Навесні та влітку, коли деякі з моїх трав і квітів стають пишними та повними, я зрізаю гілочку тут, кілька квіточок там і заношу їх у дім. Я не люблю, коли щось пропадає даремно, але я не можу додавати орегано чи м'яту в кожну страву, поки вони в сезоні. Тому я зберігаю їх для сушіння на той час, коли вони мені знадобляться. Я заварюю трохи для чаю і кидаю щіпку тієї чи іншої трави в суп чи тушковану страву.Однак цього літа, коли я сушила трави та квіти з саду, я мала на увазі ще дещо: подарунки.

Я вважаю себе досить творчою людиною. Люблю в'язати, шити, вишивати, діставати клейовий пістолет, коли є настрій. Але я ніколи не думала про те, щоб запакувати свої сушені садові щедроти і віддати комусь як спеції, натуральні косметичні засоби або чай.

Мене надихнула моя подруга Стефані Роуз, яка створює найкрасивіші проекти для свого сайту Garden Therapy. Я навіть змогла посадити одну з колекцій насіння (Natural Beauty Garden Kit), яку вона створила для Garden Trends. Це надихнуло мене засушити такі рослини, як холостяцькі ґудзики та календулу.

Сушіння трав і квітів

Існує кілька способів сушіння трав. Потрібно переконатися, що в місці для сушіння добре циркулює повітря. Оскільки я займаюся органічним садівництвом, я не мию трави перед розвішуванням, але ретельно їх оглядаю і добре струшую, щоб переконатися, що я не занесла в приміщення ніяких жуків.

Найкращий час для обрізки трав (за допомогою ножиць для трав або ножиць) - рано вранці після того, як висохне роса. Є кілька варіантів сушіння. Є ці чудові підвісні стійки з гачками, які можна використовувати для підвішування рослин. Я також бачив сита, які складають на полиці. Деякі люди використовують свій дегідратор. Я вішаю свої пучками, перев'язаними шпагатом, на карниз в їдальні, так що там єМожливо, якщо ви п'єте мій ромашковий чай, ви також п'єте трохи завареного пилу. Деякі садівники накривають свої трави вентильованим паперовим пакетом, щоб пил не потрапляв всередину. Мені подобається аптекарський вигляд 19-го століття.

Я залишаю свої грона висіти на кілька тижнів. Ви зрозумієте, що вони готові, коли стануть хрусткими на дотик. Я зберігаю чайні бляшанки або використовую банки для зберігання чаю в темній шафі.

Ось деякі з трав і квітів, які я люблю сушити:

• Чебрець (особливо лимонний чебрець)
• Орегано
• Стевія
• М'ята: шоколадна м'ята, м'ята перцева, м'ята яблучна - все, що я вирощую в той чи інший рік!
• Ромашка
• Лаванда.
• Лимонник
• Меліса
• Бакалаврські ґудзики (вперше в цьому році)

Сушіння трав і квітів для виготовлення подарунків з саду

Маючи кілька пучків трав, висушених і готових до використання, я вирішила упакувати їх у різні способи для подарунків ручної роботи. Різні сорти сушеної м'яти і ромашки призначені для чайних пакетиків і баночок, орегано подрібнений і готовий для баночки зі спеціями, а лаванда змішана для блаженного занурення у воду для ванни.

Лавандова сіль для ванн

Я вирішила почати з того, що надихнуло мене на цю публікацію. Це уривок з книги Стефані Роуз "Домашня аптека: прості ідеї для виготовлення та пакування бомб для ванн, солей, скрабів тощо" (Роуз також проводить онлайн-семінар на цю тему).

Нещодавно я зупинявся в готелі, де поруч з ліжком пропонували маленьку пляшечку з лавандою для подушки. Це мало сприяти глибокому сну. Якщо ви знаєте когось, хто любить приймати ванну перед сном, лавандова сіль для ванни буде гарним подарунком. Роуз упакувала її в ці милі маленькі пробірки з корковими пробками. Я знайшов схожу пляшечку, яку вирішив спробувати.

Сушена лавандова сіль для ванн: я приготувала її для подарунків, але зробила трохи більше, щоб спробувати для себе!

Матеріали

• 270 грамів солі Епсома (це трохи більше чашки)
• від 1/4 до 3/4 склянки сушених бутонів лаванди (я використала трохи більше чверті)
• 30 крапель ефірної олії лаванди

Змішуємо все разом

• Покладіть сіль Епсома в миску і додайте сушену лаванду.
• За допомогою крапельниці додайте ефірну олію і добре перемішайте.
• За допомогою воронки або згорнутого паперу наповніть ємність сіллю Епсома, залишивши приблизно 1 дюйм вільного простору зверху. За цим рецептом виходить 3 пробірки.
• У цій книзі є й інші чудові рецепти, які я маю намір спробувати, зокрема лосьйон-батончики та бальзам для губ.

Сушіння трав і квітів для трав'яного чаю

В університеті у мене часто болів живіт, можливо, через те, що я з'їла на вечерю тарілку картоплі фрі або жирну піцу. Одна з дівчат на моєму поверсі порекомендувала ромашковий чай, який купувала її мама, імпортований з Італії, де використовувалися цілі квіти. Перша ж чашка чаю майже миттєво полегшила мої симптоми, і з тих пір я п'ю його постійно (хоча моя дієтазначно здоровіше!).

У цій статті Нікі дає кілька чудових порад щодо вирощування та заварювання сушеної або свіжої ромашки. Коли я зрізаю ромашку для сушіння, я обв'язую стебла шпагатом, а квіти обриваю пізніше для чаю.

Можливо, мелені трави не так добре підійдуть, але я вважаю, що сушена ромашка дуже гарна, і це чудовий спосіб подарувати її.

Мені також подобається сушити різні сорти м'яти - шоколадну, яблучну, м'ятну - є дуже цікаві смаки. Змішувати їх разом теж може бути весело. (Ось кілька чудових порад, як виростити сад, повний трав'яного чаю.) Одного разу я повернувся з натуропатичної клініки з паперовим пакетом, який містив 30 грамів м'яти. Matricaria recutita (німецька ромашка), 20 грамів Меліса лікарська (меліси), і 10 грамів М'ята перцева (Mentha piperita) (Кожен, хто згадував про розлад шлунку, отримував кілька пакетиків цієї суміші, і вона працювала як чарівна паличка-виручалочка.

Є кілька способів упакувати ваш чай. Я зберігаю свій у чудовій маленькій баночці від Anthropologie з етикеткою, намальованою крейдою, яку отримала в подарунок (трави не потрапляють на світло, навіть якщо вона виставлена). Я також знайшла ці чудові прозорі орнаменти, призначені для фотографій. Я відмовилася від вставки з фотографією і замість неї наповнила її квітами ромашки (як показано вище). Ви також можете приготувати свій чай власноручПотім створіть власні етикетки з переліком вашої чарівної суміші та пришийте їх до кінця пакета.

Я подумала, що додавання бирки буде гарним штрихом, тому пришила її нитками для вишивання.

Сушіння трав для підставки для спецій

Мені дуже не подобається купувати спеції, які я можу виростити самостійно, особливо трави, які я постійно вирощую, такі як орегано, чебрець і базилік. Влітку я зрізаю їх свіжими, а на зиму сушу і зберігаю. Орегано - мій фаворит. Він, як правило, є в багатьох списках інгредієнтів для ситних зимових супів і тушкованого м'яса.

Говорячи про супи та рагу, ви можете створити власну суміш спецій - можливо, орегано, чебрець, петрушка та кілька лаврових листків для супу з індички або курки! Ви навіть можете додати картку з рецептами.

Існує певне задоволення, яке приходить, коли я тягнуся до спецій, які я виростив сам, коли готую їжу!

Над мискою я просто подрібнюю трави, обережно проводячи пальцями вгору і вниз по стеблу, щоб листя відійшло. Потім за допомогою воронки розкладаю їх по банках.

Написання та створення цієї статті надихнуло мене на дослідження інших проектів, які я можу створити з моїх засушених трав і квітів. Чи вдаєтеся ви до хитрощів з речами, які ви зібрали в саду?

Закріпіть його!