Ja sam djevojka za salatu, uzgajam desetke vrsta salata; kvinoja, amarant, kelj, špinat, orah, mache, azijsko povrće i, naravno, zelena salata. Volim sve vrste zelene salate, ali posebno volim sorte crvene salate, koje daju jarku boju vrtu i zdjeli za salatu. Uzgojio sam na desetke sorti salate u svom vrtu, ali ove tri su mi među najdražima.

Tri natjecatelja crvene salate:

Red Sails – Možda najrasprostranjenija crvena salata, Red Sails prvi je put napravila senzaciju 1985. kada je osvojila nagradu All-America Selections. Formira velike volančaste glavice – do stope poprijeko – s dubokim bordo listovima koji postaju zeleni prema dnu. Lako se uzgaja, otporan je na hladnoću, toplinu i ostaje ukusan i bez gorčine, čak i nakon uklanjanja. Uzgajam ga desetljeće, a u mom neformalnom ispitivanju, Red Sails je stvarno dobro podnio neočekivano hladno, vlažno vrijeme koje smo imali početkom lipnja. I izdržao je toplinski val koji je uslijedio, nastavljajući se oduprijeti nestajanju i nudeći obilje hrskavog lišća za naše dnevne salate.

Želite nešto sigurno? Isprobajte Crvena jedra, zelenu salatu koja je osvojila nacionalnu selekciju All-American Selections!

Povezani post: 8 zelenih listova za ponijeti koji nisu zelena salata

Ruby Gem – Prvi put sam upoznao ovu sortu prije nekoliko godina kroz Renee’s Garden i postala je moja omiljena crvena salata. Uzgajamo ihu proljeće i jesen u otvorenom vrtu, a ljeti se sade pored visokih usjeva ili struktura poput rešetki kako bi ponudile malo hlada od vrelog sunca. Biljke formiraju atraktivne rozete koje narastu do 10 inča u promjeru s rubin-crvenim lišćem i zelenim srcima. Ti valoviti listovi vrlo su hrskavi i ukusni. Također odlično rastu u posudama i prozorskim kutijama ako vam nedostaje mjesta! Kao i Red Sails, Ruby Gem se pokazao otpornim na udarce u mom vrtu, uspijeva cijelo proljeće i nastavlja pružati lišće vrhunske kvalitete tjednima u ljetnim vrućinama.

Ruby Gem je gotovo presladak za jelo!

Povezani post: 3 neobična zelena

Red Deer Tongue – Ovo je sorta nasljeđa s dugim, šiljastim listovima koje tvore rastresite glave u vrtu. Boja je fantastična; duboka mahagonij crvena, a listovi su čvrsti i dobro se drže u zdjeli za salatu. Budući da se jelenji jezik otvoreno oprašuje, možete sačuvati vlastito sjeme od ovog staromodnog favorita. Uspijeva po hladnom vremenu, ali otkrio sam da brzo nestane kad dođe vruće ljetno vrijeme. Sačuvajte ga za proljetnu ili jesensku sadnju.

Jelenji jezik je prekrasna crvena salata – čak i kad padne!

Imate li omiljene sorte crvene salate?