В моем огороде зимняя теплица стала сердцем холодного сезона, обеспечивая нас домашними овощами и зеленью с декабря по март. Эта неотапливаемая конструкция, о которой также рассказывается в моей книге "Выращивание под укрытием: методы более продуктивного, устойчивого к непогоде и не поражаемого вредителями овощного сада", получает солнечную энергию и укрывает широкий спектр холодоустойчивых растений.такие культуры, как капуста, морковь, лук-порей, лук-шалот, морковь и шпинат.

В моей зимней теплице органические овощи выращиваются 365 дней в году. На зиму я собираю салатную зелень, корнеплоды и стеблевые культуры, такие как лук-порей, в холодное время года.

В теплице я также собираю осенний урожай, закладываю семена для основного огорода, закаляю пересадки и готовлюсь к весне. А когда в конце весны наступает теплая погода, на грядках высаживаются теплолюбивые культуры - томаты, перцы и огурцы, чтобы собрать урожай в самые ранние сроки.

То, что я использую зимнюю теплицу, не означает, что я не использую другие зимние конструкции в своем саду. У меня есть целый ряд небольших приспособлений для продления сезона, таких как холодильные камеры и мини-туннели, а также такие методы, как глубокое мульчирование. Но наличие зимней теплицы повысило мой уровень игры в саду, обеспечив крытое пространство для выращивания продуктов. Это делает уход и сбор урожая более комфортным,Особенно в холодную и снежную погоду, но это также дает мне гораздо большую площадь для производства продуктов питания.

Типы зимних теплиц

Теплицы и политуннели нужны не только фермерам. Существует множество размеров, форм и типов конструкций, которые можно использовать для зимней заготовки овощей и трав холодного сезона на приусадебном участке. Некоторые конструкции продаются в виде комплектов, другие можно сделать самостоятельно.

Несколько примеров типов домашних теплиц:

• Стеклянная теплица с металлическим каркасом
• Теплица из поликарбоната с металлическим каркасом
• Полиэтиленовая теплица с металлическими петлями
• Стеклянная теплица с деревянным каркасом
• Теплица из поликарбоната с деревянным каркасом
• Полиэтиленовая теплица с деревянным каркасом
• Полиэтиленовая теплица с ПВХ-каркасом
• Купольная теплица из поликарбоната с металлическим каркасом
• Купольная теплица из полиэтилена с деревянным каркасом

Купольные теплицы становятся очень популярными в домашнем садоводстве. Конструктивно они очень прочны, и в них можно выращивать зимний урожай выносливых овощей и трав.

Выбор зимней теплицы

Какую бы теплицу вы ни решили купить или построить, все они состоят из двух основных компонентов: каркаса и прозрачного покрытия. Моя теплица имеет размеры 14 на 24 фута и была приобретена в виде комплекта в местном магазине по продаже теплиц. Мне хотелось, чтобы конструкция была достаточно прочной, чтобы выдержать нашу приморскую погоду, а зимой - частые бури, приносящие обильный снег, ледяной дождь иВ другое время года мы имеем дело с экстремальными погодными условиями, такими как ураганы.

Если вы похожи на меня, то, мечтая о теплице, представляете себе роскошное сооружение на металлическом каркасе и со стеклянными стеклами. Садовые цели несомненны, но такие конструкции требуют значительных затрат. И хотя они отлично подходят для выращивания овощей, вы можете быть удивлены, узнав, что даже деревянный каркас, сделанный своими руками и покрытый полиэтиленовой пленкой толщиной 6 м, также эффективен для укрытияозимые культуры.

При выборе типа теплицы обратите внимание на участок, площадь и климат. В большинстве городских дворов не найдется места для большой теплицы-обруча, но небольшая стеклянная или поликарбонатная конструкция может подойти. Также обратите внимание на уклон участка. Небольшой уклон можно обойти, но крутой уклон может затруднить возведение теплицы. Пока вы осматриваете свой двор,Помните также, что теплица должна располагаться в месте, где на нее падает солнечный свет. Осмотритесь вокруг и найдите возможные источники тени - например, близлежащие деревья или здания.

Учитывайте климат и экстремальные погодные условия

Что касается климата, то я живу на восточном побережье Канады, где снег и ветер могут быть экстремальными. Как отмечалось выше, моя теплица должна была быть достаточно прочной, чтобы выдержать ураганы и зимние штормы. Если вы живете в более мягком климате, то, скорее всего, сможете обойтись теплицей из более легких материалов.

Еще один тип конструкции - геодезическая купольная теплица. Эти куполообразные теплицы округлой формы становятся все более популярными в домашних садах благодаря своей прочности. Это прочные конструкции, прекрасно справляющиеся со снегом и ветром.

В зимней теплице я выращиваю многие виды холодостойкого латука, в том числе и сорт Саланова, который образует красивые розетки из нежных хрустящих листьев.

Что выращивать в зимней теплице

Существует множество культур, которые можно выращивать в зимней теплице. Выбор культур зависит от климата и от того, что вы любите есть. Я живу в 5-й зоне, где температура зимой может опускаться до -4 F (-20 C). У меня неотапливаемая теплица, и я не использую обогреватель, например, пропановый, но если вы будете минимально обогревать теплицу, то сможете выращивать менее выносливые культуры. Мы сажаемШирокий выбор овощей холодного сезона в наших зимних структурах: корнеплоды, такие как морковь и свекла, а также салатная зелень, такая как капуста, зимний салат, шпинат, азиатская зелень, эндивий и руккола.

Читая каталоги семян и выбирая сорта для выращивания, внимательно читайте описание каждого сорта. Некоторые сорта выносливее других. Например, латук "Зимняя плотность" и "Северный полюс" - одни из моих любимых сортов, которые я выращиваю для сбора урожая с декабря по март. Они хорошо переносят низкие температуры, легко опережая летние и весенние сорта латука на несколько месяцев.

Тем, кто живет в климате холоднее 5-й зоны, следует придерживаться наиболее морозостойких культур. В моем саду на зиму можно выращивать капусту Winterbor, маш, тацой и лук-шалот. Те, кто живет в более мягком климате, например, в 7-й зоне и выше, могут выращивать еще более широкий ассортимент зимних овощей и трав. Многие выносливые травы, такие как шнитт-лук, тимьян и петрушка, также можно заготавливать на зиму.Теплица. Ранней осенью я выкапываю их из своих приподнятых грядок и пересаживаю внутрь конструкции.

К концу зимы большая часть урожая в теплице убирается, а освободившееся место для выращивания дополняется компостом и засевается свежей зеленью и корнеплодами для сбора урожая ранней весной.

10 любимых культур Ники для сбора урожая на зиму:

• 1. Морковь
  2. Свекла
  3. Лук гребешок
  4. Лук-порей
  5. Зимние салаты
  6. Шпинат
  7. руккола
  8. Маше
  9. Капуста
  10. Петрушка

Капуста - одна из самых выносливых культур, которую можно заготавливать на зиму, и мы выращиваем несколько ее видов в нашей структуре.

О том, какие культуры можно выращивать осенью и зимой, смотрите в этом видеосюжете :

Когда сажать зимние овощи

Большинство овощей в моей зимней теплице высаживается в середине лета - середине осени. В идеале урожай должен быть почти созревшим или готовым к сбору как раз в тот момент, когда наступают холода и длина дня опускается ниже десяти часов в сутки. Именно в этот момент рост большинства растений резко замедляется. В моем северном климате этот срок приходится на начало ноября, и созревшие или почти созревшие овощи остаются вВ теплице до тех пор, пока мы не будем готовы к сбору урожая.

Чтобы определить правильную дату посадки, необходимо посмотреть количество дней до созревания для конкретной культуры или сорта. Эта информация указана на пакете с семенами или в каталоге семян. Например, моя морковь сорта "Наполи" проходит путь от семян до урожая примерно за 58 дней. Поэтому в идеале я должен отсчитать 58 дней назад от даты первого ожидаемого заморозка и посадить. Однако по мере сокращения длины дня вОсенью рост растений замедляется, поэтому я всегда добавляю еще 7-10 дней при посадке культур для позднеосеннего и зимнего сбора урожая. Таким образом, морковь "Наполи" под зиму я высеваю в середине лета.

Салатная зелень, такая как руккола, листовой салат, мангольд и шпинат, растет быстрее, чем корнеплоды, и высевается в конце лета - начале осени. Их можно сеять прямым посевом или выращивать в закрытом грунте под лампами. Если вы хотите получить зрелые растения капусты или колларда для зимнего урожая, то их посев занимает около 70 дней, так что планируйте соответствующим образом. Зеленый лук также является любимым овощем для заготовки на зиму.От посева до сбора урожая проходит примерно 55-70 дней.

Для дополнительной теплоизоляции озимых культур я часто сооружаю над грядками мини-туннели из ткани, которые задерживают тепло и защищают овощи от холодов.

Как увеличить количество тепла в неотапливаемой зимней теплице

В зимний день, когда температура на улице значительно ниже нуля, в моей теплице, благодаря солнцу, обычно тепло. Например, когда на улице 17 F (-8 C), температура внутри может достигать 50 F (10 C). При этом, как только солнце садится, температура быстро падает. Однако есть несколько хитрых способов повысить теплосохранность и теплоизоляцию посевов. Для теплоизоляции я использую глубокийДля корнеплодов, таких как морковь и свекла, поздней осенью, пока почва в теплице не промерзла, на грядку накладывают глубокую соломенную или листовую мульчу.

Чтобы использовать тканевые или полиэтиленовые чехлы над грядками с зеленью, выносливыми травами, луком и другими овощами, я натягиваю их на простые проволочные обручи.

Еще один способ замедлить потери тепла в зимней теплице - создать тепловую массу или теплоотвод, например, несколько бочек, наполненных водой. Вода поглощает тепло днем и медленно отдает его ночью, замедляя процесс охлаждения. Если теплица достаточно большая, можно также разместить в ней компостную кучу для выделения тепла.

В конце лета - начале осени можно посеять много салатной зелени, которую можно заготовить на зиму. Шпинат, руккола, мизуна, горчица - все это легко и быстро выращивается.

Уход за овощами в зимней теплице

При уходе за зимней теплицей необходимо помнить о пяти основных задачах:

Полив

Главный вопрос - как часто нужно поливать растения в холодный период с декабря по февраль? Нечасто! Это зависит от года: в некоторые годы мы получаем ранние заморозки, и полив заканчивается к концу ноября. В другие годы погода может быть мягкой до конца декабря, и я поливаю несколько раз в конце осени.

Я поливаю из шланга, но можно использовать и лейку, наполняя ее из дождевой бочки, расположенной рядом с теплицей, или из бочки, собирающей воду с крыши теплицы. Я поливаю теплицу практически ежедневно с конца весны до конца лета. Полив сокращается до одного-двух раз в неделю в начале-середине осени, когда дни становятся короче и температура начинает падать. Зимой яне поливать, пока не наступит несколько дней оттепели.

Внесение удобрений

На грядках и в садовых постройках я всегда уделяю большое внимание здоровью почвы, поэтому в период между посевами вношу в землю компост, перепревший навоз, измельченные листья и другие удобрения, а также органические удобрения - как гранулированные, так и жидкие - для здорового роста растений и обильного урожая зимой. Гранулированные удобрения медленного действия вносятся при посадке, а жидкие, например, рыбные, вносятся при посадке.и эмульсия ламинарии вносятся ежемесячно, в зависимости от вида удобрения. Всегда следуйте инструкциям по внесению удобрений, независимо от вида приобретаемого удобрения.

Вентиляция

Обеспечение надлежащей вентиляции - одна из важнейших задач в теплице, особенно в жаркую погоду. Для вентиляции у меня есть рулонные боковины, окна и дверь. Ранней весной и поздней осенью я закатываю боковины своего тоннеля на несколько сантиметров. Это обеспечивает хороший приток воздуха, особенно если прогнозируется погода теплее 40 F (4 C). Внутренняя поверхность конструкции быстро нагревается, иЕсли в середине и конце осени поддерживать слишком высокую температуру в теплице, то в ней появляется мягкая нежная поросль, которая может быть повреждена при понижении температуры.

Проветривание также является лучшим способом уменьшения конденсата в теплице. Конденсат может способствовать развитию грибковых заболеваний, а регулярное проветривание в жаркие дни уменьшит количество влаги в воздухе.

Сбор урожая

Я люблю собирать овощи из холодильных рам и мини-туннелей на своем огороде с приподнятыми грядками, но это довольно холодная работа. Собирать урожай в теплице гораздо комфортнее, потому что температура внутри обычно теплее, чем снаружи, и я защищен от зимних ветров.

Большой объем снега может повредить теплицу. Используйте метлу или другой предмет.

Уборка снега

Я живу в районе, где глубокий снег - не редкость, и мне необходимо следить за снеговой нагрузкой на мою конструкцию. Я купил теплицу, рассчитанную на большую снеговую нагрузку, но если снег начинает скапливаться на моей конструкции, я беру веник с мягкой щетиной и аккуратно сметаю его снаружи или сбиваю веником изнутри. Это работает потому, что моя конструкция покрытаВ теплице из поликарбоната или стекла снег с панелей нужно аккуратно счищать снаружи.

Если у вас нет места для большой теплицы, рассмотрите возможность использования мини-обруч-туннелей для создания небольшой теплицы. В моем онлайн-курсе по использованию мини-обруч-туннелей вы узнаете, как использовать эти удивительные инструменты для выращивания большего количества продуктов питания, чем когда-либо прежде. Видео ниже представляет собой краткий обзор курса. .

О зимнем овощеводстве читайте в этих статьях:

• Мой онлайн-курс: "Как построить и использовать мини-туннели в овощном саду".
• Моя беседа о зимнем садоводстве для подкаста Joe Gardener

Также не забудьте ознакомиться с моей поздней книгой "Выращивание под укрытием" и удостоенной наград книгой "Круглогодичный огородник".