این یک واقعیت است. برنامه‌ریزی خوب می‌تواند یک باغ سبزی ساده را به فضایی با تولید بالا و کم‌توجه تبدیل کند. و دانستن چند حقایق اولیه باغبانی سبزیجات می تواند در زمان، ناامیدی و پول شما صرفه جویی کند. من در اوایل یاد گرفتم که باغ سبزیجات نوعی باغ «بکار کن و فراموشش کن» نیست، اما همچنین متوجه شدم که پرورش غذای شخصی شما فوق‌العاده رضایت‌بخش است. در اینجا چهار واقعیت وجود دارد که به شما کمک می کند تا بازی باغ سبزیجات خود را بسازید:

4 واقعیت باغبانی سبزیجات که باید بدانید:

واقعیت 1 - لازم نیست همه چیز را همزمان بکارید

وقتی بزرگ شدیم، کل باغ سبزیجات خود را در آخر هفته طولانی در ماه می کاشتیم. ردیف های لوبیا بوته ای، نخود فرنگی، گوجه فرنگی، چغندر، هویج و غیره. وقتی بهار به تابستان رسید و ما شروع به برداشت آن سبزیجات کردیم، ردیف ها خالی ماندند و به زودی پر از علف های هرز شدند. از آن زمان فهمیدم که کاشت متوالی کلید برداشت بی وقفه است، به خصوص در باغ های کوچک که فضا محدود است. کاشت جانشینی صرفاً عمل کاشت یکی پس از دیگری در یک فضای باغ است.

اولین محصول از این بستر مرتفع قبلاً برداشت شده است و به صورت متوالی برای محصول دیگری کاشته شده است.

کاشت متوالی ساده انجام شده است:

• از قبل برنامه ریزی کنید. در اوایل بهار، من دوست دارم یک نقشه ناهموار از باغ خود تهیه کنم و نشان دهد که هر بستر چه چیزی را می خواهم رشد کنم.محصولات از کاشت اولیه پیروی می کنند. به عنوان مثال، اگر من نخود فرنگی را در یک بستر می کارم، ممکن است این کار را با کاشت کلم بروکلی یا خیار در اواسط تابستان دنبال کنم. در اوایل پاییز، این محصولات با سبزیجات مقاوم زمستانی مانند اسفناج، آرگولا یا ماشه جایگزین می شوند. اگر شما هم مثل من هستید و برای سازماندهی خود تلاش می کنید، یک برنامه ریز باغ را امتحان کنید تا در مسیر خود بمانید.
• خاک را بین محصولات تغذیه کنید. برای بالا نگه داشتن تولید، بین محصولات در کمپوست یا کود کهنه کار کنید. یک کود آلی متعادل به تشویق رشد سالم نیز کمک خواهد کرد.
• از چراغ‌های رشد خود استفاده کنید. تا اواسط ماه مه، بیشتر نهال‌هایی که در زیر چراغ‌های رشد من رشد کرده‌اند به باغ سبزیجات منتقل شده‌اند. با این حال، من چراغ‌های فصل را قطع نمی‌کنم. در عوض، من شروع به کاشت بذرهای تازه برای محصولات متوالی می کنم. خیار، کدو سبز، کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم و غیره.

واقعیت 2 - رشد همه محصولات آسان نیست

من دوست دارم به شما بگویم که باغبانی سبزیجات همیشه آسان است، اما این به سادگی درست نیست. باغبانان جدید ممکن است بخواهند به محصولات «مبتدی» مانند لوبیاهای بوته ای، گوجه فرنگی گیلاسی، نخود و کاهو پایبند باشند و به خود فرصتی بدهند تا مهارت های باغبانی خود را قبل از پرداختن به محصولات سخت تر انجام دهند.

حتی با 25 سال تجربه باغبانی من، هنوز چند محصول وجود دارد که همچنان مرا به چالش می کشد (من با شما صحبت می کنم، گل کلم!). گاهی اوقات مشکلات ممکن است باشدبر اساس آب و هوا؛ یک بهار سرد و مرطوب یا یک خشکسالی طولانی تابستان می تواند بر رشد محصول تأثیر بگذارد. همچنین، برخی از سبزیجات به طور باور نکردنی مستعد ابتلا به حشرات یا بیماری ها هستند. حشرات کدو حلوایی، حشرات سیب زمینی، کرم کلم و سوسک خیار تنها تعدادی از آفاتی هستند که باغداران می توانند و احتمالاً با آنها مواجه خواهند شد.

رشد همه سبزیجات آسان نیست. برخی مانند گل کلم و این گل کلم رومانسکو به یک فصل طولانی و خنک نیاز دارند تا بتوانند به خوبی محصول دهند. بالاخره من بیست تخت بلند دارم! هر فصلی موفقیت ها و شکست های خود را به ارمغان می آورد و اگر یک محصول (اسفناج، کاهو، کلم) قدردان تابستان طولانی و گرم نباشد، دیگران (فلفل، گوجه فرنگی، بادمجان) قدردانی خواهند کرد. ناامید نشوید، در عوض آموزش ببینید. یاد بگیرید آفات و حشرات مفیدی را که در باغ خود می بینید شناسایی کنید و چگونه با آنها مقابله کنید. گاهی اوقات کنترل آفات به آسانی پوشاندن محصولات زراعی با پوشش ردیفی سبک است، گاهی اوقات شامل گیاهانی می شود که حشرات مفید را برای خوردن حشرات بد جذب می کنند.

واقعیت 3 - نگه داشتن روی علف های هرز باعث صرفه جویی در وقت و ناامیدی شما می شود

همانند آفات باغ، احتمالاً متوجه خواهید شد که سال به سال با همان علف های هرز مبارزه می کنید. برای من، این علف‌های هرز و شبدر است، اما یکی از مهم‌ترین حقایق باغبانی سبزیجات که می‌توانید یاد بگیرید این است که ماندن در بالای علف‌های هرز باعث می‌شودشما را به باغبانی شاد تبدیل کند

من ظاهر مرتب تخت‌هایم را پس از علف‌های هرز دوست دارم و نگه‌داشتن آن‌ها در این راه کار دشواری نیست. به نظر من بهتر است به جای وجین زیاد در یک زمان، کمی علف‌های هرز را اغلب انجام دهیم. تلاش برای پاکسازی جنگلی از علف های هرز خسته کننده و دلسرد کننده است. در عوض، 10 تا 15 دقیقه، دو بار در هفته، رختخوابم را وجین می کنم.

مالچ کردن اطراف سبزیجات با کاه یا برگ های خرد شده رشد علف های هرز را مهار می کند و رطوبت خاک را حفظ می کند. خاک مرطوب علف‌های هرز را آسان‌تر می‌کند و علف‌های هرز ریشه‌دار را آسان‌تر می‌کند، مانند قاصدک‌ها که فقط از خاک می‌لغزند - بسیار رضایت‌بخش!

واقعیت 4 - باغبانی سبزیجات می تواند در هزینه شما صرفه جویی کند (اما می تواند هزینه زیادی داشته باشد.خیلی هم!)

پرورش غذای خود می تواند بودجه خواربار فروشی شما را کاهش دهد، اما همچنین می تواند برای شما هزینه داشته باشد. سال‌ها پیش، کتاب گوجه‌فرنگی 64 دلاری اثر ویلیام الکساندر را خواندم که جزئیات جستجوی نویسندگان برای غذای خانگی را نشان می‌دهد. زمانی که باغ گران قیمت و مجلل خود را نصب کرد و گوجه‌فرنگی‌هایش را پرورش داد، تخمین زد که قیمت هر کدام 64 دلار است. این کمی افراطی است، اما درست است که ایجاد یک باغ هزینه های راه اندازی دارد. اینکه چقدر هزینه می کنید به اندازه، طراحی و مواد باغ شما و همچنین به سایت و آنچه می خواهید رشد کنید بستگی دارد.

خرید برخی محصولات مانند گوجه فرنگی گران قیمت است، اما به طور کلی رشد آن آسان است. کشت محصولات با ارزش می تواند به کاهش بودجه خواربار فروشی شما کمک کند.

اگر هدف شما باغبانی مقرون به صرفه است و سایت شما دارای آفتاب کامل و خاک مناسب است، می توانید زودتر از کسی که مجبور است تخت های مرتفع بسازد یا بخرد و خاک تولید شده وارد کند، پس انداز کنید. اما، حتی تخت های مرتفع را می توان از موادی مانند کنده ها، سنگ ها یا بدون لبه های آزاد ساخته شد. خاک موجود را می توان با کمپوست، کود دامی کهنه، کودهای طبیعی، برگ های خرد شده و غیره آزمایش و اصلاح کرد.

همچنین مهم است که به خاطر داشته باشید که برخی محصولات زراعی با ارزش هستند، به این معنی که خرید آنها از فروشگاه های مواد غذایی و بازارهای کشاورزان هزینه زیادی دارد. اما، بسیاری از اینها به راحتی رشد می کنند. سبزی سالاد لذیذ، سبزی تازه، گوجه فرنگی ارثی،و میوه هایی مانند توت فرنگی و تمشک. که می تواند در پول شما صرفه جویی کند.

من همچنین استدلال می کنم که باغبانی مواد غذایی علاوه بر صرفه جویی در هزینه، مزایای دیگری نیز برای باغبان دارد. رضایت ذهنی، ورزش بدنی، و زمان صرف شده در فضای باز. به نظر من، منافع بسیار بیشتر از هزینه ها و کار است.

آیا حقایق دیگری از باغبانی سبزیجات دارید که به این لیست اضافه کنید؟