Kevadel ja suvel, kui mõned minu maitsetaimed ja lilled kasvavad lopsakaks ja täis, nopin väikese oksa siit, mõned õied sealt ja toon need sisse. Ma ei taha, et midagi läheks raisku, aga ma ei saa kuidagi kasutada pune või piparmünt igas söögis, kui on hooaeg. Nii et ma hoian need kuivama, kui mul neid vaja läheb. Ma keedan mõned teeks ja viskan näpud sellest või sellest supi või hautise sisse.Kuid möödunud suvel oli mul aiast pärit ürte ja lilli kuivatades meeles ka midagi muud: kingitused.

Ma pean ennast üsna käsitööhuviliseks inimeseks. Ma armastan kududa, õmmelda ja tikkida ning võtta välja oma liimipüstoli, kui tuju tuleb. Aga ma ei ole kunagi mõelnud, et pakendada oma kuivatatud aiasaadusi, et neid kellelegi anda vürtside, looduslike ilutoodete või teena.

Mind on inspireerinud mu sõber Stephanie Rose, kes loob oma veebilehe Garden Therapy jaoks kõige ilusamaid projekte. Sain isegi istutada ühe tema poolt Garden Trends'i jaoks loodud seemnekollektsiooni (Natural Beauty Garden Kit). See inspireeris mind kuivatama taimi nagu pojengipuu ja rukkilille.

Ürtide ja lillede kuivatamine

Ürtide kuivatamiseks on mitmeid viise. Sa tahad veenduda, et sinu kuivatusruumis on palju õhuringlust. Kuna ma tegelen mahepõllumajandusliku aiandusega, siis ma ei pese ürte enne ülesriputamist, kuid ma kontrollin neid põhjalikult ja raputan korralikult, et veenduda, et ma ei too sisse mingeid putukaid.

Parim aeg maitsetaimede kärpimiseks (kasutades ürdikäärid või -lõikurid) on kõigepealt hommikul pärast kaste kuivamist. Kuivatamise võimalusi on mitu. On olemas need toredad riputuskonksud, mille konksudega saab taimi riputada. Olen näinud ka riiulile virnastatud sõrestikke. Mõned inimesed kasutavad oma kuivatusmasinat. Mina riputan oma taimed nööriga seotud kobarates söögitoa kardinapuudele, nii et seal onvõimalus, et kui te joote minu kummeliteed, siis võite juua ka natuke keedetud tolmu. Mõned aednikud katavad oma maitsetaimed tuulutatava paberkotiga, et tolmu eemal hoida. Mulle meeldib 19. sajandi apteegipoe välimus.

Ma jätan oma kobarad paariks nädalaks rippuma. Teate, et nad on valmis, kui nad on krõmpsuvad. Ma säästan teepurgid või kasutan müüriklaasi, et hoida oma kobaraid pimedas kapis.

Siin on mõned maitsetaimed ja lilled, mida mulle meeldib kuivatada:

• tüümian (eriti sidruni tüümian)
• Oregano
• Stevia
• Piparmünt: šokolaadimünt, piparmünt, õunamünt, mida iganes ma igal aastal kasvatan!
• Kummel
• Lavendel
• Lemongrass
• Sidrunmeliss
• Bakalaureusenupud (esimest korda sel aastal)

Ürtide ja lillede kuivatamine aia kingituste valmistamiseks

Kuna mul on mitu kimpu kuivatatud ja valmis, otsustasin need käsitsi valmistatud kingituste jaoks erinevalt pakendada. Minu kuivatatud piparmündi ja kummeli erinevad sordid on mõeldud teekottidesse ja purkidesse, minu pune on purustatud ja valmis vürtsipurgi jaoks ning minu lavendel on segatud õndsaks vannitoas leotamiseks.

Lavendlivannisoolad

Ma mõtlesin, et alustan selle postituse inspiratsiooniga. See on väljavõte Stephanie Rose'i raamatust "Home Apothecary: Easy Ideas for Making & Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & More." (Rose õpetab sellel teemal ka veebipõhist töötuba.)

Hiljuti ööbisin ühes hotellis, kus pakuti voodi kõrvale väikest pihustuspudelit, mis sisaldas lavendlit sinu padjale. See pidi soodustama sügavat und. Kui sa tead kedagi, kes naudib vannirutiini enne magamaminekut, oleks lavendlivannisoolad kena kingitus. Rose pakkus oma need magusad väikesed korgiga katseklaasid. Ma leidsin sarnase pudeli, mida mõtlesin proovida.

Kuivatatud lavendlivannisoolad: olen seda teinud kingituste jaoks, aga tegin lisa, et ise proovida!

Materjalid

• 270 grammi Epsomi soola (mis on veidi rohkem kui tass).
• 1/4 kuni 3/4 tassi kuivatatud lavendlipungad (mina kasutasin veidi üle veerandi).
• 30 tilka lavendli eeterlikku õli

Kõike kokku segades

• Asetage Epsom-sool kaussi ja lisage kuivatatud lavendel.
• Lisage tilguti abil eeterlik õli ja segage hästi.
• Kasutage lehterit või rullitud paberit ja täitke oma anum Epsom-soolaga, jättes umbes 1 tolli ruumi ülesse. See retsept sobib 3 katseklaasi jaoks.
• Selles raamatus on veel mõned suurepärased retseptid, mida ma kavatsen proovida, sealhulgas kreemipatareid ja huulepalsamit.

Taimede ja lillede kuivatamine taimetee valmistamiseks

Ülikoolis oli mul kunagi palju kõhuvalu. See võis olla tingitud sellest, et olin õhtusöögiks söönud taldriku krõbedaid friikartuleid või rasvase pitsa. Üks minu korruse tüdrukutest soovitas mulle kamomilletee marki, mida tema ema ostis, mis oli Itaaliast imporditud ja milles kasutati terveid õisi. See esimene tass tee leevendas mu sümptomeid peaaegu kohe ja ma olen seda sellest ajast saadik joonud (kuigi mu toitumine ongioluliselt soojem!).

Niki annab selles artiklis häid näpunäiteid kuivatatud või värske kummeli kasvatamiseks ja valmistamiseks. Kui ma lõikan kummelit kuivatamiseks, seon varred nööriga kinni ja lõikan hiljem õied ära tee valmistamiseks.

Jahvatatud maitsetaimed ei pruugi nii hästi toimida, kuid minu arvates on kuivatatud kummel väga ilus ja see on kena viis, kuidas seda kinkida.

Mulle meeldib ka kuivatada erinevaid piparmündisorte - šokolaadi, õuna, piparmündi - seal on mõned väga lõbusad maitsed. Ka mõne segu kokku segamine võib olla lõbus. (Siin on mõned suurepärased nõuanded taimetee kasvatamiseks aias.) Kord tulin loodusravikliinikust ära paberkotiga, mis sisaldas 30 grammi Matricaria recutita (saksa kummel), 20 grammi Melissa officinalis (sidrunmeliss) ja 10 grammi Mentha piperita (piparmünt). Igaüks, kes on maininud, et tal on kõhuvalu, on saanud paar teepakki seda segu ja see toimib nagu võluväel.

Oma teed saab pakendada mitmel viisil. Mina hoiustan oma teed armsas väikeses Anthropologie'i purgis, millel on kriidimaaliga silt, mille sain kingituseks (ravimtaimed ei puutu valguse kätte, kuigi see on välja pandud). Leidsin ka need armsad läbipaistvad kaunistused, mis on mõeldud fotode jaoks. Ma loobusin fotokinnitusest ja täitsin selle asemel kummelililledega (nagu ülal näidatud). Võite ka ise teed valmistadakotid pleegitamata, biolagunevast paberist teekottidest. Seejärel looge oma sildid, kus on kirjas teie maagiline segu, ja õmblege need koti otsa.

Mõtlesin, et sildi lisamine oleks kena puudutus, nii et õmblesin selle tikkimisniidiga külge.

Maitsetaimede kuivatamine vürtsiriiuli jaoks

Mulle tõesti ei meeldi osta vürtse, mida ma ise kasvatan, eriti selliseid maitsetaimi, mida ma pidevalt kasvatan, nagu pune, tüümian ja basiilik. Suvel nopin neid värskelt. Talveks kuivatan mõned neist ja panen nad ära. Oregano on lemmik. See kipub olema paljude talviste roogade ja hautiste koostisosade nimekirjas.

Supidest ja hautistest rääkides võiksite luua oma maitseainesegu - võib-olla pune, tüümian, petersell ja paar loorberilehte kalkuni- või kanasupi jaoks! Võiksite isegi kaaluda retseptikaardi lisamist.

On teatud rahulolu, mis tekib, kui ma võtan toiduvalmistamise ajal ise kasvatatud vürtse!

Üle kausi ma lihtsalt purustan maitsetaimed, ajades sõrmedega õrnalt mööda varsi üles ja alla, nii et lehed tulevad ära. Seejärel panen need trummeliga purkidesse.

Selle artikli kirjutamine ja loomine on mind inspireerinud uurima teisi projekte, mida ma saan oma kuivatatud maitsetaimedest ja lilledest luua. Kas teie olete aias korjatud asjadest käsitööd teinud?

Kinnita see!