Það er staðreynd; góð skipulagning getur umbreytt einföldum matjurtagarði í afkastamikið og viðhaldslítið rými. Og að vita nokkrar helstu staðreyndir um grænmetisgarðrækt getur sparað þér tíma, gremju og peninga. Ég komst snemma að því að  grænmetisgarður er ekki tegund af „gróðursetja það og gleyma því“, en ég hef líka áttað mig á því að það er ótrúlega ánægjulegt að rækta eigin mat. Hér eru fjórar staðreyndir til að hjálpa þér með grænmetisgarðsleikinn þinn:

4 staðreyndir um grænmetisgarðyrkju sem þú þarft að vita:

Staðreynd 1 – Þú þarft ekki að planta öllu á sama tíma

Þegar við vorum að alast upp, gróðursettum við allan matjurtagarðinn okkar um langa helgina í maí; raðir af runni baunum, ertum, tómötum, rófum, gulrótum og fleiru. Þegar vorið sneri að sumri og við byrjuðum að uppskera þetta grænmeti, voru raðir skildar eftir tómar og fljótlega fylltar af illgresi. Síðan hef ég komist að því að gróðursetning í röð er lykillinn að stanslausri uppskeru, sérstaklega í litlum görðum þar sem pláss er takmarkað. Röð gróðursetning er einfaldlega sú athöfn að gróðursetja hverja uppskeru á fætur annarri í sama garðrýminu.

Fyrsta uppskeran úr þessu upphækkaða beði hefur þegar verið uppskorin og hún hefur verið gróðursett í röð fyrir aðra ræktun.

Röð gróðursetningu á einfaldan hátt:

• Skoðaðu fyrirfram. Snemma vors finnst mér gaman að gera gróft kort af garðinum mínum, þar sem fram kemur hvað ég vil rækta í hverju beðiuppskera mun fylgja fyrstu gróðursetningu. Til dæmis, ef ég er að rækta baunir í einu beði, gæti ég fylgt því eftir með gróðursetningu á spergilkáli eða gúrkum um mitt sumar. Koma snemma hausts, verður þessi ræktun skipt út fyrir harðgert vetrargrænt eins og spínat, rucola eða mache. Ef þú ert eins og ég og átt í erfiðleikum með að halda þér skipulagðri skaltu prófa garðskipulag til að halda þér á réttri braut.
• Fóðraðu jarðveginn á milli ræktunar. Til að halda framleiðslunni mikilli skaltu vinna í rotmassa eða eldaðan áburð á milli ræktunar. Jafnvægur lífrænn áburður mun einnig stuðla að heilbrigðum vexti.
• Notaðu ræktunarljósin þín. Um miðjan maí hafa flestar plönturnar sem uxu undir ræktunarljósunum mínum verið fluttar inn í matjurtagarðinn. Hins vegar tek ég ekki ljósin úr sambandi fyrir tímabilið. Í staðinn byrja ég að sá ferskum fræjum fyrir ræktun í röð; gúrkur, kúrbít, spergilkál, grænkál, kál og fleira.

Staðreynd 2 – Það er ekki auðvelt að rækta alla ræktun

Mér þætti gaman að segja þér að grænmetisræktun er alltaf auðveld, en það er einfaldlega ekki satt. Nýir garðyrkjumenn gætu viljað halda sig við „byrjendavæna“ ræktun eins og runnabaunir, kirsuberjatómata, baunir og salat, og gefa sjálfum sér tækifæri til að beygja sig í garðrækt áður en þeir takast á við krefjandi ræktun.

Jafnvel með 25 ára reynslu minni í garðyrkju, þá eru enn nokkrar uppskerur sem halda áfram að skora á mig (ég er að tala við þig, blómkál!). Stundum geta vandamálin veriðveður byggt; kalt, blautt vor eða langir sumarþurrkar geta haft áhrif á uppskeruvöxt. Eins er tiltekið grænmeti ótrúlega viðkvæmt fyrir skordýrum eða sjúkdómum. Skvasspöddur, kartöflupöddur, kálormar og gúrkubjöllur eru aðeins nokkrar af þeim meindýrum sem garðyrkjumenn geta, og munu líklega verða fyrir.

Ekki er auðvelt að rækta allt grænmeti. Sumt, eins og blómkál og þetta Romanesco blómkál, þurfa langa og svölu árstíð til að rækta vel.

Þetta þýðir augljóslega ekki að þú eigir ekki að rækta matjurtagarð. Enda er ég með tuttugu há rúm! Sérhver árstíð ber með sér velgengni og mistök, og ef ein uppskera (spínat, salat, hvítkál) kann ekki að meta hið langa, heita sumar, munu aðrir gera það (pipar, tómatar, eggaldin). Láttu ekki hugfallast, láttu þig frekar mennta þig. Lærðu að bera kennsl á skaðvalda og gagnleg skordýr sem þú sérð í garðinum þínum og hvernig á að takast á við þau. Stundum er meindýraeyðing eins auðvelt og að hylja ræktun með léttri raðhlíf, stundum eru það plöntur sem laða að gagnleg skordýr til að maula á slæmu pöddurna.

Staðreynd 3 – Að halda utan um illgresið mun spara þér tíma og gremju

Eins og með skaðvalda í garðinum muntu líklega taka eftir því að þú berst við sama illgresið ár eftir ár. Fyrir mér er það ungviði og smári, en ein mikilvægasta staðreyndin um grænmetisgarðrækt sem þú getur lært er að það að halda sig ofan á illgresigera þig hamingjusaman garðyrkjumann.

Ég elska snyrtilegt útlitið á rúmunum mínum eftir illgresi og það er ekki erfitt að halda þeim þannig. Mér finnst betra að gera smá illgresi, oft, frekar en mikið af illgresi í einu. Að reyna að hreinsa upp frumskóginn af illgresi er þreytandi og letjandi. Þess í stað eyði ég 10 til 15 mínútum, tvisvar í viku, í að eyða illgresi í rúmin mín.

Að mulching umhverfis grænmeti með strái eða rifnum laufum mun bæla illgresið og halda raka jarðvegsins.

Auðvelt að eyða illgresi:

• Áformaðu að draga illgresið eftir rigningu . Rakur jarðvegurinn gerir illgresi auðveldara og langrótað illgresi, eins og túnfíflar munu bara renna úr jarðveginum - svo ánægjulegt!
• Þegar kemur að varnir gegn illgresi er mulch besti vinur þinn. 3 til 4 tommu þykkt lag af strái eða rifnum laufum í kringum ræktun þína mun bæla illgresið og halda jarðvegi raka. Minni vökva!
• Haltu göngustígum hreinum af illgresi með lag af pappa, eða nokkrum lögum af dagblaði, toppað með berki, ertamöl eða öðru efni.
• Aldrei, aldrei láta illgresi fara í fræ í garðbeðunum þínum. Að láta illgresi setja fræ jafngildir áralangri illgresi í framtíðinni. Gerðu sjálfum þér greiða og vertu á toppnum með illgresið.
• Þarftu fleiri ábendingar um illgresi? Skoðaðu sérfræðinginn okkar, Jessica Walliser, um lífræna illgresi.

Staðreynd 4 - grænmetisræktun getur sparað þér peninga (en það getur kostað a.mikið líka!)

Að rækta eigin mat getur dregið úr matarkostnaði en það getur líka kostað þig peninga. Fyrir mörgum árum las ég bókina The $64 Tomato eftir William Alexander, sem fjallar um hvernig höfundarnir leita að heimaræktuðum mat. Þegar hann kom upp dýrum, vönduðum garðinum sínum og ræktaði tómatana sína, áætlaði hann að hver og einn kostaði $64. Það er svolítið öfgafullt, en það er satt að það er stofnkostnaður við að búa til garð. Hversu miklu þú eyðir fer eftir stærð, hönnun og efnum garðsins þíns, svo og síðuna og hvað þú vilt rækta.

Ákveðin ræktun, eins og erfðatómatar, er dýr í innkaupum en yfirleitt auðvelt að rækta. Að rækta dýrmæta ræktun getur hjálpað til við að draga úr matarkostnaði.

Ef hagkvæm garðyrkja er markmið þitt og vefsvæðið þitt er með fullri sól og ágætis jarðvegi muntu geta byrjað að spara peninga fyrr en einhver sem þarf að byggja eða kaupa hækkuð beð og koma með framleiddan jarðveg. En jafnvel hægt er að búa til hækkuð rúm úr efnum eins og trjábolum, steinum eða frjálst mótað án kants. Hægt er að prófa og breyta núverandi jarðvegi með rotmassa, aldraðri áburði, náttúrulegum áburði, söxuðum laufum og svo framvegis.

Það er líka mikilvægt að hafa í huga að ákveðin ræktun er dýrmæt ræktun, sem þýðir að það kostar mikla peninga að kaupa í matvöruverslunum og bændamörkuðum. En, margir af þessum eru auðvelt að rækta; sælkera salatgrænmeti, ferskar kryddjurtir, arfatómatar,og ávexti eins og jarðarber og hindber. Það getur sparað þér peninga.

Ég myndi líka halda því fram að matargarðyrkja bjóði garðyrkjumanninum öðrum ávinningi fyrir utan kostnaðarsparnað; andlega ánægju, líkamlega áreynslu og tíma í útiveru. Að mínu mati er ávinningurinn miklu meiri en kostnaður og vinna.

Ertu með fleiri staðreyndir um grænmetisræktun til að bæta við þennan lista?