Na jar a v lete, keď niektoré z mojich byliniek a kvetov rastú bujne a plnohodnotne, odtrhnem tu malú vetvičku, tam pár kvetov a prenesiem ich dovnútra. Nemám rada, keď sa niečo vyhodí, ale nie je možné, aby som oregano alebo mätu zapracovala do každého jedla, kým je ich sezóna. Takže si ich schovám na sušenie, keď ich budem potrebovať. Uvarím si z nich čaj a štipky toho či onoho pridám do polievky alebo guláša.Toto leto som však pri sušení byliniek a kvetov zo záhrady myslela aj na niečo iné: na darčeky.

Rád pletiem, šijeme a vyšívame, a keď mám náladu, vytiahnem lepiacu pištoľ. Nikdy som však neuvažoval o tom, že by som svoje sušené záhradné plody niekomu zabalil ako korenie, prírodnú kozmetiku alebo čaj.

Inšpirovala ma moja kamarátka Stephanie Rose, ktorá vytvára tie najkrajšie projekty pre svoju stránku Garden Therapy. Dokonca som mohla zasadiť jednu zo zbierok semien (Natural Beauty Garden Kit), ktorú vytvorila pre Garden Trends. To ma inšpirovalo k sušeniu rastlín, ako sú mládenecké gombíky a nechtík lekársky.

Sušenie byliniek a kvetov

Existuje niekoľko spôsobov sušenia byliniek. Musíte sa uistiť, že váš priestor na sušenie má dostatočnú cirkuláciu vzduchu. Keďže záhradničím ekologicky, bylinky pred zavesením neumývam, ale dôkladne ich skontrolujem a poriadne pretrepem, aby som sa uistil, že som do miestnosti nepriniesol žiadne chrobáky.

Najlepší čas na strihanie byliniek (nožnicami alebo nožnicami na bylinky) je hneď ráno po zaschnutí rosy. Existuje niekoľko možností sušenia. Existujú krásne závesné stojany s háčikmi, na ktoré môžete rastliny zavesiť. Videla som aj sitá, ktoré sa ukladajú na poličku. Niektorí ľudia používajú sušičku. Ja svoje vešiam vo zväzkoch zviazaných špagátom na záclonovú tyč v jedálni, takže jemožnosť, že ak budete piť môj harmančekový čaj, možno budete piť aj trochu navareného prachu. Niektorí záhradníci zakryjú svoje bylinky vetracím papierovým vreckom, aby sa na ne neprášilo. Mne sa páči vzhľad lekárničky z 19. storočia.

Ja nechávam svoje strapce visieť niekoľko týždňov. Že sú hotové, spoznáte, keď sú na dotyk chrumkavé. Ja si ukladám čajové plechovky alebo používam zaváraninové poháre, ktoré skladujem v tmavej skrini.

Tu sú niektoré bylinky a kvety, ktoré rada suším:

• Tymián (najmä citrónový)
• Oregano
• Stevia
• Mäta: Čokoládová mäta, mäta kopijovitá, jablčná mäta, čokoľvek, čo v danom roku pestujem!
• Harmanček
• Levanduľa
• Citrónová tráva
• Citrónový balzam
• Bakalárske gombíky (prvýkrát v tomto roku)

Sušenie byliniek a kvetov na výrobu darčekov zo záhrady

Keď som mala niekoľko zväzkov sušených byliniek pripravených na použitie, rozhodla som sa ich rôzne zabaliť na ručne vyrobené darčeky. Rôzne druhy mojej sušenej mäty a harmančeka sú určené na čajové vrecúška a plechovky, moje oregano je rozdrvené a pripravené do nádoby s korením a moja levanduľa bola rozmixovaná do blahodarného kúpeľa.

Levanduľové soli do kúpeľa

Myslela som, že začnem inšpiráciou pre tento príspevok. Je to výňatok so súhlasom Stephanie Roseovej z knihy Home Apothecary: Easy Ideas for Making & amp; Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & More. (Roseová tiež vedie online workshop na túto tému.)

Nedávno som bola ubytovaná v hoteli, kde vám vedľa postele ponúkali malú fľaštičku s levanduľou v spreji na vankúš. Mala podporiť hlboký spánok. Ak poznáte niekoho, kto si pred spaním rád dopraje kúpeľ, levanduľová soľ do kúpeľa by mohla byť pekným darčekom. Rose tú svoju balila do týchto sladkých malých skúmaviek s korkovou zátkou. Našla som podobnú fľaštičku, ktorú som si povedala, že vyskúšam.

Sušená levanduľová soľ do kúpeľa: robila som ju na darčeky, ale vyrobila som si aj ďalšiu, aby som si ju mohla vyskúšať sama!

Materiály

• 270 gramov epsomskej soli (čo je o niečo viac ako šálka)
• 1/4 až 3/4 šálky sušených levanduľových pukov (ja som použila niečo vyše štvrtiny)
• 30 kvapiek levanduľového esenciálneho oleja

Zmiešanie všetkého dohromady

• Do misky vložte epsomskú soľ a pridajte sušenú levanduľu.
• Pomocou kvapkadla pridajte esenciálny olej a dobre premiešajte.
• Použite lievik alebo zrolovaný papier a naplňte nádobu epsomskou soľou, pričom na vrchu nechajte asi 1 palec miesta. Z tohto receptu sú 3 skúmavky.
• V tejto knihe je niekoľko ďalších skvelých receptov, ktoré sa chystám vyskúšať, vrátane tyčiniek a balzamu na pery.

Sušenie byliniek a kvetov na bylinkový čaj

Na univerzite ma často bolelo brucho. Možno to bolo preto, že som na večeru zjedla tanier kučeravých hranolčekov alebo mastnú pizzu. Jedna z dievčat na poschodí mi odporučila značku harmančekového čaju, ktorý jej mama kupovala a ktorý sa dovážal z Talianska a používal celé kvety. Tá prvá šálka čaju mi takmer okamžite zmiernila príznaky a odvtedy ho pijem (aj keď moja strava jepodstatne teplejšie!).

Niki má v tomto článku niekoľko skvelých tipov na pestovanie a prípravu sušeného alebo čerstvého harmančeka. Keď harmanček odtrhávam na sušenie, zviažem stonky špagátom a neskôr odtrhnem kvety na čaj.

Mleté bylinky možno nebudú fungovať tak dobre, ale myslím si, že sušený harmanček je naozaj pekný a toto je pekný spôsob, ako ho darovať ako darček.

Rád si tiež suším rôzne druhy mäty - čokoládovú, jablkovú, mätovú - sú tam naozaj zábavné príchute. (Tu je niekoľko skvelých tipov na pestovanie záhrady plnej bylinkových čajov.) Raz som prišiel z naturopatickej kliniky s papierovým vrecúškom, v ktorom bolo 30 gramov Matricaria recutita (nemecký harmanček), 20 gramov Melissa officinalis (medovka) a 10 gramov Mentha piperita (mäta pieporná). Každý, kto sa zmienil, že má žalúdočnú nevoľnosť, dostal niekoľko čajových vrecúšok tejto zmesi a funguje to ako čaro.

Existuje niekoľko spôsobov, ako si čaj zabaliť. Ja svoj skladujem v krásnej malej nádobke od Anthropologie s kriedovou farbou na štítku, ktorú som dostala ako darček (bylinky nie sú vystavené svetlu, aj keď je vystavená). Našla som aj tieto krásne priehľadné ozdoby, ktoré sú určené na fotografie. Vykašľala som sa na vložku s fotografiou a namiesto nej som naplnila kvety harmančeka (ako je znázornené vyššie). Môžete si tiež pripraviť vlastný čaj.Potom si vytvorte vlastné visačky s názvom vašej čarovnej zmesi a prišite ich na koniec vrecúška.

Myslela som si, že pridanie visačky by bolo pekným spestrením, a tak som ju prišila vyšívacou niťou.

Sušenie byliniek do stojana na korenie

Veľmi nerada kupujem korenie, ktoré si môžem vypestovať sama, najmä bylinky, ktoré si neustále pestujem, ako napríklad oregano, tymián a bazalku. V lete si ich natrhám čerstvé, na zimu si ich nasuším a odložím. Oregano je obľúbené. Zvykne byť na mnohých zoznamoch ingrediencií do výdatných zimných polievok a dusených jedál.

Keď už hovoríme o polievkach a dusených jedlách, môžete si vytvoriť vlastnú zmes korenia - možno oregano, tymián, petržlen a pár bobkových listov do morčacej alebo kuracej polievky! Môžete dokonca zvážiť pridanie karty s receptami.

Je to isté uspokojenie, keď pri varení siahnem po korení, ktoré som si sama vypestovala!

Nad miskou bylinky rozdrvím tak, že jemne prejdem prstami hore a dole po stonke, aby sa lístky oddelili. Potom ich pomocou lievika nasypem do pohárov.

Písanie a tvorba tohto článku ma inšpirovali k preskúmaniu ďalších projektov, ktoré môžem vytvoriť z mojich sušených byliniek a kvetov. Robíte si z vecí, ktoré ste si nazbierali v záhrade, aj vy?

Pripnite si ho!