মই এগৰাকী চালাডৰ ছোৱালী, কেইবা ডজনো ধৰণৰ চালাডৰ শস্য খেতি কৰো; quinoa, amaranth, বন্ধাকবি, কচু, ওৰাচ, mache, এছিয়ান সেউজীয়া, আৰু অৱশ্যেই, বিলাহী. মই সকলো ধৰণৰ বিলাহী ভাল পাওঁ, কিন্তু ৰঙা বিলাহীৰ জাতৰ প্ৰতি মোৰ বিশেষ আকৰ্ষণ আছে, যিয়ে বাগিচাখনক আৰু চালাডৰ বাটিটোক সাহসী ৰং প্ৰদান কৰে। মোৰ বাৰীত কেইবা ডজনো জাতৰ বিলাহীৰ খেতি কৰিছো, কিন্তু এই তিনিটা মোৰ প্ৰিয়ৰ ভিতৰত অন্যতম।

ৰঙা বিলাহীৰ তিনিজন প্ৰতিদ্বন্দ্বী:

ৰেড চেইল – সম্ভৱতঃ আটাইতকৈ বহলকৈ গজা ৰঙা বিলাহী, ৰেড চেইলছে প্ৰথমবাৰৰ বাবে ১৯৮৫ চনত অল-আমেৰিকা ছেলেকচনৰ বঁটা লাভ কৰিছিল। ই ডাঙৰ ডাঙৰ ফ্ৰিলি মূৰ গঠন কৰে – এফুটলৈকে ওপৰেৰে – গভীৰ বুৰ্গাণ্ডী পাতবোৰ গুৰিৰ ফালে সেউজীয়া হৈ পৰে। ইয়াক বৃদ্ধি কৰাটো সহজ, ঠাণ্ডা সহনশীল, তাপ সহনশীল, আৰু বল্ট লগোৱাৰ পিছতো সোৱাদযুক্ত আৰু তিতামুক্ত হৈ থাকে। মই ইয়াক এদশক ধৰি খেতি কৰি আহিছো, আৰু মোৰ অনানুষ্ঠানিক পৰীক্ষাত, ৰেড চেইলছে সঁচাকৈয়ে জুন মাহৰ আৰম্ভণিতে আমি হোৱা ঠাণ্ডা, আৰ্দ্ৰ বতৰৰ অভাৱনীয় ধাৰাটোৰ প্ৰতি ভালদৰে থিয় দিছিল। আৰু, ই তাৰ পিছৰ গৰমৰ ঢৌ সহ্য কৰিছিল, বল্টিং প্ৰতিৰোধ কৰি থাকিল আৰু আমাৰ দৈনন্দিন চালাডৰ বাবে প্ৰচুৰ পৰিমাণে কুটিল পত্ৰ আগবঢ়াইছিল।

এটা নিশ্চিত কথা বিচাৰেনে? ৰেড চেইলছ, এটা ৰাষ্ট্ৰীয় অল-আমেৰিকান চেলেকচন বিজয়ী বিলাহী চেষ্টা কৰক!

সম্পৰ্কীয় পোষ্ট: যাবলৈ ৮টা সেউজীয়া যিবোৰ বিলাহী নহয়

ৰুবি জেম – এই জাতটোৰ সৈতে মোক প্ৰথমবাৰৰ বাবে কেইবছৰমানৰ আগতে ৰেনী’ছ গাৰ্ডেনৰ জৰিয়তে পৰিচয় কৰাই দিয়া হৈছিল আৰু ই মোৰ গ’-টু ৰেড লেটুচ হৈ পৰিছে। আমি সেইবোৰ খেতি কৰোবসন্ত আৰু শৰৎ কালত মুকলি বাৰীত আৰু গ্ৰীষ্মকালত গৰম ৰ'দৰ পৰা কিছু ছাঁ দিবলৈ ওখ শস্য বা ট্ৰেলিছৰ দৰে গঠনৰ কাষত ৰোপণ কৰা হয়। গছবোৰে আকৰ্ষণীয় ৰোজেট গঠন কৰে যিবোৰ ১০ ইঞ্চি পৰ্যন্ত দীঘল হয় আৰু ইয়াৰ পাত ৰুবি ৰঙা আৰু সেউজীয়া হৃদয় থাকে। সেই ঢৌৱা পাতবোৰ বৰ কুটিল আৰু সুস্বাদু। আপুনি ঠাইৰ অভাৱ হ’লে পাত্ৰ আৰু খিৰিকীৰ বাকচতো ইহঁত ডাঙৰ ডাঙৰ হয়! ৰেড চেইলৰ দৰেই ৰুবী জেমও মোৰ বাৰীত বল্ট-প্ৰতিৰোধী বুলি প্ৰমাণিত হৈছে, গোটেই বসন্তকালত ফুলি উঠে আৰু গ্ৰীষ্মকালীন গৰমলৈকে কেইবা সপ্তাহ ধৰি শীৰ্ষ মানৰ পাত প্ৰদান কৰি আহিছে।

ৰুবি জেম খাবলৈ প্ৰায় অতি মৰমলগা!

সম্পৰ্কীয় পোষ্ট: ৩টা অস্বাভাৱিক সেউজীয়া

ৰেড হৰিণৰ জিভা – এইটো এটা হেয়াৰলুম ভেৰিয়ে ty দীঘল, জোঙা পাতযুক্ত যিয়ে বাৰীত ঢিলা মূৰ গঠন কৰে। ৰংটো কল্পনাতীত; গভীৰ মেহগনি ৰঙা আৰু পাতবোৰ মজবুত, চালাডৰ বাটিটোত ভালদৰে ধৰি ৰাখে। যিহেতু Red Deer Tongue মুকলি পৰগাছা, এই পুৰণি প্ৰিয়ৰ পৰা আপুনি নিজৰ বীজ ৰক্ষা কৰিব পাৰে। শীতল বতৰত ই ফুলি উঠে, কিন্তু মই দেখিছোঁ যে গ্ৰীষ্মৰ গৰম বতৰ আহিলেই ইয়াক সোনকালে বল্ট কৰা হয়। বসন্ত বা শৰতৰ ৰোপণৰ বাবে ইয়াক সংৰক্ষণ কৰক।

ৰঙা হৰিণৰ জিভা এটা টকটকে ৰঙা বিলাহী – আনকি যেতিয়া ই বল্ট কৰে!

আপোনাৰ কোনো প্ৰিয় ৰঙা বিলাহীৰ জাত আছেনে? <৭><৩>