Je to fakt, dobré plánovanie dokáže premeniť jednoduchú zeleninovú záhradu na miesto s vysokou produkciou a menšou údržbou. A znalosť niekoľkých základných faktov o zeleninovej záhrade vám môže ušetriť čas, frustráciu a peniaze. Čoskoro som sa naučil, že zeleninová záhrada nie je typ záhrady "zasadiť a zabudnúť", ale tiež som si uvedomil, že pestovanie vlastných potravín je neuveriteľne uspokojujúce. Tu sú štyrifakty, ktoré vám pomôžu zlepšiť vašu zeleninovú záhradu:

4 fakty o zeleninárstve, ktoré by ste mali vedieť:

Fakt 1 - Nemusíte sadiť všetko naraz

Keď som vyrastal, počas predĺženého májového víkendu sme vysadili celú zeleninovú záhradu; riadky fazule, hrachu, paradajok, repy, mrkvy a ďalších plodín. Keď sa jar zmenila na leto a my sme začali zbierať úrodu, riadky zostali prázdne a čoskoro ich zaplnila burina. Odvtedy som sa naučil, že postupná výsadba je kľúčom k nepretržitej úrode, najmä v malých záhradách, kde je málo miesta.Následná výsadba je jednoducho výsadba jednej plodiny za druhou na tom istom mieste záhrady.

Prvá úroda z tohto vyvýšeného záhonu už bola zozbieraná a bola vysadená pre ďalšiu úrodu.

Jednoduchá nástupnícka výsadba:

• Plánujte vopred. Začiatkom jari si rád urobím hrubú mapu svojej záhrady, kde uvediem, čo chcem pestovať na jednotlivých záhonoch a aké plodiny budú nasledovať po prvej výsadbe. Ak napríklad pestujem na jednom záhone hrášok, v polovici leta môže nasledovať výsadba brokolice alebo uhoriek. Začiatkom jesene tieto plodiny nahradí odolná zimná zelenina, ako je špenát, rukola alebo mačanka. Ak ste ako ja asa snažíte udržať si organizáciu, vyskúšajte záhradný plánovač, aby ste si udržali prehľad.
• Pôdu medzi plodinami prikrmujte. Ak chcete udržať vysokú produkciu, medzi plodinami zapracujte kompost alebo vyzretý hnoj. Vyvážené organické hnojivo tiež pomôže podporiť zdravý rast.
• Používajte rastové svetlá. V polovici mája je väčšina sadeníc, ktoré vyrástli pod mojimi svetlami, presunutá do zeleninovej záhrady. Svetlá však na sezónu neodpájam. Namiesto toho začínam siať čerstvé semená pre následné plodiny: uhorky, cukety, brokolicu, kapustu, kel a ďalšie.

Fakt 2 - Nie všetky plodiny sa pestujú ľahko

Rád by som vám povedal, že pestovanie zeleniny je vždy jednoduché, ale to jednoducho nie je pravda. Začínajúci záhradníci by sa možno mali držať "začiatočníckych" plodín, ako je fazuľa, cherry paradajky, hrášok a šalát, aby si mohli vyskúšať svoje záhradnícke zručnosti skôr, ako sa pustia do pestovania náročnejších plodín.

Aj napriek mojim 25-ročným záhradníckym skúsenostiam je stále niekoľko plodín, ktoré mi robia problémy (hovorím ti, karfiol!). Niekedy môžu byť problémy spôsobené počasím; chladná, vlhká jar alebo dlhé letné sucho môžu ovplyvniť rast plodín. Niektoré druhy zeleniny sú neuveriteľne náchylné na hmyz alebo choroby. Chrobáky tekvicové, zemiakové, kapustové a uhorkové sú len niektoré z nich.niekoľko škodcov, s ktorými sa záhradníci môžu stretnúť a pravdepodobne aj stretnú.

Nie všetky druhy zeleniny sa pestujú ľahko. Niektoré druhy, ako napríklad karfiol a tento karfiol Romanesco, potrebujú dlhé a chladné obdobie, aby sa dobre urodili.

To samozrejme neznamená, že by ste nemali pestovať zeleninovú záhradu. Veď ja mám dvadsať vyvýšených záhonov! Každá sezóna prináša svoje úspechy aj neúspechy, a ak jedna plodina (špenát, šalát, kapusta) neocení dlhé a horúce leto, iné to ocenia (paprika, paradajky, baklažán). Nenechajte sa odradiť, namiesto toho sa vzdelávajte. Naučte sa identifikovať škodcov. a užitočného hmyzu, ktorý vidíte vo svojej záhrade, a ako sa s ním vysporiadať. Niekedy je boj proti škodcom taký jednoduchý ako zakrytie plodín ľahkým krytom na riadky, inokedy je to zahrnutie rastlín, ktoré priťahujú užitočný hmyz, ktorý chrúpe škodlivý hmyz.

Fakt 3 - Udržiavanie buriny na vrchole vám ušetrí čas a frustráciu

Podobne ako v prípade záhradných škodcov si pravdepodobne všimnete, že rok čo rok bojujete s tými istými burinami. U mňa je to pŕhľava a ďatelina, ale jedným z najdôležitejších faktov o zeleninárstve, ktoré sa môžete naučiť, je, že ak budete mať burinu pod kontrolou, budete šťastným záhradníkom.

Milujem uprataný vzhľad svojich záhonov po opelení a nie je ťažké ich takto udržiavať. Zistil som, že je lepšie robiť trochu buriny, často, ako veľa buriny naraz. Snaha vyčistiť džungľu buriny je vyčerpávajúca a odrádza ma. Namiesto toho venujem 10 až 15 minút dvakrát týždenne opeleniu svojich záhonov.

Mulčovanie okolo zeleniny slamou alebo rozdrveným lístím potlačí rast burín a udrží vlhkosť pôdy.

Jednoduché odstraňovanie buriny:

• Plán vytrhávania buriny po daždi Vlhká pôda uľahčuje pletie a dlho zakorenené buriny, ako napríklad púpavy, sa len tak vyklznú z pôdy - to je také uspokojujúce!
• Pokiaľ ide o prevenciu buriny, mulčovanie je váš najlepší priateľ. 3 až 4 cm hrubá vrstva slamy alebo rozdrveného lístia okolo plodín potlačí rast buriny a udrží vlhkosť v pôde. Menej zalievania!
• Udržujte cesty voľné buriny vrstvou lepenky alebo niekoľkými vrstvami novín, na ktoré sa nasype mulčovacia kôra, hrachový štrk alebo iný materiál.
• Nikdy nenechajte burinu vysemeniť Ak necháte burinu vysemeniť sa, znamená to, že ju budete musieť v budúcnosti odstraňovať. Urobte si láskavosť a držte burinu na uzde.
• Potrebujete ďalšie tipy na odstraňovanie buriny? Pozrite si 12 tipov našej expertky Jessicy Walliserovej na ekologickú ochranu proti burine.

Fakt 4 - pestovanie zeleniny vám môže ušetriť peniaze (ale môže aj veľa stáť!)

Pestovanie vlastných potravín môže znížiť váš rozpočet na nákup potravín, ale môže vás to aj stáť peniaze. Pred rokmi som čítal knihu Paradajka za 64 dolárov od Williama Alexandra, ktorá podrobne opisuje autorovu snahu o pestovanie domácich potravín. V čase, keď inštaloval svoju drahú, luxusnú záhradu a pestoval svoje paradajky, odhadoval, že každá z nich stála 64 dolárov. To je trochu extrémne, ale je pravda, že pri vytváraní záhrady sú počiatočné náklady. Koľko miniete, bude závisieť od veľkosti, dizajnu a materiálov vašej záhrady, ako aj od miesta a toho, čo chcetepestovať.

Niektoré plodiny, ako napríklad paradajky, sú drahé na nákup, ale vo všeobecnosti sa dajú ľahko vypestovať. Pestovanie hodnotných plodín môže pomôcť znížiť váš rozpočet na potraviny.

Ak je vaším cieľom záhradkárčenie s nízkym rozpočtom a vaše miesto má plné slnko a slušnú pôdu, budete môcť začať šetriť peniaze skôr ako niekto, kto musí stavať alebo kupovať vyvýšené záhony a dovážať vyrobenú pôdu. Ale aj vyvýšené záhony môžu byť vyrobené z materiálov, ako sú guľatiny, skaly alebo voľne tvarované bez okrajov. Existujúcu pôdu možno otestovať a doplniť kompostom, vyzretým hnojom, prírodnými hnojivami, nasekanýmilisty a podobne.

Je tiež dôležité mať na pamäti, že niektoré plodiny patria medzi vysokohodnotné plodiny, čo znamená, že ich nákup v obchodoch s potravinami a na farmárskych trhoch stojí veľa peňazí. Mnohé z nich sa však dajú ľahko vypestovať: gurmánska šalátová zelenina, čerstvé bylinky, dedičné paradajky a ovocie ako jahody a maliny. To vám môže ušetriť peniaze.

Tvrdím tiež, že záhradkárčenie prináša záhradkárom okrem úspory nákladov aj ďalšie výhody: duševné uspokojenie, fyzickú aktivitu a čas strávený v prírode. Podľa môjho názoru tieto výhody ďaleko prevyšujú náklady a prácu.

Máte nejaké ďalšie fakty o zeleninárstve, ktoré by ste mohli pridať do tohto zoznamu?