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Soy una chica de ensaladas, cultivo docenas de tipos de ensaladas: quinoa, amaranto, col rizada, espinacas, melocotón, mache, verduras asiáticas y, por supuesto, lechuga. Me encantan todos los tipos de lechuga, pero tengo especial predilección por las variedades de lechuga roja, que aportan un color llamativo al jardín. y la ensaladera. He cultivado docenas de variedades de lechuga en mi huerto, pero estas tres están entre mis favoritas.
Los tres aspirantes a lechuga roja:
Velas rojas - Quizás la lechuga roja más cultivada, Red Sails causó sensación en 1985 cuando ganó un premio All-America Selections. Forma grandes cogollos con volantes -de hasta 30 cm de diámetro- con hojas de color burdeos intenso que se vuelven verdes hacia la base. Es fácil de cultivar, tolera el frío y el calor, y sigue siendo sabrosa y sin amargor, incluso después de deshojarse. Llevo cultivándola una década, y en mi ensayo informal,La Red Sails aguantó muy bien el inesperado periodo de frío y humedad que tuvimos a principios de junio, y resistió la ola de calor que le siguió, resistiendo el espigado y ofreciendo abundante follaje crujiente para nuestras ensaladas diarias.
¿Quiere algo seguro? ¡Pruebe Red Sails, una lechuga ganadora del premio nacional All-American Selections!
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Gema de rubí - Conocí esta variedad hace unos años a través de Renee's Garden y se ha convertido en mi lechuga roja preferida. Las cultivamos en primavera y otoño en el jardín abierto, y en verano las plantamos junto a cultivos altos o estructuras como espalderas para ofrecer algo de sombra frente al sol abrasador. Las plantas forman atractivas rosetas de hasta 25 cm de diámetro con hojas de color rojo rubí y corazones verdes.Al igual que la Red Sails, la Ruby Gem ha demostrado ser resistente a los espárragos en mi jardín, prosperando durante toda la primavera y continuando proporcionando hojas de la mejor calidad durante semanas en el calor del verano.
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Ruby Gem es casi demasiado mono para comérselo.
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Lengua de ciervo - Se trata de una variedad autóctona con hojas largas y puntiagudas que forman cogollos sueltos en el jardín. El color es fantástico, rojo caoba intenso, y las hojas son robustas y aguantan bien en la ensaladera. Como la lengua de ciervo roja es de polinización abierta, puedes guardar tus propias semillas de esta favorita de siempre. Prospera en climas frescos, pero he comprobado que se echa a perder rápidamente en cuanto llega el calor del verano.Resérvelo para la siembra de primavera u otoño.
La lengua de ciervo es una preciosa lechuga roja, ¡incluso cuando se echa a perder!
¿Tiene alguna variedad de lechuga roja preferida?