فہرست کا خانہ
میں سلاد لڑکی ہوں، درجنوں اقسام کی سلاد کی فصلیں اگاتی ہوں؛ quinoa، amaranth، kale، پالک، orach، mache، ایشیائی سبزیاں، اور یقیناً لیٹش۔ مجھے ہر قسم کے لیٹش پسند ہیں، لیکن مجھے سرخ لیٹش کی اقسام کا خاص شوق ہے، جو باغ اور سلاد کے پیالے کو بولڈ رنگ پیش کرتے ہیں۔ میں نے اپنے باغ میں لیٹش کی درجنوں اقسام اگائی ہیں، لیکن یہ تین میرے پسندیدہ ہیں۔
بھی دیکھو: سبزیوں کے باغ میں کوئنو کیسے اگائیں۔تین سرخ لیٹش کے دعویدار:
ریڈ سیلز - شاید سب سے زیادہ چوڑے ہوئے سرخ لیٹش، ریڈ سیل نے سب سے پہلے 1985 میں اس وقت دھوم مچا دی جب اس نے آل امریکہ سلیکشن ایوارڈ جیتا تھا۔ یہ گہرے برگنڈی پتوں کے ساتھ - ایک فٹ تک کے بڑے سروں کی تشکیل کرتا ہے جو بنیاد کی طرف سبز ہو جاتے ہیں۔ یہ اگنا آسان ہے، ٹھنڈ برداشت کرنے والا، گرمی کو برداشت کرنے والا، اور بولٹنگ کے بعد بھی سوادج اور کڑوا نہیں رہتا۔ میں اسے ایک دہائی سے بڑھا رہا ہوں، اور اپنی غیر رسمی آزمائش میں، ریڈ سیلز جون کے اوائل میں سرد، نم موسم کے غیر متوقع طور پر اچھی طرح سے کھڑے تھے۔ اور، اس نے اس کے بعد آنے والی گرمی کی لہر کو برداشت کیا، بولٹنگ کے خلاف مزاحمت جاری رکھی اور ہمارے روزمرہ کے سلاد کے لیے کافی کرکرا پودوں کی پیشکش کی۔
ایک یقینی چیز چاہتے ہیں؟ ریڈ سیلز کو آزمائیں، ایک قومی آل امریکن سلیکشن جیتنے والا لیٹش!
متعلقہ پوسٹ: 8 گرینز جو کہ لیٹش نہیں ہیں
روبی جیم – مجھے اس قسم سے پہلی بار کچھ سال قبل Renee’s Garden کے ذریعے متعارف کرایا گیا تھا اور یہ میرا جانے جانے والا سرخ بن گیا۔ ہم انہیں اگاتے ہیں۔موسم بہار اور خزاں میں کھلے باغ میں، اور گرمیوں میں انہیں اونچی فصلوں یا ٹریلس جیسے ڈھانچے کے ساتھ لگایا جاتا ہے تاکہ تیز دھوپ سے کچھ سایہ مل سکے۔ پودے پرکشش گلاب بنتے ہیں جو روبی سرخ پتوں اور سبز دلوں کے ساتھ 10 انچ تک بڑھتے ہیں۔ وہ لہراتی پتے بہت کرکرا اور مزیدار ہوتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس جگہ کم ہے تو وہ کنٹینرز اور ونڈو بکس میں بھی بہت اچھے ہوتے ہیں! ریڈ سیلز کی طرح، روبی منی میرے باغ میں بولٹ مزاحم ثابت ہوا ہے، تمام موسم بہار میں پھلتا پھولتا ہے اور گرمیوں کی گرمی میں ہفتوں تک اعلیٰ معیار کے پتے فراہم کرتا رہتا ہے۔
بھی دیکھو: باغات اور گملوں میں زیادہ پیداوار کے لیے ککڑی کے پودے کا فاصلہ
روبی جیم کھانے کے لیے تقریباً بہت پیارا ہوتا ہے!
متعلقہ پوسٹ: 3 غیرمعمولی سبز سبزیاں اس کے ساتھ مختلف قسم کے ہیں
نوکیلے پتے جو باغ میں ڈھیلے سر بناتے ہیں۔ رنگ لاجواب ہے؛ گہرا مہوگنی سرخ اور پتے مضبوط ہیں، سلاد کے پیالے میں اچھی طرح سے پکڑے ہوئے ہیں۔ چونکہ سرخ ہرن کی زبان کھلی ہوئی ہے، اس لیے آپ اپنے بیجوں کو اس پرانے زمانے کے پسندیدہ سے بچا سکتے ہیں۔ یہ ٹھنڈے موسم میں پروان چڑھتا ہے، لیکن میں نے محسوس کیا ہے کہ گرمی کا گرم موسم آنے کے بعد اسے تیزی سے بولٹ کرنا ہے۔ اسے موسم بہار یا موسم خزاں کے پودے لگانے کے لیے محفوظ کریں۔
سرخ ہرن کی زبان ایک خوبصورت سرخ لیٹش ہے – یہاں تک کہ جب یہ بولٹ ہو جائے!
کیا آپ کے پاس سرخ لیٹش کی کوئی پسندیدہ قسم ہے؟