Shaxda tusmada
Waa xaqiiqo; qorsheynta wanaagsan waxay u bedeli kartaa beerta khudaarta fudud meel waxsoosaar sare leh, meel aan dayactirnayn. Iyo, ogaanshaha dhowr xaqiiqooyinka beerashada khudaarta aasaasiga ah waxay kaa badbaadin kartaa wakhti, niyad jab, iyo lacag. Waxaan goor hore bartay in beerta khudaartu aanay ahayn ‘beero oo illow’ nooca beerta, laakiin waxaan sidoo kale ogaaday in beerista cuntadaada ay tahay mid aad u qancisa. Halkan waxaa ah afar xaqiiqo oo kaa caawinaya inaad kor u qaaddo ciyaarta beertaada khudradda:
> 4 xaqiiqooyinka beerta khudaarta aad u baahan tahay inaad ogaato:
>Xaqiiqada 1 - Y Uma baahnid inaad wax walba beerto isku mar. safafka digirta baadiyaha, digir, yaanyada, dabocase, karootada, iyo qaar kaloo badan. Markii gu'gu isu beddelay xagaaga oo aanu bilownay goosashada khudaartaas, safafka ayaa ka tagay faaruq oo isla markiiba waxaa ka buuxsamay caws. Waxaan tan iyo markaas bartay in beerista isku xigxiga ay fure u tahay goosashada aan joogsiga lahayn, gaar ahaan jardiinooyinka yaryar ee ay bannaanku xaddidan tahay. Beeritaanka guusha waa ficil lagu beerayo hal dalagga midba midka kale ee beerta isku midka ah.
Dalaggii ugu horreeyay ee ka soo baxa sariirtan kor loo qaaday ayaa hore loo goostay, waxaana lagu beeray dalag kale.dalagga ayaa raaci doona beeritaanka bilowga ah. Tusaale ahaan, haddii aan ku korayo digir hal sariir ah, waxaa laga yaabaa inaan taas ku raaco beeritaanka brokoli ama qajaarka bartamaha xagaaga. Dayrta hore kaalay, dalagyadaas waxa lagu beddeli doonaa cagaarka jiilaalka ee adag sida isbinaajka, arugula, ama mache. Haddii aad aniga ila mid tahay oo aad u halgamayso inaad habaysan tahay, isku day qorsheeye beerta si aad jidka ugu sii socoto.
Waxaan jeclaan lahaa inaan kuu sheego in beerta khudaarta had iyo jeer ay fududahay, laakiin, taasi run maaha. Beeralayda cusubi waxa laga yaabaa inay rabaan inay ku dhegaan dalagyada 'saaxiibtinimada bilawga ah' sida digirta baadiyaha, yaanyada cherry, digir, iyo salaar, iyaga oo siinaya fursad ay ku beddeshaan xirfadahooda beerashada ka hor inta aanay wax ka qaban dalagyo badan oo baahan.
Xitaa aniga oo leh 25 sano ee waayo-aragnimadayda beerta, weli waxaa jira dalagyo dhowr ah oo sii waday inay igu loolamaan (waxaan kula hadlayaa, cauliflower!). Mararka qaarkood dhibaatooyinku waxay noqon karaancimilada ku salaysan; qabow, guga qoyan ama abaarta xagaaga ee dheer waxay saameyn kartaa koritaanka dalagga. Sidoo kale, khudaarta qaarkood waxay si cajiib ah ugu nugul yihiin cayayaanka ama cudurrada. Kutaannada Squash, cayayaanka baradhada, Gooryaanka kaabajka, iyo kuwa lamid ah qajaarka ayaa ah wax yar oo ka mid ah cayayaanka ay bannaanka u bixi karaan, oo laga yaabo inay la kulmaan.
> Dhammaan khudaarta ma fududa in la beero. Qaar, sida cauliflower iyo cauliflower Romanesco waxay u baahan yihiin xilli dheer, qabow si ay si wanaagsan u beeraan.Ka dib oo dhan, waxaan haystaa labaatan sariirood oo kor loo qaaday! Xilli kasta wuxuu keenaa guulihiisa iyo guuldarrooyinka, iyo haddii mid ka mid ah dalagyada (isbinaajka, salaar, kaabajka) uusan qadarin xagaaga dheer ee kulul, kuwa kale ayaa doona (basbaaska, yaanyada, eggplant). Ha niyad jabin, beddelkeeda wax baro. Baro inaad aqoonsato cayayaanka iyocayayaanka faa'iidada leh ee aad ku aragto beertaada, iyo sida loola macaamilo. Mararka qaarkood xakamaynta cayayaanka ayaa u fudud sida lagu daboosho dalagyada dabool khafiif ah, marar kalena waxaa ku jira dhirta soo jiidata cayayaanka faa'iidada leh si ay uga takhalusaan cayayaanka xun.Xaqiiqda 3 - Ku haysashada dusha sare ee haramaha waxay kaa badbaadin doontaa waqti iyo niyad-jabSida cayayaanka beerta, waxaad u badan tahay inaad dareento inaad la dagaallanto haramaha isku midka ah sannadba sanadka ka dambeeya. Aniga ahaan, waa chickweed iyo clover, laakiin mid ka mid ah xaqiiqooyinka beerta khudaarta ugu muhiimsan ee aad baran karto waa in joogitaanka dushiisa haramaha ayka dhigo beeraley farxad leh.
Waxaan jeclahay muuqaalka nadiifsan ee sariirahayga goynta ka dib oo aan sidaa u ilaaliyo maaha wax adag. Waxaan u arkaa inay ka fiican tahay in la sameeyo jarid yar, marar badan, halkii aad ka jari lahayd wax badan hal mar. Isku dayga in la nadiifiyo kaynta cawska waa daal iyo niyad jab. Taa baddalkeeda, waxaan ku qaataa 10 ilaa 15 daqiiqo, laba jeer toddobaadkii, oo aan jarin sariirahayga.
>Ku muldhida hareeraha khudaarta caws ama caleemo jeexan waxay hoos u dhigtaa koritaanka haramaha waxayna xajinaysaa qoyaanka carrada
Ciidda qoyan waxay ka dhigtaa jarista mid sahlan oo xididdada dheer leh, sida jeexjeexyadu waxay ka simbiriirixan doonaan ciidda - si aad u qanciso!
Dalagyada qaarkood, sida yaanyada dhaxle, waa qaali in la iibsado, laakiin guud ahaan way fududahay in la beero. Koritaanka dalagyada qiimaha sare leh waxay kaa caawin karaan dhimista miisaaniyadaada cuntada.
Haddii beerista miisaaniyadu tahay yoolkaaga, oo goobtaadu leedahay qorrax buuxa iyo carro wanaagsan, waxaad awoodi doontaa inaad bilowdo inaad lacag kaydsato si ka dhakhso badan qof dhisto ama iibsada sariiro sare oo keenaya carro warshadaysan. Laakin, xitaa sariiraha kor loo qaaday ayaa laga samayn karaa agabka sida geedaha, dhagaxyada ama kuwa bilaashka ah oo aan lahayn gees. Ciidda hadda jirta waxa lagu tijaabin karaa oo lagu beddeli karaa compost, digada duugowday, bacriminta dabiiciga ah, caleemaha la jarjaray, iwm.
Sidoo kale eeg: Goorta la beero nalalka ubaxa ee ubaxyada ugu fiicanWaxa kale oo muhiim ah in maskaxda lagu hayo in dalagyada qaarkood ay yihiin dalagyo qiimo sare leh, taas oo macnaheedu yahay in ay ku kacdo lacag badan si ay uga iibsadaan dukaamada raashinka iyo suuqyada beeralayda. Laakiin, qaar badan oo kuwan ka mid ah way fududahay in ay koraan; cagaarka salad gourmet, dhir cusub, yaanyada dhaxalka ah,iyo miraha sida strawberries iyo raspberries. Taasi waxay kuu badbaadin kartaa lacag.
Waxa kale oo aan ku doodi lahaa in beerista cuntadu ay faa'iidooyin kale siiso beeralayda marka laga reebo kharash-badbaadinta; ku qanacsanaanta maskaxda, jimicsiga jirka, iyo wakhtiga lagu qaato bannaanka weyn. Fikradayda, faa'iidooyinka aad bay uga miisaan badan yihiin kharashka iyo shaqada.
Ma haysaa xaqiiqooyin beer-beeris khudradeed oo kale oo aad ku darto liiskan?>> >