यह एक सच्चाई है; अच्छी योजना एक साधारण सब्जी उद्यान को अधिक उत्पादन वाले, कम रखरखाव वाले स्थान में बदल सकती है। और, सब्जी बागवानी के कुछ बुनियादी तथ्य जानने से आपका समय, निराशा और पैसा बच सकता है। मैंने शुरू में ही जान लिया था कि सब्जी का बगीचा 'पौधा लगाओ और भूल जाओ' जैसा बगीचा नहीं है, लेकिन मुझे यह भी एहसास हुआ है कि अपना खुद का भोजन उगाना अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है। आपके वेजी गार्डन गेम में मदद करने के लिए यहां चार तथ्य दिए गए हैं:

4 वेजिटेबल गार्डनिंग तथ्य जो आपको जानना आवश्यक है:

तथ्य 1 - आपको एक ही समय में सब कुछ लगाने की ज़रूरत नहीं है

बड़े होकर, हमने मई में लंबे सप्ताहांत पर अपना पूरा वेजिटेबल गार्डन लगाया; बुश बीन्स, मटर, टमाटर, चुकंदर, गाजर, और बहुत कुछ की पंक्तियाँ। जैसे ही वसंत गर्मियों में बदल गया और हमने उन सब्जियों की कटाई शुरू कर दी, पंक्तियाँ खाली रह गईं और जल्द ही खरपतवार से भर गईं। तब से मैंने सीखा है कि लगातार रोपण बिना रुके फसल की कुंजी है, खासकर छोटे बगीचों में जहां जगह सीमित है। उत्तराधिकार रोपण बस एक ही बगीचे की जगह में एक के बाद एक फसल लगाने का कार्य है।

इस उठी हुई क्यारी से पहली फसल पहले ही काटी जा चुकी है और इसके बाद दूसरी फसल बोई गई है।

उत्तराधिकार रोपण को सरल बनाया गया:

• पहले से योजना बनाएं। वसंत की शुरुआत में, मैं अपने बगीचे का एक मोटा नक्शा बनाना पसंद करता हूं, जिसमें यह दर्शाया जाए कि मैं प्रत्येक क्यारी में क्या उगाना चाहता हूं और क्याप्रारंभिक रोपण के बाद फसलें उगेंगी। उदाहरण के लिए, यदि मैं एक क्यारी में मटर उगा रहा हूं, तो मैं गर्मियों के मध्य में ब्रोकोली या खीरे की रोपाई भी कर सकता हूं। शरद ऋतु की शुरुआत में, उन फसलों को पालक, अरुगुला, या माछ जैसी कठोर सर्दियों की हरी सब्जियों से बदल दिया जाएगा। यदि आप मेरे जैसे हैं और व्यवस्थित रहने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो ट्रैक पर बने रहने के लिए गार्डन प्लानर आज़माएँ।
• फसलों के बीच मिट्टी डालें। उत्पादन अधिक रखने के लिए, फसलों के बीच खाद या पुरानी खाद डालें। एक संतुलित जैविक उर्वरक स्वस्थ विकास को प्रोत्साहित करने में भी मदद करेगा।
• अपनी ग्रो-लाइट्स का उपयोग करें। मई के मध्य तक, मेरी ग्रो-लाइट्स के नीचे उगने वाले अधिकांश पौधे वनस्पति उद्यान में स्थानांतरित कर दिए गए हैं। हालाँकि, मैं सीज़न के लिए लाइटें बंद नहीं करता हूँ। इसके बजाय, मैं क्रमिक फसलों के लिए ताज़ा बीज बोना शुरू करता हूँ; खीरा, तोरी, ब्रोकोली, केल, पत्तागोभी, और भी बहुत कुछ।

तथ्य 2 - सभी फसलें उगाना आसान नहीं है

मुझे आपको यह बताना अच्छा लगेगा कि सब्जियों की बागवानी करना हमेशा आसान होता है, लेकिन, यह सच नहीं है। नए बागवान शायद बुश बीन्स, चेरी टमाटर, मटर और लेट्यूस जैसी 'शुरुआती-अनुकूल' फसलों से चिपके रहना चाहते हैं, जिससे उन्हें अधिक मांग वाली फसलों से पहले अपने बागवानी कौशल को निखारने का मौका मिलता है।

मेरे 25 वर्षों के बागवानी अनुभव के बावजूद, अभी भी कुछ फसलें हैं जो मुझे चुनौती देती रहती हैं (मैं आपसे बात कर रहा हूं, फूलगोभी!)। कभी-कभी दिक्कतें हो सकती हैंमौसम आधारित; ठंडा, गीला झरना या लंबी गर्मी का सूखा फसल की वृद्धि को प्रभावित कर सकता है। साथ ही, कुछ सब्ज़ियाँ अविश्वसनीय रूप से कीड़ों या बीमारियों से ग्रस्त होती हैं। स्क्वैश कीड़े, आलू के कीड़े, पत्तागोभी के कीड़े और ककड़ी के बीटल कुछ ऐसे कीट हैं जिनका बागवान सामना कर सकते हैं और शायद करेंगे भी।

सभी सब्जियां उगाना आसान नहीं है। कुछ फूलगोभी और इस रोमनेस्को फूलगोभी को अच्छी फसल के लिए लंबे, ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है।

इसका स्पष्ट रूप से मतलब यह नहीं है कि आपको सब्जियों का बगीचा नहीं उगाना चाहिए। आख़िरकार, मेरे पास बीस ऊंचे बिस्तर हैं! प्रत्येक मौसम अपनी सफलताएँ और असफलताएँ लाता है, और यदि एक फसल (पालक, सलाद, पत्तागोभी) लंबी, तेज़ गर्मी की सराहना नहीं करती है, तो अन्य फसलें (मिर्च, टमाटर, बैंगन) पसंद करेंगी। निराश न हों, बल्कि शिक्षित बनें। अपने बगीचे में दिखाई देने वाले और लाभकारी कीटों की पहचान करना सीखें और उनसे कैसे निपटें। कभी-कभी कीट नियंत्रण फसलों को हल्के पंक्ति आवरण से ढकने जितना आसान होता है, कभी-कभी इसमें ऐसे पौधे भी शामिल होते हैं जो हानिकारक कीड़ों को खाने के लिए लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करते हैं।

तथ्य 3 - खरपतवारों पर नियंत्रण रखने से आपका समय और निराशा बच जाएगी

बगीचे के कीटों की तरह, आप शायद देखेंगे कि आप साल-दर-साल उन्हीं खरपतवारों से लड़ते हैं। मेरे लिए, यह चिकवीड और तिपतिया घास है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण सब्जी बागवानी तथ्यों में से एक जो आप सीख सकते हैं वह यह है कि खरपतवार के शीर्ष पर रहनातुम्हें एक खुशहाल माली बनाओ।

मुझे निराई-गुड़ाई के बाद अपने बिस्तरों का साफ-सुथरा दिखना पसंद है और उन्हें इस तरह रखना मुश्किल नहीं है। मुझे लगता है कि एक बार में बहुत सारी निराई-गुड़ाई करने के बजाय, थोड़ी-थोड़ी निराई-गुड़ाई करना बेहतर है। खरपतवार के जंगल को साफ़ करने का प्रयास थका देने वाला और हतोत्साहित करने वाला है। इसके बजाय, मैं सप्ताह में दो बार 10 से 15 मिनट अपने बिस्तरों की निराई-गुड़ाई में बिताता हूँ।

सब्जियों के चारों ओर पुआल या कटी हुई पत्तियों से मल्चिंग करने से खरपतवार की वृद्धि नहीं होगी और मिट्टी में नमी बनी रहेगी।

आसान निराई:

• बारिश के बाद खरपतवार निकालने की योजना । नम मिट्टी निराई-गुड़ाई को आसान बनाती है और लंबी जड़ों वाले खरपतवार, जैसे सिंहपर्णी, मिट्टी से फिसल जाएंगे - बहुत संतुष्टिदायक!
• जब खरपतवार की रोकथाम की बात आती है, तो गीली घास आपका सबसे अच्छा दोस्त है। आपकी फसलों के चारों ओर पुआल या कटी हुई पत्तियों की 3 से 4 इंच मोटी परत खरपतवार की वृद्धि को रोक देगी और मिट्टी की नमी बनाए रखेगी। कम पानी देना!
• रास्तों को साफ रखें कार्डबोर्ड की एक परत, या अखबार की कई परतें, शीर्ष पर छाल गीली घास, मटर की बजरी, या अन्य सामग्री के साथ खर-पतवार।
• अपने बगीचे की क्यारियों में कभी भी खरपतवारों को बोने न दें । खरपतवारों को बीज लगाने देना भविष्य में वर्षों की निराई-गुड़ाई के बराबर है। अपने आप पर एक उपकार करो और खरपतवार के ऊपर रहो।
• निराई-निराई के और सुझावों की आवश्यकता है? जैविक खरपतवार नियंत्रण पर हमारे विशेषज्ञ, जेसिका वालिसर के 12 सुझाव देखें।

तथ्य 4 - सब्जी की बागवानी आपका पैसा बचा सकती है (लेकिन इसमें खर्च हो सकता है)बहुत कुछ!)

अपना स्वयं का भोजन उगाने से आपका किराने का बजट कम हो सकता है, लेकिन इससे आपके पैसे भी खर्च हो सकते हैं। वर्षों पहले, मैंने विलियम अलेक्जेंडर की पुस्तक द $64 टोमेटो पढ़ी थी, जिसमें लेखक की घरेलू भोजन की खोज का विवरण है। जब तक उन्होंने अपना महँगा, आलीशान बगीचा स्थापित किया और टमाटर उगाए, तब तक उन्होंने अनुमान लगाया कि प्रत्येक टमाटर की कीमत $64 थी। यह थोड़ा अति है, लेकिन यह सच है कि बगीचा बनाने में शुरुआती लागतें आती हैं। आप कितना खर्च करेंगे यह आपके बगीचे के आकार, डिज़ाइन और सामग्री के साथ-साथ साइट और आप क्या उगाना चाहते हैं उस पर निर्भर करेगा।

कुछ फसलें, जैसे विरासत टमाटर, खरीदना महंगा है, लेकिन आम तौर पर उगाना आसान है। उच्च मूल्य वाली फसलें उगाने से आपके किराने के बजट को कम करने में मदद मिल सकती है।

यदि बजट बागवानी आपका लक्ष्य है, और आपकी साइट पर पूर्ण सूर्य और अच्छी मिट्टी है, तो आप किसी ऐसे व्यक्ति की तुलना में जल्दी पैसा बचाना शुरू कर पाएंगे, जिसे ऊंचे बिस्तर बनाने या खरीदने और निर्मित मिट्टी लाने की ज़रूरत है। लेकिन, ऊंचे बिस्तर भी लट्ठों, चट्टानों जैसी सामग्रियों से या बिना किसी किनारे के स्वतंत्र रूप से बनाए जा सकते हैं। मौजूदा मिट्टी का परीक्षण किया जा सकता है और खाद, पुरानी खाद, प्राकृतिक उर्वरक, कटी हुई पत्तियों आदि के साथ संशोधित किया जा सकता है।

यह ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है कि कुछ फसलें उच्च मूल्य वाली फसलें हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें किराने की दुकानों और किसान बाजारों में खरीदने के लिए बहुत पैसा खर्च करना पड़ता है। लेकिन, इनमें से कई को उगाना आसान है; रुचिकर सलाद साग, ताजी जड़ी-बूटियाँ, विरासत में मिले टमाटर,और स्ट्रॉबेरी और रसभरी जैसे फल। इससे आपका पैसा बच सकता है.

मैं यह भी तर्क दूंगा कि खाद्य बागवानी लागत-बचत के अलावा माली को अन्य लाभ भी प्रदान करती है; मानसिक संतुष्टि, शारीरिक व्यायाम, और खुले में बिताया गया समय। मेरी राय में, लाभ लागत और काम से कहीं अधिक है।

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