Om foråret og sommeren, når nogle af mine urter og blomster bliver frodige og fyldige, klipper jeg en lille kvist her, et par blomster der, og tager dem med indenfor. Jeg bryder mig ikke om, at noget går til spilde, men jeg kan på ingen måde bruge oregano eller mynte i hvert måltid, mens det er i sæson. Så jeg gemmer dem til at tørre, til når jeg får brug for dem. Jeg brygger noget til te og smider et par knivspidser af det ene eller det andet i en suppe eller gryderet.Men sidste sommer havde jeg også noget andet i tankerne, da jeg tørrede krydderurter og blomster fra haven: gaver.

Jeg synes selv, at jeg er en ret kreativ person. Jeg elsker at strikke og sy og brodere og finde limpistolen frem, når jeg får lyst. Men jeg havde aldrig rigtig overvejet at pakke min tørrede haveafgrøde ind og give den til nogen som krydderier, naturlige skønhedsprodukter eller te.

Jeg er blevet inspireret af min veninde Stephanie Rose, som laver de smukkeste projekter til sin hjemmeside Garden Therapy. Jeg fik endda lov til at plante en af de frøsamlinger (Natural Beauty Garden Kit), som hun lavede til Garden Trends. Det inspirerede mig til at tørre planter som ungkarseknapper og morgenfrue.

Tørring af urter og blomster

Der er flere måder at tørre krydderurter på. Du skal sørge for, at dit tørreområde får masser af luftcirkulation. Da jeg dyrker min have økologisk, vasker jeg ikke krydderurterne, før jeg hænger dem op, men jeg giver dem et grundigt eftersyn og en god rystetur for at sikre, at jeg ikke bringer nogen insekter med ind.

Det bedste tidspunkt at trimme krydderurter (med en urtesaks eller -kniv) er tidligt om morgenen, når duggen er tørret. Der er et par tørremuligheder. Der er disse dejlige hængestativer med kroge, du kan bruge til at hænge planterne i. Jeg har også set skærme, der kan stables på en hylde. Nogle mennesker bruger deres dehydrator. Jeg hænger mine i klaser bundet med sejlgarn på en gardinstang i spisestuen, så der er etHvis du drikker min kamillete, drikker du måske også en smule brygget støv. Nogle gartnere dækker deres urter med en ventileret papirspose for at holde støvet væk. Jeg kan godt lide 1800-tals apoteker-looket.

Jeg lader mine klaser hænge i et par uger. Du ved, at de er klar, når de er sprøde at røre ved. Jeg gemmer tedåser eller bruger murerbaljer til at opbevare mine i et mørkt skab.

Her er nogle af de krydderurter og blomster, jeg kan lide at tørre:

• Timian (især citrontimian)
• Oregano
• Stevia
• Mynte: Chokolademynte, spearmint, æblemynte, hvad end jeg dyrker i et givent år!
• Kamille
• Lavendel
• Citrongræs
• Citronmelisse
• Bachelor-knapper (for første gang i år)

Tørring af krydderurter og blomster til gaver fra haven

Med flere bundter af urter tørret og klar til brug besluttede jeg at pakke dem på forskellige måder til håndlavede gaver. Mine forskellige sorter af tørret mynte og kamille er bestemt til teposer og dåser, min oregano er knust og klar til en krydderikrukke, og min lavendel er blevet blandet til et saligt bademiddel.

Badesalt med lavendel

Jeg tænkte, at jeg ville starte med inspirationen til dette indlæg. Det er uddrag med tilladelse fra Stephanie Roses bog Home Apothecary: Easy Ideas for Making & Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & More. (Rose underviser også i en online workshop om dette emne).

For nylig boede jeg på et hotel, der tilbød en lille sprayflaske med lavendel til puden ved siden af sengen. Det var meningen, at det skulle fremme en dyb nattesøvn. Hvis du kender nogen, der nyder et bad før sengetid, ville lavendelbadesalt være en fin gave. Rose pakkede sine i disse søde små reagensglas med korkpropper. Jeg fandt en lignende flaske, som jeg tænkte, at jeg ville prøve.

Tørret lavendelbadesalt: Jeg har lavet dette til gaver, men jeg lavede ekstra for at prøve det selv!

Materialer

• 270 gram Epsom-salt (hvilket er lidt mere end en kop)
• 1/4 til 3/4 kop tørrede lavendelknopper (jeg brugte lidt over en fjerdedel)
• 30 dråber æterisk lavendelolie

Blanding af det hele

• Kom epsomsaltet i en skål, og tilsæt den tørrede lavendel.
• Tilsæt den æteriske olie med en pipette, og bland godt.
• Brug en tragt eller et sammenrullet papir, og fyld beholderen med epsomsalt, så der er ca. 1 cm plads øverst. Denne opskrift giver 3 reagensglas.
• Der er nogle andre gode opskrifter i denne bog, som jeg har tænkt mig at prøve, herunder lotionbarer og læbepomade.

Tørring af urter og blomster til urtete

På universitetet plejede jeg at få meget ondt i maven. Det kunne være, fordi jeg havde spist en tallerken curly fries eller fedtet pizza til aftensmad. En af pigerne på min etage anbefalede et mærke kamillete, som hendes mor ville købe, der var importeret fra Italien og brugte hele blomsterne. Den første kop te lindrede næsten øjeblikkeligt mine symptomer, og jeg har drukket det lige siden (selvom min kost erbetydeligt varmere!).

Niki har nogle gode tips til dyrkning og brygning af tørret eller frisk kamille i denne artikel. Når jeg klipper kamille til tørring, binder jeg stilkene med sejlgarn og klipper blomsterne af senere til te.

Stødte urter fungerer måske ikke så godt, men jeg synes, at tørret kamille er rigtig flot, og det er en fin måde at give nogle på som gave.

Jeg nyder også at tørre forskellige varianter af mynte - chokolade, æble, spearmint - der er nogle virkelig sjove smage. Det kan også være sjovt at blande et par stykker sammen. (Her er nogle gode tips til at dyrke en have fuld af urtete.) Jeg kom engang væk fra en naturopatisk klinik med en papirspose, der indeholdt 30 gram Matricaria recutita (tysk kamille), 20 gram af Melissa officinalis (citronmelisse), og 10 gram af Mentha piperita (Alle, der har nævnt, at de har ondt i maven, har fået et par teposer af denne blanding, og det virker som en charme.

Der er et par måder at pakke din te på. Jeg opbevarer min i en dejlig lille Anthropologie-krukke med en tavlemalet etiket, som jeg fik i gave (urterne udsættes ikke for lys, selvom den er udstillet). Jeg fandt også disse dejlige klare ornamenter, der er beregnet til fotos. Jeg droppede fotoindsatsen og fyldte med kamilleblomster i stedet (som vist ovenfor). Du kan også lave din egen teLav derefter dine egne mærker med din magiske blanding, og sy dem fast i enden af posen.

Jeg tænkte, at det ville være fint at tilføje et mærke, så jeg syede det på med broderitråd.

Tørring af krydderurter til krydderihylden

Jeg kan virkelig ikke lide at skulle købe krydderier, som jeg selv kan dyrke, især krydderurter som oregano, timian og basilikum, som jeg altid dyrker. Om sommeren klipper jeg dem friske. Om vinteren tørrer jeg nogle af dem og gemmer dem væk. Oregano er en favorit. Den plejer at være på mange ingredienslister til kraftige vintersupper og gryderetter.

Apropos supper og gryderetter, så kan du lave din egen krydderiblanding - måske oregano, timian, persille og et par laurbærblade til kalkun- eller kyllingesuppe! Du kan endda overveje at tilføje et opskriftskort.

Der er en vis tilfredsstillelse ved at gribe ud efter krydderier, jeg selv har dyrket, når jeg laver mad!

Over en skål smuldrer jeg krydderurterne ved forsigtigt at køre fingrene op og ned ad stilken, så bladene løsner sig. Derefter bruger jeg en tragt til at komme dem i glas.

At skrive og skabe til denne artikel har inspireret mig til at udforske andre projekter, jeg kan skabe af mine tørrede urter og blomster. Bliver du kreativ med ting, du har plukket i haven?

Sæt den fast!