У моєму городі зимова теплиця стала серцем нашого саду в холодну пору року, забезпечуючи нас домашніми овочами та зеленню з грудня по березень. Ця неопалювана споруда, яка також описана в моїй книзі "Вирощування під укриттям: методи для більш продуктивного, стійкого до погодних умов, вільного від шкідників городу", вловлює сонячну енергію і дає укриття для широкого спектру холодостійких рослин.такі культури, як капуста, морква, цибуля-порей, цибуля-шалот, морква та шпинат.

Моя зимова теплиця вирощує органічні овочі 365 днів на рік. Взимку я збираю зелень для салатів, коренеплоди та стеблові культури, такі як цибуля-порей, в холодну пору року.

Я також використовую теплицю, щоб продовжити осінній урожай, посіяти насіння для основного саду, загартувати пересадку і підготуватися до весни. А коли погода потеплішає наприкінці весни, підняті грядки всередині засаджуються теплолюбними культурами, такими як помідори, перець і огірки, щоб забезпечити надранній урожай.

Те, що я використовую зимову теплицю, не означає, що я не використовую інші зимові конструкції у своєму саду. У мене є різноманітні менші подовжувачі сезону, такі як холодні рами та міні-тунелі з обручами, а також я використовую такі техніки, як глибоке мульчування. Але наявність зимової теплиці підвищила рівень моєї садової гри, забезпечивши критий простір для вирощування продуктів харчування. Це робить догляд за рослинами та збір врожаю більш комфортним,особливо коли погода холодна і сніжна, але це також дає мені набагато більшу площу для виробництва продуктів харчування.

Типи зимових теплиць

Теплиці та політунелі призначені не лише для фермерів. Існує безліч розмірів, форм і типів конструкцій, які можна використовувати для зимового зберігання овочів і зелені на присадибній ділянці. Деякі конструкції продаються у вигляді наборів, а інші збираються своїми руками садівниками.

Кілька прикладів типів домашніх теплиць:

• Скляна теплиця з металевим каркасом
• Теплиця з полікарбонату на металевому каркасі
• Поліетиленова теплиця з металевими обручами
• Скляна теплиця на дерев'яній рамі
• Теплиця з полікарбонату на дерев'яному каркасі
• Поліетиленова теплиця з дерев'яним каркасом
• Теплиця з поліетиленового каркасу з ПВХ
• Купольна теплиця з полікарбонату на металевому каркасі
• Поліетиленова купольна теплиця на дерев'яному каркасі

Купольні теплиці стають дуже популярними на присадибних ділянках. Конструктивно вони дуже міцні, і в них можна вирощувати зимовий урожай витривалих овочів і зелені.

Вибір зимової теплиці

Незалежно від того, який тип теплиці ви вирішили купити або побудувати, всі вони мають два основних компоненти: каркас і прозоре покриття. Моя теплиця розміром 14 на 24 фути була придбана в комплекті в місцевому магазині тепличних матеріалів. Мені потрібна була конструкція, яка була б досить міцною, щоб витримати нашу морську погоду. Взимку така погода включає часті шторми, які приносять сильний сніг, крижаний дощ, іВ інші пори року ми маємо справу з екстремальними погодними умовами, такими як урагани.

Якщо ви схожі на мене, то коли мрієте про теплицю, то уявляєте собі розкішну конструкцію з металевим каркасом і заскленим склом. Безумовно, для садових цілей, але такі конструкції мають значну вартість. І хоча вони чудово підходять для вирощування овочів, ви можете бути здивовані, дізнавшись, що навіть дерев'яний каркас, зроблений своїми руками, вкритий 6-міліметровою плівкою з тепличного поліетилену, також ефективний для укриття рослин.озимі культури.

Вибираючи тип теплиці, спершу зверніть увагу на свою ділянку, простір і клімат. У більшості міських дворів не знайдеться місця для великої теплиці з обручем, але невелика конструкція зі скла або полікарбонату може підійти. Також зверніть увагу на схил. Чи є ваша ділянка похилою? Невеликий схил зазвичай можна обійти, але крутий схил може ускладнити зведення теплиці. Поки ви оглядаєте свій двір, почніть з огляду,Також пам'ятайте, що теплицю потрібно розміщувати там, де вона отримує повне сонячне світло. Озирніться навколо, щоб знайти потенційні джерела тіні - наприклад, дерева та будівлі поблизу.

Враховуйте ваш клімат та екстремальні погодні умови

Що стосується клімату, то я живу на східному узбережжі Канади, де сніг і вітер можуть бути екстремальними. Як зазначалося вище, моя теплиця повинна бути досить міцною, щоб витримувати урагани і зимові шторми. Якщо ви живете в більш м'якому кліматі, ви, ймовірно, можете обійтися теплицею з більш легких матеріалів.

Ще один тип конструкцій, який варто розглянути, - геодезична купольна теплиця. Ці куполоподібні теплиці округлої форми стають популярними в домашніх садах завдяки своїй міцності. Це міцні конструкції, які відмінно захищають від снігу і вітру.

У своїй зимовій теплиці я вирощую багато видів холодостійких салатів, включаючи Саланову, яка формує гарні розетки ніжного хрусткого листя.

Що вирощувати в зимовій теплиці

Існує багато культур, які можна вирощувати в зимовій теплиці. Культури, які ви вирішите вирощувати, залежать від вашого клімату і того, що ви любите їсти. Я саджу в 5-й зоні, і зимові температури можуть опускатися до -4 F (-20 C). У мене неопалювана теплиця і я не використовую обігрівач, наприклад, пропановий, але якби ви мінімально обігрівали свою теплицю, ви могли б вирощувати менш витривалі культури. Ми саджаємоШирокий вибір овочів холодної пори року в наших зимових сховищах: коренеплоди, такі як морква та буряк, а також салатна зелень, така як капуста, зимовий салат, шпинат, азіатська зелень, ендівія та рукола.

Читаючи каталоги насіння та обираючи сорти для вирощування, уважно читайте кожен опис. Деякі сорти витриваліші за інші. Наприклад, салат "Зимова щільність" та "Північний полюс" є одними з моїх улюблених салатів для вирощування з грудня по березень. Вони добре переносять низькі температури, легко випереджаючи літні або весняні салати по місяцях.

Тим, хто живе в кліматі, холоднішому за зону 5, слід дотримуватися найбільш холодостійких культур. У моєму саду зимові суперзірки включають капусту Вінтербор, маш, тацой і цибулю-шалот. Ті, хто живе в м'якшому кліматі, наприклад, у зоні 7 і вище, можуть вирощувати ще ширший вибір зимових овочів і зелені. Багато витривалих трав, таких як цибуля, чебрець і петрушка, також можуть бути зібрані взимку на грядці.Я викопую їх з моїх піднятих грядок на початку осені і пересаджую всередину конструкції.

До кінця зими більшість культур у моїй теплиці вже зібрано. Вільне місце для вирощування заповнюється компостом і засівається свіжою зеленню та коренеплодами для раннього весняного врожаю.

10 улюблених культур Нікі для збору врожаю взимку:

• 1. Морква
  2. Буряк
  3. Цибуля-шалот
  4. Цибуля-порей
  5. Зимові салати
  6. Шпинат
  7. Рукола
  8. Маше.
  9. Капуста.
  10. Петрушка.

Капуста - одна з найскладніших культур для збирання взимку, і ми вирощуємо кілька її видів у нашій структурі.

Про інші культури, які можна вирощувати восени та взимку, дивіться у цьому відео :

Коли садити зимові овочі

Більшість овочів у моїй зимовій теплиці висаджуються з середини літа до середини осені. В ідеалі, урожай повинен бути майже зрілим або готовим до збору, коли погода стає холодною і тривалість дня падає нижче десяти годин на добу. Це момент, коли ріст більшості рослин різко сповільнюється. У моєму північному кліматі ця дата припадає на початок листопада, і зрілі або майже зрілі овочі залишаються в теплиців теплиці, поки ми не будемо готові до збору врожаю.

Щоб визначити правильну дату посадки, потрібно подивитися на дні до дозрівання для окремої культури або сорту. Ця інформація вказана на упаковці насіння або в каталозі насіння. Наприклад, для моєї моркви сорту Наполі потрібно близько 58 днів від насіння до збору врожаю. Отже, в ідеалі я б відрахував назад 58 днів від першої очікуваної дати заморозків і посадив би її. Однак, оскільки тривалість дня зменшується ввосени ріст рослин сповільнюється, тому я завжди додаю ще 7-10 днів при посадці культур для пізнього осіннього та зимового збору врожаю. Це означає, що в кінцевому підсумку я висіваю моркву Наполі на зиму в середині літа.

Салатна зелень, така як рукола, листовий салат, мангольд і шпинат, росте швидше, ніж коренеплоди, і її висівають наприкінці літа - на початку осені. Її висівають прямим посівом або висаджують у закритому ґрунті під лампами досвічування. Якщо ви хочете мати зрілі рослини капусти або мангольда для зимового врожаю, то для цього потрібно близько 70 днів від посіву, тому плануйте відповідно. Зелена цибуля також є улюбленим овочем для збирання взимку.Їм потрібно від 55 до 70 днів, щоб пройти шлях від насіння до врожаю.

Щоб додатково ізолювати свої озимі культури, я часто споруджую накриті тканиною міні-тунелі-обручі над піднятими грядками. Вони допомагають утримувати тепло і захищають овочі від холодної погоди.

Як підвищити тепло в неопалюваній зимовій теплиці

У зимовий день, коли зовнішня температура значно нижче нуля, в моїй теплиці зазвичай тепло завдяки сонцю. Наприклад, коли на вулиці 17 F (-8 C), температура всередині може досягати 50 F (10 C). Однак, як тільки сонце сідає, температура швидко падає. Однак, є кілька хитрих способів підвищити збереження тепла та ізолювати ваші врожаї. Для ізоляції я використовую глибокімульчування, тканини для укриття рядів або поліетиленові чохли, підвішені на міні-обручах. Ви можете зробити їх самостійно або купити флісові тунельні набори. Для коренеплодів, таких як морква і буряк, нанесіть глибоку солом'яну або листову мульчу на грядку пізньої осені, поки ґрунт всередині теплиці не замерз.

Щоб використовувати тканинні або поліетиленові чохли над грядками зелені, витривалих трав, цибулі-шалот та інших овочів, я підвішую чохли на простих дротяних обручах.

Ще один спосіб сповільнити втрату тепла в зимовій теплиці - створити теплову масу або радіатор, наприклад, кілька бочок, наповнених водою. Вода поглинає тепло вдень і повільно віддає його вночі, сповільнюючи процес охолодження. Якщо теплиця досить велика, можна також розмістити всередині компостну купу, щоб генерувати трохи тепла.

Є багато салатної зелені, яку можна посіяти наприкінці літа та на початку осені для зимових заготовок. Шпинат, рукола, мізуна та гірчиця легко та швидко вирощуються.

Догляд за овочами в зимовій теплиці

Існує п'ять основних завдань, про які слід пам'ятати при догляді за зимовою теплицею:

Полив

Головне питання - як часто мені потрібно поливати в холодний період з грудня по лютий? Небагато! Це залежить від року: в деякі роки у нас ранні заморозки, і полив закінчується до кінця листопада. В інші роки погода може бути м'якою до кінця грудня, і я поливаю кілька разів наприкінці осені.

Для поливу я використовую шланг, але можна також використовувати лійку і наповнювати її з дощової бочки, розташованої біля теплиці, або з бочки, яка збирає воду з даху теплиці. Я поливаю свою теплицю майже щодня з кінця весни до кінця літа. Полив скорочується до одного-двох разів на тиждень на початку і в середині осені, коли дні стають коротшими і температура починає падати. Взимку я поливаюне поливати, поки не настане кілька днів відлиги.

Підживлення

Здоров'я ґрунту завжди на першому місці в моїх садових грядках і спорудах, тому я вношу компост, перепрілий гній, подрібнене листя та інші добавки в землю між культурами. Я також вношу органічні добрива - як гранульовані, так і рідкі, щоб сприяти здоровому росту рослин і щедрому зимовому врожаю. Гранульовані добрива з повільним вивільненням вносяться під час посадки, тоді як рідкі добрива, такі як риб'ячийта емульсія ламінарії, вносяться щомісяця, залежно від продукту. Завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування будь-якого типу добрива, яке ви купуєте.

Вентиляція

Забезпечення належної вентиляції - одне з найважливіших завдань у теплиці, особливо в спекотну погоду. Для провітрювання у мене є відкидні стінки, вікна та двері. Ранньою весною та пізньою осінню я відкидаю стінки тунелю на кілька сантиметрів. Це забезпечує хороший приплив повітря, особливо якщо погода прогнозується теплішою за 40 градусів за Цельсієм. Внутрішня частина конструкції швидко нагрівається, інайкраще вирощувати озимі культури на прохолодній стороні, щоб сприяти витривалому росту. Якщо ви підтримуєте занадто високу температуру всередині теплиці в середині або наприкінці осені, з'являється м'яка ніжна поросль, яка може бути пошкоджена при зниженні температури.

Провітрювання також є найкращим способом зменшити конденсацію в теплиці. Конденсат може сприяти розвитку грибкових захворювань, а регулярне провітрювання в помірні дні зменшить кількість вологи в повітрі.

Збирання врожаю

Так приємно збирати врожай у теплиці взимку. Я люблю збирати овочі з холодних рам і міні-тунелів-обручів у своєму саду на грядках, але це досить холодна робота. Збирати врожай у теплиці набагато комфортніше. Це тому, що температура всередині теплиці зазвичай тепліша, ніж зовні, і я захищена від зимових вітрів.

Велике навантаження снігу може пошкодити теплицю. Використовуйте мітлу або інший

Прибирання снігу

Я живу в місцевості, де глибокий сніг - не рідкість, і мені потрібно стежити за сніговим навантаженням на мою конструкцію. Я купив теплицю, розраховану на велике снігове навантаження, але якщо сніг починає накопичуватися на моїй конструкції, я беру мітлу з м'якою щетиною і обережно зчищаю його ззовні або постукую мітлою зсередини. Це працює, тому що моя конструкція накрита.У теплиці з полікарбонатного або скляного покриття потрібно акуратно зчищати сніг з панелей із зовнішнього боку.

Якщо у вас немає місця для великої теплиці, подумайте про використання міні-тунелів для створення невеликої теплиці. У моєму онлайн-курсі з використання міні-тунелів ви дізнаєтеся, як використовувати ці дивовижні інструменти для вирощування більшої кількості продуктів, ніж будь-коли раніше. Відео нижче - короткий огляд курсу .

Щоб дізнатися більше про зимове овочівництво, перегляньте ці статті:

• Мій онлайн-курс: Як побудувати та використовувати міні-тунелі з обруча на городі
• Моя розмова про зимове садівництво для подкасту Joe Gardener

Також обов'язково ознайомтеся з моєю останньою книгою "Вирощування під укриттям" та відзначеною нагородами книгою "Овочівник, який працює цілий рік".