Sebze bahçemde, kış serası soğuk mevsim bahçemizin kalbi haline geldi ve bize Aralık ayından Mart ayına kadar evde yetiştirilen sebze ve otları sağlıyor. Örtü Altında Yetiştirme: Daha Verimli, Hava Koşullarına Dayanıklı, Zararlılardan Arındırılmış Bir Sebze Bahçesi için Teknikler adlı kitabımda da yer alan bu ısıtmasız yapı, güneş enerjisini yakalıyor ve çok çeşitli soğuğa dayanıklı bitkileri barındırıyor.Lahana, havuç, pırasa, yeşil soğan, havuç ve ıspanak gibi ürünler.

Kış seramda yılın 365 günü organik sebze yetiştiriyorum. Kışın soğuk mevsim salata yeşilliklerini, kök bitkileri ve pırasa gibi kök bitkileri hasat ediyorum.

Serayı ayrıca sonbahar hasadını uzatmak, ana bahçe için tohum başlatmak, nakilleri sertleştirmek ve ilkbahara bir sıçrama yapmak için kullanıyorum. Ve ilkbaharın sonlarında havalar ısındığında, içerideki yükseltilmiş yataklara ekstra erken hasat sağlamak için domates, biber ve salatalık gibi sıcağı seven ürünler ekilir.

Kış serası kullanıyor olmam, bahçemde başka kış yapıları kullanmadığım anlamına gelmiyor. Soğuk çerçeveler ve mini çember tüneller gibi çeşitli küçük mevsim uzatıcılarım var ve ayrıca derin malçlama gibi teknikler de kullanıyorum. Ancak bir kış serasına sahip olmak, gıda yetiştirmek için kapalı bir alan sağlayarak bahçe oyunumu geliştirdi. Bu, mahsullere bakmayı ve hasat etmeyi daha rahat hale getirir,özellikle de hava soğuk ve karlı olduğunda, ama aynı zamanda bana gıda üretimi için çok daha geniş bir alan sağlıyor.

Kışlık sera çeşitleri

Seralar ve polytunneller sadece çiftçiler için değildir. Arka bahçedeki soğuk mevsim sebzelerini ve bitkilerini kış mevsiminde hasat etmek için kullanılabilecek birçok boyut, şekil ve türde gömme yapı vardır. Bazı yapılar kitler halinde satılırken, diğerleri becerikli bahçıvanlar tarafından DIY olarak yapılır.

Ev tipi seralara birkaç örnek:

• Metal çerçeveli cam sera
• Metal çerçeveli polikarbonat sera
• Metal çemberli polietilen sera
• Ahşap çerçeveli cam sera
• Ahşap çerçeveli polikarbonat sera
• Ahşap çerçeveli polietilen sera
• PVC çerçeveli polietilen sera
• Metal çerçeveli polikarbonat kubbe sera
• Ahşap çerçeveli polietilen kubbe sera

Kubbe seralar ev bahçelerinde çok popüler hale gelmektedir. Yapısal olarak çok güçlüdürler ve dayanıklı sebze ve bitkilerin kış mahsulünü üretmek için kullanılabilirler.

Kışlık sera seçimi

Ne tür bir sera satın almaya veya inşa etmeye karar verirseniz verin, hepsinin iki ana bileşeni vardır: bir çerçeve ve şeffaf bir örtü. Seram 14 x 24 feet boyutlarında ve yerel bir sera malzemeleri mağazasından bir kit olarak satın alındı. Deniz havamıza dayanacak kadar güçlü bir yapı istedim. Kışın, bu hava yoğun kar, dondurucu yağmur ve soğuk hava getiren sık fırtınaları içerir.Yılın diğer zamanlarında kasırgalar gibi aşırı hava koşullarıyla karşılaşırız.

Eğer siz de benim gibiyseniz, bir sera hayal ettiğinizde gözünüzde metal çerçeveli, camla kaplı lüks bir yapı canlanır. Elbette bahçe hedefleri var, ancak bu tür yapıların önemli bir maliyeti var. Ve sebze yetiştirmek için harika olsalar da, 6 mil sera polietilen kaplamasıyla kaplı bir DIY ahşap çerçevenin bile barınmada etkili olduğunu öğrenmek sizi şaşırtabilirkış mahsulleri.

Bir sera türüne karar verirken, öncelikle arazinize, alanınıza ve ikliminize bakın. Çoğu kentsel bahçede büyük bir çember sera için yer olmayacaktır, ancak küçük bir cam veya polikarbonat camlı yapı uygun olabilir. Ayrıca eğime de bir göz atın. Araziniz eğimli mi? Hafif bir eğim genellikle etrafında çalışılabilir, ancak dik bir eğim bir sera kurmayı zorlaştırabilir. Bahçenizi incelerken,Ayrıca bir seranın tam güneş ışığı alan bir yere yerleştirilmesi gerektiğini unutmayın. Etrafta potansiyel gölge kaynakları olup olmadığına bakın - örneğin yakındaki ağaçlar ve binalar.

İkliminizi ve aşırı hava koşullarını göz önünde bulundurun

İklim konusuna gelince, ben kar ve rüzgarın aşırı olabildiği Kanada'nın doğu kıyısında yaşıyorum. Yukarıda belirtildiği gibi, seramın kasırga ve kış fırtınalarına dayanacak kadar güçlü olması gerekiyordu. Daha ılıman bir iklimde yaşıyorsanız, muhtemelen daha hafif malzemelerden yapılmış bir sera ile idare edebilirsiniz.

Dikkate alınması gereken bir başka yapı türü de jeodezik kubbe seradır. Bu kubbe şeklindeki yuvarlak seralar, sağlamlıkları nedeniyle ev bahçelerinde popüler hale gelmektedir. Sağlam yapılardır ve kar ve rüzgarı tutmada mükemmeldirler.

Kış seramda, yumuşak gevrek yapraklardan oluşan güzel rozetler oluşturan Salanova da dahil olmak üzere birçok soğuk dayanıklı marul türü yetiştiriyorum.

Kış serasında ne yetiştirilir

Bir kış serasından hasat edilebilecek pek çok ürün vardır. Yetiştirmeyi seçtiğiniz ürünler ikliminize ve ne yemekten hoşlandığınıza bağlıdır. 5. bölgede bahçecilik yapıyorum ve kış sıcaklıkları -4 F'ye (-20 C) kadar düşebiliyor. Isıtmasız bir seram var ve propan ısıtıcı gibi bir ısıtıcı kullanmıyorum, ancak seranızı minimum düzeyde ısıtırsanız daha az dayanıklı ürünler yetiştirebilirsiniz.Havuç ve pancar gibi kök bitkilerin yanı sıra lahana, kış marulu, ıspanak, Asya yeşillikleri, hindiba ve roka gibi salata yeşillikleri.

Tohum kataloglarını okurken ve yetiştirilecek çeşitleri seçerken, her açıklamayı dikkatlice okuyun. Bazı çeşitler diğerlerinden daha dayanıklıdır. Örneğin, Winter Density ve North Pole marulları, Aralık'tan Mart'a kadar hasat için yetiştirmeyi en sevdiğim marullar arasındadır. Soğuk sıcaklıklara iyi dayanırlar, yaz veya ilkbahar marullarını aylarca kolayca geride bırakırlar.

Bölge 5'ten daha soğuk iklimlerde yaşayanlar, soğuğa en dayanıklı ürünlere bağlı kalmalıdır. Benim bahçemde, kışın süper yıldızları arasında Winterbor lahanası, mache, tatsoi ve yeşil soğan yer alıyor. 7. bölge ve üzeri gibi daha ılıman iklimlerde yaşayanlar, daha da geniş bir kış sebzesi ve otu yelpazesi yetiştirebilirler. Frenk soğanı, kekik ve maydanoz gibi birçok dayanıklı bitki de kış aylarında hasat edilebilir.Sera. Bunları sonbaharın başlarında yükseltilmiş yataklarımdan çıkarıp yapının içine naklediyorum.

Kış sonunda seramdaki ürünlerin çoğu hasat edilmiş olur. Boş kalan yetiştirme alanları kompostla doldurulur ve erken ilkbahar hasadı için taze yeşillikler ve kök bitkilerle tohumlanır.

Niki'nin kışın hasat etmek için en sevdiği 10 ürün:

• 1. Havuçlar
  2. Pancar
  3. Yeşil Soğan
  4. Pırasa
  5. Kışlık marullar
  6. Ispanak
  7. Roka
  8. Mache
  9. Lahana
  10. Maydanoz

Karalahana kışın hasat edilebilecek en dayanıklı ürünlerden biridir ve bünyemizde birkaç tür yetiştiriyoruz.

Sonbahar ve kış aylarında yetiştirebileceğiniz daha fazla ürün için bu videoya göz atın :

Kış sebzeleri ne zaman ekilmeli

Kış seramdaki sebzelerin çoğu yaz ortasından sonbahar ortasına kadar ekilir. İdeal olarak, havalar soğuduğunda ve gün uzunluğu günde on saatin altına düştüğünde ürün neredeyse olgunlaşmış veya toplanmaya hazır olmalıdır. Bu, çoğu bitki büyümesinin dramatik bir şekilde yavaşladığı noktadır. Kuzey iklimimde, bu tarih Kasım ayı başındadır ve olgun veya neredeyse olgunlaşmış sebzelerHasat için hazır olana kadar sera.

Doğru ekim tarihini bulmak için, her bir ürün veya çeşit için olgunluğa kadar geçen gün sayısına bakmanız gerekir. Bu bilgi tohum paketinde veya tohum kataloğunda listelenmiştir. Örneğin Napoli havuç ürünümün tohumdan hasada geçmesi yaklaşık 58 gün sürer. Bu nedenle, ideal olarak beklenen ilk don tarihinden itibaren 58 gün geriye doğru sayar ve ekerim.Sonbaharda bitki büyümesi yavaşlar, bu nedenle sonbahar sonu ve kış hasadı için ekim yaparken her zaman 7-10 gün daha eklerim. Bu da kış için Napoli havuçlarını yaz ortasında ektiğim anlamına gelir.

Roka, yaprak marul, pazı ve ıspanak gibi salata yeşillikleri kök bitkilerden daha hızlı büyür ve yaz sonu ile sonbahar başında ekilir. Bunlar doğrudan ekilir veya iç mekanda yetiştirme ışıkları altında bir başlangıç yapılır. Kış hasadı için olgun lahana veya karalahana bitkilerine sahip olmak istiyorsanız, bunlar ekimden itibaren yaklaşık 70 gün sürer, bu nedenle buna göre plan yapın. Yeşil soğan da kışın hasat etmek için favori bir sebzedir.Tohumdan hasada geçmeleri için yaklaşık 55 ila 70 güne ihtiyaçları vardır.

Kış mahsullerimi daha fazla izole etmek için, genellikle yükseltilmiş yatakların üzerine kumaş kaplı mini çember tüneller dikiyorum. Bu, ısıyı hapsetmeye yardımcı oluyor ve sebzeleri soğuk havadan koruyor.

Isıtılmayan bir kış serasında ısı nasıl artırılır

Dışarıdaki sıcaklığın donma noktasının çok altında olduğu bir kış gününde, güneş sayesinde seramın içi genellikle ılıktır. Örneğin, dışarısı 17 F (-8 C) olduğunda, içerideki sıcaklık 50 F'ye (10 C) ulaşabilir. Bununla birlikte, güneş battığında sıcaklık hızla düşer. Bununla birlikte, ısı tutmayı artırmanın ve ürünlerinizi yalıtmanın birkaç sinsi yolu vardır. Yalıtmak için derinmalçlama, sıra örtü kumaşları veya mini çemberler üzerinde yüzen polietilen örtüler. Kendiniz yapabilir veya polar tünel kitleri satın alabilirsiniz. Havuç ve pancar gibi kök bitkileri için, sera içindeki toprak donmadan önce sonbaharın sonlarında yatağın üzerine derin bir saman veya yaprak malç uygulayın.

Yeşillik, dayanıklı otlar, taze soğan ve diğer sebze yataklarının üzerinde kumaş veya polietilen örtüler kullanmak için, örtüleri basit tel çemberlerin üzerinde yüzdürüyorum.

Kış serasında ısı kaybını yavaşlatmanın bir başka yolu da termal kütle ya da su dolu birkaç varil gibi bir ısı emici oluşturmaktır. Su gün boyunca ısıyı emer ve geceleri yavaşça serbest bırakarak soğutma sürecini yavaşlatır. Sera yeterince büyükse, biraz ısı üretmek için içine bir kompost yığını da koyabilirsiniz.

Kış hasadı için yaz sonu ve sonbahar başında ekebileceğiniz birçok salata yeşili vardır. Ispanak, roka, mizuna ve hardalın yetiştirilmesi hem kolay hem de hızlıdır.

Kış serasında sebze bakımı

Bir kış serasına bakarken akılda tutulması gereken beş ana görev vardır:

Sulama

Asıl soru, Aralık'tan Şubat'a kadar olan soğuk dönemde ne sıklıkta sulama yapmam gerektiği? Çok değil! Bu yıla göre değişir çünkü bazı yıllar erken donma olur ve sulama Kasım sonunda sona erer. Diğer yıllarda hava Aralık sonuna kadar ılıman olabilir ve sonbaharın sonlarında birkaç kez sulama yaparım.

Ben sulamak için hortum kullanıyorum, ancak siz de bir sulama kabı kullanabilir ve seranın yakınında bulunan bir yağmur varilinden veya seranın çatısından su alan bir varilden doldurabilirsiniz. Seramı ilkbaharın sonundan yazın sonuna kadar neredeyse her gün sularım. Günler kısalmaya ve sıcaklıklar düşmeye başladığında, sonbaharın başından ortasına kadar sulama haftada bir veya iki kez azaltılır. Kışın, benBirkaç gün buzlar çözülmeden sulama yapmayın.

Gübreleme

Bahçe yataklarımda ve yapılarımda toprak sağlığı her zaman aklımdadır ve bu nedenle ürünler arasında toprağa kompost, eski gübreler, doğranmış yapraklar ve diğer katkı maddeleri ekliyorum. Ayrıca sağlıklı bitki büyümesini ve bol bir kış hasadını teşvik etmek için hem granül hem de sıvı organik gübreler uyguluyorum. Yavaş salınımlı granül gübreler ekim zamanında eklenirken, balık gibi sıvı gübrelerve yosun emülsiyonu, ürüne bağlı olarak aylık olarak uygulanır. Her zaman satın aldığınız gübre türündeki uygulama talimatlarını izleyin.

Havalandırma

Uygun havalandırmanın sağlanması, özellikle hava sıcak olduğunda, bir seradaki en önemli görevlerden biridir. Havalandırma için açılır kapanır kenarlarım, pencerelerim ve bir kapım var. İlkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında, tünelimin kenarlarını birkaç inç açıyorum. Bu, özellikle havanın 40 F'den (4 C) daha sıcak olacağı tahmin ediliyorsa, iyi bir hava akışına izin verir. Bir yapının içi hızla ısınır veDayanıklı büyümeyi teşvik etmek için kış bitkilerini serin tarafta yetiştirmek en iyisidir. Sonbaharın ortasından sonuna kadar seranızın iç sıcaklığını çok sıcak tutarsanız, sıcaklıklar düştüğünde zarar görebilecek yumuşak yumuşak büyüme ortaya çıkar.

Havalandırma aynı zamanda bir serada yoğuşmayı azaltmanın en iyi yoludur. Yoğuşma mantar hastalıklarının büyümesini teşvik edebilir ve ılıman günlerde düzenli havalandırma havadaki nem miktarını azaltacaktır.

Hasat

Bir serada kış hasadı yapmak çok keyifli. Yükseltilmiş yataklı bahçemdeki soğuk çerçevelerden ve mini çember tünellerden sebze toplamayı seviyorum, ancak oldukça soğuk bir iş. Seramda hasat yaparken çok daha rahat. Bunun nedeni, iç sıcaklığın genellikle dış sıcaklıktan daha sıcak olması ve kış rüzgarlarından korunmamdır.

Ağır bir kar yükü seraya zarar verebilir. Bir süpürge veya başka bir

Kar temizleme

Derin karın nadir olmadığı bir bölgede yaşıyorum ve yapımın üstündeki kar yüküne dikkat etmem gerekiyor. Ağır kar yüküne dayanacak şekilde tasarlanmış bir sera satın aldım, ancak yapımın üstünde kar birikmeye başlarsa, yumuşak kıllı bir süpürge alıp dışarıdan dikkatlice fırçalıyorum veya içeriden süpürge kullanarak hafifçe vuruyorum. Bu işe yarıyor çünkü yapımın üstü kapalıPolikarbonat veya cam kaplı bir serada, panellerdeki karı dışarıdan hafifçe fırçalamanız gerekir.

Büyük bir sera için yeriniz yoksa, küçük ölçekli bir sera oluşturmak için mini çember tünelleri kullanmayı düşünün. Mini çember tünellerin kullanımına ilişkin çevrimiçi kursumda, her zamankinden daha fazla gıda yetiştirmek için bu harika araçları nasıl kullanacağınızı öğreneceksiniz. Aşağıdaki video, kursa bir göz atma niteliğindedir .

Kış sebze bahçeciliği hakkında daha fazla bilgi için bu makalelere göz atın:

• Online kursum: Sebze Bahçesinde Mini Çember Tüneller Nasıl Kurulur ve Kullanılır
• Joe Gardener podcast'i için kış bahçeciliği üzerine yaptığım sohbet

Ayrıca son kitabım Örtü Altında Yetiştiricilik ve ödüllü kitabım Yıl Boyu Sebze Yetiştiricisi'ne de göz atmayı unutmayın.