Di kebun sayur saya, rumah kaca musim dingin telah menjadi jantung kebun musim dingin kami, menyediakan sayuran dan rempah-rempah yang ditanam sendiri dari bulan Desember hingga Maret. Struktur tanpa pemanas ini, yang juga ditampilkan dalam buku saya, Growing Under Cover: Teknik untuk Kebun Sayur yang Lebih Produktif, Tahan Cuaca, dan Bebas Hama, menangkap energi matahari dan menaungi berbagai macam tanaman yang tahan terhadap suhu dingin.seperti kangkung, wortel, daun bawang, daun bawang, wortel, dan bayam.

Rumah kaca musim dingin saya menanam sayuran organik 365 hari dalam setahun. Di musim dingin, saya memanen sayuran salad musim dingin, tanaman umbi-umbian, dan tanaman batang seperti daun bawang.

Saya juga menggunakan rumah kaca untuk memperpanjang panen musim gugur, menanam benih untuk kebun utama, mengeraskan transplantasi, dan memulai musim semi. Dan ketika cuaca menghangat di akhir musim semi, bedeng yang ditinggikan di dalamnya ditanami tanaman yang menyukai panas seperti tomat, paprika, dan mentimun untuk menghasilkan panen ekstra awal.

Hanya karena saya menggunakan rumah kaca musim dingin, bukan berarti saya tidak menggunakan struktur musim dingin lainnya di kebun saya. Saya memiliki berbagai macam pemanjang musim yang lebih kecil seperti bingkai dingin dan terowongan lingkaran mini, dan juga menggunakan teknik seperti mulsa dalam. Tetapi memiliki rumah kaca musim dingin telah meningkatkan permainan kebun saya dengan menyediakan ruang tertutup untuk menanam makanan. Hal ini membuat merawat dan memanen tanaman menjadi lebih nyaman,terutama saat cuaca dingin dan bersalju, tetapi juga memberi saya area yang jauh lebih luas untuk produksi makanan.

Jenis rumah kaca musim dingin

Rumah kaca dan polytunnels tidak hanya untuk petani. Ada banyak ukuran, bentuk, dan jenis struktur berjalan yang dapat digunakan untuk memanen sayuran dan rempah-rempah musim dingin dari kebun belakang rumah. Beberapa struktur dijual dalam bentuk kit sementara yang lain dibuat sendiri oleh tukang kebun yang praktis.

Beberapa contoh jenis rumah kaca rumah:

• Rumah kaca kaca berbingkai logam
• Rumah kaca polikarbonat berbingkai logam
• Rumah kaca polietilen berengsel logam
• Rumah kaca kaca berbingkai kayu
• Rumah kaca polikarbonat berbingkai kayu
• Rumah kaca polietilen berbingkai kayu
• Rumah kaca polietilen berbingkai PVC
• Rumah kaca kubah polikarbonat berbingkai logam
• Rumah kaca kubah polietilena berbingkai kayu

Rumah kaca kubah menjadi sangat populer di kebun rumah. Secara struktural, rumah kaca kubah sangat kuat dan dapat digunakan untuk menghasilkan tanaman musim dingin berupa sayuran dan rempah-rempah yang kuat.

Memilih rumah kaca musim dingin

Apa pun jenis rumah kaca yang Anda putuskan untuk dibeli atau dibangun, semuanya memiliki dua komponen utama: bingkai dan penutup transparan. Rumah kaca saya berukuran 14 kali 24 kaki dan dibeli dalam bentuk kit dari toko perlengkapan rumah kaca setempat. Saya menginginkan struktur yang cukup kuat untuk menghadapi cuaca laut kami. Di musim dingin, cuaca tersebut termasuk seringnya badai yang membawa salju lebat, hujan yang membekukan, danangin kencang. Di waktu-waktu lain dalam setahun kami menghadapi cuaca ekstrem seperti angin topan.

Jika Anda seperti saya, ketika Anda memimpikan rumah kaca, Anda membayangkan struktur berbingkai logam dan berlapis kaca yang mewah. Tujuan taman sudah pasti, tetapi jenis struktur ini memerlukan biaya yang besar. Dan sementara, mereka sangat bagus untuk menanam sayuran, Anda mungkin akan terkejut saat mengetahui bahwa bingkai kayu DIY yang dilapisi terpal polietilena rumah kaca 6 juta juga efektif untuk berlindung.tanaman musim dingin.

Saat menentukan jenis rumah kaca, pertama-tama lihatlah lokasi, ruang, dan iklim Anda. Sebagian besar pekarangan di perkotaan tidak memiliki ruang untuk rumah kaca berbentuk lingkaran yang besar, tetapi struktur kaca kecil atau kaca polikarbonat bisa digunakan. Perhatikan juga kemiringannya. Apakah lokasi Anda miring? Kemiringan yang sedikit biasanya bisa disiasati, tetapi kemiringan yang curam bisa menyulitkan pendirian rumah kaca. Saat Anda memeriksa pekarangan Anda,Ingatlah juga bahwa rumah kaca harus ditempatkan di tempat yang menerima sinar matahari penuh. Carilah sumber-sumber teduh yang potensial - pohon-pohon dan bangunan di dekatnya, misalnya.

Pertimbangkan iklim dan cuaca ekstrem Anda

Mengenai iklim, saya tinggal di pantai timur Kanada di mana salju dan angin bisa menjadi sangat ekstrem. Seperti disebutkan di atas, rumah kaca saya harus cukup kuat untuk menahan angin topan dan badai musim dingin. Jika Anda tinggal di iklim yang lebih sejuk, kemungkinan Anda bisa bertahan dengan rumah kaca yang terbuat dari bahan yang lebih ringan.

Jenis struktur lain yang perlu dipertimbangkan adalah rumah kaca kubah geodesik. Rumah kaca berbentuk kubah bulat ini menjadi populer di taman rumah karena kekuatannya. Mereka adalah struktur yang kokoh dan sangat baik dalam menumpahkan salju dan angin.

Saya menanam banyak jenis selada yang tahan banting di rumah kaca musim dingin saya, termasuk Salanova, yang membentuk mawar cantik dengan daun yang lembut dan renyah.

Apa yang harus ditanam di rumah kaca musim dingin

Ada banyak tanaman yang dapat dipanen dari rumah kaca musim dingin. Tanaman yang Anda pilih untuk ditanam tergantung pada iklim Anda dan apa yang ingin Anda makan. Saya berkebun di zona 5 dan memiliki suhu musim dingin yang dapat turun hingga -4 F (-20 C). Saya memiliki rumah kaca tanpa pemanas dan tidak menggunakan pemanas, seperti pemanas propana, tetapi jika Anda memanaskan rumah kaca secara minimal, Anda dapat menanam tanaman yang tidak terlalu kuat.berbagai pilihan sayuran musim dingin di struktur musim dingin kami. Tanaman umbi-umbian seperti wortel dan bit, serta sayuran salad seperti kangkung, selada musim dingin, bayam, sayuran Asia, endive, dan arugula.

Saat membaca katalog benih dan memilih varietas yang akan ditanam, bacalah setiap deskripsi dengan seksama. Varietas tertentu lebih keras daripada yang lain. Misalnya, selada Winter Density dan Kutub Utara adalah salah satu selada favorit saya yang ditanam untuk panen Desember hingga Maret. Selada ini tahan dengan baik terhadap suhu dingin, dengan mudah mengungguli selada musim panas atau selada musim semi dalam beberapa bulan.

Mereka yang tinggal di iklim yang lebih dingin dari zona 5 harus tetap berpegang pada tanaman yang paling tahan dingin. Di kebun saya, superstar musim dingin termasuk kangkung Winterbor, mache, tatsoi, dan daun bawang. Mereka yang berada di iklim yang lebih sejuk, seperti yang berada di zona 7 dan di atasnya, dapat menanam lebih banyak lagi pilihan sayuran dan rempah-rempah musim dingin. Banyak rempah-rempah yang tahan banting seperti kucai, timi, dan peterseli juga bisa dipanen di musim dingin dari kebun.Saya menggali ini dari bedengan saya di awal musim gugur dan memindahkannya ke dalam struktur.

Pada akhir musim dingin, sebagian besar tanaman di dalam rumah kaca saya telah dipanen. Setiap ruang tanam yang kosong diisi dengan kompos dan disemai dengan sayuran segar dan tanaman umbi-umbian untuk dipanen pada awal musim semi.

10 tanaman favorit Niki untuk dipanen di musim dingin:

• 1. Wortel
  2. Bit
  3. Daun bawang
  4. Daun bawang
  5. Selada musim dingin
  6. Bayam
  7. Arugula
  8. Mache
  9. Kale
  10. Peterseli

Kale adalah salah satu tanaman yang paling sulit dipanen di musim dingin dan kami menanam beberapa jenis di dalam bangunan kami.

Untuk mengetahui lebih banyak tanaman yang dapat Anda tanam di musim gugur dan musim dingin, lihat video ini :

Kapan menanam sayuran musim dingin

Sebagian besar sayuran di rumah kaca musim dingin saya ditanam pada pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur. Idealnya, tanaman harus hampir matang atau siap dipetik tepat saat cuaca berubah menjadi dingin dan panjang hari turun di bawah sepuluh jam sehari. Itulah titik ketika sebagian besar pertumbuhan tanaman melambat secara dramatis. Di iklim utara saya, tanggal tersebut adalah pada awal November dan sayuran yang matang atau hampir matang tetap berada di rumah kaca.rumah kaca sampai kami siap untuk memanen.

Untuk mengetahui tanggal tanam yang tepat, Anda perlu melihat hari jatuh tempo untuk masing-masing tanaman atau varietas. Informasi ini tercantum pada kemasan benih atau di katalog benih. Tanaman wortel Napoli saya, misalnya, membutuhkan waktu sekitar 58 hari dari benih hingga panen. Jadi, idealnya saya akan menghitung mundur 58 hari dari tanggal embun beku pertama yang saya harapkan dan menanam. Namun, karena panjang hari menyusut dimusim gugur, pertumbuhan tanaman melambat, jadi saya selalu menambahkan 7-10 hari tambahan saat menanam tanaman untuk panen akhir musim gugur dan musim dingin. Itu berarti saya akhirnya menabur wortel Napoli untuk musim dingin di pertengahan musim panas.

Sayuran salad seperti arugula, selada, lobak, dan bayam tumbuh lebih cepat daripada tanaman umbi-umbian dan ditanam pada akhir musim panas hingga awal musim gugur. Sayuran ini dapat ditanam langsung atau ditanam di dalam ruangan di bawah lampu tanam. Jika Anda ingin mendapatkan tanaman kangkung atau sawi yang sudah matang untuk panen musim dingin, ini membutuhkan waktu sekitar 70 hari sejak penyemaian, jadi buatlah rencana yang sesuai. Bawang hijau juga merupakan sayuran favorit yang dapat dipanen pada musim dingin.Mereka membutuhkan sekitar 55 hingga 70 hari untuk berkembang dari benih hingga panen.

Untuk melindungi tanaman musim dingin saya lebih jauh, saya sering memasang terowongan lingkaran mini yang dilapisi kain di atas bedengan. Ini membantu memerangkap panas dan melindungi sayuran dari cuaca yang sangat dingin.

Cara meningkatkan panas di rumah kaca musim dingin yang tidak berpemanas

Pada hari musim dingin ketika suhu di luar jauh di bawah titik beku, rumah kaca saya biasanya terasa sejuk di dalam, berkat matahari. Misalnya, saat suhu di luar 17 F (-8 C), suhu di dalam dapat mencapai 50 F (10 C). Meskipun demikian, setelah matahari terbenam, suhu dengan cepat turun. Namun, ada beberapa cara licik yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan retensi panas dan mengisolasi tanaman Anda. Untuk mengisolasi, saya menggunakan deepmulsa, kain penutup barisan, atau penutup polietilena yang diapungkan di atas lingkaran mini. Anda dapat membuatnya sendiri atau membeli kit terowongan bulu domba. Untuk tanaman umbi-umbian seperti wortel dan bit, aplikasikan jerami atau mulsa daun yang dalam di atas bedengan di akhir musim gugur sebelum tanah di dalam rumah kaca membeku.

Untuk menggunakan penutup kain atau polietilen di atas hamparan tanaman hijau, herba yang kuat, daun bawang, dan sayuran lainnya, saya mengapungkan penutup di atas lingkaran kawat sederhana.

Cara lain untuk memperlambat kehilangan panas di rumah kaca musim dingin adalah dengan membuat massa termal atau heat sink seperti beberapa tong berisi air. Air menyerap panas di siang hari dan perlahan-lahan melepaskannya di malam hari, memperlambat proses pendinginan. Jika rumah kaca cukup besar, Anda juga dapat menaruh tumpukan kompos di dalamnya untuk menghasilkan panas.

Ada banyak sayuran salad yang dapat Anda tanam di akhir musim panas dan awal musim gugur untuk dipanen di musim dingin. Bayam, arugula, mizuna, dan sawi adalah sayuran yang mudah dan cepat tumbuh.

Merawat sayuran di rumah kaca musim dingin

Ada lima tugas utama yang perlu diingat saat merawat rumah kaca musim dingin:

Penyiraman

Pertanyaan besarnya adalah seberapa sering saya perlu menyiram selama musim dingin dari Desember hingga Februari? Tidak terlalu sering, tergantung pada tahun karena beberapa tahun kami mengalami pembekuan lebih awal dan penyiraman berakhir pada akhir November. Tahun-tahun lainnya, cuaca bisa menjadi sejuk hingga akhir Desember dan saya mengairi beberapa kali di akhir musim gugur.

Saya menggunakan selang untuk menyiram, tetapi Anda juga bisa menggunakan kaleng penyiram dan mengisinya dari tong hujan yang terletak di dekat rumah kaca atau yang menangkap air dari atap rumah kaca. Saya menyirami rumah kaca saya hampir setiap hari dari akhir musim semi sampai akhir musim panas. Penyiraman dikurangi menjadi satu atau dua kali seminggu pada awal hingga pertengahan musim gugur ketika hari semakin pendek dan suhu mulai turun. Di musim dingin, sayajangan menyiram kecuali jika kita mendapatkan suhu yang mencair selama beberapa hari.

Pemupukan

Kesehatan tanah selalu menjadi perhatian utama saya di tempat tidur dan bangunan kebun saya, jadi saya menggunakan kompos, pupuk kandang yang sudah tua, daun-daun yang sudah dicacah, dan amandemen lainnya ke dalam tanah di sela-sela tanaman. Saya juga menggunakan pupuk organik - baik butiran maupun cair untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman yang sehat dan panen musim dingin yang melimpah. Pupuk butiran yang dilepaskan perlahan-lahan ditambahkan pada saat penanaman, sementara pupuk cair, seperti ikandan emulsi rumput laut, diaplikasikan setiap bulan, tergantung pada produknya. Selalu ikuti petunjuk aplikasi pada jenis pupuk apa pun yang Anda beli.

Ventilasi

Memastikan ventilasi yang tepat adalah salah satu tugas terpenting di rumah kaca, terutama saat cuaca panas. Saya memiliki sisi-sisi yang dapat digulung, jendela, dan pintu untuk ventilasi. Di awal musim semi dan akhir musim gugur, saya menggulung sisi-sisi terowongan saya beberapa inci. Hal ini memungkinkan aliran udara yang baik, terutama jika cuaca diramalkan lebih hangat dari 40 F (4 C). Bagian dalam sebuah bangunan memanas dengan cepat, danyang terbaik adalah menanam tanaman musim dingin di sisi yang sejuk untuk mendorong pertumbuhan yang kuat. Jika Anda menjaga suhu di dalam rumah kaca terlalu hangat di pertengahan hingga akhir musim gugur, akan muncul pertumbuhan yang lembut dan lunak yang dapat rusak ketika suhu turun.

Ventilasi juga merupakan cara terbaik untuk mengurangi kondensasi dalam rumah kaca. Kondensasi dapat mendorong tumbuhnya penyakit jamur dan ventilasi yang teratur pada hari-hari yang sejuk akan mengurangi jumlah kelembapan di udara.

Panen

Saya suka memetik sayuran dari bingkai dingin dan terowongan lingkaran mini di kebun bedeng saya, tetapi itu adalah pekerjaan yang cukup dingin. Saat memanen di rumah kaca saya jauh lebih nyaman. Ini karena suhu di dalam biasanya lebih hangat daripada suhu di luar dan saya terlindung dari angin musim dingin.

Salju yang tebal dapat merusak rumah kaca. Gunakan sapu atau yang lainnya

Penghapusan salju

Saya tinggal di daerah di mana salju tebal tidak jarang terjadi dan saya perlu mengawasi beban salju di atas struktur saya. Saya memang membeli rumah kaca yang dirancang untuk menahan beban salju yang berat, tetapi jika salju mulai menumpuk di atas struktur saya, saya mengambil sapu berbulu halus untuk menyikatnya dengan hati-hati dari luar atau mengetuknya dengan sapu dari dalam. Ini berhasil karena struktur saya tertutupDengan rumah kaca polikarbonat atau yang dilapisi kaca, Anda perlu menyikat salju dari panel-panelnya secara perlahan dari luar.

Jika Anda tidak memiliki ruang untuk rumah kaca yang besar, pertimbangkan untuk menggunakan terowongan lingkaran mini untuk membuat rumah kaca skala kecil. Dalam kursus online saya tentang penggunaan terowongan lingkaran mini, Anda akan mendapatkan informasi tentang cara menggunakan alat yang luar biasa ini untuk menanam lebih banyak makanan daripada sebelumnya. Video di bawah ini adalah sekilas tentang kursus tersebut .

Untuk bacaan lebih lanjut tentang berkebun sayuran di musim dingin, bacalah artikel-artikel ini:

• Kursus online saya: Cara Membuat & Menggunakan Terowongan Lingkaran Mini di Kebun Sayur
• Percakapan saya tentang berkebun musim dingin untuk podcast Joe Gardener

Pastikan juga untuk melihat buku terakhir saya, Growing Under Cover dan buku saya yang memenangkan penghargaan, The Year-Round Vegetable Gardener.