En mi huerto, un invernadero de invierno se ha convertido en el corazón de nuestro huerto de temporada fría, proporcionándonos verduras y hierbas cultivadas en casa desde diciembre hasta marzo. Esta estructura sin calefacción, que también aparece en mi libro, Cultivar bajo techo: técnicas para un huerto más productivo, resistente a la intemperie y libre de plagas, capta la energía solar y da cobijo a una gran variedad de plantas tolerantes al frío.cultivos como col rizada, zanahorias, puerros, cebolletas, zanahorias y espinacas.

En mi invernadero de invierno cultivo verduras ecológicas los 365 días del año. En invierno, cosecho ensaladas de temporada fría, tubérculos y cultivos de tallo, como puerros.

También utilizo el invernadero para prolongar la cosecha de otoño, sembrar semillas para el huerto principal, endurecer los trasplantes y adelantarme a la primavera. Y cuando el tiempo mejora a finales de la primavera, siembro en los bancales elevados cultivos resistentes al calor, como tomates, pimientos y pepinos, para obtener una cosecha más temprana.

El hecho de que utilice un invernadero de invierno no significa que no utilice otras estructuras de invierno en mi huerto. Tengo una serie de estructuras más pequeñas para alargar la temporada, como marcos fríos y mini túneles, y también utilizo técnicas como el acolchado profundo. Pero tener un invernadero de invierno ha mejorado mi huerto al proporcionarme un espacio cubierto para cultivar alimentos, lo que hace que el cuidado y la cosecha de los cultivos sean más cómodos,especialmente cuando hace frío y nieva, pero también me proporciona una superficie mucho mayor para la producción de alimentos.

Tipos de invernaderos de invierno

Los invernaderos y los túneles de plástico no son sólo para los agricultores. Hay muchos tamaños, formas y tipos de estructuras que se pueden utilizar para cosechar en invierno verduras y hierbas de temporada fría de un huerto en el jardín. Algunas estructuras se venden en kits, mientras que otras las pueden hacer los jardineros más habilidosos.

Algunos ejemplos de tipos de invernaderos domésticos:

• Invernadero de cristal con marco metálico
• Invernadero de policarbonato con estructura metálica
• Invernadero de polietileno con aros metálicos
• Invernadero de cristal con marco de madera
• Invernadero de policarbonato con estructura de madera
• Invernadero de polietileno con estructura de madera
• Invernadero de polietileno con marco de PVC
• Invernadero con cúpula de policarbonato y estructura metálica
• Invernadero de cúpula de polietileno con estructura de madera

Los invernaderos de cúpula se están haciendo muy populares en los huertos domésticos. Son muy resistentes estructuralmente y pueden utilizarse para producir una cosecha de invierno de hortalizas y hierbas resistentes.

Elegir un invernadero de invierno

Sea cual sea el tipo de invernadero que decida comprar o construir, todos tienen dos componentes principales: un armazón y una cubierta transparente. Mi invernadero mide 4 por 4 metros y lo compré en un kit en una tienda local de suministros para invernaderos. Quería una estructura que fuera lo suficientemente fuerte como para soportar nuestro clima marítimo. En invierno, ese clima incluye frecuentes tormentas que traen fuertes nevadas, lluvias heladas y...Otras épocas del año nos enfrentamos a condiciones meteorológicas extremas, como los huracanes.

Si eres como yo, cuando sueñas con un invernadero te imaginas una lujosa estructura de metal y cristal. Son ideales para el jardín, pero este tipo de estructuras tienen un coste considerable. Y aunque son ideales para cultivar hortalizas, puede que te sorprenda saber que incluso una estructura de madera de bricolaje cubierta con láminas de polietileno de 6 mil para invernaderos también es eficaz para resguardarcultivos de invierno.

A la hora de elegir el tipo de invernadero, lo primero que hay que tener en cuenta es el terreno, el espacio y el clima. La mayoría de los jardines urbanos no tienen espacio para un gran invernadero de aro, pero sí para una pequeña estructura de cristal o policarbonato. Fíjate también en el desnivel del terreno: ¿tiene pendiente? Una pendiente leve suele poderse salvar, pero una pendiente pronunciada puede dificultar la construcción de un invernadero. Mientras inspeccionas tu jardín..,Recuerde también que un invernadero debe colocarse en un lugar donde reciba toda la luz del sol. Busque a su alrededor posibles fuentes de sombra: árboles y edificios cercanos, por ejemplo.

Tenga en cuenta el clima y las condiciones meteorológicas extremas

En cuanto al clima, yo vivo en la costa este de Canadá, donde la nieve y el viento pueden ser extremos. Como ya se ha dicho, mi invernadero tenía que ser lo bastante fuerte para resistir huracanes y tormentas invernales. Si vives en un clima más suave, probablemente puedas arreglártelas con un invernadero fabricado con materiales más ligeros.

Otro tipo de estructura a tener en cuenta es el invernadero de cúpula geodésica. Estos invernaderos redondeados en forma de cúpula se están popularizando en los jardines domésticos por su resistencia. Son estructuras robustas y excelentes para resguardarse de la nieve y el viento.

Cultivo muchos tipos de lechugas resistentes al frío en mi invernadero, incluida la Salanova, que forma bonitas rosetas de hojas tiernas y crujientes.

Qué cultivar en un invernadero de invierno

Hay una gran cantidad de cultivos que se pueden cosechar en un invernadero de invierno. Los cultivos que elija para crecer depende de su clima y lo que le gusta comer. Yo jardín en la zona 5 y tienen temperaturas invernales que pueden bajar a -4 F (-20 C). Tengo un invernadero sin calefacción y no utilizar un calentador, como un calentador de propano, pero si lo hizo mínimamente calentar su invernadero que podría crecer cultivos menos resistentes. plantamos unAmplia selección de verduras de temporada fría en nuestras estructuras de invierno. Cultivos de raíz como zanahorias y remolachas, así como verduras para ensalada como col rizada, lechuga de invierno, espinacas, verduras asiáticas, escarola y rúcula.

Cuando lea los catálogos de semillas y seleccione las variedades que va a cultivar, lea detenidamente cada descripción. Algunas variedades son más resistentes que otras. Por ejemplo, las lechugas Winter Density y North Pole se encuentran entre mis lechugas favoritas para cultivar entre diciembre y marzo. Soportan bien las temperaturas frías y superan fácilmente en meses a las lechugas de verano o primavera.

Los que viven en climas más fríos que la zona 5 deben ceñirse a los cultivos más resistentes al frío. En mi jardín, las superestrellas de invierno incluyen la col rizada de invierno, el mache, el tatsoi y las cebolletas. Los que viven en climas más templados, como los de las zonas 7 y superiores, pueden cultivar una selección aún más amplia de verduras y hierbas de invierno. Muchas hierbas resistentes, como el cebollino, el tomillo y el perejil, también pueden cosecharse en invierno a partir de unLos desentierro de los arriates a principios de otoño y los transplanto al interior de la estructura.

A finales de invierno, la mayoría de los cultivos de mi invernadero ya se han cosechado. El espacio de cultivo que queda libre se enriquece con compost y se siembra con verduras frescas y tubérculos para cosechar a principios de primavera.

Los 10 cultivos favoritos de Niki para cosechar en invierno:

• 1. Zanahorias
  2. Remolacha
  3. Cebolletas
  4. Puerros
  5. Lechugas de invierno
  6. Espinacas
  7. Rúcula
  8. Mache
  9. Col rizada
  10. Perejil

La col rizada es uno de los cultivos más resistentes para cosechar en invierno y cultivamos varios tipos dentro de nuestra estructura.

Para conocer más cultivos que puedes plantar en otoño e invierno, echa un vistazo a este vídeo :

Cuándo plantar las hortalizas de invierno

La mayoría de las hortalizas de mi invernadero de invierno se plantan entre mediados de verano y mediados de otoño. Lo ideal sería que la cosecha estuviera casi madura o lista para recolectar justo cuando el tiempo se vuelve frío y la duración del día cae por debajo de las diez horas diarias. Ese es el momento en el que el crecimiento de la mayoría de las plantas se ralentiza drásticamente. En mi clima septentrional, esa fecha es a principios de noviembre y las hortalizas maduras o casi maduras permanecen en elinvernadero hasta que estemos listos para cosechar.

Para calcular la fecha de plantación correcta, hay que fijarse en los días hasta la madurez de cada cultivo o variedad. Esta información figura en el paquete de semillas o en el catálogo de semillas. Mi cultivo de zanahorias Napoli, por ejemplo, tarda unos 58 días en pasar de la semilla a la cosecha. Así pues, lo ideal sería contar hacia atrás 58 días desde la primera fecha prevista de heladas y plantar. Sin embargo, a medida que la duración del día se reduce enEn otoño, el crecimiento de las plantas se ralentiza, por lo que siempre añado entre 7 y 10 días más cuando siembro cultivos para finales de otoño y la cosecha de invierno. Eso significa que acabo sembrando zanahorias Napoli para el invierno a mediados de verano.

Las hortalizas de ensalada, como la rúcula, la lechuga de hoja, las acelgas y las espinacas, crecen más rápido que los tubérculos y se siembran a finales de verano o principios de otoño. Se siembran directamente o se siembran en el interior bajo lámparas de cultivo. Si quieres tener plantas maduras de col rizada o berza para la cosecha de invierno, tardan unos 70 días desde la siembra, así que planifícalo en consecuencia. Las cebollas verdes también son una de las hortalizas favoritas para cosechar en invierno.Necesitan entre 55 y 70 días para pasar de la semilla a la cosecha.

Para aislar aún más los cultivos de invierno, suelo colocar sobre los arriates unos minitúneles cubiertos de tela que atrapan el calor y protegen las hortalizas del frío.

Cómo aumentar el calor en un invernadero sin calefacción en invierno

En un día de invierno, cuando la temperatura exterior está muy por debajo del punto de congelación, mi invernadero suele estar templado por dentro, gracias al sol. Por ejemplo, cuando hace 17 F (-8 C) en el exterior, la temperatura interior puede llegar a 50 F (10 C). Dicho esto, una vez que el sol se pone, la temperatura desciende rápidamente. Sin embargo, hay algunas formas astutas de aumentar la retención de calor y aislar los cultivos. Para aislar, utilizo un profundoPara los cultivos de raíces, como las zanahorias y las remolachas, aplique un mantillo de paja u hojas sobre el lecho a finales de otoño, antes de que se congele la tierra del interior del invernadero.

Para cubrir con tela o polietileno los parterres de verduras, hierbas aromáticas resistentes, cebolletas y otras hortalizas, coloco las cubiertas sobre unos sencillos aros de alambre.

Otra forma de ralentizar la pérdida de calor en un invernadero de invierno es crear masa térmica o un sumidero de calor, como unos barriles llenos de agua. El agua absorbe el calor durante el día y lo libera lentamente por la noche, ralentizando el proceso de enfriamiento. Si el invernadero es lo suficientemente grande, también puedes poner una pila de compost dentro para generar algo de calor.

A finales de verano y principios de otoño se pueden sembrar muchas ensaladas para cosecharlas en invierno: espinacas, rúcula, mizuna y mostaza, fáciles y rápidas de cultivar.

Cuidar las hortalizas en un invernadero de invierno

Hay cinco tareas principales que hay que tener en cuenta a la hora de cuidar un invernadero de invierno:

Riego

La gran pregunta es: ¿con qué frecuencia tengo que regar durante el periodo frío que va de diciembre a febrero? Depende del año, ya que algunos años se producen heladas tempranas y el riego termina a finales de noviembre. Otros años, el tiempo puede ser suave hasta finales de diciembre y riego algunas veces a finales de otoño.

Yo utilizo una manguera para regar, pero también se puede utilizar una regadera y llenarla de un barril de lluvia situado cerca del invernadero o de uno que recoja el agua del tejado del invernadero. Riego mi invernadero casi a diario desde finales de primavera hasta finales de verano. El riego se reduce a una o dos veces por semana a principios o mediados de otoño, cuando los días se acortan y las temperaturas empiezan a bajar. En invierno, yo...no regar a menos que tengamos unos días de temperaturas de deshielo.

Fertilización

La salud del suelo es siempre una prioridad en mis huertos y estructuras, por lo que entre cultivo y cultivo añado a la tierra compost, estiércol envejecido, hojas picadas y otras enmiendas. También aplico fertilizantes orgánicos, tanto granulados como líquidos, para promover un crecimiento sano de las plantas y una abundante cosecha de invierno. Los fertilizantes granulados de liberación lenta se añaden en el momento de la siembra, mientras que los fertilizantes líquidos, como los de pescado, se añaden en el momento de la cosecha.y emulsión de algas, se aplican mensualmente, según el producto. Siga siempre las instrucciones de aplicación de cualquier tipo de abono que compre.

Ventilación

Garantizar una ventilación adecuada es una de las tareas más importantes en un invernadero, especialmente cuando hace calor. Tengo laterales enrollables, ventanas y una puerta para la ventilación. A principios de primavera y finales de otoño, enrollo los laterales de mi túnel unos centímetros. Esto permite un buen flujo de aire, especialmente si se prevé que el tiempo será más cálido de 40 F (4 C). El interior de una estructura se calienta rápidamente, ySi la temperatura interior del invernadero es demasiado alta a mediados o finales del otoño, los brotes tiernos y blandos pueden resultar dañados cuando bajen las temperaturas.

La ventilación es también la mejor manera de reducir la condensación en un invernadero, ya que puede favorecer la aparición de enfermedades fúngicas.

Recogida

Es muy agradable cosechar en invierno en un invernadero. Me encanta recoger las verduras de los marcos fríos y los minitúneles de aros de mi huerto de arriates elevados, pero es un trabajo bastante frío. Cuando cosecho en mi invernadero es mucho más cómodo, porque la temperatura interior suele ser más cálida que la exterior y estoy protegida de los vientos invernales.

Una carga pesada de nieve puede dañar un invernadero. Utilice una escoba u otro

Retirada de nieve

Vivo en una zona donde las nevadas profundas no son infrecuentes y tengo que vigilar la carga de nieve en la parte superior de mi estructura. Compré un invernadero diseñado para soportar una gran carga de nieve, pero si la nieve comienza a acumularse en la parte superior de mi estructura, tomo una escoba de cerdas suaves para cepillarla con cuidado desde el exterior o la golpeo con la escoba desde el interior. Esto funciona porque mi estructura está cubierta.Con un invernadero cubierto de policarbonato o cristal, hay que quitar la nieve de los paneles con cuidado desde el exterior.

Si no tiene espacio para un invernadero grande, considere la posibilidad de utilizar mini túneles de aro para crear un invernadero a pequeña escala. En mi curso en línea sobre el uso de mini túneles de aro obtendrá la primicia sobre cómo utilizar estas herramientas sorprendentes para cultivar más alimentos que nunca. El vídeo a continuación es un adelanto del curso .

Para más información sobre los huertos de invierno, consulte estos artículos:

• Mi curso online: Cómo construir & Utilizar mini túneles de aro en el huerto
• Mi conversación sobre jardinería de invierno para el podcast Joe Gardener

No se olvide tampoco de leer mi último libro, Growing Under Cover, y mi galardonado libro, The Year-Round Vegetable Gardener.