Ég er salatstelpa, rækta heilmikið af tegundum af salati; kínóa, amaranth, grænkál, spínat, óraki, mache, asískt grænmeti og auðvitað salat. Ég elska allar tegundir af salati, en ég hef sérstakt dálæti á rauðsalatafbrigðum, sem gefa garðinum og áberandi lit á salatskálina. Ég hef ræktað heilmikið af afbrigðum af salati í garðinum mínum, en þessar þrjár eru í uppáhaldi hjá mér.

Rauða salatkeppendurnir þrír:

Red Sails – Kannski breiðasta ræktaða rauða salatið, Red Sails sló fyrst í gegn árið 1985 þegar það vann All-America Selections verðlaun. Hann myndar stóra úfna hausa – allt að 20 cm í þvermál – með djúpum vínrauðum laufum sem verða græn í átt að botninum. Það er auðvelt að rækta það, þolir kulda, þolir hita og er áfram bragðgott og biturlaust, jafnvel eftir bolta. Ég hef ræktað það í áratug og í óformlegu réttarhöldunum mínum stóð Red Sails virkilega vel við óvænta köldu og röku veðri sem við fengum í byrjun júní. Og það stóðst hitabylgjuna sem fylgdi, hélt áfram að standast boltann og býður upp á nóg af skörpum laufblöðum fyrir daglegu salötin okkar.

Viltu vissu? Prófaðu Red Sails, vinningssalat af landsvísu All-American Selections!

Tengd færsla: 8 grænmeti til að fara sem eru ekki salat

Ruby Gem – Ég var fyrst kynntur þessari fjölbreytni fyrir nokkrum árum í gegnum Renee's Garden og það er orðið mitt helsta rauða salat. Við ræktum þauá vorin og haustin í opnum garðinum og á sumarið eru þær gróðursettar við hlið hávaxinnar ræktunar eða mannvirkja eins og trellis til að veita smá skugga fyrir heitri sólinni. Plönturnar mynda aðlaðandi rósettur sem vaxa allt að 10 tommur í þvermál með rúbínrauðum laufum og grænum hjörtum. Þessi bylgjuðu laufin eru mjög stökk og ljúffeng. Þeir vaxa líka frábærlega í gámum og gluggakössum ef þú ert með plássskort! Eins og Red Sails, hefur Ruby Gem reynst boltaþolinn í garðinum mínum, dafnar allt vorið og heldur áfram að veita hágæða lauf í vikur inn í sumarhitann.

Ruby Gem er næstum of sætur til að borða!

Tengd færsla: 3 óvenjulegir grænir

Ruby Gem er næstum of sætur til að borða! lausir hausar í garðinum. Liturinn er frábær; djúpt mahónírautt og blöðin eru sterk og haldast vel í salatskálinni. Vegna þess að dádýratungan er opin frævun geturðu bjargað þínum eigin fræjum frá þessu gamaldags uppáhaldi. Hann þrífst í köldu veðri, en mér hefur fundist hann vera fljótur að festa sig í sessi þegar heitt sumarveður kemur. Geymdu það fyrir gróðursetningu í vor eða haust.

Ráðdýratunga er glæsilegt rautt salat – jafnvel þegar það boltar!

Áttu þér einhver uppáhalds rauðsalatafbrigði?