W moim ogrodzie warzywnym szklarnia zimowa stała się sercem naszego zimnego ogrodu sezonowego, zapewniając nam domowe warzywa i zioła od grudnia do marca. Ta nieogrzewana konstrukcja, która jest również opisana w mojej książce, Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden, przechwytuje energię słoneczną i stanowi schronienie dla szerokiej gamy odpornych na zimno roślin.rośliny takie jak jarmuż, marchew, por, szalotka, marchew i szpinak.

W mojej szklarni zimowej uprawiam organiczne warzywa przez 365 dni w roku. Zimą zbieram warzywa sałatkowe, rośliny okopowe i łodygowe, takie jak pory.

Korzystam również ze szklarni, aby przedłużyć jesienne zbiory, rozpocząć nasiona do głównego ogrodu, zahartować przeszczepy i przyspieszyć wiosnę. A kiedy późną wiosną pogoda się ociepla, podniesione grządki wewnątrz są obsadzane roślinami ciepłolubnymi, takimi jak pomidory, papryka i ogórki, aby zapewnić bardzo wczesne zbiory.

To, że korzystam ze szklarni zimowej, nie oznacza, że nie używam innych struktur zimowych w moim ogrodzie. Mam wiele mniejszych przedłużaczy sezonu, takich jak zimne ramy i mini tunele foliowe, a także stosuję techniki takie jak głębokie ściółkowanie. Ale posiadanie szklarni zimowej podniosło moją grę ogrodową, zapewniając zadaszoną przestrzeń do uprawy żywności. Dzięki temu pielęgnacja i zbieranie plonów jest wygodniejsze,Zwłaszcza gdy pogoda jest zimna i śnieżna, ale daje mi to również znacznie większy obszar do produkcji żywności.

Rodzaje szklarni zimowych

Szklarnie i tunele foliowe nie są przeznaczone tylko dla rolników. Istnieje wiele rozmiarów, kształtów i rodzajów konstrukcji, które mogą być używane do zimowych zbiorów warzyw i ziół z przydomowego ogrodu. Niektóre konstrukcje są sprzedawane w zestawach, podczas gdy inne mogą być wykonane samodzielnie przez doświadczonych ogrodników.

Kilka przykładów typów szklarni domowych:

• Szklarnia z metalową ramą
• Szklarnia z poliwęglanu z metalową ramą
• Szklarnia polietylenowa z metalową obręczą
• Szklarnia z drewnianą ramą
• Szklarnia z poliwęglanu z drewnianą ramą
• Szklarnia polietylenowa z drewnianą ramą
• Szklarnia polietylenowa z ramą z PVC
• Szklarnia kopułowa z poliwęglanu z metalową ramą
• Szklarnia kopułowa z polietylenu o konstrukcji drewnianej

Szklarnie kopułowe stają się bardzo popularne w przydomowych ogrodach. Są bardzo wytrzymałe i mogą być wykorzystywane do produkcji zimowych upraw odpornych warzyw i ziół.

Wybór szklarni zimowej

Niezależnie od tego, jaki typ szklarni zdecydujesz się kupić lub zbudować, wszystkie mają dwa główne elementy: ramę i przezroczystą pokrywę. Moja szklarnia ma wymiary 14 na 24 stopy i została zakupiona jako zestaw w lokalnym sklepie z artykułami szklarniowymi. Chciałem, aby konstrukcja była wystarczająco mocna, aby wytrzymać naszą morską pogodę. Zimą pogoda ta obejmuje częste burze, które przynoszą obfite opady śniegu, marznący deszcz i deszcz z deszczem.W innych porach roku mamy do czynienia z ekstremalnymi warunkami pogodowymi, takimi jak huragany.

Jeśli jesteś podobny do mnie, kiedy marzysz o szklarni, wyobrażasz sobie luksusową konstrukcję z metalową ramą i przeszkleniami. Cele ogrodowe są pewne, ale tego typu konstrukcje wiążą się ze znacznymi kosztami. I chociaż świetnie nadają się do uprawy warzyw, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że nawet drewniana rama DIY pokryta 6-milimetrową szklarniową folią polietylenową jest również skuteczna w schronieniu.uprawy ozime.

Decydując się na rodzaj szklarni, należy najpierw przyjrzeć się miejscu, przestrzeni i klimatowi. Większość miejskich podwórek nie ma miejsca na dużą szklarnię obręczową, ale mała szklana lub przeszklona konstrukcja z poliwęglanu może pasować. Przyjrzyj się także nachyleniu terenu. Czy teren jest nachylony? Niewielkie nachylenie można ogólnie obejść, ale strome nachylenie może utrudnić wzniesienie szklarni. Podczas inspekcji podwórka,Należy również pamiętać, że szklarnię należy umieścić w miejscu, w którym będzie ona w pełni nasłoneczniona. Należy rozejrzeć się za potencjalnymi źródłami cienia - na przykład pobliskimi drzewami i budynkami.

Weź pod uwagę swój klimat i ekstremalne warunki pogodowe

Jeśli chodzi o klimat, mieszkam na wschodnim wybrzeżu Kanady, gdzie śnieg i wiatr mogą być ekstremalne. Jak wspomniano powyżej, moja szklarnia musiała być wystarczająco mocna, aby wytrzymać huragany i zimowe burze. Jeśli mieszkasz w łagodniejszym klimacie, prawdopodobnie poradzisz sobie ze szklarnią wykonaną z lżejszych materiałów.

Innym rodzajem konstrukcji do rozważenia jest szklarnia w kształcie kopuły geodezyjnej. Te zaokrąglone szklarnie w kształcie kopuły stają się popularne w ogrodach przydomowych ze względu na ich wytrzymałość. Są to solidne konstrukcje, które doskonale chronią przed śniegiem i wiatrem.

W mojej szklarni zimowej uprawiam wiele rodzajów odpornych na zimno sałat, w tym Salanova, która tworzy ładne rozety o delikatnych, kruchych liściach.

Co uprawiać w szklarni zimowej

Istnieje wiele upraw, które można zbierać w szklarni zimowej. Wybór upraw zależy od klimatu i tego, co lubisz jeść. Uprawiam ogród w strefie 5, a temperatury w zimie spadają do -4 F (-20 C). Mam nieogrzewaną szklarnię i nie używam grzejnika, takiego jak grzejnik propanowy, ale gdybyś minimalnie ogrzewał swoją szklarnię, mógłbyś uprawiać mniej odporne rośliny. Sadzimy rośliny, które nie są ogrzewane.Szeroki wybór warzyw sezonowych w naszych zimowych strukturach. Rośliny korzeniowe, takie jak marchew i buraki, a także warzywa sałatkowe, takie jak jarmuż, sałata zimowa, szpinak, zielenina azjatycka, endywia i rukola.

Czytając katalogi nasion i wybierając odmiany do uprawy, uważnie przeczytaj każdy opis. Niektóre odmiany są bardziej odporne niż inne. Na przykład sałaty Winter Density i North Pole należą do moich ulubionych sałat do zbioru od grudnia do marca. Dobrze znoszą niskie temperatury, z łatwością przewyższając letnie lub wiosenne sałaty o miesiące.

Ci, którzy mieszkają w klimacie chłodniejszym niż strefa 5, powinni trzymać się najbardziej odpornych na zimno upraw. W moim ogrodzie do zimowych supergwiazd należą jarmuż zimowy, mache, tatsoi i cebula dymka. Ci w łagodniejszym klimacie, na przykład w strefie 7 i wyższych, mogą uprawiać jeszcze szerszy wybór zimowych warzyw i ziół. Wiele odpornych ziół, takich jak szczypiorek, tymianek i pietruszka, można również zbierać zimą z ogrodu.Wczesną jesienią wykopuję je z podniesionych grządek i przesadzam wewnątrz konstrukcji.

Późną zimą większość upraw w mojej szklarni została już zebrana. Wszelkie puste przestrzenie uprawowe są uzupełniane kompostem i obsiewane świeżymi roślinami zielonymi i korzeniowymi do zbiorów wczesną wiosną.

10 ulubionych roślin Niki do zbioru zimą:

• 1. Marchew
  2. Buraki
  3. Szalotki
  4. Pory
  5. Sałaty zimowe
  6. Szpinak
  7. Rukola
  8. Mache
  9. Jarmuż
  10. Pietruszka

Jarmuż jest jedną z najodporniejszych roślin do zbioru zimą, a w naszej strukturze uprawiamy kilka jego rodzajów.

Aby dowiedzieć się więcej o roślinach, które można uprawiać jesienią i zimą, obejrzyj ten film :

Kiedy sadzić warzywa zimowe

Większość warzyw w mojej szklarni zimowej jest sadzona od połowy lata do połowy jesieni. Idealnie byłoby, gdyby plony były prawie dojrzałe lub gotowe do zbioru, gdy pogoda staje się zimna, a długość dnia spada poniżej dziesięciu godzin dziennie. Jest to moment, w którym większość wzrostu roślin dramatycznie spowalnia. W moim północnym klimacie data ta przypada na początek listopada, a dojrzałe lub prawie dojrzałe warzywa pozostają w szklarni.szklarni, dopóki nie będziemy gotowi do zbiorów.

Aby ustalić właściwą datę sadzenia, należy sprawdzić dni do osiągnięcia dojrzałości przez daną uprawę lub odmianę. Informacje te są podane na opakowaniu nasion lub w katalogu nasion. Na przykład moja uprawa marchwi Napoli potrzebuje około 58 dni, aby przejść od nasion do zbiorów. Idealnie byłoby więc odliczyć 58 dni wstecz od pierwszej spodziewanej daty mrozu i zasadzić. Jednak wraz ze skracaniem się długości dnia w okresie zimowym, marchewka jest coraz bardziej odporna na mróz.Jesienią wzrost roślin spowalnia, więc zawsze dodaję dodatkowe 7-10 dni podczas sadzenia roślin do zbioru późną jesienią i zimą. Oznacza to, że w połowie lata wysiewam marchew Napoli na zimę.

Rośliny sałatowe, takie jak rukola, sałata liściasta, boćwina i szpinak, rosną szybciej niż rośliny okopowe i są wysiewane późnym latem do wczesnej jesieni. Są one wysiewane bezpośrednio lub w pomieszczeniu pod lampami do uprawy. Jeśli chcesz mieć dojrzałe rośliny jarmużu lub Collard do zbiorów zimowych, potrzebują one około 70 dni od wysiewu, więc odpowiednio zaplanuj. Zielona cebula jest również ulubionym warzywem do zbioru zimą.Potrzebują około 55 do 70 dni, aby przejść od nasion do zbiorów.

Aby dodatkowo zaizolować moje uprawy zimowe, często wznoszę pokryte tkaniną mini tunele obręczowe nad podniesionymi grządkami. Pomaga to zatrzymać ciepło i chroni warzywa przed mroźną pogodą.

Jak zwiększyć ciepło w nieogrzewanej szklarni zimowej

W zimowy dzień, gdy temperatura na zewnątrz jest znacznie poniżej zera, w mojej szklarni jest zazwyczaj łagodnie, dzięki słońcu. Na przykład, gdy na zewnątrz jest 17 F (-8 C), temperatura wewnątrz może osiągnąć 50 F (10 C). To powiedziawszy, gdy słońce zachodzi, temperatura szybko spada. Istnieje jednak kilka podstępnych sposobów na zwiększenie retencji ciepła i izolację upraw. Aby izolować, używam głębokiegoW przypadku roślin okopowych, takich jak marchew i buraki, późną jesienią, zanim gleba wewnątrz szklarni zamarznie, należy zastosować głęboką ściółkę ze słomy lub liści.

Aby użyć osłon z tkaniny lub polietylenu nad grządkami zieleni, odpornych ziół, cebuli i innych warzyw, unoszę osłony na prostych drucianych obręczach.

Innym sposobem na spowolnienie utraty ciepła w szklarni zimowej jest stworzenie masy termicznej lub radiatora, takiego jak kilka beczek wypełnionych wodą. Woda pochłania ciepło w ciągu dnia i powoli uwalnia je w nocy, spowalniając proces chłodzenia. Jeśli szklarnia jest wystarczająco duża, można również umieścić w niej stos kompostu, aby wygenerować trochę ciepła.

Istnieje wiele roślin sałatowych, które można wysiewać późnym latem i wczesną jesienią do zbiorów zimowych. Szpinak, rukola, mizuna i musztarda są łatwe i szybkie w uprawie.

Pielęgnacja warzyw w szklarni zimowej

Istnieje pięć głównych zadań, o których należy pamiętać podczas pielęgnacji szklarni zimowej:

Podlewanie

Najważniejsze pytanie brzmi: jak często muszę podlewać w zimnym okresie od grudnia do lutego? Niewiele! Zależy to od roku, ponieważ w niektórych latach mamy wczesne przymrozki i podlewanie kończy się pod koniec listopada. W innych latach pogoda może być łagodna do końca grudnia i nawadniam kilka razy późną jesienią.

Do podlewania używam węża, ale można też użyć konewki i napełniać ją z beczki na deszczówkę umieszczonej w pobliżu szklarni lub takiej, która zbiera wodę z dachu szklarni. Podlewam szklarnię prawie codziennie od późnej wiosny do późnego lata. Podlewanie ogranicza się do jednego lub dwóch razy w tygodniu na początku do połowy jesieni, gdy dni stają się krótsze, a temperatury zaczynają spadać. Zimą podlewam szklarnię prawie codziennie.nie podlewać, dopóki nie nadejdzie kilka dni odwilży.

Nawożenie

Zdrowie gleby jest zawsze na pierwszym miejscu w moich ogrodach i konstrukcjach, dlatego między uprawami dodaję do ziemi kompost, starzejący się obornik, posiekane liście i inne poprawki. Stosuję również nawozy organiczne - zarówno granulowane, jak i płynne, aby promować zdrowy wzrost roślin i obfite zbiory w zimie. Nawozy granulowane o powolnym uwalnianiu są dodawane w czasie sadzenia, podczas gdy nawozy płynne, takie jak ryby, są dodawane w czasie sadzenia.i emulsję z wodorostów stosuje się co miesiąc, w zależności od produktu. Zawsze należy postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi stosowania niezależnie od rodzaju zakupionego nawozu.

Wentylacja

Zapewnienie odpowiedniej wentylacji jest jednym z najważniejszych zadań w szklarni, zwłaszcza gdy pogoda jest upalna. Mam zwijane boki, okna i drzwi do wentylacji. Wczesną wiosną i późną jesienią zwijam boki tunelu o kilka centymetrów. Pozwala to na dobry przepływ powietrza, zwłaszcza jeśli prognozowana pogoda jest cieplejsza niż 40 F (4 C). Wnętrze konstrukcji szybko się nagrzewa, a w przypadku upałów nie jest to możliwe.Najlepiej jest uprawiać rośliny zimowe w chłodnych warunkach, aby promować odporny wzrost. Jeśli temperatura wewnątrz szklarni jest zbyt wysoka w połowie lub późną jesienią, pojawia się miękki, delikatny wzrost, który może zostać uszkodzony, gdy temperatura spadnie.

Wentylacja jest również najlepszym sposobem na ograniczenie kondensacji w szklarni. Kondensacja może sprzyjać rozwojowi chorób grzybiczych, a regularne wietrzenie w łagodne dni zmniejszy ilość wilgoci w powietrzu.

Zbiór

Zimowe zbiory w szklarni są bardzo przyjemne. Uwielbiam zbierać warzywa z zimnych ram i mini tuneli foliowych w moim ogrodzie z podniesionymi grządkami, ale jest to dość zimna praca. Podczas zbiorów w mojej szklarni jest o wiele wygodniej. Dzieje się tak, ponieważ temperatura wewnątrz jest zwykle wyższa niż na zewnątrz i jestem osłonięty od zimowych wiatrów.

Ciężki śnieg może uszkodzić szklarnię. Użyj miotły lub innego narzędzia.

Odśnieżanie

Mieszkam na obszarze, gdzie głęboki śnieg nie jest rzadkością i muszę mieć oko na obciążenie śniegiem na szczycie mojej konstrukcji. Kupiłem szklarnię zaprojektowaną tak, aby wytrzymać duże obciążenie śniegiem, ale jeśli śnieg zacznie gromadzić się na szczycie mojej konstrukcji, biorę miotłę z miękkim włosiem, aby ostrożnie ją wyszczotkować z zewnątrz lub stukam miotłą od wewnątrz. To działa, ponieważ moja konstrukcja jest pokrytaW przypadku szklarni pokrytych poliwęglanem lub szkłem należy delikatnie zetrzeć śnieg z paneli od zewnątrz.

Jeśli nie masz miejsca na dużą szklarnię, rozważ użycie mini tuneli foliowych do stworzenia szklarni na małą skalę. W moim kursie online na temat korzystania z mini tuneli foliowych dowiesz się, jak korzystać z tych niesamowitych narzędzi, aby uprawiać więcej żywności niż kiedykolwiek wcześniej. Poniższy film to zapowiedź kursu. .

Więcej informacji na temat zimowego ogrodnictwa warzywnego można znaleźć w poniższych artykułach:

• Mój kurs online: Jak budować & Używaj mini tuneli foliowych w ogrodzie warzywnym
• Moja rozmowa na temat ogrodnictwa zimowego dla podcastu Joe Gardener

Koniecznie zapoznaj się również z moją ostatnią książką, Growing Under Cover i wielokrotnie nagradzaną książką The Year-Round Vegetable Gardener.