내 텃밭의 겨울 온실은 12월부터 3월까지 집에서 기른 채소와 허브를 제공하여 한랭 텃밭의 중심이 되었습니다. 내 책 Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free 채소 정원에도 소개된 이 비가열 구조는 태양 에너지를 포착하고 케일, 당근, 부추, 파, 당근, 시금치와 같은 다양한 내한성 작물을 보호합니다.

내 겨울 온실은 1년 365일 유기농 채소를 재배합니다. 겨울에는 추운 계절 샐러드 채소, 뿌리 작물, 부추와 같은 줄기 작물을 수확합니다.

또한 온실을 사용하여 가을 수확을 연장하고, 메인 텃밭에 씨앗을 뿌리고, 이식을 단단하게 하고, 봄에 싹을 틔웁니다. 그리고 늦봄에 날씨가 따뜻해지면 내부의 모판에 토마토, 고추, 오이와 같은 열을 좋아하는 작물을 심어 조기 수확을 제공합니다.

겨울 온실을 사용한다고 해서 정원에 다른 겨울 구조물을 사용하지 않는 것은 아닙니다. 저는 콜드 프레임 및 미니 후프 터널과 같은 다양한 소형 시즌 익스텐더를 보유하고 있으며 깊은 멀칭과 같은 기술도 사용합니다. 그러나 겨울 온실이 있으면 음식을 재배할 수 있는 지붕이 덮인 공간이 제공되어 제 정원 활동이 향상되었습니다. 이렇게 하면 특히 날씨가 춥고 눈이 내릴 때 농작물을 돌보고 수확하는 것이 더 편안해집니다.외부 온도와 겨울 바람으로부터 보호됩니다.

눈이 많이 내리면 온실이 손상될 수 있습니다. 빗자루나 다른 것을 사용하십시오.

제설

나는 깊은 눈이 드문 일이 아닌 지역에 살고 있으며 내 구조물 위에 쌓인 적설량을 주시해야 합니다. 폭설을 견딜 수 있도록 설계된 온실을 구입했지만 건물 위에 눈이 쌓이기 시작하면 부드러운 빗자루를 사용하여 외부에서 조심스럽게 빗자루를 사용하거나 내부에서 빗자루를 사용하여 두드려 제거합니다. 이것은 내 구조가 폴리에틸렌으로 덮여 있기 때문에 작동합니다. 폴리카보네이트 또는 유리로 덮인 온실의 경우 외부에서 패널의 눈을 부드럽게 털어내야 합니다.

대형 온실을 위한 공간이 없다면 미니 후프 터널을 사용하여 소규모 온실을 만드는 것을 고려하십시오. 미니 후프 터널 사용에 대한 온라인 과정에서 이 놀라운 도구를 사용하여 이전보다 더 많은 식량을 재배하는 방법에 대한 특종을 얻을 수 있습니다. 아래 영상은 과정 을 살짝 엿보는 영상입니다.

겨울 채소 가꾸기에 대한 자세한 내용은 다음 기사를 확인하세요.

• 내 온라인 과정: How to Build & Use Mini Hoop Tunnels in the Vegetable Garden
• Joe Gardener 팟캐스트를 위한 겨울 정원 가꾸기에 대한 나의 대화

또한 최근에 쓴 책 Growing Under Cover와 수상 경력에 빛나는 책 The Year-Round Vegetable을 꼭 확인하세요.정원사.

겨울 온실의 유형

온실과 다중 터널은 농부만을 위한 것이 아닙니다. 뒤뜰 정원에서 추운 계절 야채와 허브를 겨울에 수확하는 데 사용할 수 있는 다양한 크기, 모양 및 유형의 워크인 구조가 있습니다. 일부 구조물은 키트로 판매되는 반면 다른 구조물은 편리한 정원사가 DIY로 제작합니다.

가정 온실 종류의 몇 가지 예:

• 금속 프레임 유리 온실
• 금속 프레임 폴리카보네이트 온실
• 금속 후프 폴리에틸렌 온실
• 목재 프레임 유리 온실
• 목재 프레임 폴리카보네이트 온실
• 목재 프레임 폴리에틸렌 온실
• PVC 프레임 폴리에틸렌 온실
• 금속 프레임 폴리카보네이트 돔 온실
• 나무 프레임 폴리에틸렌 돔 온실

돔 온실은 가정 정원에서 매우 인기를 얻고 있습니다. 구조적으로 그들은 매우 강하고 튼튼한 야채와 허브의 겨울 작물을 생산하는 데 사용할 수 있습니다.

겨울 온실 선택

어떤 유형의 온실을 구입하거나 건설하기로 결정하든 모두 프레임과 투명 덮개라는 두 가지 주요 구성 요소가 있습니다. 내 온실은 14 x 24피트이며 지역 온실 용품점에서 키트로 구입했습니다. 해상 날씨를 견딜 수 있을 만큼 튼튼한 구조물을 원했습니다. 겨울에는 그 날씨에 무거운 폭풍을 동반하는 잦은 폭풍이 포함됩니다.눈, 얼어붙는 비, 강한 바람. 일 년 중 다른 때는 허리케인과 같은 극한의 날씨에 대처합니다.

나와 같은 사람이라면 온실을 꿈꾼다면 고급스러운 금속 프레임과 유리로 된 구조물을 떠올릴 것입니다. 정원 목표는 확실하지만 이러한 유형의 구조물에는 상당한 비용이 듭니다. 그리고 그들은 채소 재배에 아주 좋지만 6mil 온실 폴리에틸렌 시트로 덮인 DIY 목재 프레임도 겨울 작물을 보호하는 데 효과적이라는 사실에 놀랄 것입니다.

온실 유형을 결정할 때는 먼저 사이트, 공간 및 기후를 살펴보십시오. 대부분의 도시 마당에는 대형 후프 온실을 위한 공간이 없지만 작은 유리 또는 폴리카보네이트 유리 구조물이 적합할 수 있습니다. 학점도 보세요. 사이트가 경사져 있습니까? 약간의 경사는 일반적으로 우회할 수 있지만 경사가 급하면 온실을 세우기가 어려울 수 있습니다. 마당을 조사하는 동안 온실은 햇빛이 충분히 들어오는 곳에 배치해야 한다는 점도 기억하십시오. 예를 들어 근처에 있는 나무와 건물 등 그늘이 생길 수 있는 곳을 둘러보십시오.

기후와 극단적인 날씨를 고려하세요.

기후에 관해서는 저는 눈과 바람이 극심할 수 있는 캐나다 동부 해안에 살고 있습니다. 위에서 언급한 것처럼 내 온실은 허리케인과 겨울 폭풍을 견딜 수 있을 만큼 충분히 튼튼해야 했습니다. 당신이 더 온화한 기후에 살고 있다면, 당신은더 가벼운 재료로 만든 온실입니다.

고려해야 할 또 다른 유형의 구조는 측지 돔 온실입니다. 이 돔 모양의 둥근 온실은 강도 때문에 가정 정원에서 인기를 얻고 있습니다. 구조가 튼튼하고 눈과 바람에 잘 견딥니다.

나는 겨울 온실에서 연한 잎의 예쁜 장미꽃을 형성하는 Salanova를 포함하여 많은 종류의 내한성 상추를 재배합니다.

겨울 온실에서 자라는 것

겨울 온실에서 수확할 수 있는 작물이 많이 있습니다. 재배하기로 선택한 작물은 기후와 먹고 싶은 음식에 따라 다릅니다. 나는 구역 5에서 정원을 가꾸고 겨울 온도가 -4F(-20C)까지 내려갈 수 있습니다. 저는 난방이 되지 않는 온실이 있고 프로판 히터와 같은 히터를 사용하지 않습니다. 하지만 온실을 최소한으로 가열하면 덜 튼튼한 작물을 재배할 수 있습니다. 우리는 겨울철 구조물에 다양한 종류의 추운 계절 야채를 심습니다. 당근, 사탕무와 같은 뿌리 작물과 케일, 겨울 상추, 시금치, 아시아 채소, 꽃상추, 아루굴라와 같은 샐러드 채소.

종자 카탈로그를 읽고 재배할 품종을 선택할 때 각 설명을 주의 깊게 읽으십시오. 특정 품종은 다른 품종보다 더 강합니다. 예를 들어 Winter Density와 North Pole lettuce는 12월부터 3월까지 수확할 때 제가 가장 좋아하는 상추입니다. 그들은 쉽게 추운 온도에 잘 견딥니다.여름 상추나 봄 상추를 월 단위로 능가합니다.

5구역보다 추운 기후에 사는 사람들은 가장 추위에 강한 작물을 고수해야 합니다. 내 정원에서 겨울 슈퍼스타에는 Winterbor 케일, mache, tatsoi 및 scallions가 포함됩니다. 7구역 이상과 같이 온화한 기후에 있는 사람들은 훨씬 더 다양한 겨울 채소와 허브를 재배할 수 있습니다. 골파, 백리향, 파슬리와 같은 많은 강건한 허브도 겨울에 온실에서 수확할 수 있습니다. 나는 초가을에 모판에서 이것을 파내어 구조물 안에 이식합니다.

늦겨울이 되면 온실 안에 있는 대부분의 작물이 수확됩니다. 비어 있는 재배 공간은 퇴비로 수정하고 이른 봄 수확을 위해 신선한 채소와 뿌리 작물로 씨를 뿌립니다.

니키가 겨울에 수확하는 10가지 좋아하는 작물:

• 1. 당근
  2. 비트
  3. 파
  4. 부추
  5. 겨울 상추
  6. 시금치
  7. 아루굴라
  8. 마체
  9. 케일
  10. 파슬리

케일은 겨울에 수확하기 가장 어려운 작물 중 하나이며 우리는 건물 내부에서 여러 종류를 재배합니다.

가을과 겨울에 기를 수 있는 더 많은 작물을 보려면 다음 동영상을 확인하세요 :

겨울 야채를 심는 시기

대부분 내 겨울 온실의 야채는 한여름에서 한가을에 심어집니다. 이상적으로는 작물이 거의 다 익었거나 날씨가 추워지고 낮의 길이가 줄어들 때 수확할 준비가 되어 있어야 합니다.하루 10시간 미만. 그것은 대부분의 식물 성장이 극적으로 느려지는 시점입니다. 나의 북부 기후에서 그 날짜는 11월 초이고 성숙하거나 거의 성숙한 채소는 우리가 수확할 준비가 될 때까지 온실에 남아 있습니다.

올바른 파종 날짜를 파악하려면 개별 작물 또는 품종의 성숙까지 일수를 살펴봐야 합니다. 이 정보는 종자 패킷 또는 종자 카탈로그에 나열되어 있습니다. 예를 들어, 나의 나폴리 당근 작물은 씨앗에서 수확까지 약 58일이 걸립니다. 따라서 이상적으로는 첫 예상 서리 날짜와 식물로부터 58일을 거꾸로 세는 것입니다. 그러나 가을에는 낮의 길이가 줄어들면서 식물의 성장이 느려지기 때문에 늦가을과 겨울 수확을 위해 작물을 심을 때 항상 추가로 7-10일을 추가합니다. 즉, 한여름에 겨울용 나폴리 당근을 파종하게 됩니다.

아루굴라, 상추, 근대, 시금치와 같은 샐러드 채소는 뿌리 작물보다 빨리 자라며 늦여름에서 초가을에 파종됩니다. 이들은 직접 파종하거나 실내에서 재배 조명 아래에서 유리한 출발을 합니다. 겨울 수확을 위해 다 자란 케일이나 콜라드 식물을 기르고 싶다면 파종 후 약 70일이 걸리므로 이에 따라 계획을 세우십시오. 파는 겨울에 수확하는 가장 좋아하는 야채이기도 합니다. 종자에서 수확까지 약 55~70일이 소요됩니다.

겨울 작물을 더 잘 보호하기 위해 저는 종종 천으로 덮인 미니 후프를 세웁니다.제기 침대 위의 터널. 그것은 열을 가두고 추운 날씨로부터 채소를 보호하는 데 도움이 됩니다.

가열되지 않은 겨울 온실에서 열을 높이는 방법

외부 온도가 영하보다 훨씬 낮은 겨울날, 제 온실 내부는 일반적으로 태양 덕분에 온화합니다. 예를 들어 외부 온도가 17F(-8C)일 때 내부 온도는 50F(10C)에 도달할 수 있습니다. 즉, 해가 지면 기온이 급격히 떨어집니다. 그러나 보온성을 높이고 농작물을 단열할 수 있는 비열한 방법이 몇 가지 있습니다. 단열을 위해 저는 깊은 멀칭, 줄 덮개 직물 또는 미니 후프에 떠 있는 폴리에틸렌 덮개를 사용합니다. 플리스 터널 키트를 직접 만들거나 구매할 수 있습니다. 당근과 사탕무와 같은 뿌리 작물의 경우 늦가을에 온실 내부의 흙이 얼기 전에 깊은 짚이나 잎 덮개를 깔아줍니다.

채소, 강건한 허브, 파 및 기타 채소가 깔린 밭 위에 천이나 폴리에틸렌 덮개를 사용하려면 단순한 철망 위에 덮개를 띄웁니다.

겨울 온실에서 열 손실을 늦추는 또 다른 방법은 물이 채워진 몇 개의 배럴과 같은 축열체 또는 방열판을 만드는 것입니다. 물은 낮 동안 열을 흡수하고 밤에 천천히 방출하여 냉각 과정을 늦춥니다. 온실이 충분히 크면 내부에 퇴비 더미를 넣어 약간의 열을 발생시킬 수도 있습니다.

늦여름과 초에 뿌릴 수 있는 샐러드 채소가 많이 있습니다.겨울 수확을 위한 가을. 시금치, 아루굴라, 미즈나, 겨자는 모두 쉽고 빠르게 자랄 수 있습니다.

겨울 온실에서 채소 관리

겨울 온실을 관리할 때 염두에 두어야 할 5가지 주요 작업이 있습니다.

물주기

가장 큰 문제는 12월부터 2월까지의 한파 기간 동안 얼마나 자주 물을 주어야 합니까? 별로! 몇 년 동안 조기 결빙이 발생하고 11월 말까지 물주기가 끝나기 때문에 연도에 따라 다릅니다. 다른 해에는 12월 말까지 날씨가 온화할 수 있으며 늦가을에 몇 번 물을 줍니다.

저는 호스를 사용하여 물을 주지만 물뿌리개를 사용하여 온실 근처에 있는 빗물통이나 온실 지붕에서 물을 받는 빗물통에서 물을 채울 수도 있습니다. 늦은 봄부터 늦여름까지 거의 매일 온실에 물을 줍니다. 물주기는 낮이 짧아지고 기온이 떨어지기 시작하는 초가을에서 일주일에 한두 번으로 줄입니다. 겨울에는 해동 온도가 며칠 동안 유지되지 않는 한 물을주지 않습니다.

비옥하게 하기

토양의 건강은 항상 제 정원 화단과 구조물에서 가장 중요하기 때문에 저는 퇴비, 묵은 거름, 다진 잎 및 기타 농작물 사이에 흙을 개량하는 작업을 합니다. 나는 또한 건강한 식물 성장과 풍성한 겨울 수확을 촉진하기 위해 과립형 및 액체형 유기 비료를 사용합니다. 느린 방출 과립비료는 심을 때 추가되며 생선 및 다시마 에멀젼과 같은 액체 비료는 제품에 따라 매달 적용됩니다. 어떤 유형의 비료를 구입하든 항상 시비 지침을 따르십시오.

환기

적절한 환기를 보장하는 것은 특히 날씨가 더울 때 온실에서 가장 중요한 작업 중 하나입니다. 롤업 측면, 창문 및 통풍용 문이 있습니다. 초봄과 늦가을에 나는 터널의 측면을 몇 인치 정도 굴립니다. 이는 특히 날씨가 40F(4C)보다 따뜻할 것으로 예상되는 경우 좋은 공기 흐름을 허용합니다. 구조물 내부는 빠르게 뜨거워지므로 겨울 작물은 서늘한 곳에서 재배하여 내건성 성장을 촉진하는 것이 가장 좋습니다. 한가을에서 늦가을에 온실 내부 온도를 너무 따뜻하게 유지하면 온도가 떨어지면 손상될 수 있는 연약한 생육이 나옵니다.

환기 또한 온실에서 응결을 줄이는 가장 좋은 방법입니다. 응결은 곰팡이 질병의 성장을 촉진할 수 있으며 온화한 날에 정기적으로 환기를 하면 공기 중 습도가 감소합니다.

수확

겨울철 온실에서 수확하는 모습이 참 즐겁습니다. 저는 화단 정원의 콜드 프레임과 미니 후프 터널에서 채소를 따는 것을 좋아하지만 꽤 추운 작업입니다. 내 온실에서 수확할 때 훨씬 더 편안합니다. 내부 온도가 일반적으로 온도보다 높기 때문입니다.