Đậu Hà Lan là một món ăn mùa xuân và trồng đậu Hà Lan từ hạt là một cách dễ dàng và đáng tin cậy để tận hưởng một vụ mùa bội thu của loại rau phổ biến này. Đậu Hà Lan phát triển mạnh trong thời tiết mát mẻ và là một trong những cây trồng đầu tiên được trồng vào đầu mùa xuân với vụ thu hoạch bắt đầu sau 50 đến 70 ngày, tùy thuộc vào giống. Đậu Hà Lan thường được gọi là 'đậu đường' và có vỏ căng mọng ăn được, ngọt và giòn. Loại đậu tương đối mới này ăn sống hoặc nấu chín đều ngon và có thể được trồng trên luống hoặc thùng chứa trong vườn. Dưới đây tôi đề cập đến mọi thứ bạn cần biết khi trồng đậu Hà Lan từ hạt.

Đậu Hà Lan là một món ăn trong vườn với những quả ngọt ăn được khi ăn tươi hoặc nấu chín.

Đậu Hà Lan là gì?

Đậu Hà Lan ( Pisum sativum ), còn được gọi là đậu Anh, là một loại cây trồng phổ biến trong vườn nhà. Có ba loại đậu Hà Lan chính: đậu Hà Lan, đậu Hà Lan và đậu Hà Lan. Đậu Hà Lan có vỏ được trồng để lấy hạt đậu ngọt tròn được sản xuất trong vỏ. Các giống đậu tuyết có vỏ ăn được, được hái khi vẫn còn phẳng và giòn. Đậu Hà Lan, loại yêu thích của tôi, có vỏ ăn được với thành vỏ dày. Chúng được thu hoạch khi những hạt đậu bên trong bắt đầu phồng lên và vỏ quả mọng và ngọt.

Những người làm vườn đã yêu thích đậu Hà Lan, nhưng loại đậu này mới được giới thiệu gần đây bởi nhà thực vật học nổi tiếng Calvin Lamborn, người đã lai giữa đậu tuyết với đậu Hà Lan. Sugar Snap là nhất của anh ấycũng kháng bệnh, cung cấp sức đề kháng tốt với bệnh phấn trắng. Điều đó nói rằng, tôi thấy vỏ quả Sugar Snap ngọt hơn một chút nên tôi chọn loại cổ điển.

Những bông hoa hai màu tím của Magnolia Blossom rất bắt mắt trong khu vườn cuối xuân. Vỏ của giống này cũng ngọt và giòn.

Magnolia Blossom (72 ngày)

Dây leo của Magnolia Blossom cao tới 6 feet và tạo ra những bông hoa màu tím nhạt và sẫm bắt mắt. Những bông hoa nhanh chóng được theo sau bởi những quả giòn mà tôi hái khi dài từ 2 1/2 đến 3 inch. Khi vỏ trưởng thành, chúng phát triển một sọc màu tím dọc theo chiều dài của chúng. Tuy nhiên, chất lượng và hương vị của chúng tốt nhất trước giai đoạn đó. Magnolia Blossom cung cấp một loại cây trồng thứ hai: gân! Giống này có siêu gân mà chúng tôi yêu thích khi còn tươi từ vườn, hoặc trong bánh mì và salad.

Sugar Magnolia (70 ngày)

Loại đậu hạt đường độc đáo này có vỏ màu tím sẫm rất đẹp và ngon! Những bông hoa cũng có màu tím và được sản xuất trên những cây đậu cao từ 5 đến 7 foot. Hãy cho họ một chỗ dựa vững chắc. Tôi thích trộn hạt Magnolia Blossom và Sugar Magnolia và trồng chúng lại với nhau để thu hoạch hai màu.

Snak Hero (65 ngày)

Snak Hero là một giống đã từng đoạt giải thưởng với các loại dây leo mọc dưới 2 feet nhưng vẫn tạo ra một vụ mùa bội thu với các quả dài từ 3 đến 4 inch. Những quả đậu không dây rất mảnh mai, khiến chúng trông giống như một hạt đậu. Thực vậtgiống này trong chậu hoặc giỏ treo.

Tôi cũng thích thu hoạch tua từ cây đậu của mình. Đây là những siêu tua của Magnolia Blossom. Tôi sử dụng chúng trong món salad, bánh mì sandwich và món xào.

Sugar Daddy (68 ngày)

Đây là một loại nhỏ gọn khác có dây leo bằng hạt đậu cao từ 2 đến 2 1/2 feet. Sugar Daddy cung cấp khả năng sản xuất tốt những quả đậu không dây dài 3 inch có độ giòn tan vừa ý.

Để đọc thêm về cách trồng đậu Hà Lan và các loại đậu, hãy nhớ xem các bài viết chi tiết sau:

Bạn có định trồng đậu Hà Lan từ hạt không?

Khi chọn giống đậu Hà Lan, hãy nhớ xem xét không gian của bạn và chú ý đến kích thước cây. Chẳng hạn, Sugar Ann là một loại đậu đường nhỏ gọn và sớm với dây leo cao 2 foot và rất phù hợp cho các luống hoặc thùng chứa được nâng cao. Mặt khác, Sugar Snap có dây leo cao 6 feet và cần có giá đỡ chắc chắn. Phù hợp với sự đa dạng cho không gian phát triển của bạn.

Đậu Hà Lan là một loại rau mùa mát được trồng vào đầu mùa xuân khi đất có thể sử dụng được.

Thời điểm trồng khi trồng đậu Hà Lan từ hạt

Đậu Hà Lan có thể chịu được sương giá nhẹ và thường được trồng vào đầu mùa xuân khi đất đã tan băng và có thể sử dụng được. Tôi bắt đầu trồng đậu Hà Lan trong khu vườn khu 5 của mình vào đầu tháng 4, nhưng những người làm vườn ở vùng khí hậu ấm hơn có thể trồng sớm hơn. Phạm vi nhiệt độ đất lý tưởng để trồng đậu Hà Lan là từ 50 F đến 68 F (10 đến 20 C). Nếu đất của bạn vẫn còn rất ẩm ướt do tuyết tan hoặc mưa xuân, hãy đợi cho đến khi đất khô đi một chút vì hạt đậu dễ ​​bị thối rữa trong đất bão hòa.

Nơi trồng đậu Hà Lan đường

Giống như hầu hết các loại rau, đậu Hà Lan thích khu vườn có nhiều nắng và đất thoát nước tốt. Bạn có thể bỏ qua việc trồng đậu Hà Lan trong bóng râm một phần, nhưng hãy cố gắng trồng trên luống nơi chúng sẽ nhận được ít nhất 6 giờcủa mặt trời. Tôi thêm một hoặc hai inch chất hữu cơ như phân hữu cơ hoặc phân mục nát vào đất trước khi trồng và chế phẩm đậu Hà Lan. Thông tin thêm về chế phẩm dưới đây. Nếu bạn thích sử dụng phân bón, hãy tránh các sản phẩm có hàm lượng nitơ cao vì điều này thúc đẩy sự phát triển của lá với chi phí sản xuất hoa và quả.

Nếu bạn có ít không gian trong vườn, bạn cũng có thể trồng đậu Hà Lan trong chậu, thùng chứa, giàn trồng vải và ô cửa sổ. Bạn sẽ tìm thấy thêm thông tin về cách trồng đậu Hà Lan trong chậu ở phần dưới của bài báo.

Đậu Hà Lan phát triển tốt nhất ở nơi nhiều nắng với đất màu mỡ, thoát nước tốt. Tôi sử dụng một giàn lưới chắc chắn để hỗ trợ các cây dây leo khỏe mạnh.

Bạn có nên ngâm hạt đậu trước khi trồng không?

Lời khuyên truyền thống là ngâm hạt đậu trong nước ấm từ 12 đến 24 giờ trước khi trồng. Điều này làm mềm vỏ hạt cứng và hạt sưng lên khi chúng hút một ít nước. Việc ngâm nước làm tăng tốc độ nảy mầm nhưng chỉ trong vài ngày nên không cần thiết phải ngâm hạt trước. Nếu bạn muốn ngâm hạt đậu, đừng để chúng trong nước lâu hơn 24 giờ vì chúng bắt đầu hư hỏng. Trồng đậu Hà Lan ngay sau khi ngâm.

Bạn có cần sử dụng chế phẩm đậu khi trồng đậu Hà Lan từ hạt không?

Chế phẩm hạt đậu là một loại vi sinh vật được bổ sung vào đất khi bạn gieo hạt đậu. Nó chứa hàng triệu vi khuẩn sống tự nhiên xâm chiếm rễ cây họ đậunhư đậu Hà Lan và đậu. Vi khuẩn cố định đạm hình thành các nốt sần trên rễ và chuyển đổi nitơ trong khí quyển thành loại hữu ích cho cây trồng. Chế phẩm hạt đậu thường được bán trong các gói nhỏ tại các trung tâm vườn và trực tuyến.

Như đã lưu ý ở trên, những vi khuẩn này có trong tự nhiên nhưng việc bổ sung chế phẩm sẽ đảm bảo số lượng lớn vi khuẩn này xâm lấn rễ nhanh chóng. Khi tôi sử dụng chế phẩm, tôi không thêm bất kỳ loại phân bón nào vào đất vì chế phẩm thúc đẩy hệ thống rễ phát triển mạnh mẽ. Thêm vào đó, thật dễ dàng để áp dụng! Tôi đặt hạt đậu Hà Lan vào một cái hộp và thêm đủ nước để làm ẩm chúng. Sau đó, tôi rắc chế phẩm lên hạt và ném chúng vào thùng để đảm bảo chúng được phủ đều. Bây giờ họ đã sẵn sàng để trồng. Bạn cũng có thể rắc chế phẩm khô vào luống trồng khi gieo hạt. Tưới nước tốt sau khi trồng.

Tôi trồng hạt đậu Hà Lan trên luống cao của mình, gieo hạt vào rãnh nông ở chân giàn.

Trồng đậu Hà Lan từ hạt: Cách trồng

Trồng đậu Hà Lan từ hạt rất dễ dàng với hầu hết những người làm vườn gieo hạt trực tiếp vào rãnh hoặc rãnh nông bằng cuốc vườn. Trồng đậu Hà Lan đường sâu 1 inch và cách nhau 1 inch thành dải rộng 3 inch ở chân hàng rào hoặc lưới mắt cáo. Không gian các hàng giống cây bụi không được hỗ trợ cách nhau 12 đến 18 inch. Đối với đậu Hà Lan giàn dây leo, các hàng cách nhau từ 3 đến 4 feet.

Tưới nước cho luống sau khitrồng trọt. Tôi không bắt đầu gieo hạt đậu trong nhà vì chúng phát triển tốt ở nhiệt độ mát hơn và nhanh chóng nảy mầm. Tối đa hóa không gian khu vườn của bạn bằng cách trồng một loại cây trồng xen phát triển nhanh như rau bina, rau diếp hoặc củ cải giữa các hàng đậu Hà Lan.

Các giá đỡ tốt nhất cho đậu Hà Lan

Tùy thuộc vào giống, cây đậu Hà Lan có thể mọc thành bụi hoặc dây leo. Giống đậu bụi, cao dưới 3 feet, thường được trồng mà không cần hỗ trợ. Tôi thích hỗ trợ tất cả các loại đậu của mình - cây bụi và dây leo - vì những cây thẳng đứng tiếp cận tốt hơn với ánh sáng mặt trời, tăng luồng không khí và dễ dàng thu hoạch vỏ hơn. Loại hỗ trợ thay đổi theo kích thước trưởng thành của nhà máy. Đậu bụi thường được đỡ trên các cành cây cắm trong đất, lưới hoặc các đoạn dây gà.

Đậu Hà lan dây leo, như Sugar Snap cần có giá đỡ chắc chắn, vững chắc vì cây trưởng thành rất nặng. Chúng leo trèo bằng các tua và dễ dàng gắn vào nhiều loại cấu trúc. Tôi thích tự làm giàn che bằng cách sử dụng các tấm lưới thép có kích thước 4 x 8 foot, nhưng bạn cũng có thể mua giàn rau hoặc trồng cây ở dưới cùng của hàng rào dây xích, giàn khung chữ A, lưới đậu và lưới, dây gà cao 6 foot, v.v.

Tôi trồng đậu Hà Lan theo dải, đặt các hạt cách nhau từ 1 đến 2 inch.

Chăm sóc đậu Hà Lan

Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy một số mẹo và thủ thuật để thúc đẩy cây đậu Hà Lan khỏe mạnh:

• Nước – Nước đậu Hà Lan thích hợpđộ ẩm, nhưng không ngập nước. Tôi cho hạt đậu của mình uống nước sâu mỗi tuần nếu không có mưa. Bạn cũng có thể bảo tồn độ ẩm của đất bằng lớp phủ rơm.
• Bón phân – Khi trồng trên đất màu mỡ đậu Hà Lan không cần bón thêm phân. Ngoại lệ cho điều này là khi trồng đậu Hà Lan trong chậu và chậu trồng cây. Trong trường hợp này, tôi bón phân hữu cơ lỏng hai đến ba tuần một lần.
• Cỏ dại – Loại bỏ cỏ dại làm giảm sự cạnh tranh về nước, ánh nắng mặt trời và chất dinh dưỡng, nhưng nó cũng làm tăng luồng không khí xung quanh cây đậu, giúp giảm nguy cơ phấn trắng.

Trồng đậu Hà Lan từ hạt cho vụ kế tiếp

Bạn không cần phải trồng đậu Hà Lan chỉ một lần! Tôi liên tiếp trồng đậu Hà Lan từ đầu đến cuối mùa xuân và một lần nữa vào giữa đến cuối mùa hè cho vụ thu. Điều này cho phép tôi thu được nhiều hơn từ vườn rau của mình. Tôi trồng vụ đậu Hà Lan đầu tiên vào đầu mùa xuân, sau đó gieo hạt lần thứ hai từ 3 đến 4 tuần sau đó. Vụ đậu Hà Lan cuối cùng được gieo vào giữa đến cuối mùa hè, khoảng hai tháng trước ngày sương giá mùa thu đầu tiên.

Khi trồng đậu Hà Lan trong chậu, tốt nhất bạn nên chọn giống nhỏ gọn như Sugar Ann.

Trồng đậu Hà Lan từ hạt trong chậu

Khi trồng đậu Hà Lan trong chậu, tốt nhất bạn nên trồng các giống cây thân bụi. Tôi thích trồng Sugar Ann, SS141 hoặc Snak Hero trong chậu, chậu vải hoặc ô cửa sổ. Dù loại nàocủa thùng bạn chọn, đảm bảo có đủ lỗ thoát nước ở đáy và lấp đầy thùng bằng hỗn hợp ruột bầu và phân hữu cơ. Bạn cũng có thể thêm phân bón hữu cơ dạng hạt vào chất trồng để giúp cây dễ dàng bón phân.

Gieo hạt đậu sâu 1 inch và cách nhau 1 đến 2 inch trong các thùng chứa. Đặt giá thể phía trước lưới mắt cáo hoặc hàng rào, hoặc sử dụng lồng cà chua hoặc lưới mắt cáo trong chậu để hỗ trợ cây trồng. Để có một vụ đậu ngọt không ngừng, hãy gieo những chậu mới cứ sau 3 đến 4 tuần.

Sâu bệnh và các vấn đề về đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan dễ trồng nhưng có một số loại sâu bệnh và vấn đề cần lưu ý. Trong khu vườn của tôi, những con sên cũng thích đậu Hà Lan nhiều như tôi vậy! Tôi tự tay nhặt bất kỳ con sên nào mà tôi phát hiện ra và cũng sử dụng bẫy bia hoặc đất tảo cát để giảm thiệt hại. Hươu và thỏ cũng có thể nhắm vào tán lá mềm của cây đậu. Vườn rau của tôi được bao quanh bởi hàng rào hươu nai, nhưng nếu bạn không có biện pháp bảo vệ khỏi những sinh vật này thì hãy trồng những giống ngắn ngày và bảo vệ chúng bằng một đường hầm vòng nhỏ phủ dây gà. Hoặc trồng đậu Hà Lan trong chậu và đặt chúng trên boong hoặc hiên mà hươu không thể tiếp cận.

Các bệnh như héo fusarium, bệnh bạc lá do vi khuẩn và bệnh thối rễ có thể ảnh hưởng đến đậu Hà Lan, nhưng bệnh phấn trắng là bệnh phổ biến nhất ở đậu Hà Lan. Bệnh phấn trắng xuất hiện nhiều ở các vụ muộn khi thời tiết nắng ấm, điều kiện thuận lợi cho bệnh phấn trắng phát triển. Để giảm nguy cơ bộtnấm mốc, thực hành luân canh cây trồng, giống cây trồng kháng bệnh và đảm bảo khoảng cách hàng thích hợp để thúc đẩy luồng không khí tốt.

Đậu Hà Lan là một món ăn mùa xuân và những cây mạnh mẽ nhanh chóng leo lên giàn, hàng rào và các loại giá đỡ khác.

Bạn có muốn tìm hiểu thêm về cách trồng đậu Hà Lan từ hạt không? Xem video này:

Thời điểm thu hoạch đậu Hà Lan

Người làm vườn trồng cây đậu Hà Lan để lấy vỏ non, nhưng bạn có thể thưởng thức những bộ phận khác. Thỉnh thoảng tôi thích ngắt một ít chồi đậu để thưởng thức trong các món xào và salad. Tôi cũng thu hoạch các tua đậu từ các giống như Magnolia Blossom, loại tạo ra các tua siêu lớn. Đối với vỏ quả, tôi bắt đầu thu hoạch khi chúng phồng lên. Tùy thuộc vào giống, đậu Hà Lan dài từ 2 đến 3 1/2 inch khi chúng sẵn sàng hái. Cắt đậu Hà Lan khỏi dây leo bằng kéo cắt vườn hoặc dùng hai tay để thu hoạch. Đừng kéo đậu Hà Lan ra khỏi cây vì điều này có thể làm hỏng dây leo. Tìm hiểu thêm về thời điểm thu hoạch đậu Hà Lan.

Sau khi vụ thu hoạch bắt đầu, hãy hái quả hàng ngày để khuyến khích sản xuất hoa và đậu mới. Không bao giờ để lại những quả trưởng thành trên cây vì điều này báo hiệu rằng đã đến lúc chuyển từ giai đoạn ra hoa sang giai đoạn chín của hạt. Tôi muốn thu hoạch đậu Hà Lan ngay trước khi chúng tôi muốn ăn chúng vì đây là lúc chúng có chất lượng và hương vị tốt nhất.

Thu hoạch đậu hà lan khi các quả dài từ 2 đến 3 1/2 inch, tùy thuộc vàosự đa dạng, và họ đã đầy lên. Không chắc? Hãy nếm thử để kiểm tra.

Trồng đậu Hà Lan từ hạt: 7 giống đậu Hà Lan tốt nhất

Có nhiều giống đậu Hà Lan đường nổi bật để trồng. Tôi trồng cả những giống nhỏ gọn trưởng thành sớm cũng như những giống mọc cao và mất thêm vài tuần để thu hoạch. Điều này mang lại cho tôi một mùa đậu Hà Lan mềm rất dài. Kiểm tra gói hạt giống hoặc danh mục hạt giống để biết thông tin về chiều cao cây và ngày trưởng thành.

Sugar Ann (51 ngày)

Sugar Ann là giống nên trồng nếu bạn muốn có thêm một vụ đậu Hà Lan sớm. Cây mọc cao khoảng 2 feet và cho năng suất tốt từ 2 đến 2 1/2 inch đậu Hà Lan đường dài. Tôi thích trồng dây gà bằng hạt đậu nhỏ gọn này, nhưng đây cũng là một loại cây tuyệt vời để trồng trong chậu hoặc chậu trồng cây.

Sugar Snap (58 ngày)

Đây là loại đậu mà tôi nên thử vì sự phát triển mạnh mẽ và năng suất cao của nó. Dây leo cao từ 5 đến 6 feet và tạo ra những quả dài 3 inch trong nhiều tuần. Tôi gieo hạt đậu Sugar Snap dưới chân giàn lưới kim loại chịu lực, trồng nhiều vụ liên tiếp để chúng tôi có nhiều hạt đậu ngọt, giòn. Nhà lai tạo Sugar Snap cũng đã tạo ra một giống vàng có tên là Honey Snap II. Nó rất nhỏ gọn và có quả màu bơ.

Super Sugar Snap (61 ngày)

Super Sugar Snap tương tự như Sugar Snap nhưng ngắn hơn một chút nên dễ hỗ trợ hơn. thực vật là