Minu köögiviljaaias on talvine kasvuhoone saanud meie külma-aegse aia südameks, pakkudes meile detsembrist märtsini kodus kasvatatud köögivilju ja maitsetaimi. See kütmata struktuur, mis on esitatud ka minu raamatus "Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden", kasutab päikeseenergiat ja pakub peavarju paljudele külma taluvatele köögiviljapõõsastele.sellised põllukultuurid nagu lehtkapsas, porgand, porrulauk, sibulad, porgandid ja spinat.

Minu talvekasvuhoones kasvatan maheköögivilju 365 päeva aastas. Talvel koristan ma külma hooaja salatikasvatust, juurvilju ja varrevilju, näiteks porrulauku.

Ma kasutan kasvuhoonet ka selleks, et pikendada sügisese saagi koristamist, alustada põhiaia seemnete kasvatamist, karastada ümberistutatud taimi ja saada kevadet ette. Ja kui ilmad hiliskevadel soojenevad, istutatakse sees olevad kõrgendatud voodid soojapidavate kultuuridega, nagu tomatid, paprika ja kurgid, et saada varakult saaki.

See, et ma kasutan talvist kasvuhoonet, ei tähenda, et ma ei kasuta oma aias muid talvel kasutatavaid struktuure. Mul on mitmeid väiksemaid hooaja pikendajaid, nagu külmkastid ja minikarikatunnelid, ning ma kasutan ka selliseid meetodeid nagu sügavmulšeerimine. Kuid talvine kasvuhoone on minu aia mängimist parandanud, kuna see on andnud katusealuse ruumi toidu kasvatamiseks. See muudab põllukultuuride hooldamise ja saagikoristuse mugavamaks,eriti kui ilm on külm ja lumine, kuid see annab mulle ka palju suurema toidutootmispinna.

Talviste kasvuhoonete tüübid

Kasvuhooned ja polütunnelid ei ole ainult põllumeestele. On palju erineva suurusega, kujuga ja tüüpi sisseehitatud struktuure, mida saab kasutada külmade köögiviljade ja maitsetaimede talviseks koristamiseks aias. Mõnda struktuuri müüakse komplektidena, samas kui teised on käsitööliste aednike poolt ise tehtavad.

Mõned näited koduste kasvuhoonete tüüpidest:

• Metallraamiga klaasist kasvuhoone
• Metallraamiga polükarbonaadist kasvuhoone
• Metallkattega polüetüleenist kasvuhoone
• Puitraamiga klaasist kasvuhoone
• Puitraamiga polükarbonaadist kasvuhoone
• Puitraamiga polüetüleenist kasvuhoone
• PVC raamiga polüetüleenist kasvuhoone
• Metallraamiga polükarbonaadist kuppelkasvuhoone
• Puitraamiga polüetüleenist kuppelkasvuhoone

Kuppelkasvuhooned on koduaedades muutumas väga populaarseks. Need on konstruktsiooniliselt väga tugevad ja neid saab kasutada talvekindlate köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamiseks.

Talvise kasvuhoone valimine

Olenemata sellest, millist tüüpi kasvuhoonet te otsustate osta või ehitada, on neil kõigil kaks põhikomponenti: raam ja läbipaistev kate. Minu kasvuhoone on 14 x 24 jalga ja see osteti komplektina kohalikust kasvuhoonetarvete kauplusest. Tahtsin konstruktsiooni, mis oleks piisavalt tugev, et seista vastu meie mereilmale. Talvel hõlmab see ilm sagedasi tormi, mis toob tugevat lund, külmuvat vihma jatugevad tuuled. Teisel ajal aastas on meil tegemist äärmuslike ilmastikunähtustega, nagu orkaanid.

Kui te olete nagu mina, siis kui te unistate kasvuhoonest, siis kujutate ette luksuslikku metallraamiga ja klaasist konstruktsiooni. Kindlasti on see aia eesmärk, kuid sedalaadi struktuurid on seotud märkimisväärsete kuludega. Ja kuigi need on suurepärased köögiviljade kasvatamiseks, võite olla üllatunud, et isegi 6-millimeetrise kasvuhoone polüetüleenkilega kaetud DIY puitkarkass on samuti tõhusaks kaitseks.taliviljad.

Kasvuhoone tüübi üle otsustades vaadake kõigepealt oma krundi, ruumi ja kliimat. Enamikul linnade hoovidest ei ole ruumi suure kasvuhoone jaoks, kuid väike klaasist või polükarbonaadist klaasitud konstruktsioon võib sobida. Vaadake ka pinnakalle. Kas teie krunt on kaldu? Kerge kalle on üldiselt töödeldav, kuid järsk kalle võib kasvuhoone püstitamist raskendada. Kui te oma hoovi inspekteerite,pidage ka meeles, et kasvuhoone peab olema paigutatud kohta, kus see saab täielikku päikesevalgust. Vaadake ümberringi võimalikke varjuallikaid - näiteks lähedalasuvaid puid ja hooneid.

Võtke arvesse oma kliimat ja äärmuslikke ilmastikuolusid

Mis puutub kliimasse, siis mina elan Kanada idarannikul, kus lumi ja tuul võivad olla äärmuslikud. Nagu eespool märgitud, pidi minu kasvuhoone olema piisavalt tugev, et taluda orkaane ja talvetormi. Kui elate leebemas kliimas, saate tõenäoliselt hakkama kergematest materjalidest valmistatud kasvuhoonega.

Teine konstruktsioon, mida võiks kaaluda, on geodeetiline kuppelkasvuhoone. Need kuppelikujulised, ümarad kasvuhooned on oma tugevuse tõttu koduaedades üha populaarsemad. Need on vastupidavad konstruktsioonid ja suurepärased lume ja tuule tõrjumisel.

Ma kasvatan oma talvel kasvuhoones mitmeid külmakindlaid salatiliikide liike, sealhulgas Salanova, mis moodustab ilusaid rosette õrnadest ja krõbedatest lehtedest.

Mida kasvatada talvel kasvuhoones

On palju põllukultuure, mida saab kasvatada talvel kasvuhoones. Milliseid põllukultuure kasvatada, sõltub teie kliimast ja sellest, mida soovite süüa. Ma tegelen aiandusega 5. tsoonis ja meil on talvel temperatuurid, mis võivad langeda kuni -4 F (-20 C). Mul on kütmata kasvuhoone ja ma ei kasuta kütteseadet, näiteks propaankütet, kuid kui te kütaksite oma kasvuhoonet minimaalselt, siis võiksite kasvatada vähem vastupidavamaid põllukultuure. Me istutamelai valik külma hooaja köögivilju meie talvistes struktuurides. Juurviljad nagu porgand ja peet, aga ka salatikasvatus nagu lehtkapsas, talisalat, spinat, aasia rohelised, endiivia ja rukola.

Kui loete seemnekatalooge ja valite kasvatatavaid sorte, lugege hoolikalt iga kirjeldust. Teatud sordid on vastupidavamad kui teised. Näiteks "Winter Density" ja "North Pole" on minu lemmiksalatid, mida kasvatan detsembrist märtsini. Nad taluvad hästi külma ja on suve- või kevadsalatitest kuude võrra paremad.

Need, kes elavad külmemas kliimas kui 5. tsoonis, peaksid jääma kõige külmakindlamate kultuuride juurde. Minu aias on talve superstaarideks talvine lehtkapsas, mache, tatsoi ja sibulad. Need, kes elavad pehmemas kliimas, näiteks 7. ja kõrgemates tsoonides, võivad kasvatada veelgi laiemat valikut talivilju ja maitsetaimi. Paljud talvekindlad maitsetaimed nagu murulauk, tüümian ja petersell võivad olla ka talvel koristatud.kasvuhoone. Ma kaevan need varasügisel oma tõstetud vooditest välja ja istutan need struktuuri sees ümber.

Talve lõpuks on enamik minu kasvuhoones kasvatatavatest taimedest koristatud. Kõik tühjad kasvukohad on kompostiga täiendatud ja külvatud varakevadiseks koristuseks värskeid rohelisi ja juurvilju.

Niki 10 lemmikkultuuri, mida talvel korjata:

• 1. Porgandid
  2. Peet
  3. Kapslid
  4. Porrulauk
  5. Talvesalatid
  6. Spinat
  7. Rukola
  8. Mache
  9. Kale
  10. Petersilja

Kapsas on üks kõige vastupidavamaid põllukultuure, mida saab talvel koristada, ja me kasvatame oma struktuuris mitut sorti.

Kui soovite rohkem põllukultuure, mida saate sügisel ja talvel kasvatada, vaadake seda videot. :

Millal istutada talviseid köögivilju

Enamik köögivilju minu talvekasvuhoones on istutatud suve keskpaigast kuni sügise keskpaigani. Ideaalis peaks saak olema peaaegu küps või valmis korjamiseks just siis, kui ilmad muutuvad külmaks ja päevade pikkus langeb alla kümne tunni päevas. See on punkt, mil enamik taimede kasvu järsult aeglustub. Minu põhjapoolses kliimas on see kuupäev novembri alguses ja küpsed või peaaegu küpsed köögiviljad jäävadkasvuhoones, kuni oleme valmis saagikoristuseks.

Õige istutamiskuupäeva väljaselgitamiseks peate vaatama konkreetse põllukultuuri või sordi küpsuspäevade arvu. See teave on märgitud seemnepakendil või seemnekataloogis. Minu Napoli porgandikasvatus võtab näiteks umbes 58 päeva seemnest saagikoristuseni. Ideaalis peaksin seega arvestama 58 päeva tagasi esimesest oodatavast külmakuupäevast ja istutama. Kuid kuna päeva pikkus lüheneb aastalsügisel aeglustub taimede kasv, nii et ma lisan alati 7-10 päeva juurde, kui ma istutan hilissügiseks ja talveks saagikoristuseks. See tähendab, et ma külvan Napoli porgandit talveks juba suve keskel.

Salatirohi nagu rukola, lehtsalat, mangold ja spinat kasvavad kiiremini kui juurviljad ja neid külvatakse hilissuvel kuni varasügiseni. Need külvatakse otse või antakse kasvutingimustes kasvutulede all algust. Kui soovite talviseks saagiks küpset lehtkapsast või kaalikat, siis kulub neil umbes 70 päeva alates külvamisest, seega planeerige vastavalt. Talviseks saagiks on ka rohelised sibulad üks lemmikköögivilju.Nad vajavad umbes 55-70 päeva, et jõuda seemnest saagini.

Talviviljade täiendavaks isoleerimiseks püstitan sageli tõstetud voodite kohale kangaga kaetud minitunnelid. See aitab soojust kinni hoida ja kaitseb köögivilju külmade ilmade eest.

Kuidas suurendada soojust kütmata talvises kasvuhoones

Talvepäeval, kui välistemperatuur on tunduvalt madalam, on minu kasvuhoones tänu päikesele tavaliselt sees pehme. Näiteks kui väljas on 17 F (-8 C), võib sisetemperatuur ulatuda 50 F (10 C). See tähendab, et kui päike loojub, langeb temperatuur kiiresti. Siiski on mõned salakavalad viisid, kuidas suurendada soojapidavust ja soojustada oma põllukultuure. Soojustamiseks kasutan ma sügavatmulšeerimine, rea kattev kangas või minirõngastel ujuvad polüetüleenkatted. Võite valmistada ise või osta fliisitunneli komplekte. Juurviljade, näiteks porgandite ja peedi puhul kandke hilissügisel, enne kasvuhoones oleva mulla külmumist, sügav õlg- või lehtmulš üle voodi.

Selleks, et kasutada riidest või polüetüleenist katteid roheliste, vastupidavate maitsetaimede, sibulate ja muude köögiviljade üle, panen katteid lihtsate traatvõrkude peale.

Teine võimalus talvises kasvuhoones soojuskadu aeglustada on luua soojusmass või soojusniisk, näiteks mõned veega täidetud tünnid. Vesi neelab päeval soojust ja annab seda öösel aeglaselt välja, aeglustades jahtumisprotsessi. Kui kasvuhoone on piisavalt suur, võite ka kompostihunniku sisse panna, et tekitada veidi soojust.

On palju salatikasvatust, mida saab külvata hilissuvel ja varasügisel talviseks saagikoristuseks. Spinat, rukola, mizuna ja sinepid on nii lihtsad kui ka kiired kasvatada.

Köögiviljade hooldamine talvel kasvuhoones

Talvise kasvuhoone hooldamisel tuleb silmas pidada viit peamist ülesannet:

Kastmine

Suur küsimus on, kui tihti ma pean kastma detsembrist veebruarini kestva külma perioodi jooksul? Mitte palju! See sõltub aastast, sest mõnel aastal on meil varajane külmumine ja minu kastmine lõpeb novembri lõpus. Teistel aastatel võib ilm olla pehme kuni detsembri lõpuni ja ma kastan paar korda hilissügisel.

Ma kasutan kastmiseks voolikut, kuid võite kasutada ka kastekannu ja täita seda kasvuhoone lähedal asuvast vihmutünnist või kasvuhoone katuselt vett püüdvast tünnist. Ma kastan oma kasvuhoonet peaaegu iga päev hiliskevadest kuni hilissuveni. Sügise alguses ja keskel, kui päevad lühenevad ja temperatuur hakkab langema, vähendan kastmist üks-kaks korda nädalas. Talvel kasutan maärge kastke, kui meil ei ole paar päeva sula temperatuuri.

Väetamine

Mulla tervis on minu aiapeenarde ja -struktuuride puhul alati esikohal, mistõttu töötan maasse kultuuride vahel komposti, vananenud sõnnikut, hakitud lehti ja muid parandusi. Samuti kasutan orgaanilisi väetisi - nii granuleeritud kui ka vedelaid, et edendada taimede tervislikku kasvu ja rikkalikku talvesaaki. Aeglaselt vabanevad granuleeritud väetised lisatakse istutamise ajal, samas kui vedelaid väetisi, nagu kaladja vetikaemulsioon, mida kasutatakse igakuiselt, sõltuvalt tootest. Järgige alati kasutusjuhiseid, olenemata sellest, millist väetist te ostate.

Väljalaskmine

Korraliku ventilatsiooni tagamine on üks tähtsamaid ülesandeid kasvuhoones, eriti kui ilm on kuum. Mul on ventilatsiooniks ülespööratavad küljed, aknad ja uks. Varakevadel ja hilissügisel keeran oma tunneli küljed mõne tolli võrra üles. See võimaldab head õhuvoolu, eriti kui ilm on prognoositud soojemaks kui 40 F (4 C). Struktuuri sisemus soojeneb kiiresti jatalvekultuuride kasvatamine on kõige parem jahedamal poolel, et soodustada vastupidavust. Kui hoiate kasvuhoone sisetemperatuuri sügise keskel või hilissügisel liiga soojana, tekib pehme õrn kasv, mis võib temperatuuride langemisel kahjustada.

Kondensatsioon võib soodustada seenhaiguste levikut ja regulaarne tuulutamine pehmetel päevadel vähendab õhuniiskust.

Saagikoristus

Kasvuhoones on nii mõnus talvel koristada. Mulle meeldib oma tõstetud aia külmkastidest ja minikarikatunnelitest köögivilju korjata, kuid see on üsna külm töö. Kasvuhoones koristada on palju mugavam. See on tingitud sellest, et sisetemperatuur on tavaliselt soojem kui välistemperatuur ja ma olen talveilmade eest kaitstud.

Raske lumekoorem võib kasvuhoonet kahjustada. Kasutage luuda või muud

Lume eemaldamine

Ma elan piirkonnas, kus sügav lumi ei ole haruldane ja ma pean jälgima lumekoormust oma konstruktsiooni peal. Ma küll ostsin kasvuhoone, mis on mõeldud vastu pidama suurele lumekoormusele, kuid kui lumi hakkab minu konstruktsiooni peale kogunema, võtan ma pehme harjaga harja, et seda väljastpoolt ettevaatlikult maha harjata või koputan seda harja abil seestpoolt maha. See toimib, sest minu konstruktsioon on kaetudpolüetüleeniga. Polükarbonaadist või klaasiga kaetud kasvuhoone puhul tuleb lumi õrnalt väljastpoolt paneelidelt maha harjata.

Kui teil ei ole ruumi suure kasvuhoone jaoks, siis kaaluge minirõngastunnelite kasutamist, et luua väikesemahuline kasvuhoone. Minu veebikursusel minirõngastunnelite kasutamise kohta saate teada, kuidas kasutada neid hämmastavaid vahendeid, et kasvatada rohkem toitu kui kunagi varem. Allpool olev video on väike pilguheit kursusele. .

Talvise köögiviljade kasvatamise kohta lisalugemiseks vaadake neid artikleid:

• Minu veebikursus: Kuidas ehitada & Kasuta Mini Hoop tunneleid köögiviljaaias; Kuidas ehitada & Kasuta Mini Hoop tunneleid köögiviljaaias
• Minu vestlus talvisest aiandusest Joe Gardeneri podcasti jaoks

Tutvu kindlasti ka minu hilisema raamatuga "Growing Under Cover" ja minu auhinnatud raamatuga "The Year-Round Vegetable Gardener".