Είναι γεγονός: ο καλός σχεδιασμός μπορεί να μετατρέψει έναν απλό λαχανόκηπο σε έναν χώρο με υψηλή παραγωγή και λιγότερη συντήρηση. Και, γνωρίζοντας μερικά βασικά στοιχεία για την κηπουρική λαχανικών μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο, απογοήτευση και χρήματα. Έμαθα νωρίς ότι ένας λαχανόκηπος δεν είναι ένας κήπος τύπου "φύτεψέ τον και ξέχνα τον", αλλά συνειδητοποίησα επίσης ότι το να καλλιεργείς το δικό σου φαγητό είναι απίστευτα ικανοποιητικό. Εδώ είναι τέσσεραγεγονότα που θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε το παιχνίδι σας στον κήπο με τα λαχανικά:

4 γεγονότα που πρέπει να γνωρίζετε για την κηπουρική λαχανικών:

Γεγονός 1 - Δεν χρειάζεται να φυτεύετε τα πάντα την ίδια στιγμή

Μεγαλώνοντας, φυτεύαμε ολόκληρο τον λαχανόκηπό μας το μακρύ Σαββατοκύριακο του Μαΐου: σειρές με φασόλια, μπιζέλια, ντομάτες, παντζάρια, καρότα και πολλά άλλα. Καθώς η άνοιξη μετατράπηκε σε καλοκαίρι και αρχίσαμε να συγκομίζουμε αυτά τα λαχανικά, οι σειρές έμειναν άδειες και σύντομα γέμισαν με ζιζάνια. Έκτοτε έμαθα ότι η διαδοχική φύτευση είναι το κλειδί για μια αδιάκοπη συγκομιδή, ειδικά σε μικρούς κήπους όπου ο χώρος είναι περιορισμένος.Η διαδοχική φύτευση είναι απλά η πράξη της φύτευσης της μιας καλλιέργειας μετά την άλλη στον ίδιο χώρο στον κήπο.

Η πρώτη καλλιέργεια από αυτό το υπερυψωμένο παρτέρι έχει ήδη συγκομιστεί και έχει φυτευτεί διαδοχικά για άλλη καλλιέργεια.

Η διαδοχική φύτευση γίνεται απλή:

• Προγραμματίστε εκ των προτέρων. Στις αρχές της άνοιξης, μου αρέσει να φτιάχνω έναν πρόχειρο χάρτη του κήπου μου, αναφέροντας τι επιθυμώ να καλλιεργήσω σε κάθε παρτέρι και ποιες καλλιέργειες θα ακολουθήσουν την αρχική φύτευση. Για παράδειγμα, αν καλλιεργώ μπιζέλια σε ένα παρτέρι, μπορεί να ακολουθήσει στα μέσα του καλοκαιριού φύτευση μπρόκολου ή αγγουριών. Στις αρχές του φθινοπώρου, αυτές οι καλλιέργειες θα αντικατασταθούν με ανθεκτικά χειμερινά χόρτα όπως σπανάκι, ρόκα ή ματσάκι. Αν είστε σαν εμένα καιαγωνίζεστε να παραμείνετε οργανωμένοι, δοκιμάστε ένα πρόγραμμα σχεδιασμού κήπου για να παραμείνετε σε καλό δρόμο.
• Τροφοδοτήστε το έδαφος μεταξύ των καλλιεργειών. Για να διατηρήσετε την παραγωγή σε υψηλά επίπεδα, χρησιμοποιήστε κομπόστ ή παλαιωμένη κοπριά μεταξύ των καλλιεργειών. Ένα ισορροπημένο οργανικό λίπασμα θα βοηθήσει επίσης στην ενθάρρυνση της υγιούς ανάπτυξης.
• Χρησιμοποιήστε τους προβολείς ανάπτυξης. Μέχρι τα μέσα Μαΐου, τα περισσότερα από τα σπορόφυτα που μεγάλωσαν κάτω από τα φωτιστικά μου έχουν μεταφερθεί στον λαχανόκηπο. Ωστόσο, δεν αποσυνδέω τα φωτιστικά για τη σεζόν. Αντ' αυτού, αρχίζω να σπέρνω φρέσκους σπόρους για διαδοχικές καλλιέργειες: αγγούρια, κολοκυθάκια, μπρόκολο, λάχανο, λάχανο και άλλα.

Γεγονός 2 - Δεν είναι όλες οι καλλιέργειες εύκολες στην καλλιέργεια

Θα ήθελα πολύ να σας πω ότι η κηπουρική λαχανικών είναι πάντα εύκολη, αλλά, αυτό απλά δεν είναι αλήθεια. Οι νέοι κηπουροί μπορεί να θέλουν να επιμείνουν σε καλλιέργειες "φιλικές προς τους αρχάριους", όπως τα φασόλια, τα ντοματίνια, τα μπιζέλια και το μαρούλι, δίνοντας στον εαυτό τους την ευκαιρία να εξασκήσουν τις κηπουρικές τους ικανότητες πριν ασχοληθούν με πιο απαιτητικές καλλιέργειες.

Ακόμα και με 25 χρόνια εμπειρίας στην κηπουρική, υπάρχουν ακόμα μερικές καλλιέργειες που συνεχίζουν να με προκαλούν (σου μιλάω, κουνουπίδι!). Μερικές φορές τα προβλήματα μπορεί να βασίζονται στον καιρό: μια κρύα, υγρή άνοιξη ή μια μακρά καλοκαιρινή ξηρασία μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη των καλλιεργειών. Επίσης, ορισμένα λαχανικά είναι απίστευτα επιρρεπή σε έντομα ή ασθένειες. Τα σκουλήκια της κολοκύθας, τα σκουλήκια της πατάτας, τα σκουλήκια του λάχανου και τα σκαθάρια του αγγουριού είναι μόνο μερικά από ταμερικά από τα παράσιτα που οι κηπουροί μπορεί να συναντήσουν, και πιθανότατα θα συναντήσουν.

Ορισμένα, όπως το κουνουπίδι και αυτό το κουνουπίδι Romanesco, χρειάζονται μια μακρά, δροσερή εποχή για να καλλιεργηθούν καλά.

Αυτό προφανώς δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να καλλιεργήσετε λαχανόκηπο. Εξάλλου, έχω είκοσι υπερυψωμένα παρτέρια! Κάθε εποχή φέρνει τις επιτυχίες και τις αποτυχίες της, και αν μια καλλιέργεια (σπανάκι, μαρούλι, λάχανο) δεν εκτιμήσει το μακρύ, ζεστό καλοκαίρι, άλλες θα το εκτιμήσουν (πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες). Μην αποθαρρύνεστε, αντίθετα εκπαιδευτείτε. Μάθετε να αναγνωρίζετε τα παράσιτα και τα ωφέλιμα έντομα που βλέπετε στον κήπο σας και πώς να τα αντιμετωπίσετε. Μερικές φορές ο έλεγχος των παρασίτων είναι τόσο εύκολος όσο η κάλυψη των καλλιεργειών με ένα ελαφρύ κάλυμμα σειράς, άλλες φορές είναι η συμπερίληψη φυτών που προσελκύουν ωφέλιμα έντομα για να καταβροχθίσουν τα κακά έντομα.

Γεγονός 3 - Η συνεχής αντιμετώπιση των ζιζανίων θα σας εξοικονομήσει χρόνο και απογοήτευση

Όπως και με τα παράσιτα του κήπου, πιθανώς θα παρατηρήσετε ότι καταπολεμάτε τα ίδια ζιζάνια χρόνο με το χρόνο. Για μένα, είναι το αγριολούλουδο και το τριφύλλι, αλλά ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία που μπορείτε να μάθετε για την κηπουρική λαχανικών είναι ότι η αντιμετώπιση των ζιζανίων θα σας κάνει έναν ευτυχισμένο κηπουρό.

Λατρεύω την τακτοποιημένη εμφάνιση των παρτεριών μου μετά από ένα ξεχορτάριασμα και δεν είναι δύσκολο να τα διατηρήσω έτσι. Θεωρώ ότι είναι καλύτερο να κάνω λίγο ξεχορτάριασμα, συχνά, παρά πολύ ξεχορτάριασμα με τη μία. Το να προσπαθώ να καθαρίσω μια ζούγκλα από ζιζάνια είναι εξαντλητικό και αποθαρρυντικό. Αντ' αυτού, αφιερώνω 10-15 λεπτά, δύο φορές την εβδομάδα, για να ξεχορταριάσω τα παρτέρια μου.

Το στρώσιμο με άχυρο ή τεμαχισμένα φύλλα γύρω από τα λαχανικά καταστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων και συγκρατεί την υγρασία του εδάφους.

Εύκολο ξεχορτάριασμα:

• Σχεδιάστε να ξεριζώσετε τα ζιζάνια μετά από μια βροχή Το υγρό χώμα κάνει το ξεχορτάριασμα ευκολότερο και τα μακρόρριζα ζιζάνια, όπως οι πικραλίδες, απλά ξεγλιστρούν από το χώμα - τόσο ικανοποιητικό!
• Όταν πρόκειται για την πρόληψη των ζιζανίων, το χώμα είναι ο καλύτερός σας φίλος. Ένα στρώμα πάχους 3 έως 4 ιντσών από άχυρο ή τεμαχισμένα φύλλα γύρω από τις καλλιέργειές σας θα καταστείλει την ανάπτυξη ζιζανίων. και συγκρατούν την υγρασία του εδάφους. Λιγότερο πότισμα!
• Διατηρήστε τις διαδρομές ελεύθερες των ζιζανίων με μια στρώση χαρτόνι ή πολλές στρώσεις εφημερίδας, που καλύπτεται από εδαφοβελτιωτικό φλοιού, χαλίκι μπιζελιού ή άλλο υλικό.
• Ποτέ, μα ποτέ μην αφήνετε τα ζιζάνια να σπείρονται Αφήνοντας τα ζιζάνια να βγάλουν σπόρους ισοδυναμεί με χρόνια μελλοντικού ξεχορταριάσματος. Κάντε στον εαυτό σας μια χάρη και μείνετε στην κορυφή των ζιζανίων.
• Χρειάζεστε περισσότερες συμβουλές για το ξεχορτάριασμα; Δείτε τις 12 συμβουλές της ειδικού μας, Jessica Walliser, για τον βιολογικό έλεγχο ζιζανίων.

Γεγονός 4 - η κηπουρική λαχανικών μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα (αλλά μπορεί και να κοστίσει πολύ!)

Η καλλιέργεια των δικών σας τροφίμων μπορεί να μειώσει τον προϋπολογισμό του παντοπωλείου σας, αλλά μπορεί επίσης να σας κοστίσει χρήματα. Πριν από χρόνια, διάβασα το βιβλίο Η ντομάτα των 64 δολαρίων του William Alexander, το οποίο περιγράφει λεπτομερώς την αναζήτηση του συγγραφέα για σπιτικό φαγητό. Μέχρι να εγκαταστήσει τον ακριβό, πολυτελές κήπο του και να καλλιεργήσει τις ντομάτες του, υπολόγισε ότι η κάθε μία κόστιζε 64 δολάρια. Αυτό είναι λίγο ακραίο, αλλά είναι αλήθεια ότι υπάρχουν έξοδα εκκίνησης για τη δημιουργία ενός κήπου. Το πόσο θα ξοδέψετε εξαρτάται από το μέγεθος, το σχεδιασμό και τα υλικά του κήπου σας, καθώς και από την τοποθεσία και το τι θέλετε ναμεγαλώνουν.

Ορισμένες καλλιέργειες, όπως οι ντομάτες, είναι ακριβές στην αγορά, αλλά γενικά εύκολο να καλλιεργηθούν. Η καλλιέργεια καλλιεργειών υψηλής αξίας μπορεί να συμβάλει στη μείωση του προϋπολογισμού σας για το παντοπωλείο.

Εάν ο στόχος σας είναι η κηπουρική με χαμηλό προϋπολογισμό και ο χώρος σας έχει πλήρη ήλιο και αξιοπρεπές έδαφος, θα μπορέσετε να αρχίσετε να εξοικονομείτε χρήματα νωρίτερα από κάποιον που πρέπει να κατασκευάσει ή να αγοράσει υπερυψωμένα κρεβάτια και να φέρει κατασκευασμένο χώμα. Αλλά, ακόμη και υπερυψωμένα κρεβάτια μπορούν να κατασκευαστούν από υλικά όπως κορμοί, βράχια ή ελεύθερα διαμορφωμένα χωρίς μπορντούρα. Το υπάρχον έδαφος μπορεί να ελεγχθεί και να τροποποιηθεί με κομπόστ, παλαιωμένη κοπριά, φυσικά λιπάσματα, τεμαχισμέναφύλλα, και ούτω καθεξής.

Είναι επίσης σημαντικό να έχετε κατά νου ότι ορισμένες καλλιέργειες είναι καλλιέργειες υψηλής αξίας, πράγμα που σημαίνει ότι κοστίζουν πολλά χρήματα για να τις αγοράσετε στα παντοπωλεία και τις λαϊκές αγορές. Αλλά, πολλές από αυτές είναι εύκολο να καλλιεργηθούν: γκουρμέ λαχανικά σαλάτας, φρέσκα βότανα, ντομάτες με κληρονομιά και φρούτα όπως οι φράουλες και τα σμέουρα. Αυτό μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα.

Θα έλεγα επίσης ότι η κηπουρική τροφίμων προσφέρει και άλλα οφέλη στον κηπουρό εκτός από την εξοικονόμηση κόστους: ψυχική ικανοποίηση, σωματική άσκηση και χρόνο που περνάει στην ύπαιθρο. Κατά τη γνώμη μου, τα οφέλη υπερτερούν κατά πολύ του κόστους και της εργασίας.

Έχετε άλλα στοιχεία για την κηπουρική λαχανικών να προσθέσετε σε αυτή τη λίστα;