und ein paar Wochen länger brauchen, bis sie reif sind. Dadurch habe ich eine sehr lange Saison mit zarten Zuckererbsen. Auf der Saatgutpackung oder im Saatgutkatalog finden Sie Informationen zur Pflanzenhöhe und den Tagen bis zur Reife.

Sugar Ann (51 Tage)

Sugar Ann ist die Sorte, die man pflanzen sollte, wenn man eine besonders frühe Ernte von Zuckererbsen haben möchte. Die Pflanzen werden etwa einen Meter hoch und liefern eine gute Ernte von 2 bis 2 1/2 Zoll langen Zuckererbsen. Ich baue diese kompakte Erbse gerne an Maschendraht an, aber sie eignet sich auch hervorragend zum Pflanzen in einem Topf oder Pflanzgefäß.

Sugar Snap (58 Tage)

Dies ist meine bevorzugte Zuckererbse wegen ihres kräftigen Wachstums und ihrer hohen Produktion. Die Rebstöcke werden 5 bis 6 Fuß hoch und produzieren wochenlang 3 Zoll lange Schoten. Ich pflanze Sugar Snap Erbsensamen an der Basis eines robusten Metallgitters und pflanze mehrere aufeinanderfolgende Ernten, damit wir viele süße, knackige Zuckererbsen haben. Der Züchter von Sugar Snap hat auch eine goldene Sorte namens Honey Snap II entwickelt. Sie ist sehr kompakt undergibt butterfarbene Schoten.

Super Sugar Snap (61 Tage)

Super Sugar Snap ist ähnlich wie Sugar Snap, wächst aber etwas kürzer, so dass sie leichter zu halten ist. Die Pflanzen sind auch krankheitsresistent und bieten eine gute Resistenz gegen Mehltau. Allerdings finde ich die Schoten von Sugar Snap etwas süßer, so dass ich mich an die klassische Sorte halte.

Die zweifarbigen violetten Blüten der Magnolia Blossom sind im späten Frühjahr ein echter Blickfang im Garten. Die Schoten dieser Sorte sind außerdem süß und knackig.

Magnolienblüte (72 Tage)

Die Rebstöcke von Magnolia Blossom werden bis zu 6 Fuß hoch und bringen auffällige hell- und dunkelviolette Blüten hervor. Auf die Blüten folgen schnell knackige Schoten, die ich pflücke, wenn sie 2 1/2 bis 3 Zoll lang sind. Wenn die Schoten reifen, entwickeln sie einen violetten Streifen entlang ihrer Länge. Ihre Qualität und ihr Geschmack sind jedoch am besten vor diesem Stadium. Magnolia Blossom bietet eine zweite Ernte: Ranken! Diese Sorte hat Hyper-Rankenden wir frisch aus dem Garten oder in Sandwiches und Salaten lieben.

Zuckermagnolie (70 Tage)

Diese einzigartige Zuckererbse hat dunkelviolette Schoten, die wunderschön und köstlich sind! Die Blüten sind ebenfalls violett und wachsen an 5 bis 7 Fuß hohen Erbsenpflanzen. Ich mische gerne Magnolia Blossom und Sugar Magnolia Samen und pflanze sie zusammen für eine zweifarbige Ernte.

Snak Hero (65 Tage)

Snak Hero ist eine preisgekrönte Sorte mit Rebstöcken, die weniger als einen Meter hoch werden und dennoch eine großzügige Ernte von 3 bis 4 Zoll langen Schoten hervorbringen. Die fadenlosen Schoten sind sehr schlank, was ihnen das Aussehen einer Brechbohne verleiht. Pflanzen Sie diese Sorte in Töpfe oder Hängekörbe.

Ich liebe es auch, die Ranken meiner Erbsenpflanzen zu ernten, die Hyper-Ranken der Magnolia Blossom. Ich verwende sie für Salate, Sandwiches und Pfannengerichte.

Sugar Daddy (68 Tage)

Dies ist eine weitere kompakte Sorte mit Erbsenstöcken, die 2 bis 2 1/2 Fuß hoch werden. Sugar Daddy bietet eine gute Produktion von 3 Zoll langen fadenlosen Schoten, die einen befriedigenden Zucker-Snap-Crunch haben.

Wenn Sie mehr über den Anbau von Erbsen und Bohnen erfahren möchten, lesen Sie bitte diese ausführlichen Artikel:

Werden Sie Zuckererbsen aus Samen anbauen?