في حديقتي النباتية ، أصبحت الدفيئة الشتوية قلب حديقتنا للموسم البارد ، حيث تمدنا بالخضروات والأعشاب المزروعة محليًا من ديسمبر وحتى مارس. هذا الهيكل غير المدفأ ، والذي ظهر أيضًا في كتابي ، النمو تحت الغطاء: تقنيات حديقة نباتية أكثر إنتاجية ومقاومة للطقس وخالية من الآفات ، يلتقط الطاقة الشمسية ويؤوي مجموعة واسعة من المحاصيل المقاومة للبرد مثل اللفت والجزر والكراث والبصل الأخضر والجزر والسبانخ.

تنمو الدفيئة الشتوية الخاصة بي بالخضروات العضوية 365 يومًا في السنة. في فصل الشتاء ، أحصد خضار السلطة والمحاصيل الجذرية والمحاصيل الجذعية مثل الكراث. وعندما يسخن الطقس في أواخر الربيع ، تُزرع الأسِرَّة المرتفعة بالداخل بمحاصيل محبة للحرارة مثل الطماطم والفلفل والخيار لتوفير حصاد إضافي مبكر.

لمجرد أنني أستخدم دفيئة شتوية لا يعني أنني لا أستخدم هياكل شتوية أخرى في حديقتي. لدي مجموعة متنوعة من موسعات الموسم الأصغر مثل الإطارات الباردة والأنفاق ذات الأطواق الصغيرة ، وأيضًا استخدم تقنيات مثل التغطية العميقة. لكن وجود دفيئة شتوية قد زاد من مستوى لعبتي في الحديقة من خلال توفير مساحة مغطاة لزراعة الطعام. هذا يجعل رعاية المحاصيل وحصادها أكثر راحة ، خاصة عندما يكون الطقس باردًا ومثلجًا ، ولكندرجة الحرارة في الخارج وأنا محمي من رياح الشتاء.

يمكن للحمولة الثقيلة من الثلج أن تلحق الضرر بالبيت الزجاجي. استخدم مكنسة أو أخرى

إزالة الثلج

أنا أعيش في منطقة لا يكون فيها الثلج العميق أمرًا غير مألوف وأحتاج إلى مراقبة حمولة الثلج فوق الهيكل الخاص بي. لقد اشتريت بالفعل دفيئة مصممة لتحمل حمولة ثلجية كثيفة ، ولكن إذا بدأ الثلج في التراكم فوق هيكلي ، فإنني آخذ مكنسة ذات شعيرات ناعمة لتنظيفها بعناية من الخارج أو النقر عليها باستخدام المكنسة من الداخل. هذا يعمل لأن هيكلي مغطى بالبولي إيثيلين. مع دفيئة مغطاة بالبولي كربونات أو الزجاج ، تحتاج إلى تنظيف الثلج برفق من الألواح من الخارج.

إذا لم يكن لديك مكان لبيت زجاجي كبير ، ففكر في استخدام أنفاق دائرية صغيرة لإنشاء دفيئة صغيرة الحجم. في دورتي التعليمية عبر الإنترنت حول استخدام الأنفاق ذات الحلقات الصغيرة ، ستحصل على السبق الصحفي حول كيفية استخدام هذه الأدوات المذهلة لزراعة المزيد من الطعام أكثر من أي وقت مضى. الفيديو أدناه هو نظرة خاطفة على الدورة التدريبية .

لمزيد من القراءة عن زراعة الخضروات الشتوية ، راجع هذه المقالات:

• الدورة التدريبية عبر الإنترنت: كيفية البناء & amp؛ استخدم أنفاق Mini Hoop في حديقة الخضروات
• محادثتي حول البستنة الشتوية لبودكاست جو جاردنر

تأكد أيضًا من مراجعة كتابي المتأخر ، النمو تحت الغطاء وكتابي الحائز على جائزة ، الخضروات على مدار العامبستاني.

أنواع الصوبات الشتوية

الصوبات الزراعية والأنفاق المتعددة ليست مخصصة للمزارعين فقط. هناك العديد من الأحجام والأشكال والأنواع من هياكل المشي التي يمكن استخدامها لحصاد الخضروات والأعشاب في فصل الشتاء من حديقة الفناء الخلفي. تُباع بعض الهياكل في مجموعات بينما يتم تصنيع البعض الآخر من قبل بستانيين ماهرين.

بعض الأمثلة على أنواع البيوت الزجاجية المنزلية:

• دفيئة زجاجية بإطار معدني
• دفيئة من البولي إيثيلين بإطار معدني
الدفيئة ylene
• الدفيئة ذات القبة المصنوعة من البولي إيثيلين ذات الإطار المعدني
• الدفيئة ذات القبة المصنوعة من البولي إيثيلين ذات الإطار الخشبي

أصبحت البيوت الزجاجية على شكل قبة تحظى بشعبية كبيرة في الحدائق المنزلية. من الناحية الهيكلية ، فهي قوية جدًا ويمكن استخدامها لإنتاج محصول شتوي من الخضروات والأعشاب شديدة التحمل.

اختيار دفيئة شتوية

أيا كان نوع الدفيئة التي تقرر شراءها أو بنائها ، فجميعها تحتوي على مكونين رئيسيين: إطار وغطاء شفاف. تبلغ مساحة الدفيئة الخاصة بي 14 × 24 قدمًا وتم شراؤها كمجموعة من متجر مستلزمات الدفيئة المحلي. أردت هيكلًا يكون قويًا بما يكفي لمواجهة طقسنا البحري. في الشتاء ، يشمل هذا الطقس عواصف متكررة تؤدي إلى غزارةثلوج وامطار متجمدة ورياح قوية. في أوقات أخرى من العام نتعامل مع الطقس القاسي مثل الأعاصير.

إذا كنت مثلي ، عندما تحلم ببيت زجاجي ، فأنت تتخيل هيكلًا زجاجيًا فاخرًا بإطار معدني. يجب التأكد من أهداف الحديقة ، لكن هذه الأنواع من الهياكل لها تكلفة كبيرة. وعلى الرغم من أنها تعتبر رائعة لزراعة الخضروات ، فقد تفاجأ عندما تعلم أنه حتى إطار الخشب المصنوع يدويًا والمغطى بغطاء من البولي إيثيلين 6 مل من الدفيئة يكون فعالًا أيضًا في حماية المحاصيل الشتوية.

عند اتخاذ قرار بشأن نوع الدفيئة ، انظر أولاً إلى موقعك ومساحتك ومناخك. لن تحتوي معظم الساحات الحضرية على مساحة لدفيئة دائرية كبيرة ، ولكن قد يكون من المناسب تركيب زجاج صغير أو هيكل زجاجي من البولي كربونات. ألق نظرة أيضًا على الصف. هل موقعك منحدر؟ يمكن بشكل عام العمل على منحدر طفيف ، لكن درجة شديدة الانحدار يمكن أن تجعل من الصعب إقامة دفيئة. أثناء قيامك بتفتيش الفناء الخاص بك ، تذكر أيضًا أنه يجب وضع دفيئة حيث تتلقى ضوء الشمس الكامل. ابحث حولك بحثًا عن مصادر الظل المحتملة - مثل الأشجار والمباني القريبة ، على سبيل المثال.

ضع في اعتبارك المناخ والطقس القاسي

بالنسبة للمناخ ، فأنا أعيش على الساحل الشرقي لكندا حيث يمكن أن تكون الثلوج والرياح شديدة. كما هو مذكور أعلاه ، يجب أن تكون الدفيئة الخاصة بي قوية بما يكفي لتحمل الأعاصير والعواصف الشتوية. إذا كنت تعيش في مناخ أكثر اعتدالًا ، فمن المحتمل أن تتعامل معهدفيئة مصنوعة من مواد خفيفة الوزن.

هناك نوع آخر من الهياكل يجب مراعاته وهو الدفيئة ذات القبة الجيوديسية. أصبحت هذه البيوت الزجاجية الدائرية على شكل قبة شائعة في الحدائق المنزلية بسبب قوتها. إنها هياكل متينة وممتازة في تساقط الثلوج والرياح.

أزرع أنواعًا عديدة من الخس القاسي البارد في الدفيئة الشتوية الخاصة بي بما في ذلك Salanova ، والتي تشكل وريدات جميلة من الأوراق الرقيقة. تعتمد المحاصيل التي تختار زراعتها على مناخك وما تحب أن تأكله. أنا حديقة في المنطقة 5 ودرجات حرارة الشتاء يمكن أن تنخفض إلى -4 فهرنهايت (-20 درجة مئوية). لدي دفيئة غير مدفأة ولا أستخدم مدفأة ، مثل سخان البروبان ، ولكن إذا قمت بتسخين الدفيئة بالحد الأدنى ، فقد تزرع محاصيل أقل صلابة. نزرع تشكيلة واسعة من خضروات الموسم البارد في منشآتنا الشتوية. المحاصيل الجذرية مثل الجزر والبنجر ، بالإضافة إلى خضار السلطة مثل اللفت ، والخس الشتوي ، والسبانخ ، والخضراوات الآسيوية ، والهندي ، والجرجير.

عند قراءة كتالوجات البذور واختيار الأصناف المراد زراعتها ، اقرأ كل وصف بعناية. أصناف معينة أصعب من غيرها. على سبيل المثال ، يعد Winter Density و North Pole lettuces من بين أنواع الخس المفضلة التي أزرعها خلال موسم الحصاد من ديسمبر إلى مارس. إنهم يتحملون درجات الحرارة الباردة بسهولةخارج أداء الخس الصيفي أو الربيعي بأشهر.

أولئك الذين يعيشون في مناخات أبرد من المنطقة 5 يجب أن يلتزموا بالمحاصيل شديدة البرودة. في حديقتي ، تشمل النجوم الشتوية وينتبور كالي ، والماشي ، والتاتسوي ، والبصل الأخضر. أولئك الذين يعيشون في مناخات أكثر اعتدالًا ، مثل تلك الموجودة في المناطق 7 وما فوق ، يمكنهم زراعة مجموعة أكبر من الخضروات والأعشاب الشتوية. يمكن أيضًا حصاد العديد من الأعشاب القوية مثل الثوم المعمر والزعتر والبقدونس في فصل الشتاء من الدفيئة. أحفرها من سريري المرتفعة في أوائل الخريف وأزرعها داخل الهيكل.

بحلول أواخر الشتاء تم حصاد معظم المحاصيل داخل الدفيئة الخاصة بي. يتم تعديل أي مساحة نمو فارغة بالسماد والبذور بالخضار الطازجة والمحاصيل الجذرية لحصاد الربيع المبكر.

محاصيل نيكي العشرة المفضلة للحصاد في الشتاء:

• 1. الجزر
  2. البنجر
  3. البصل الأخضر
  4. الكراث
  5. البطاطس المقلية
• Kale
• البقدونس

Kale هو أحد أصعب المحاصيل التي يمكن حصادها في الشتاء ونحن نزرع عدة أنواع داخل هيكلنا. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون المحصول ناضجًا تقريبًا أو جاهزًا للقطف تمامًا عندما يصبح الطقس باردًا وينخفض ​​طول النهارأقل من عشر ساعات في اليوم. هذه هي النقطة التي يتباطأ فيها نمو النبات بشكل كبير. في مناخي الشمالي ، يكون هذا التاريخ في أوائل نوفمبر وتبقى الخضروات الناضجة أو شبه الناضجة في الدفيئة حتى نكون مستعدين للحصاد.

لمعرفة تاريخ الزراعة الصحيح ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على الأيام حتى نضج المحصول أو الصنف الفردي. يتم سرد هذه المعلومات في حزمة البذور أو في كتالوج البذور. يستغرق محصول جزر نابولي ، على سبيل المثال ، حوالي 58 يومًا للانتقال من البذور إلى الحصاد. لذلك ، من الناحية المثالية ، سأعد 58 يومًا من أول تاريخ متوقع للصقيع ومن النبات. ومع ذلك ، مع تقلص طول اليوم في الخريف ، يتباطأ نمو النبات ، لذلك أقوم دائمًا بإضافة 7-10 أيام إضافية عند زراعة المحاصيل لحصاد الخريف والشتاء. هذا يعني أنني في نهاية المطاف أزرع جزر نابولي للشتاء في منتصف الصيف.

سلطة الخضار مثل الجرجير ، أوراق الخس ، السلق ، والسبانخ تنمو بشكل أسرع من المحاصيل الجذرية وتزرع في أواخر الصيف إلى أوائل الخريف. يتم زرعها مباشرة أو إعطاء السبق في الداخل تحت أضواء النمو. إذا كنت ترغب في الحصول على نباتات الكرنب أو الكرنب الناضجة للحصاد الشتوي ، فإن هذه تستغرق حوالي 70 يومًا من البذر ، لذا خطط وفقًا لذلك. يعد البصل الأخضر أيضًا من الخضروات المفضلة للحصاد في الشتاء. يحتاجون إلى حوالي 55 إلى 70 يومًا للانتقال من البذور إلى الحصاد.

لمزيد من عزل محاصيلي الشتوية ، غالبًا ما أقوم بإنشاء طوق صغير مغطى بالقماشالأنفاق فوق الأسرة المرتفعة. يساعد في حجز الحرارة ويحمي الخضار من الطقس المتجمد.

كيفية زيادة الحرارة في دفيئة شتوية غير مدفأة

في يوم شتوي عندما تكون درجة الحرارة الخارجية أقل من درجة التجمد ، تكون الدفيئة عادة معتدلة في الداخل ، بفضل الشمس. على سبيل المثال ، عندما تكون درجة الحرارة في الخارج 17 درجة فهرنهايت (-8 درجة مئوية) ، يمكن أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 50 فهرنهايت (10 درجة مئوية). ومع ذلك ، بمجرد غروب الشمس ، تنخفض درجة الحرارة بسرعة. ومع ذلك ، هناك بعض الطرق المخادعة التي يمكنك من خلالها زيادة احتباس الحرارة وعزل المحاصيل الخاصة بك. للعزل ، أستخدم التغطية العميقة أو أقمشة غطاء الصف أو أغطية البولي إيثيلين التي تطفو على أطواق صغيرة. يمكنك صنع مجموعات نفق الصوف الخاصة بك أو شراءها. بالنسبة للمحاصيل الجذرية مثل الجزر والبنجر ، ضع قشًا عميقًا أو نشارة أوراق على السرير في أواخر الخريف قبل أن تتجمد التربة داخل الدفيئة.

لاستخدام أغطية من القماش أو البولي إيثيلين فوق أسرة من الخضر والأعشاب القوية والبصل الأخضر والخضروات الأخرى ، أقوم بتعويم الأغطية فوق حلقات سلكية بسيطة.

هناك طريقة أخرى لإبطاء فقدان الحرارة في دفيئة شتوية ، وهي إنشاء كتلة حرارية أو المشتت الحراري مثل بعض البراميل المملوءة بالماء. يمتص الماء الحرارة أثناء النهار ويطلقها ببطء في الليل ، مما يبطئ عملية التبريد. إذا كانت الدفيئة كبيرة بما يكفي ، يمكنك أيضًا وضع كومة سماد بداخلها لتوليد بعض الحرارة.

هناك العديد من خضروات السلطة التي يمكنك زرعها في أواخر الصيف وأوائل الصيف.الخريف لحصاد الشتاء. السبانخ والجرجير والميزونا والخردل سهلة النمو وسريعة النمو.

العناية بالخضروات في دفيئة شتوية

هناك خمس مهام رئيسية يجب مراعاتها عند الاعتناء بدفيئة شتوية:

الري

السؤال الكبير هو كم مرة أحتاج إلى الماء أثناء الامتداد البارد من ديسمبر وحتى فبراير؟ ليس كثيراً! سيعتمد ذلك على العام حيث سنحصل في بعض السنوات على تجميد مبكر وينتهي الري في أواخر نوفمبر. في السنوات الأخرى ، يمكن أن يكون الطقس معتدلاً حتى أواخر ديسمبر ، وأنا أقوم بالري عدة مرات في أواخر الخريف.

أستخدم خرطومًا للمياه ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام علبة سقي وملئها من برميل مطر يقع بالقرب من الدفيئة أو برميل يلتقط المياه من سطح الدفيئة. أنا أسقي الدفيئة يوميًا تقريبًا من أواخر الربيع وحتى أواخر الصيف. يتم تقليل الري إلى مرة أو مرتين في الأسبوع في وقت مبكر إلى منتصف الخريف عندما تصبح الأيام أقصر وتبدأ درجات الحرارة في الانخفاض. في الشتاء ، لا أقوم بسقي الماء إلا إذا حصلنا على أيام قليلة من ذوبان درجات الحرارة.

التسميد

تكون صحة التربة دائمًا في قمة اهتماماتي في أسِرَّة وهياكل حديقتي ، ولذا فأنا أعمل في السماد ، والسماد القديم ، والأوراق المقطعة ، والتعديلات الأخرى في الأرض بين المحاصيل. كما أنني أستخدم الأسمدة العضوية - الحبيبية والسائلة على حد سواء لتعزيز النمو الصحي للنبات والحصاد الشتوي الوفير. حبيبات بطيئة الإطلاقيتم إضافة الأسمدة في وقت الزراعة ، بينما يتم استخدام الأسمدة السائلة ، مثل مستحلب الأسماك وعشب البحر ، شهريًا ، اعتمادًا على المنتج. اتبع دائمًا تعليمات الاستخدام على أي نوع من السماد الذي تشتريه.

التنفيس

يعد ضمان التهوية المناسبة أحد أهم المهام في الدفيئة ، خاصة عندما يكون الطقس حارًا. لدي جوانب قابلة للطي ، ونوافذ ، وباب للتنفيس. في أوائل الربيع وأواخر الخريف ، قمت بلف جوانب النفق ببضع بوصات. يسمح هذا بتدفق الهواء بشكل جيد ، خاصة إذا كان من المتوقع أن يكون الطقس أكثر دفئًا من 40 فهرنهايت (4 درجة مئوية). يسخن الجزء الداخلي من الهيكل بسرعة ، ومن الأفضل زراعة المحاصيل الشتوية على الجانب البارد لتعزيز النمو القوي. إذا حافظت على درجة الحرارة الداخلية لبيتك الزجاجي دافئًا جدًا في منتصف إلى أواخر الخريف ، يظهر نمو طري ناعم يمكن أن يتضرر عندما تنخفض درجات الحرارة.

التنفيس هو أيضًا أفضل طريقة لتقليل التكثيف في الدفيئة. يمكن أن يشجع التكثيف الأمراض الفطرية على النمو ، كما أن التنفيس المنتظم في الأيام المعتدلة سيقلل من كمية الرطوبة في الهواء.

الحصاد

إنه لمن الرائع حصاد الشتاء من الدفيئة. أحب قطف الخضار من الإطارات الباردة والأنفاق الصغيرة في حديقتي المرتفعة ، لكنه عمل بارد جدًا. عند الحصاد في الدفيئة الخاصة بي يكون الأمر أكثر راحة. هذا لأن درجة الحرارة الداخلية عادة ما تكون أكثر دفئًا من